RESUMO OVINOCULTURA E CAPRINOCULTURA

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RESUMO OVINOCULTURA E CAPRINOCULTURA – CLEDSON AUGUSTO GARCIA
Organização Mundial da Saúde – 7% da população brasileira possui alergia ao leite de vaca
				 70% se adapta ao leite de cabra
				 4,9% da população – adaptaDevido as plantas arbustivas
Ramoneio – capacidade de a cabra colher as plantas arbustivas ou folhas arbustivas – principalmente caprinos.
NORDESTE – 93 a 94% do rebanho caprino
	 Total de 12 milhões Brasil 
Países exportadores de carne ovina – N. Zelandia (53%) / Australia (39%) / Uruguai (1%) / Outros (7%)
	Bubalinos – maxilar mais largos e chatos
	Bovinos – maxilar largo e chato 
	Ovinos 
Lanado / Deslanado
	Caprinos 
Os ovinos são intermediários – comem tanto grama como rama. O deslanado no Nordeste faz mais ramoneio que o lanado. 
Agrosilvipastoril – soltam as ovelhas no pasto quando está em falta os frutos – melhor o lanado por preferir grama.
Os ovinos e caprinos possuem pulvino dentário na parte superior, possui língua lisa, se alimenta que nem o equino.
Possuem ovelha para proteção do boi, o predador prefere a presa pequena do que a grande. 
Rebanho no Brasil – aproximadamente 1,6 milhões / 60% no Nordeste.
A ovelha e a cabra não precisao de vacina contra Febre Aftosa, so precisam se estiver muito grave o nível.
Prolificidade da ovelha: 130% - 1,3 cordeiros/parto/ovelha
Prolificidade dos cabritos: 170% - 1,7 cabritos/parto/cabrita
	Fêmea mamando 
Macho mamando
	Cordeira 
Cordeiro 
	Cabritinha
Cabritinho
	Fêmea desmamada
Macho desmamado
	Borrega
Borrego
	Cabrita
Cabrito
	Fêmea adulta
Macho adulto
	Ovelha
Carneiro 
	Cabra
Bode 
	Macho vasectomizado 
	Rufião 
	Rufião
	Espécie 
	Gestação 
	Desmame 
	Abate 
	Total 
	Bovino 
	+/- 285
	210 dias 
	730 dias 
	495 dias para retorno financeiro
	Ovino 
	+/- 150 dias 
	70 dias
	150 dias 
	300 dias para retorno financeiro 
Bovino – desmame = 210 + 520 = 730 dias 
Ovinos – desmame = 70 + 80 = 150 dias
Conversão alimentar (CA) = kg de matéria seca por kg de peso vivo – Bovino 1:10
								 Ovino 1:5
Vantagens das ovelhas: rentabilidade, precocidade, fertilidade, prolificidade, CA.
Domesticação – técnicas primitivas (NE e RS)
Situação da ovinocultura: origem – Asia (Golfo Pérsico)
Domesticação – sistema de produção extensivo
Seu foco principal é carne e menos lã (lã – Ideal e Merino)
Nome cientifico: Ovis aries
Ovelha é muito dócil, por isso é fácil acesso do predador
PastoreioHOMEM
CÃO
OVELHA
Baixa lotação diminui a proporção de verme
Boi + ovelha = diminuição de verminose
Na época da seca a ovelha come menos / pastejo menor
A função do CAJADO – equipamento usado a longa data, evitar ataques de predadores e usado para segurar o animal.
A China é a que possui maior rebanho, depois a Autralia, India, iIrã, Sudão, Nova Zelandia, Reino Unido, Africa do Sul, Turquia, Paquistão.
Brasil a região NE possui o maior rebanho
ARCO – realiza o registro dos animais
ASPACO – lançaram o cordeiro paulista, diziam que o bom era o 16 a 20 kg de carcaça
Autralia (maior exportador de lã) e Nova Zelandia (atrasam a monta para nascerem em setembro – não está nevando, pastagem esta baixa, período chuvoso) exportam 92% de carne mundial.
Pastos escuros possuem maior proteína, pastagem verde clara falta nitrogênio.
Produção animal pastagem 
Solo, fertilidade e gramínea 
Produção animal (carne, lã, leite, etc)
Flushing - um incremento nutricional nas semanas que antecedem o início da época de cobertura, ajuda no aumento da prolificidade, pois com um investimento energético na reprodução é bastante expressivo, uma falha nutricional é um problema sério e apresenta um risco tanto à vida da matriz quanto da cria.
EVOLUÇÃO DENTARIA DOS OVINOS – só possui dente na arcada inferior 
Os animais trocam as pinças quando eles ficam mais largos, aumentam de tamanho e ficam amarelados.
Possuem polvino dentário 
	DENTES
	LEITE
	PERMANENTE
	NIVELAMENTO
	Pinças
	3 a 5 dias
	1,5 anos
	
	Primeiros médios
	6 a 7 dias
	2,5 anos
	8 anos
	Segundos médios
	14 dias
	3,5 anos
	
	Cantos
	30 dias
	4,5 anos
	
Vida útil reprodutiva de uma ovelha é até aso 8 anos, chega a dar de 6 a 7 crias na vida útil.
- usa brinco para identificação.
INSTALAÇÕES ZOOTECNICAS 
- usado para facilitar o manejo
- durabilidade e economicidade da instalação
- proporcionar o bem estar animal
- curral de manejo: divisórias, funil, tronco, pedilúvio, porteiras de classificação, balança, banheira e escorredouro
- cabanas, abrigos, saleiros, bebedouros, comedouros e manjedouras 
* curral em curva melhora o bem estar animal
1 - embarcadouro
2 - funil ou apertador: facilita a entrada dos animais dentro do tronco de vacinação
3 – tronco: tem a função de fazer várias práticas de manejo, bem como a vacinação, vermifugação, colocar brincos e olhar a dentição.
4 - pedilúvio: prevenir ou tratar enfermidades dos cascos dos animais (sulfato de cobre e água).
5 - porteira de classificação: função de separar os animais em diferentes lotes.
6 - balança: acompanhar o desenvolvimento dos animais.
7 - divisória: separar os diferentes lotes.
8 - banheira imersão: prevenir ou controlar a presença de ectoparasitas.
As duas espécies que convivem em perfeita harmonia, sem estresse – bovino e ovino
A caudectomia é indicada para melhor higienização e na ajuda para a reprodução.
PRINCIPAIS RAÇAS E PRODUTOS DE OVINOS
Para escolha da raça: - mercado comprador e consumidor
		 - clima
		 - fertilidade do solo
- a carne é o principal produto 
- a lã protege tanto do frio como do calor
	FERTILIDADE DO SOLO
	RAÇAS
	Boa
	Carne: Suffolk, Texel, Ile de France
	Intermediaria
	Dupla aptidão: Corriedale, Santa Inês (deslanada)
	Baixa
	Lã: Merino, Ideal (lanada) e Morada Nova (deslanada)
Se o pasto não for bom deve-se suplementar a alimentação, com o tempo deve-se fazer análise do solo e melhorar ele depois.
Raças mais criadas no Brasil para:
	- produção de carne: Suffolk, Texel, Hampshire Down
- Santa Ines – carne e couro, orelha comprida e pendular, sua característica adaptativa no inverno é a produção de lã no dorso.
- Morada Nova – orelha curta
0bs: - idade avançada
 - ovelha com peito perdido (descarte)
 - animal com lordose (descarte)
 - borrega com retroagnatismo (genético)
* Highlander – raça sintética: Roney, Texel e Finn
1) Raças ovinas produtoras de carne 
- Ile de France (80%carne e 20% lã – Origem França): pelos brancos na cabeça, mucosa branca ou despigmentada, com as patas branca, coberto por lã no restante do corpo, pescoço com pele pregueada (sofre mais no calor).
A raça tem boa aceitação, tanto para criação pura como para cruzamentos, visando a produção de carne. A pelagem apresenta uma cor amanteigada, com as orelhas e a cara cobertas de pelos brancos e curtos.
- Texel (Origem Holanda): cabeça branca com ausência de lã na cabeça e extremidades (membros), musoca escura. É o mais criado no mundo para produção de carne.
80% carne e 20% lã - aptidão
A raça é originária da Ilha de Texel, na Holanda. É uma raça de produção mista, de lã branca, que produz ótimas carcaças com gordura muito reduzida, sendo também muito precoce no abate. As fêmeas são muito parideiras. 
- Suffolk (Origem Inglaterra): ausência de lã na cabeça e extremidades, tendo eles de cor preta.
É uma raça estrangeira, origináriada Inglaterra, criada mais para produção de carne que de lã, que não é de boa qualidade. Pelagem com coloração branca com cara e membros negros. 
- Hampshire Down (Origem Inglaterra - 90% carne e 10% lã): membros, extremidades e cabeça preta, com presença de lã branca neles.
- Dorper (Origem Africa): corpo branco e só a cabeça preta, considerado um animal semi lanado. É uma raça especializada para carne.
- White Dorper (Origem Africa): animal inteiro branco.
*Primera – Poll Dorset, Suffolk, White Suffolk
Abate: corredor anti estresse– insensibilização – esfola – evisceração e toalete.
Principal produto de venda: carré francês e carpaccio
2) Raças ovinas de dupla aptidão
- Corriedale (Origem Nova Zelandia – 50% lã e 50% carne): lã na cabeça e nos membros, mucosa escura.
- Poll Dorset (Origem Inglaterra – 40% lã e 60% carne)
3) Raças ovinas produtoras de lã
- Merino (Origem Espanha – 70% lã e 30% carne): apenas os reprodutores possuem chifre, lã cabeça e extremidades, e mucosa despigmentada. Possui a lã fina e mais enrolada.
- Ideal (Origem Australia – 60% lã e 40% carne)
- Romney Marsh (Origem Inglaterra – 60% carne e 40% lã)
4) Raças ovinas produtoras de pele
- Karakul (Origem Asia – peles): pode ou não ter presença de chifre, possui 60% de pelos e 40% de lã, é uma das peles mais caras no mundo.
- Crioula (Origem Espanha): ovelha pequena, canela fina, é a mais resistente a verminose no Brasil.
5) Raças ovinas produtoras de leite
- Lacaune (Origem França): mucosa despigmentada e cabeça sem lã.
- Bergamacia (Origem Italia): porte maior, cabeça e extremidades desprovidas de lã e orelhas compridas e pendular.
6) Raças ovinas deslanada (nativas)
- Morada Nova (Origem Brasil): baixa, orelha pequena e alta rusticidade.
- Santa Inês: raça com porte um pouco maior em relação a Morada Nova, tem varias pelagens. 
- Somalis (Origem Brasil) – Asia 
- Rabo Largo (Origem Brasil) – Africa
*Diferença entre ovinos e caprinos: os ovinos possuem a cauda cumprida e caída para baixo, e os caprinos possuem a cauda curta e voltada para cima.
A medida que melhoramos a genética (raça), simultaneamente devemos melhorar a nutrição e o ambiente, para aumentarmos os índices produtivos.
MANEJO REPRODUTIVO DO REBANHO 
- genéticaFertilidade
- nutriçãoPARTOS DUPLO
- ambienteProlificidade (100% de eficiência)
- profilaxia
Pode ocorrer reabsorção embrionária se não possuir as condições adequadas
FLUSHING: aumentar o nível energético da dieta 30 dias antes, suplementação antes da monta.
Animais com 18 meses tem que entrar na pista prenhe (julgamento)
- pode emprenhar com (8meses) se estiver com 70% do peso vivo, não menos que 7 meses.
Profilaxia: evitar as doenças – muito resistente a febre aftosa, se tiver algum caso vacinar todos. Importante vacinar: Clostridiose (morte súbita) 
				 Pasteurelose
				 Ectima contagioso
				 Cerato conjuntivite 
Técnica de manejo: 
Cuidade pré ecarceiramento (período antes da estação de monta)
Vantagens da estação de monta: padronização dos lotes (uniformização), racionalização da mão de obra (critério importante para o aumento do melhoramento genético), otimização do uso do pasto.
Desvantagens da estação de monta: concentra a receita da propriedade.
Reporutores (60 dias antes da monta) – consegue a superação do reprodutor para realização da monta.
Casqueamento/ Desolhe (retirada do excesso de lã na cabeça e ao redor dos olhos)/ Cascarreio (retirada da lã em excesso e fazer a tosa higiênica do prepúcio, ao redor da vagina)
Ovelhas (30 dias antes da monta) avaliar a nutrição, se necessário realizar a suplementação com 0,5 a 1% de seu peso, realizar o Flushing.
Capacidade de serviço (20 min): 0 - 1 monta – baixa
 2 - 3 montas - média
 mais que 4 – alta
Realizar exame andrológico – animal gordo dificulta a coleta de sêmen
Monta noturna – cio mais prolongado que da vaca e bufula – deixa o macho fechado para se alimentar durante o dia e solta a noite com as fêmeas por causa do clima mais fresco, se deixar durante o dia o animal não se alimenta corretamente para realizar a monta e prejudica também por causa da temperatura.
Ovelha com 70kg – ideal que os dois cordeiros desmamem com 35kg cada.
São poliestrico estacionais – fotoperiodo negativo, outono e inverno, preferem dias mais curtos. Podem ser cobertas o ano todo e realização de protocolo desde que estejam bem nutridas. 
Graminea de inverno – aveia preta
No mês de julho os animais podem vir a óbito por hipotermia.
Estação de monta (época estratégica)/ Métodos de reprodução:
• Monta natural (reprodutores 2 a 3%) 
Monta: reprodutores 2 a 3% - 2 a 3 carneiros a cada 100 ovelhas (1:50)
• Controlada (rufião de 2- 3%) reprodutor 1%
Reprodutor 1% - consegue cobrir de 100 a 120 ovelhas
Rufião 2 a 3%
• Dirigida (único lote – 1M: 35 a 50 Matrizes)
Coloca em piquete separado, usado em caso de elite ou rebanhos pequenos.
• Inseminação artificial (rufião de 2- 3%) – reprodutor consegue cobrir muitas matrizes
Quando o sêmen é fresco consegue usar para 20 ovelhas/dia.
Inseminação artificial por laparoscopia
*Sobreamento é importante para o bem estar animal, pode interferir no cruzamento.