Cultura do Tomate an.fis., doenças e pragas e colheita

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ANOMALIAS FISIOLÓGICAS
Podridão apical ou fundo preto
Fonte: Fontes (2000) 
Fonte: Fontes (2006)
Lóculo aberto
Fonte: Filgueira (2000)
Fonte: Lopes et al. (2000)
Frutos ocados
Fonte: Alvarenga (2004)
PRINCIPAIS DOENÇAS
DOENÇAS FOLIARES FÚNGICAS
Requeima – Phytophthora infestans
Fonte: Lopes (2000) 
Pinta preta – Alternaria solani
Fonte: Lopes (2000) 
 Septoriose (Septoria lycopersici)
 Murcha de estenfilium (Stemphylium solani e S. lycopersici)
 Oídios (Erysiphe cichoracearum e Leveillula taurica)
 Mofo cinzento (Botrytis cinerea)
 Mancha de cladosporium (Cladosporium fulvum)
DOENÇAS VASCULARES/SOLO
FÚNGICAS
Murcha de fusário – Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici
Fonte: Bonazza (2006); Lopes (2000) 
Murcha de verticilum – Verticilium dahliae, V. albo-atrum
Fonte: Lopes & Santos (1994) 
Rizoctoniose – Rhizoctonia solani
Fonte: Lopes (2000) 
Mofo branco – Sclerotinia sclerotiorum
Fonte: Lopes (2000) 
Murcha de esclerócio – Sclerotium rolfsii
Fonte: Lopes & Santos (1994) 
DOENÇAS BACTERIANAS
Murcha-bacteriana – Ralstonia solanacearum
Fonte: Bonazza (2006) 
Talo oco ou podridão mole – Erwinia spp.
Fonte: Lopes (2000) 
Fonte: Lopes (2000) 
 Murcha bacteriana (Pseudomonas solanacearum)
 Cancro bacteriano (Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis)
 Mancha bacteriana (Xanthomonas campestris pv. vesicatoria)
 Pinta bacteriana (Pseudomonas syringae pv. tomato)
 Necrose da medula (Pseudomonas corrugata)
MEDIDAS DE CONTROLE - DOENÇAS FÚNGICAS E BACTERIANAS
plantio de cultivares resistentes ou com algum grau de resistência;
 F1 e F2, V1: Andrea, Júpiter, Kátia, Saturno, Super Puma (Italiano), Thaty, Debora Plus, Debora Max, Seculus, Thomas, TY Fanny, Densus, Rodas (Salada), Kombat, Jumbo, Kindyo (Santa Cruz), Carolina (Cereja), AP 533 (Indústria)
Stemphylium solani: AP 533 (Indústria), Fanny, Rodas, Seculus, Thomas, Duradoro (Salada), Kindyo (Santa Cruz), San Vito (Italiano) 
Pinta bacteriana (Pseudomonas syringae pv. tomato): Super Puma (Italiano), San Vito (Italiano)
 Cancro bacteriano (Clavibacter michiganensis subsp. Michiganensis): Jumbo (Santa Cruz)
 Mancha de cladosporium (Cladosporium fulvum): Argos, Altair (Salada)
Tolerante
 Mancha bacteriana (Xanthomonas campestris pv. vesicatoria): Kátia (Italiano)
2) plantio de mudas e sementes sadias;
3) evitar plantio em áreas com histórico da doença ou próximo a lavouras velhas;
4) evitar áreas baixas, úmidas, com ventilação deficiente;
5) maior espaçamento entre plantas para facilitar a circulação de ar;
6) adubação equilibrada: evitar crescimento vegetativo excessivo;
7) manejo correto da irrigação – impedir longos períodos de molhamento;
8) desinfestação de maquinários e ferramentas utilizados em áreas afetadas pela doença;
9) controle de plantas daninhas;
10) incorporar restos culturais imediatamente após a última colheita, o mais profundo possível;
11) aplicação de fungicidas registrados.
VIROSES
Mosaico 
Vírus do mosaico do tomateiro (ToMV )
Vírus do mosaico do fumo (TMV)
Fonte: França et al. (2000) 
Vira-cabeça – Várias espécies de tospovírus
Fonte: França et al. (2000); Lopes (2000) 
Tripes – Frankliniela schulzei e F. occidentalis
Geminivírus (ToSRV, TYLCV, ToRMV)
Mosca-branca (Bemisia tabaci, B. argentifolli)
Fonte: Lopes (2000) 
PRINCIPAIS PRAGAS
Traça-do-tomateiro – Tuta absoluta
Fonte: França et al. (2000) 
Fonte: França et al. (2000) 
Fonte: Makishima & Miranda (1995) 
Broca pequena Neoleucinoides elegantalis
Fonte: França et al. (2000) 
Broca grande Helicoverpa zea
Broca grande Helicoverpa zea
Colheita
Classificação
Diâmetro do fruto (mm)
Classe
Grupo I
Grupo II
Extra- AA
Graúdo
>52
>120
Extra-A
Médio
47<52
80<120
Extra
Pequeno
40<47
-
Especial
Miúdo
33<40
50<80
Tabela 14 – Classificação de frutos de tomate, de acordo com o tamanho, 
 segundo normas do Ministério da Agricultura
Fonte: Alvarenga (2000)
Colheita e Classificação de tomate
Grupo
Formato
Fonte: Ceagesp 
Subgrupo
Coloração (Amadurecimento)
I – tomate com o ápice amarelecendo
II – tomate com a cor entre o subgrupo I e 90% da cor final
III – tomate com mais de 90% da cor final
Fonte: Ceagesp 
Apresentação
Fonte: Ceagesp 
Ponto de colheita
Colheita mecanizada
15 t/h = 3 ha/dia
Fonte: Giordano et al. (2000); Moretti et al. (2000) 
Caçamba removível para transporte
Carreta para transporte de caçambas
Fonte: Giordano et al. (2000) 
Descarregamento do tomate na indústria
Catação após a colheita mecanizada
Fonte: Giordano et al. (2000)
Catação manual
Tomate para mesa
Colheita: ponto de maturação fisiológica – breaker
 (100-125 D.A.S.)
Caixa K
Embalagem
Danos causados pela embalagem
Fonte: Makishima & Miranda (1998); Alvarenga (2004) 
Caixa papelão ondulado
Fonte: Filgueira (2000) ; Alvarenga (2004)
Caixa plástica
Fonte: Bonazza (2006) ; EMBRAPA-CNPH (2005)
Caixa Embrapa – 6,5 kg
Retornável, paletizável,
Higienizável, auto-expositiva
30 cm
23 cm
50 cm