RESUMO - Sistema digestório

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Sistema digestório 
 
É composto pelo tubo digestivo e suas             
glândulas anexas. Responsável pela       
digestão e absorção de nutrientes,         
além de excretar os restos não           
absorvidos. Fazem parte do tubo         
digestivo a ​CAVIDADE ORAL​, ​o         
ESTÔMAGO​, o ​INTESTINO DELGADO ​e         
o ​INTESTINO GROSSO​. 
As camadas teciduais do tubo digestivo           
são as mesmas nos diferentes órgãos,           
o que pode variar é a composição de               
cada uma. 
Mucosa: 
É a mais externa = em contato com o                 
lúmen do tubo. É o epitélio. 
Submucosa: 
Abaixo da mucosa, ​uma camada         
mesenquimal = composta de tecido         
conjuntivo. É a camada que sustenta o             
epitélio.  
Muscular: 
Com ​fibras em diferentes sentidos         
dependendo do órgão, na maioria         
deles possui duas camadas =         
longitudinal e circular para realização         
do peristaltismo. 
Adventícia: 
É uma ​camada fina de tecido           
conjuntivo que reveste os órgãos que           
não estão dentro de uma cavidade. 
Serosa: 
Também é uma camada que reveste os             
órgãos, porém é composta não apenas           
de ​tecido conjuntivo​, mas também por           
MESOTÉLIO = tecido epitelial simples         
pavimentoso, e reveste órgãos que         
ficam dentro das cavidades torácica,         
abdominal ou pélvica.  
 
Ou seja, ou um órgão tem serosa ou               
tem adventícia, depende se está ou não             
numa cavidade corporal. 
 
Cavidade oral: 
inicia a digestão de carboidratos pela           
enzima amilase salivar. ​Epitélio       
estratificado pavimentoso não     
queratinizado​, exceto na língua. 
É o início do tubo digestivo e possui               
uma área de transição entre o “lado de               
fora” e o “lado de dentro” na qual a                 
queratina presente no epitélio da pele           
vai sendo perdido até que se torne não               
queratinizado = ​JUNÇÃO     
MUCOCUTÂNEA​. É nessa junção em         
que se iniciam doenças autoimunes da           
pele.   
 
Língua: 
Sua mucosa, ​parte superior/dorsal da         
língua, é áspera devido a         
queratinização parcial​, possui     
GLÂNDULAS SALIVARES SEROSAS     
pequenas ​para limpeza das ​PAPILAS​,         
principalmente das gustativas. Na parte         
ventral seu epitélio é estratificado         
pavimentoso não queratinizado e sem         
papilas. 
Sua mucosa invagina na mucosa         
formando pregas que prendem melhor         
o epitélio ao tecido conjuntivo abaixo.  
Possui glândulas mucosas e serosas na           
submucosa. 
A camada muscular esquelética da         
língua possui ​fibras em três direções​. 
Possui, também, ​TECIDO LINFOIDE       
ASSOCIADO A MUCOSA que está         
espalhado pela língua em ​nódulos         
microscópicos ou aglomerados sendo       
possíveis de serem vistos       
macroscopicamente formando   
NÓDULOS LINFOIDES = ​TONSILAS       
LINGUAIS​.  
 
Papilas: 
Filiformes, fungiformes e valadas​. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dependendo da espécie a parte dorsal           
da língua pode ser mais ou menos             
queratinizada, como os cachorros, por         
exemplo, que possuem pouca       
queratinização. 
Fímbrias linguais: 
Presente em suínos neonatos =           
possuem nos primeiros dias de vida e             
se perdem com o passar dos dias. 
 
Dentes e periodonto: 
Rasgam e trituram o alimento. Dentes           
são divididos em ​RAIZ ​- parte dentro da               
gengiva, e ​COROA - parte visível.           
Possuem uma ​parte calcificada =         
DENTINA E ESMALTE e uma parte ​não             
calcificada ​POLPA - composta de tecido           
conjuntivo que fica no centro do dente             
na chamada ​CAVIDADE PULPAR​. Os         
vasos e nervos ​chegam aos dente pela             
raiz atravessando o ​FORAME APICAL​.         
São presos nos     
alvéolos maxilares e     
incisivos pelos   
LIGAMENTOS 
PERIODONTAIS 
que se fixam ao       
dente ao osso pelo       
CEMENTO ou   
MEMBRANA 
PERIODONTAL​, 
tecido conjuntivo   
mineralizado ​que recobre a dentina da           
raiz do dente​. 
 
Faringe: 
Órgão que faz parte dos sistemas           
respiratório e digestório. 
Nasofaringe: 
Parte do respiratório. Epitélio       
respiratório = pseudoestratificado     
colunar ciliado com células       
caliciformes.  
Orofaringe​: 
Parte do digestório. ​Epitélio       
estratificado pavimentoso não     
queratinizado.  
Possui ​TECIDO LINFOIDE ASSOCIADO       
A MUCOSA formando as ​TONSILAS         
FARÍNGEAS e sua submucosa possui         
glândulas serosas e mucosas. 
 
Esôfago: 
Liga a faringe ao estômago. Não há             
digestão nesse órgão, apenas o         
transporte do bolo alimentar para o           
estômago. Possui ​epitélio estratificado       
pavimentoso não queratinizado com       
glândulas que secretam muco para         
auxiliar na movimentação do bolo         
alimentar. 
Sua mucosa tem ainda uma camada de             
músculo liso chamada de ​MUSCULAR         
DA MUCOSA​. 
Próximo ao estômago = ​porção cárdica,           
existem glândulas que secretam       
substâncias alcalinas para evitar que         
refluxos danifiquem a mucosa       
esofágica. 
 
 
OBS: ​Até o esôfago o epitélio é             
estratificado devido ao atrito com o           
alimento, mas também como forma de           
proteção contra microrganismos que       
podem entrar com o bolo alimentar. Do             
estômago em diante a digestão e           
absorção de nutrientes torna       
necessária a ​existência de apenas uma           
camada = epitélio simples, porém a           
ameaça de patógenos se mantém         
presente e inibida pela presença de           
TECIDO LINFOIDE ASSOCIADO A       
MUCOSA (TLAM) ​que vem desde a           
mucosa da língua, e de ​IgA ​anticorpos             
de mucosa. 
 
Estômago: 
O estômago é dividido em ​CÁRDIA,           
CORPO, FUNDO ​e ​PILORO e é           
revestido por uma serosa.  
Inicia a digestão de proteínas pela ação             
de peptidases e do ácido clorídrico.           
Epitélio simples colunar = células         
mucosas da superfície, organizadas em         
FOSSETAS GÁSTRICAS​/estomacais.   
Abaixo das fossetas estão localizadas         
as ​GLÂNDULAS GÁSTRICAS que são         
constituídas de 3 tipos celulares: 
Células mucosas do colo​: 
Secretam muco para a proteção do           
epitélio contra o HCl. Ficam claras,           
pouco coradas​ na coloração por HE. 
Células principais ou zimogênicas​: 
Produzem a ​pepsina - enzima que           
degrada proteínas, na forma de         
pepsinogênio (​se produzissem já na forma de pepsina               
digeriria as próprias células​). ​São basófilas​.  
Células parietais ou oxínticas​: 
secretam íons H​+ e Cl​- que, na luz do                 
estômago, se ligam ​formando o HCl​.           
Sua secreção é ​estimulada pelo SN           
parassimpático, histamina é pela       
gastrina (hormônio)​. ​São acidófilas​. 
 
 
A musculatura lisa do estômago possui           
três direções: ​EXTERNA     
LONGITUDINAL, MÉDIA CIRCULAR ​e       
INTERNA OBLÍQUA​. 
 
Úlceras estomacais: 
São geralmente ocasionadas por       
excesso de HCl produzido devido ao           
estresse e/ou ao nervosismo. Também         
podem ser causadas por ​bactérias que           
resistem ao pH estomacal​. 
Em ​bovinos são comuns as úlceras de             
abomaso = estômago químico dos         
ruminantes, ​por estresse ou pelo uso           
de antinflamatórios que reduzem a         
produção do muco. 
Em suínos por estresse. 
Em ​cães e gatos podemser causadas,             
além do estresse e má alimentação​,           
por mastocitomas = neoplasias de         
mastócitos. 
Em ​equinos e suínos existe, na região             
cárdica, um ​epitélio aglandular que         
possui uma coloração esbranquiçada.  
 
Intestino Delgado: 
Final do processo de digestão e           
absorção de nutrientes​. É o final da             
digestão de açúcares iniciada na boca,           
e de proteínas iniciada no estômago, e             
é o único em que se realiza a digestão                 
de lipídios e ácidos nucleicos. 
É dividido em duodeno, jejuno e íleo,             
em que cada uma é diferenciada da             
outra histologicamente principalmente     
pela disposição das fossetas e dos           
componentes da submucosa, como       
glândulas e tecido linfóide. Seu epitélio           
é organizado em fossetas intestinais e           
criptas de Lieberkühn ou       
criptas/glândulas intestinais.  
São comuns às três partes as ​Plicae             
circulares = pregas, vilosidades e         
microvilosidades​, todas para ​aumento       
da superfície de contato​. Possuem duas           
camadas ​musculares, uma circular e         
uma longitudinal o que permite o           
peristaltismo. 
 
Duodeno: 
Parte inicial do intestino delgado.         
Epitélio simples colunar com       
microvilosidades​, cujas células podem       
ser chamadas de ​CÉLULAS       
ABSORTIVAS ​que ​produzem     
dipeptidades e são entremeadas por         
CÉLULAS CALICIFORMES​. Na     
submucosa possuem ​GLÂNDULAS DE       
BRÜNNER​, glândulas que secretam       
substância alcalina para tamponar o pH           
do bolo alimentar vindo do estômago​. 
Jejuno: 
Igual ao duodeno, porém sem as           
glândulas de Brünner. Possui células         
basais que dão origem as células           
absortivas e células caliciformes.       
Possuem mais células caliciformes que         
no duodeno​. 
 
 
Íleo: 
Sua diferença das outras porções são           
as ​PLACAS DE PEYER ​= agrupamentos           
de ​linfonodos na submucosa que         
podem chegar a ser vistos         
macroscopicamente​. São como     
linfonodos dentro da parede intestinal.         
Possuem ​ainda mais células       
caliciformes que no jejuno​. 
 
Células principais do I.D: 
Células absortivas:  
São as células do epitélio simples           
colunar. 
Células caliciformes: 
Produzem muco para lubrificação       
facilitando a passagem do bolo         
alimentar pelo intestino. Quando mais         
distal a porção mais células         
caliciformes tem-se devido a       
consistência do bolo que vai ficando           
mais sólido na medida em que chega             
ao final do tubo.  
Células de Paneth​: 
Células que ​produzem lisozimas​,       
enzimas que destroem a parede celular           
de bactérias.  
Células ​enteroendócrinas​: 
São “glândulas endócrinas” que       
secretam hormônios como a secretina​. 
Células basais: 
Reconstituição tecidual do epitélio       
intestinal de modo que de 3 a 5 dias há                   
uma renovação total da mucosa. 
 
Absorção lipídica: 
Ocorre no intestino delgado e ​depende           
da ação da ​BILE ​que emulsifica a             
gordura permitindo sua melhor       
digestão pelas lipases (​transforma uma bolota           
gigante de gordura em várias bolotinhas o que aumenta a                   
superfície de contato das enzimas​), e de             
transportadores que permitam o       
transporte dessas gorduras pelo       
sangue e linfa, como os         
QUILOMÍCRONS​. As lipases são       
produzidas apenas no pâncreas e         
liberadas no duodeno.  
 
 
Intestino grosso: 
Absorção de ​água apenas​, nesse órgão           
não há mais absorção de nutrientes           
nem digestão. 
Possui ​muitas células caliciformes para         
secreção de muco para facilitar a           
passagem do bolo alimentar cada vez           
mais sólido. 
Não possui pregas, vilosidades ou         
microvilosidades​, já que não há         
necessidade de aumentar a superfície         
de contato. Seu ​epitélio também é           
simples colunar e possui glândulas         
intestinais ou criptas de Lieberkühn,         
porém não possuem fossetas.  
 
 
 
Estômago poligástrico:  
Dos ruminantes, possui 4 câmaras = ​3             
PRÉ-ESTÔMAGOS ​e ​1 ESTÔMAGO       
QUÍMICO​. 
 
Pré-estômagos: 
São ​câmaras fermentativas para       
digestão do material vegetal ingerido         
com ​produção de gases que podem ser             
utilizados para geração energética no         
animal - ocorre também em ​equinos,           
porém por serem monogástricos       
ocorre no ceco​. Epitélio estratificado         
pavimentoso. Dividido em ​RÚMEN,       
RETÍCULO ​e OMASO e todos 3           
possuem epitélio estratificado     
pavimentoso queratinizado.  
Rúmen: 
Seu epitélio é queratinizado. Com         
papilas cônicas e sem glândulas na           
submucosa. Sem músculo. 
 
Retículo: 
Papilas com pregas primárias,       
secundárias e até terciárias com         
musculatura lisa nas pontas​. “Formato         
de ​colmeia​”. Aglandular. 
 
Omaso: 
Papilas em “formato de folhas omasais”           
com ​musculatura lisa por toda a papila​.             
Aglandular. 
 
 
Abomaso: 
É igual aos estômagos químicos dos           
monogástricos. ​Torus pyloricus = válvula         
que divide o abomaso do duodeno​.  
 
Glândulas anexas: 
- Salivares: 
Podem estar dispersas na língua em           
pequenas glândulas ou formando as         
grandes glândulas salivares:     
SUBLINGUAL, SUBMANDIBULARES ​e     
PARÓTIDAS​, que são formadas por         
aglomerados de glândulas pequenas       
formadas por ​ADENÔMEROS e       
CÉLULAS MIOEPITELIAIS ​separadas     
em lobos. As grandes dependem de           
túbulos para secretar - ​DUCTOS         
INTERCALARES, CÚBICOS, ESTRIADOS     
e ​COLUNARES​. Produzem e secretam         
muco e amilase salivar. 
 
 
 
Parótidas: 
Acinosa​, exclusivamente ​serosa​.     
Produção da maior parte da ​amilase           
salivar e produção de IgA​. 
Submandibulares: 
Tubuloacinosas​, ​serosas e mucosas​.       
Também produz ​amilase e muco, além           
de lisozimas. 
Sublingual: 
Tubuloacinosa​, ​serosas e mucosas com         
pouca produção de amilase​. Também         
produz lisozimas. 
Saliva: 
“A saliva é basicamente um filtrado do             
sangue”. 
Produzida ​70% pelas submandibulares,       
25% pelas parótidas e 5% pela           
sublingual​. Possui defesas contra       
microrganismos como a ​IgA,       
LISOZIMAS ​e ​LACTOFERRINA ​-       
proteína que captura o ferro do meio             
deixando-o indisponível para as       
bactérias, o que impede seu         
crescimento já que ferro é         
indispensável para seu metabolismo.       
Possui a enzima amilase salivar ou           
ptialina e é isotônica ou hipotônica em             
relação ao sangue. 
 
- Pâncreas: 
Glândula acinosa cujos ductos se unem           
desembocando no ​DUCTO     
PANCREÁTICO que se abre no         
duodeno. Suas células possuem       
GRÂNULOS DE ZIMOGÊNIO​,     
pré-enzimas envelopadas no     
citoplasma que, quando estimuladas       
pela ​SECRETINA ​e     
COLECISTOQUININA​, os liberam nos       
ductos. 
Possuem também uma parte endócrina         
com produção de insulina e glucagon =             
Ilhotas pancreáticas ou de Langerhans. 
 
 
- Fígado: 
Glândula que faz o metabolismo de           
tudo o que é absorvido. Possuem           
circulação dupla = ​70% do sangue           
chegando pela ​VEIA PORTA ​e 30% pela             
ARTÉRIA HEPÁTICA​. A veia porta         
desvia sangue que é proveniente da           
região intestinal e gástrica parao           
fígado, assim substâncias tóxicas são         
conjugadas (desintoxicadas) o que       
impede sua disseminação para a         
grande circulação, além de já         
metabolizar ou catabolizar o que é           
necessário ao organismo. 
O fígado mantém a glicemia sob ação             
de insulina e glucagon produzindo         
glicogênio = ​GLICOGÊNESE​, e       
distribuindo glicose = ​GLICOGENÓLISE​.  
 
Estrutura: 
É constituído por ​lóbulos hepáticos         
visíveis macroscopicamente formados     
por ​CORDÕES DE HEPATÓCITOS que         
são células epiteliais = alta capacidade           
de regeneração. 
O sangue chega nas periferias do           
lóbulos = ​REGIÃO PERILOBULAR pela         
TRÍADE PORTAL/ESPAÇO PORTA​, ​é       
disseminado no interior dos lóbulos         
por vasos ​SINUSOIDES e é filtrado           
pelos hepatócitos e sai pelo centro =             
REGIÃO CENTROLOBULAR ​pela ​VEIA       
CENTROLOBULAR​. 
A bile faz o caminho oposto​. 
Células de ​KUPFFER - células         
fagocitárias ​entre os cordões de         
hepatócitos​. 
Já que o sangue chega pela região             
perilobular, os primeiros hepatócitos a         
receberem nutrientes e oxigênio são os           
da periferia, assim se houver algum           
problema hepático os primeiros a         
morrerem são os centrais. 
 
 
Perilobular = Centroacinar 
Centrolobular = Periacinar 
 
 
 
Hepatócito: 
Célula poligonal ​com microvilos para         
aumentar seu contato com os vasos           
sinusoides. Podem conter ​até dois         
nucléolos e são ligados uns aos outros             
por ​complexos unitivos e se conectam           
por junções do tipo gap​.  
O glicogênio hepático é armazenado         
em seu citoplasma.  
CORPOS BASÓFILOS ​= retículo       
endoplasmático. 
Secreção biliar: 
Vai da ​veia centrolobular para a           
periferia para o ducto bilífero no           
espaço porta. 
 
Bile: 
Líquido com função “detergente” =         
emulsifica as gorduras​. É responsável         
pela ​excreção da ​BILIRRUBINA​,       
produto da degradação dos grupos         
HEME das hemácias no baço que vai             
para o ​fígado para ser conjugada           
tornando-se solúvel e possível de ser           
misturada a bile e excretada​. A falha             
nessa metabolização (bilirrubina não       
conjugada para conjugada) acarreta       
icterícia ou amarelão​. 
 
Vesícula biliar: 
Bolsa que ​armazena a bile​, ​epitélio           
simples colunar​. Possui musculatura       
lisa relativamente espessa na camada         
muscular. 
 
Digestório das aves: 
Possuem bico queratinizado e um osso           
na língua. Seu ​esôfago possui um           
divertículo chamado ​PAPO que       
“guarda” os alimentos para       
fermentá-los e amolecê-los antes da         
digestão mecânica feita na       
MOELA​/VENTRÍCULO ​- ​parte do       
estômago​, que possui epitélio com         
mucosa espessa e     
queratinizada. 
PRÓ-VENTRÍCULO​, 
também faz parte     
do estômago das     
aves junto da     
moela. Faz a     
digestão química =     
ESTÔMAGO 
QUÍMICO​, com   
mucosa pregueada   
com ​epitélio   
simples colunar​.