Avaliação On Line 5 (AOL 5) Nutrição e Dietetica

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19/11/2018 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - ...
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 Unidade 4 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - QuestionárioH
Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) -Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) -
QuestionárioQuestionário
Usuário Flavio Luiz de Souza Oliveira
Curso 6401 . 5 - Nutrição e Dietética - 20182.AB
Teste Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - Questionário
Iniciado 19-11-2018 11:48
Enviado 19-11-2018 12:01
Status Completada
Resultado
da
tentativa
10 em 10 pontos 
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Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
e.
Respostas: a.
b. 
c.
d.
e.
Em relação às vitaminas, assinale a alternativa correta:
O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a
má formação no tubo neural. 
A vitamina K, considerada um dos antioxidantes mais importantes para a célula.
A Riboflavina em excesso pode ocasionar glossite e queilose. 
A vitamina A pré-formada, conhecida como carotenóide, tem como principais
fontes o fígado, os óleos de fígado de peixes e os vegetais de pigmentação
verde-escura, vermelha e laranja.
A vitamina D conhecida como tocoferol, cujas fontes principais são os óleos de
fígado de peixes, é instável e deteriora-se com o aquecimento dos alimentos ou
armazenamento por longos períodos. 
O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a
má formação no tubo neural. 
Disciplinas Cursos
1 em 1 pontos
Flavio Luiz de Souza Oliveira 13
19/11/2018 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - ...
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Pergunta 2
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
A anemia pode ter várias causas e tipos, a depender do nutriente em carência. 
 
Assinale as afirmativas e considere (V) verdadeiras ou (F) falsas. 
( ) A Anemia por deficiência de ferro apresenta célula hipocrômica e macrocística. 
 ( ) O consumo de farinha de trigo ou de milho fortificados com compostos de ferro têm trazido
resultados favoráveis no combate às altas taxas de anemia. 
( ) Alimentos como o ovo, beterraba e soja apresentam alta biodisponibilidade de ferro. 
( ) O ferro não heme é melhor absorvido quando ingerido com alimentos fonte de vitamina C. 
Assinale a alternativa que contém a seqüência correta das afirmações:
F, V, F, V
F, V, F, V
V, F, V, V
V, V, F, V
V, F, F, V
F, V, V, V
Pergunta 3
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
A vitamina C é um ácido instável e facilmente oxidado. Assinale a alternativa que contém nos
alimentos vitamina C, exceto:
Ovos
Limão
Abacaxi
Ovos
Goiaba
Tomate
Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
a.
As DRIs podem ter interpretações diferentes, quando utilizadas para o individual ou para a
coletividade. Com relação à aplicação das recomendações, assinale a alternativa correta:
A EER é utilizada para a população para avaliar a probabilidade de ingestão
energética inadequada.
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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Respostas: a.
b. 
c. 
d. 
e.
A EER é utilizada para a população para avaliar a probabilidade de ingestão
energética inadequada.
A UL para indivíduos é utilizada para o planejamento de metas.
A EER é utilizada quando não há valores de RDA.
A RDA á a principal ferramenta para a avaliação da população.
A AI é utilizada para a população para estimar o percentual da população em
risco de efeitos adversos da ingestão excessiva de nutrientes.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
A vitamina B12 pode ser encontrada em várias fontes alimentares.
Assinale o alimento que não contém vitamina B12:
Cenoura
Cenoura
Fígado
Ovos
Carne magra
Leite
Pergunta 6
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a. 
b.
c.
d.
e. 
Os micronutrientes devem estar presentes na nossa alimentação diariamente, seu déficit ou
excesso, a depender do nutriente pode resultar em doenças. 
Assinale a alternativa correta com relação à toxicidade dos minerais:
A toxicidade do potássio está associada à confusão mental e paralisia
muscular.
O magnésio em excesso pode provocar irritação, náuseas e vômitos.
O fósforo em excesso pode provocar dor nos ossos, taquicardia e perda
de memória.
A toxicidade do potássio está associada à confusão mental e paralisia
muscular.
O excesso de cálcio pode provocar problemas respiratórios e hipertensão.
A toxicidade do sódio gera fraqueza e letargia. 
Pergunta 7
Os Micronutrientes são necessários para a manutenção do organismo, embora sejam
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
requeridos em pequenas quantidades, são nutrientes essenciais e devem estar presentes na
alimentação diária. Sabendo disso marque a alternativa incorreta a respeito as vitaminas.
As vitaminas lipossolúveis precisam de proteína para serem absorvidas pelo
corpo humano, as vitaminas desse grupo são A, D, E e K.
O corpo não armazena vitaminas, da mesma maneira que não armazena água,
por isso necessita ingestão diária.
A vitamina A trabalha com o impulso nervoso, faz a síntese de algumas
glicoproteínas.
As vitaminas lipossolúveis precisam de proteína para serem absorvidas pelo
corpo humano, as vitaminas desse grupo são A, D, E e K.
As vitaminas A, D, E e K são encontradas em alimentos essencialmente
lipídicos, necessitam da bile para sua absorção.
São compostos orgânicos, que não podem ser sintetizados pelo organismo,
sendo assim devem ser adquiridos através da alimentação.
Pergunta 8
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Assinale a alternativa que completa corretamente todos os espaços:
I. O _________ é necessário para a produção dos hormônios da tireóide.
II. A anemia perniciosa é resultado da carência de ___________________.
III. A má formação do tubo neural pode ocorrer devido à da carência de _________________.
Iodo, Cobalamina e Folato.
Ferro, Folato e Cobalamina.
Ferro, Iodo e Folato.
Iodo, Cobalamina e Folato.
Iodo, Ferro e Biotina.
Iodo, Ácido ascórbico e Cobalamina.
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
As vitaminas são compostos orgânicos, que não podem ser sintetizados pelo organismo,
encontramos em pequenas quantidades nos alimentos, são essenciais para o bom
funcionamento de processos fisiológicos do organismo. De acordo com o que foi estudado até
agora sobre as vitaminas marque a alternativa incorreta a respeito delas:
A vitamina E hidrossolúvel atua como principal antioxidanteda membrana
celular, seu excesso pode levar a danos reprodutivos.
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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Segunda-feira, 19 de Novembro de 2018 12H01m BRT
b.
c.
d.
e.
A vitamina B2 é conhecida como riboflavina e está presente no corpo
principalmente como parte das coenzimas.
Podemos encontrar a vitamina D em alimentos derivados do leite, como
manteiga e queijos.
A vitamina K atua na coagulação sanguínea, pois o fígado quando sintetiza
essa vitamina irá produzir várias proteínas envolvidas nesse processo.
A vitamina E hidrossolúvel atua como principal antioxidante da membrana
celular, seu excesso pode levar a danos reprodutivos.
A deficiência de vitamina A é um grande problema de saúde pública, sua
carência pode causar problema de cegueira em crianças.
Pergunta 10
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Conhecida como Tocoferol, tem como característica oxidação bem lenta o que lhe confere
importante antioxidante, estamos nos referindo a qual vitamina:
Vitamina E.
Vitamina A.
Vitamina K.
Vitamina E.
Vitamina D.
Vitamina C.
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1 em 1 pontos