aula 2 bioquimica

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1.
		Os lipídios mais comuns são representados pelas gorduras e óleos encontrados em nossa alimentação. Basicamente, possuem função energética e estão presentes na composição das membranas de todas as células. Dentre eles destacam-se uma classe de moléculas que correspondem a derivados enzimáticos de ácidos graxos, que são estruturas endógenas compostas por 20 átomos de carbono presentes em praticamente todas as células do organismo. O texto refere-se a uma classe de moléculas denominadas de:
	
	
	
	prostaglandinas.
	
	
	glicídios.
	
	
	aminoáciados.
	
	
	nucleotídeos.
	
	
	proteínas.
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
		
	
		2.
		A ligação que é observada entre os nucleotídeos é conhecida:
	
	
	
	ligação glicerídica
	
	
	ligação enzimática
	
	
	ligação glicosídica
	
	
	ligação peptídica
	
	
	ligação fosfodiéster
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
		
	
		3.
		As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Identifique a baixo a resposta correta a respetio de suas funções:
	
	
	
	Reserva de energia no fígado e nos músculos (Glicogênio)
	
	
	São Catalisadores das reações biológicas (caseína)
	
	
	Veículos de transporte (hemoglobina)
	
	
	ação anti coagulande (heparina)
	
	
	Elementos estruturais (enzimas) e sistemas contráteis
	
	Gabarito Coment.
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
		
	
		4.
		Sobre as funções biológicas dos lipídeos escolha a alternativa INCORRETA.
	
	
	
	As lipoproteínas são usadas clinicamente como marcadores plasmáticos.
	
	
	O tecido adiposo estoca gordura sob forma de triglicerídeos.
	
	
	A testoterona e a insulina são moléculas derivadas de lipídeos.
	
	
	Os fosfolipídeos são os principais constituintes das membranas celulares.
	
	
	Os lipídeos saturados apresentam cadeia alifática mais linear que os insaturados.
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
		
	
		5.
		O lipídeo responsável por auxiliar no controle da pressão arterial, no processo inflamatório, na contratilidade do músculo cardíaco e na contração uterina durante o trabalho de parto é:
	
	
	
	glicolipídeos
	
	
	colesterol
	
	
	lipoproteínas
	
	
	triglicerídeos
	
	
	prostaglandinas
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
		
	
		6.
		São exemplos de funções desempenhadas pelos triglicerídeos e pelo colesterol, respectivamente:
	
	
	
	defesa e constituição da membrana plasmática
	
	
	reserva de energia e precursor para a produção de hormônios sexuais femininos e masculinos.
	
	
	transporte e defesa
	
	
	estrutural e defesa
	
	
	reserva de energia e formação da parede celular
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
		
	
		7.
		Os triglicerídios (TG) ou triacilgliceróis (TAG) constituem a principal forma de armazenamento energético nos adipócitos do tecido adiposo subcutâneo. São constituídos por três moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerol, por isso são ésteres de ácidos graxos e glicerol. Com relação à estrutura química e às fontes alimentares dos ácidos graxos NÃO podemos afirmar que:
	
	
	
	Os ácidos graxos monoinsaturados são aqueles que possuem apenas uma dupla ligação e são encontrados principalmente no óleo de oliva (azeite) e de canola, no abacate, em sementes oleaginosas (amêndoas, castanhas, nozes, avelãs).
	
	
	O ácido araquidônico (C20:4, n-6) é sintetizado no organismo humano a partir do Ácido Linoléico (C18:2, n-6).
	
	
	O ácido eicosapentaenóico (EPA) (C20:5, n-3) é sintetizado no organismo humano a partir do Ácido alfa-Linolênico (C18:3, n-3).
	
	
	O Ácido Linoléico (C18:2, n-6) é encontrado nos óleos vegetais e o α-Linolênico (C18:3, n-3) está presente em algumas sementes (linhaça e soja) sendo também encontrado nos peixes de água fria e salgada ¿ salmão, atum, bacalhau, arenque, sardinha e nos óleos desses peixes.
	
	
	O Ácido Linoléico (C18:2, n-6) e o Ácido α-Linolênico (C18:3, n-3) não são ácidos graxos essenciais pois podem ser sintetizados no organismo humano.
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
		
	
		8.
		Em relação à estrutura e funções das proteínas, assinale a afirmativa correta:
	
	
	
	A desnaturação protéica acarreta no rompimento das ligações peptídicas
	
	
	Proteínas são moléculas que desempenham somente papel estrutural nas células.
	
	
	As proteínas são insensíveis à mudanças de pH e temperatura
	
	
	As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas
	
	
	As proteínas são formadas pela união de monossacarídeos
	
	Gabarito Coment.