1a Questão (Ref

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1 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201512983128) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F) quanto aos fatores etiológicos para a Desnutrição 
Protéico-calórica na Cirrose Hepática e indique a seqüência correta: ( ) Ingestão 
inadequada: quantitativa ou iatrogênica (restrições alimentares). ( ) Má absorção: 
deficiência pancreática ou de sais biliares. ( ) Anorexia, náuseas e vômitos. ( ) 
Toxicidade Alcoólica. A seqüência correta é: 
 
 
 
 F, F, V, V 
 E) V, F, V, F 
 F, F, F, F 
 F, V, F, V 
 V, V, V, V 
 
 
 
 2 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201512975681) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
Dentre os testes de função hepática considera-se a dosagem de bilirrubina. O valor deste método 
sorológico pode estar relacionado: 
 
 
 
 
 Álcool 
 
 Vitamina K 
 
 Ácidos Biliares 
 Colesterol 
 
 Hemólise 
 
 
 
 
 3 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201512976850) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
Amaro tem 66 anos, diagnóstico de cirrose hepática, reinternou na enfermaria da clínica médica 
com febre e dor abdominal de forte intensidade, acompanhada de vômitos, colúria e acolia fecal. 
Relata início de dor epigástrica há 15 dias. Apresenta no exame clínico: icterícia, edema em 
membros inferiores e ascite. Dentre os parâmetros de Avaliação do Estado Nutricional, aqueles 
mais adequados de serem utilizados são: 
 
 
 
 Albumina sérica e índice creatinina/altura 
 Albumina, prega cutânea triciptal 
 Albumina e bioimpedância elétrica 
 Avaliação global subjetiva, prega cutânea tricipital 
 Contagem total de linfócitos e transferrina 
 
 
 
 4 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201514014173) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
A colecistite é definida como a inflamação da vesícula biliar. É classificada em litiásica ou alitiásica. A 
colecistite litiásica é pode ser decorrente de várias causas, exceto: 
 
 
 
 Pode ser ocasionada por lesão durante uma intervenção cirúrgica da vesícula ou tumores. 
 Ocasionada sem a presença de cálculos. 
 Ocasionada devido obstrução do ducto cístico por um cálculo, causando a volta da bile. 
 Ocasionada por infecção parasitária por Ascaris lumbricoides ou Clonorchis sinensis. 
 É associada à colelitíase em mais de 90% dos casos. 
 
 
 
 5 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201512975641) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
O paciente F. L. apresenta um cálculo impactado no colédoco. Qual é o prejuízo apresentado 
nesta situação clínica? 
 
 
 
 
 Odite 
 Impedimento da passagem da bile 
 
 Impedimento da passagem do suco pancreático 
 
 Refluxo duodenal 
 
 Refluxo pancreático 
 
 
 
 1 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201512983940) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
A relação da quantidade de carboidratos e unidades de insulina precisa ser considerada 
no tratamento nutricional de pacientes diabéticos que façam uso de insulina. 
Normalmente, 1 unidade de insulina metaboliza a seguinte quantidade de carboidrato: 
 
 
 
 20 g 
 15 g 
 30 g 
 25 g 
 10 g 
 
 
 
 2 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201513990595) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
As complicações do DIABETES podem ser agudas ou crônicas. Quando relacionadas ao aumento ou 
diminuição dos níveis glicêmicos é CORRETO afirmar que: 
 
 
 
 A nefropatia diabética é complicação tardia que pode atingir portadores de diabetes tipos 1 e 
2. 
 A falência pancreática é a complicação aguda mais relevante no portador de diabetes tipo 2. 
 A cetoacidose diabética é a principal complicação crônica do diabetes tipo 1. 
 A hiperglicemia é a única complicação da diabetes 
 O coma hiperglicêmico é complicação crônica do diabetes tipo 2, devido ao aumento dos 
hormônios contrarreguladores. 
 
 
 
 3 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201513579338) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
Considera-se que as recomendações dietéticas de mudança de estilo de vida no tratamento das 
hipercolesterolemias, com relação a ingestão diária de gordura saturada e colesterol seriam 
respectivamente: 
 
 
 
 10 gramas; 300 mg 
 7% das calorias totais; menos de 200 mg 
 7 gramas; menos de 300 mg 
 10% das calorias totais; 300 mg 
 10% das calorias totais; menos de 200 mg 
 
 
 
 4 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201512982986) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
A hipertensão arterial é um importante fator de risco para a doença cardiovascular. O sal é o 
componente da dieta mais lembrado para ser restringido, entretanto evidências cada vez maiores 
têm mostrado que o mesmo deve ser feito com a sacarose. As consequências de altas ingestões 
de sacarose sobre a pressão arterial são: 
 
 
 
 reduzir a sensibilidade ao NaCl e efeito natriurético; 
 neutralizar a sensibilidade ao NaCl e efeito natriurético. 
 aumentar a sensibilidade ao NaCl e efeito natriurético; 
 reduzir a sensibilidade ao NaCl e efeito antinatriurético; 
 aumentar a sensibilidade ao NaCl e efeito antinatriurético; 
 
 
 
 5 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201512982961) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
O diabetes mellitus tipo 1 relaciona-se a destruição auto-imune das células beta pancreáticas. 
Neste caso, o tratamento se baseia em: 
 
 
 
 Dieta, insulina e redução de doces. 
 Dieta, insulina e exercícios físicos. 
 Dieta, insulina e contagem de carboidratos. 
 Dieta, hipoglicemiantes orais e exercícios físicos. 
 Dieta, hipoglicemiantes orais e redução de doces. 
 
 
 1 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201513848182) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
A quimioterapia e a radioterapia afetam as células de revestimento dos intestinos grosso e delgado, 
prejudicando o funcionamento intestinal. Com base nessa afirmativa, assinale a alternativa correta. 
 
 
 
 A radioterapia é a responsável mais frequente de diarreia e dos problemas de absorção 
associados com os alimentos. A diarreia pode vir ou não acompanhada de cólicas 
abdominais. 
 O intestino lesionado pela radioterapia e quimioterapia não é lesado a ponto de impedir a 
absorção de macronutrientes, por este motivo devemos nos preocupar em aumentar a 
oferta calórica neste quadro. 
 A enterite resultante da radioterapia perdura de 60 a 90 dias, motivo pelo qual é necessário 
prescrever dieta para diarreia, rica em fibras solúveis. 
 A radioterapia provoca enterite durante ou após a administração no abdômen, pelve ou 
reto. A dimensão das lesões depende da dose de radioterapia. 
 Consideram-se diarreia evacuações líquidas independentemente do número de episódios ao 
dia, pois o risco de desidratação causará perda grave de peso. 
 
 
 
 2 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201513442558) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
J.A.N.V., 32 anos, vítima de acidente automobilístico com diagnóstico de TCE (Trauma Crânio 
Encefálico). Admitido na emergência e encaminhado a Unidade de Terapia Intensiva há 6 dias, evolui 
com dieta enteral, ventilação mecânica e resposta inflamatória positiva. Ao exame físico apresenta 
perda moderada de massa muscular e, ao exame antropométrico, 65kg de peso e 1,70m de altura, 
ambos estimados. Sabendo a conduta nutricional adequada a patologia, indique o ítem que representa 
o planejamento correto. 
 
 
 
 Indicadas 1430kcal, 78g de proteína, administração de glutamina e ômega-3 para a fase 
FLOW. Não se indica arginina. 
 2275kcal, 97,5g de proteína, administração de glutamina e ômega-3 para a fase EBB. Não 
se indica arginina. 
 Indicadas 1430kcal, 78g de proteína, administração de glutamina, arginina e ômega-3 para 
a fase EBB. 
 2275kcal, 97,5g de proteína, administração de glutamina, arginina e ômega-3 para a fase 
FLOW. 
 Indicadas 1430kcal,78g de proteína, administração de glutamina, arginina e ômega-3 para 
a fase FLOW. 
 
 
 
 3 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201514007877) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
A prescrição dietética para indivíduos renais crônicos em diálise deve obedecer a critérios rigorosos 
visando à obtenção de balanço nitrogenado positivo. Com relação à qualidade e quantidade de 
proteína, é importante que a gramatura/kg de peso corporal recomendada seja adequada para 
restauração e/ou manutenção do estado nutricional do individuo, observando alguns critérios como: I
Ingestão de 1,2g de proteína/kg de peso corporal para balanço nitrogenado neutro ou 
positivo para pacientes em hemodiálise. II Ingestão de 1,3g de proteína/kg de peso corporal, 
diminuindo a possibilidade de balanço nitrogenado negativo, para pacientes em diálise peritoneal 
ambulatorial contínua (CAPD). IIITanto para pacientes em hemodiálise como para pacientes em 
CAPD, a proteína deverá obedecer à distribuição percentual de pelo menos 50% de alto valor 
biológico. Assinale a alternativa correta: 
 
 
 
 As afirmativas II e III estão corretas 
 A afirmativa I está correta 
 As afirmativas I e III estão corretas 
 Todas as alternativas estão corretas 
 As afirmativas II e II estão corretas 
 
 
 
 4 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201513527224) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
Um homem de 55 anos de idade, com alto risco para doença arterial coronariana, compareceu ao 
ambulatório de nutrição para consulta. Para que sejam observadas as recomendações nutricionais 
para redução do colesterol plasmático total, esse paciente deve ser orientado a 
 
 
 
 substituir as carnes por alimentos e laticínios integrais, aumentar o aporte de fibra dietética 
reduzir a quantidade de frituras. 
 aumentar o consumo de ácidos graxos monoinsaturados e de proteína vegetal e manter a 
ingestão de laticínios integrais. 
 reduzir o consumo de gorduras totais e de açúcares simples e aumentar a ingestão de leite 
integral e frutas. 
 aumentar a ingestão de alimentos que são fontes de ácidos graxos poli-insaturados, reduzir 
a quantidade de açúcares simples e diminuir o número de refeições por dia. 
 retirar a gordura aparente das carnes, substituir os laticínios integrais por desnatados e 
reduzir a ingestão de gorduras vegetais hidrogenadas. 
 
 
 
 5 ​​a​​ Questão​​ ​(Ref.:201513994649) Pontos:​ ​0,1​​ / ​0,1 
 
Um dieta enteral industrializada com densidade calórica de 1,5 Kcal/ml, 18% de proteína, 45% de 
carboidrato e 30% de lipídios, corresponde a qual das alternativas abaixo: 
 
 
 
 Hipercalórica, hiperprotéica, normoglícidica e normilipídica 
 Normocalórica, hiperprotéica, normoglícidica e hiperlipídica 
 Hipercalórica, hipoprotéica, normoglícidica e normilipídica 
 Hipocalórica, hipoprotéica, hipoglícidica e hipolipídica 
 Hipocalórica, hiperprotéica, hiperglícidica e normilipídica