Lista 3 Metabolismo de lipídeos

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Universidade Federal do Ceará
Centro de Ciências Agrárias
Departamento de Engenharia de Alimentos
Bioquímica de Alimentos
Profº. Luciana de Siqueira
MARYANA MELO FROTA - 385089
Lista de Exercícios 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS
O malonil-CoA é o precursor para a síntese dos ácidos graxos. Descreva como ocorre sua síntese.
 		A formação de malonil-CoA a partir de acetil-CoA é um processo irreversível, catalisado pela acetil-CoA-carboxilase. A enzima contém um grupo prostético, a biotina, que tem uma função importante na síntese. Primeiramente, um grupo carboxil derivado do bicarbonato (HCO-3) é transferido para a biotina em uma reação dependente de ATP. O grupo biotinila age como transportador temporário de CO2, transferindo-o para a acetil-CoA na segunda etapa, gerando malonil-CoA.
A biossíntese dos ácidos graxos em um homogenato de fígado de rato é severamente inibida quando a avidina, uma proteína da clara do ovo que se liga a biotina, é adicionada. Explique por que ocorre essa inibição?
 		A avidina se liga a biotina e impede a síntese de ácidos graxos, pois a biotina é importante na síntese, já que é um grupo prostético da enzima acetil-Coa carboxilase e tem a função de transferir o carbono do bicarbonato para o Acetil-CoA formando o Malonil-CoA, uma molécula necessária para o metabolismo de ácidos graxos.
Quais são os elementos necessários para que ocorra a biossíntese dos ácidos graxos? Descreva os passos envolvidos na biossíntese dos ácidos graxos.
 	Acetil-CoA, ATP, NADPH. O malonil-CoA é ativado por um tio éster que os une à ácido graxo-sintase. A partir dessa ativação é iniciado um ciclo de quatro etapas. A primeira é a condensação onde os grupos acetila e malonila ativados formam acetoacetil-ACP, simultaneamente uma molécula de CO2 é produzida, pois o carbono do HCO-3 introduzido no malonil-CoA é liberado; a segunda reação é de redução do grupo carbonila, ou seja, o acetoacetil-ACP sofre redução do grupo carbonil em C-3, formando B-hidroxibutiril-ACP, ode o NADPH é o doador de elétrons e a reação é catalisada pela B-cetoacil-ACP-redutase; a terceira etapa é uma desidratação. Os elementos da água são removidos dos carbonos C-2 e C-3 da B-hidroxibutiril-ACP, formando uma instauração, trans-Δ2-butenoil-ACP; e, por fim, a quarta etapa é novamente uma redução da ligação dupla, onde é formado o butiril-ACP pela ação da enzima enoil-ACP- redutase e o NADPH é o doador de elétrons.
Qual a necessidade do Acetil-CoA para a síntese dos ácidos graxos? Explique como ocorre a sua mobilização para o processo de síntese.
 	Quando os níveis de ATP da célula estão elevados, o Acetil-CoA intramitocondrial é utilizado para a síntese de ácidos graxos. Ele é utilizado para a formação de Malonil-CoA, um intermediário importante para a formação de ácidos graxos. Primeiramente, o Acetil-Coa reage com o oxaloacetato formando citrato, o citrato atravessa a membrana interna pelo transportador de citrato. No citosol, a clivagem do citrato pela citrato-liase regenera Acetil-CoA e oxaloacetato em uma reação dependente de ATP.
Os triacilgliceróis são lipídeos constituídos pela esterificação do glicerol aos ácidos graxos. Explique como o glicerol pode ser obtido. 
 		A maior parte do glicerol-3-fosfato é proveniente do intermediário da via glicolítica, o di-hidroxiacetona-fosfato (DHAP) por uma reação catalisada pela glicerol-3-fosfato desidrogenase ligada ao NAD. No fígado e nos rins, pela ação da glicerol-cinase, uma pequena parte de glicerol-3-fosfato é produzida a partir de glicerol. A obtenção de glicerol-3-fosfato pela glicólise é ás custas de NADH e pela glicerol-cinase é às custas de ATP.