Micro Fungos Agronomia

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24/04/2014 
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Fungos 
Potencial Geral do Grupo 
 
 Despoluição: tratamento de resíduos; 
 Microbiologia agrícola; 
 Controle biológico: bioinseticidas; 
 Produção de alimentos; 
 Produtos farmacêuticos e industriais. 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Fungos: eucarióticos 
 Leveduras: são unicelulares e geralmente maiores que as 
bactérias 
• ovais, esféricas ou alongadas 
• cada espécie tem uma forma característica – cultura pura há 
variação de tamanho 
• não possuem flagelos ou outros meios de locomoção 
• formam colônias lisas e brilhantes 
 Fungos filamentosos: são multicelulares – filamentosos 
• micélio: ‘massa’ de hifas 
• paredes rígidas formadas por quitinas, celuloses e glicanas 
• esporos 
Fungos corpulentos/comestíveis 
Estrutura dos fungos 
 Células eucarióticas: maiores e mais complexas que as 
procarióticas 
 Núcleo com cromossomos lineares, envolvidos por uma 
membrana 
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Estrutura dos fungos 
 Parede celular: mantém a forma e evita lise pela pressão 
osmótica 
• Leveduras: mananas – polímero de manose 
• Fungos filamentosos: quitina e celulose 
 
 Membrana citoplasmática: semipermeável, bicamada lipídica 
com proteínas (permeases) 
• delimita o protoplasma: carioplasma (núcleo) + citoplasma 
(organelas) 
• citoplasma: microtúbulos e estruturas protéicas que constituem 
o citoesqueleto (forma e proteção) 
Estrutura dos fungos 
 Organelas celulares: 
 Núcleo: possui membrana nuclear; esférico ou oval; 
informações hereditárias da célula (DNA) 
 Retículo endoplasmático: rede membranosa de sacos 
achatados e túbulos. RE liso (síntese de glicogênio, lipídeos e 
esteróides) e RE rugoso (síntese de proteínas) 
 Complexo de Golgi: responsável pelo empacotamento e 
transporte de compostos sintetizados para o exterior da célula e 
proteção da célula aos ataques das próprias enzimas. 
 Mitocôndria: geração de energia (respiração aeróbica) 
Formas latentes dos microrganismos eucarióticos 
 Esporos - fungos: 
• Sexuados: fusão de células reprodutivas (gametas) 
• Assexuados: não há fusão de gametas 
NUTRIÇÃO E METABOLISMO 
 
 não possuem mecanismos químicos fotossintéticos ou 
autotróficos; 
 maioria aeróbia obrigatória; 
 absorvem oxigênio e liberam gás carbônico no metabolismo 
oxidativo; 
 necessitam água; 
 maior resistência a pressão osmótica; 
 crescem entre 20-30°C (importância médica); 
 variação de pH; 
 luz; 
 crescimento lento. 
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• Nutrição através de enzimas (lipases, lactamases, amilases e 
proteases) - assimiladas por transporte. 
• Fonte nutricional: carboidratos; substâncias nitrogenadas 
inorgânicas; ferro, zinco, manganês, cálcio e vitaminas. 
Enzimas fúngicas 
Enzimas quebram o 
substrato 
Alimento digerido 
Compostos simples 
absorvidos pelo fungo 
MODO DE VIDA 
 
 
1-Saprófitos: quando fazem decomposição de organismos ou 
tecidos mortos (orelha de pau) 
 
2-Parasitas: quando alimentam-se de tecidos ainda vivos 
(Candida) 
 
3-Mutualistas: quando vivem associados com outros seres (líquen) 
MORFOLOGIA DOS FUNGOS 
 
MACROSCÓPICA: colônias 
 FILAMENTOSAS - constituída por hifas 
 LEVEDURIFORMES - unicelulares; funções vegetativas e 
reprodutivas 
Dimorfismo 
MICROSCÓPICA: 
Hifas  elementos multicelulares em forma de tubos 
   
 Cenocíticas Apocíticas 
A B 
MICÉLIO VEGETATIVO: 
 interior do substrato  nutrição 
MICÉLIO AÉREO: 
 na superfície e cresce acima do meio de cultura; 
 corpos de frutificação e propágulos  micélio reprodutivo 
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MODIFICAÇÕES DAS HIFAS 
Rizóides – Fixação em substrato ou hospedeiro 
Rizomorfas – Reserva nutricional 
Clamidósporos – Estrutura de resistência 
Escleródios - Estrutura de resistência 
Grampo de conexão – Transferência de material genético 
Apressório – Estrutura de penetração na célula ou tecido 
Haustório – Ramificação da hifa infectiva na célula do hospedeiro 
REPRODUÇÃO DE FUNGOS 
 
Reprodução Assexuada  resulta em novas células idênticas às 
originais 
 
 
Reprodução Sexuada  permite a troca do material genético e, 
assim a geração de um ser único 
Reprodução Assexuada 
 
 não envolve a união de núcleos, células sexuais 
 não implica variação genética 
 novos indivíduos são produzidos por um organismo parental 
Reprodução assexuada (anamorfos) 
levedura 
micélio 
Brotamento ou gemulação 
Blastoconídio 
(=blastosporo) 
desarticulação e conidiogênese 
Artroconídio 
(=artrosporo) 
Célula conidiogênica 
+ conídio 
 
•Pseudohifa = sucessão de blastoconídios 
Brotamento: célula mãe se divide em duas células filhas idênticas 
 
Por Brotamento: - ramificado (Saccharomyces) 
 
 
 
 
 - multilateral (Debaryozyma) 
 
 
 
 - bipolar (Hanseniaspora) 
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Reprodução sexuada (teleomorfos) 
 
 necessita células compatíveis 
 envolve a união de núcleos, células sexuais 
 implica variação genética 
 ocorre de maneira singular em cada filo 
 base da sistemática 
CICLO DE VIDA GERAL DOS FUNGOS 
IMPORTÂNCIA: 
 Decompositores 
 Alimentação: proteína, vitaminas, aminoácidos 
 Fermentação: pão, vinho, álcool, shoio, queijos ... 
 Hormônio de crescimento: ác. GIBERÉLICO (gGbberella 
fujikuroi) 
 Antibiótico: penicilina, cefalosporina... 
 Micoses: doenças em humanos e animais (zoonose) 
 Fitopatógenos: ferrugens, míldio, manchas, necrose, murcha... 
 Deterioração: alimentos, equipamentos, roupas... 
 Ecologia: alberga outras espécies, cadeia alimentar 
 Ornamentação: mercados consumidores 
Relação simbiôntica entre plantas superiores e fungos