NUTRIÇÃO FUNCIONAL E FITOTERAPIA(1) av2

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GRADUAÇÃO EAD 
SEGUNDA CHAMADA 2018.2A 
 20/10/2018 
 
QUESTÃO 1. 
A fitoterapia é uma das mais antigas práticas 
terapêuticas usadas pelo homem, tem sido cada 
vez mais usada e reconhecida nos meios médicos e 
científicos, sobretudo em virtude de sua ação 
terapêutica, comprovada por experimentos 
científicos. Assinale a alternativa INCORRETA com 
relação a ação do fitoterápico. 
 
R: Romã: a casca contém a substância com 
propriedades de combater inflamações e infecções da 
mucosa da intestinal. 
 
QUESTÃO 2. 
É um desequilíbrio, uma condição associada ao 
desenvolvimento de múltiplas doenças, o que 
dificulta o tratamento, marcada pelo predomínio de 
bactérias patogênicas que, se não forem 
controladas, podem causar danos à saúde. 
 
Essa definição está relacionada a que condição? 
 
R: Disbiose. 
 
QUESTÃO 3. 
Contém antocianinas que é um fitoquímico 
relacionado à prevenção de envelhecimento 
precoce das celular do corpo, poucas calorias, 
diurética, antioxidantes e polifenois com 
propriedades anticancerígenas. 
 
O alimento descrito é: 
 
R: Berinjela. 
 
QUESTÃO 4. 
Princípios ativos fitoterápicos são compostos 
químicos presentes nas substâncias vegetais, 
responsáveis por seus efeitos terapêuticos. A 
concentração dos princípios ativos depende de 
vários fatores, EXCETO: 
 
R: Marca do laboratório. 
 
QUESTÃO 5. 
Os fitoterápicos também são muito utilizados em 
patologias cardiovasculares, principalmente na 
regulação da tensão arterial e na redução da 
agregação plaquetária, fortalecendo a musculatura 
e o sistema cardiovascular. Quanto ao uso do 
fitoterápico para patologias cardíacas, assinale a 
alternativa incorreta. 
 
R: Xarope fitoterápico. 
 
QUESTÃO 6. 
“Alimento composto por diversos fitoquímicos, 
como isoflavonas, saponinas, compostos 
fenólicos, fitatos, inibidores de proteases, fi 
tosteróis, além de polipeptídeos de baixo peso 
molecular, fosfolipídios (lecitina, cefalina, fosfatidil-
inositol), oligossacarídeos (rafinose e estaquiose), 
ácidos graxos poli-insaturados e tocoferóis 
(vitamina E)”. Assinale a alternativa CORRETA que 
corresponde ao alimento descrito acima. 
 
R: Soja. 
 
QUESTÃO 7. 
A berinjela tem poucas calorias, é diurética e 
repleta de antioxidantes e carboidratos bons, e 
essas características já seriam um grande atrativo 
para seu consumo.Com relação a Berinjela, 
assinale a alternativa INCORRETA. 
 
R: Contém pectina, que é uma fibra insolúvel. 
 
QUESTÃO 8. 
Os alimentos funcionais são de grande utilidade, 
como auxílio na recuperação e diminuição do risco 
de doenças gastrintestinais. Essas doenças afetam 
uma parcela significativa da população, e a 
nutrição tem importante papel no tratamento de tais 
enfermidades. 
 
Assinale a única alternativa abaixo que NÃO é um 
exemplo de alimento funcional. 
 
R: Vegetais frutíferos. 
 
QUESTÃO 9. 
O chocolate é produzido a partir das sementes do 
cacau, e muitas vezes é considerado o vilão da 
alimentação. Sobre os benefícios do chocolate, é 
CORRETO afirmar que: 
 
NUTRIÇÃO FUNCIONAL E FITOTERAPIA 
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R: As substâncias antioxidantes estão em maior 
concentração nas versões amargas. 
 
QUESTÃO 10. 
“O resveratrol é uma substância natural presente 
em maior quantidade no(a) ________. É um 
composto muito importante, principalmente por 
apresentar atividades antioxidantes, anti-
inflamatória, anticancerígena, mneuroprotetora, 
antiagregante plaquetária e antialergênica.” 
 
O termo que preenche corretamente a lacuna acima 
é: 
 
R: Uva.