simulado nutrição humana

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ORLANDO LUIZ PINHEIRO
201510989005 SÃO JOSÉ
 
 NUTRIÇÃO HUMANA
 
Simulado: SDE0386_SM_AV1_201510989005 V.1 
Aluno(a): ORLANDO LUIZ PINHEIRO Matrícula: 201510989005
Acertos: 2,0 de 2,0 Data: 02/09/2018 14:14:42 (Não Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201512273676) Acerto: 0,2 / 0,2
No que concerne a propriedades e metabolismo do mineral ferro, considere as questões: I- O principal fator que
regula o conteúdo de ferro no organismo é a acidez gástrica. II- O ferro é armazenado principalmente sob a forma de
hemossiderina, por isso o diagnóstico precoce de anemia ferropriva é realizado mediante dosagem dessa proteína.III-
A transferrina, de síntese predominantemente hepática, é a principal proteína de transporte do ferro para os tecidos,
pois o distribui a todo o organismo. IV-Devido ao aumento das necessidades, os estoques de ferro são maiores entre
crianças e mulheres em idade fértil; nos homens adultos, ocorre redução gradual dos estoques ao longo da vida. V-
Entre as fontes animais, queijo, ovo e leite são considerados as melhores fontes, de alta biodisponibilidade relativa de
ferro, em função do perfil de aminoácidos presentes nesses alimentos.
As alternativas II, III, V estão corretas
As alternativas I, V estão corretas
As alternativas I, II, IV estão corretas
 A alternativa III está correta
A alternativa V está correta
 
2a Questão (Ref.:201511167340) Acerto: 0,2 / 0,2
Carnes, leites, queijos e iogurtes são alimentos que fornecem proteínas para a alimentação humana. Os produtos
da digestão de proteínas que são absorvidos no intestino delgado são:
Dipeptídeos, polipeptídeos e aminoácidos
Tripeptídeos, polipetídeos e aminoácidos
 Aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos.
Aminoácidos e polipetídeos.
Aminoácidos e dipeptídeos 
 
3a Questão (Ref.:201512259856) Acerto: 0,2 / 0,2
Recursos como a suplementação com probióticos e prebióticos existentes no mercado na forma líquida, liofilizada, ou
como componentes de alimentos industrializados são ferramentas utilizadas pelo nutricionista na terapia nutricional
de pacientes ambulatoriais e internados. Sobre esses produtos, pode-se afirmar que:
Os produtos do metabolismo de probióticos e prebióticos são o butirato e o bicarbonato, responsáveis pelo
aumento do pH intestinal após ingestão desses suplementos alimentares.
 Inulina e fruto-oligossacarídeos são considerados prebióticos, enquanto lactobacilos e bifidobactérias são
considerados probióticos.
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A inulina e as bifidobactérias são consideradas prebióticos, enquanto goma guar e inulina, em conjunto, são
considerados simbióticos.
A ação benéfica de probióticos e prebióticos é exercida após a absorção da luz intestinal para a circulação
sistêmica.
O consumo de quantidades excessivas de prebióticos não causa efeitos colaterais indesejáveis, porém, o
consumo excessivo de probióticos resulta em distensão abdominal, flatulência e cólicas.
 
4a Questão (Ref.:201512273656) Acerto: 0,2 / 0,2
A proteína é um nutriente de importância primordial e o primeiro a ser considerado por alguns estudiosos como
essencial para o organismo. Analise as questões a seguir: I- O "turnover" proteico é decorrente do catabolismo
(quebra) e anabolismo (síntese) contínuo de proteínas. II- No estômago e no intestino, as proteínas de origem animal
e vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos. III- As proteínas são
essenciais para a formação de novas células; por isso os aminoácidos absorvidos e resultantes da quebra de proteínas
dos tecidos estão disponíveis para a síntese proteica. IV- Entre as fontes proteicas de origem vegetal, destacam-se as
leguminosas, os cereais e as oleaginosas. V- O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
I,II,IV são verdadeiras
 I, III, IV são verdadeiras
I e V são falsas
I, II, V são falsas
Apenas a alternativa II é verdadeira
 
5a Questão (Ref.:201511157974) Acerto: 0,2 / 0,2
O trato gastrointestinal é capaz de regular a sua própria motilidade e atividade secretória através da liberação de
neurotransmissores, tais como a acetilcolina. Dentre as funções exercidas por este neurotransmissor tem-se:
 Aumento da motilidade do trato gastrointestinal e estimulo da secreção de glândulas.
Redução da motilidade do trato gastrointestinal e relaxamento dos esfíncteres.
Redução da secreção de glândulas e relaxamento dos esfíncteres.
Aumento da contração dos esfíncteres.
Redução da peristalse e da secreção de glândulas.
 
6a Questão (Ref.:201511167343) Acerto: 0,2 / 0,2
As proteínas são classificadas em proteínas de alto e baixo valor biológico. As proteínas dos queijos, do ovo e dos
peixes são de alto valor biológico e estão diretamente relacionadas com a:
Quantidade de nitrogênio ingerido e nitrogênio fecal
Quantidade de nitrogênio fecal e urinário
 Quantidade de nitrogênio absorvido e retido
Quantidade de nitrogênio ingerido
Quantidade de aminoácidos não essenciais.
 
7a Questão (Ref.:201511755222) Acerto: 0,2 / 0,2
A absorção dos monossacarídeos processa-se nos órgãos:
 Duodeno e jejuno
Fígado e duodeno
Jejuno e íleo
Fígado e jejuno
Duodeno e íleo
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8a Questão (Ref.:201511157965) Acerto: 0,2 / 0,2
A regulação do sistema gastrintestinal envolve vários hormônios peptídicos, tais como a gastrina que é secretado
pelas células endócrinas na mucosa do antro do estômago. Marque uma das opções que descreve a função
realizada por este hormônio.
Estimular a secreção de bicarbonato pelo pâncreas.
Estimular a secreção de enzimas pancreáticas.
Estimular a secreção de bile pela vesícula biliar.
Estimular a motilidade do cólon e reto.
 Estimular as secreções e motilidade gástrica.
 
9a Questão (Ref.:201511958278) Acerto: 0,2 / 0,2
Maria recebeu a orientação de oferecer o soro caseiro (água, sacarose e sal) para sua filha, que encontra-se com
diarreia. Considerando essa situação clínica, avalie as afirmativas a seguir: I.A sacarose será digerida pela sacarase,
enzima liberada no suco pancreático, formando glicose e frutose. II. A glicose, produto da digestão da sacarose, será
absorvida pela SGT1, sem gasto de energia. III.O sódio, presente no sal, é absorvido em conjunto com a glicose, e
assim, a água é absorvida também, potencializando a reidratação. É correto apenas o que se afirma em:
II e III
I e III
Apenas I
 Apenas III
Apenas II
 
10a Questão (Ref.:201512240780) Acerto: 0,2 / 0,2
(adaptado de BIZU DA NUTRIÇÂO) O hormônio que favorece a quebra do glicogênio hepático e muscular, fornecendo
glicose ao sangue, e diminui a liberação de insulina, elevando a glicemia, chama-se:
Tiroxina;
Secretina.
Paratormônio;
 Glucagon;
Colecistoquinina;
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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