Parte 2 Controle da ingestão alimentar (2)

Prévia do material em texto

10/10/2018 
1 
AFERÊNCIAS PÓS-ABSORTIVAS 
Estímulos gerados depois do processo absortivo intestinal 
Temperatura corporal Taxa sanguínea de glicose 
Ácidos graxos livres 
Reforçam e completam a INIBIÇÃO DA FOME, favorecendo 
a SACIEDADE, que, agora, já se impõe definitivamente. 
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA CORPORAL 
Ingestão alimentar 
Termogênese 
Produção de calor, ligada aos fenômenos 
associados ao processo digestivo e, muito 
provavelmente, à absorção intestinal. 
10/10/2018 
2 
Termogênese induzida pela dieta (TID) 
Ação dinâmica específica dos alimentos (ADE) 
OU 
Liberação de energia térmica pela 
oxidação de substratos energéticos 
Dependente do conteúdo das refeições: 
CARBOIDRATO = 5 a 10% 
GORDURA = 0 a 5% 
PROTEÍNA = 20 a 30% 
Ação dinâmica específica dos alimentos 
Temperatura corporal 
Estimula a área ventromedial 
do hipotálamo 
SACIEDADE 
Ambientes quentes 
Febre 
Ambientes frios 
Menos fome 
10/10/2018 
3 
INFLUÊNCIA DA TAXA DE GLICOSE NO SANGUE 
Após um período prandial e após a absorção intestinal: 
glicemia sensação de fome saciedade 
Períodos interprandiais prolongados: 
sensação de fome glicemia 
Fator importante no controle da ingestão 
alimentar 
Diabético 
glicemia sensação de fome e hiperfagia 
Tanto no indivíduo normal quanto no diabético, existe uma 
correlação entre a sensação de fome e a VELOCIDADE DE 
UTILIZAÇÃO DE GLICOSE por parte dos tecidos. 
10/10/2018 
4 
Sensação de FOME 
O processo de passagem de glicose para a 
célula falha no diabético, pela falta de 
insulina. 
Indivíduos normal e diabético 
Redução da velocidade de 
ingresso, de consumo de glicose 
na célula 
Fator controlador 
efetivo da sensação 
de saciedade e 
fome 
HIPÓTESE GLICOSTÁTICA DE MAYER 
Hipotálamo e estômago 
Glicorreceptores sensíveis ao consumo de glicose 
Há excitação qdo o consumo 
de glicose for alto 
Deprimir-se-iam qdo o 
consumo de glicose for baixo 
SENSAÇÃO DE FOME 
Deprimem a fome (SACIEDADE) 
Centro da saciedade está estimulado 
Reflexos alimentares são deprimidos 
Período pré-prandial Período pós-absortivo 
10/10/2018 
5 
INFLUÊNCIA DOS ÁCIDOS GRAXOS LIVRES 
 (HIPÓTESE LIPOSTÁTICA) 
Hipotálamo Liporreceptores sensíveis ao consumo de 
ácidos graxos livres 
Deprimem a saciedade 
Excitação dos liporreceptores 
Inibição dos neurônios 
ventromediais do hipotálamo 
O aumento da taxa de glicose 
no sangue inibe a lipólise do 
tecido adiposo, diminuindo a 
concentração de ácidos 
graxos livres no sangue. 
Período pré-prandial 
Alta taxa de AG livres 
Período pós-absortivo 
SENSAÇÃO DE FOME 
(SACIEDADE) 
Glicorreceptores Liporreceptores 
SENSAÇÃO DE FOME OU SACIEDADE 
potenciais 
Área ventromedial Excitam 
Período pós-absortivo Período pré-prandial 
Inibem 
FOME SACIEDADE 
10/10/2018 
6 
PAPEL DA LEPTINA 
Hormônio produzido no tecido adiposo. 
Taxa secretória é dependente 
da massa gordurosa 
EFEITO DEPRESSOR DA SENSAÇÃO DE FOME 
Seres humanos obesos Taxa plasmática de leptina elevada 
Falha de sua utilização 
LEPTINA 
Controle da ingestão alimentar 
Centro ventromedial 
hipotalâmico 
Saciedade e perda de 
interesse pelo alimento 
Estimula os neurônios anorexígenos e 
inibe os neurônios orexígenos (NPY) 
10/10/2018 
7 
(Guyton, 2011) 
10/10/2018 
8 
10/10/2018 
9 
SENSAÇÃO DE FOME E REFLEXO CONDICIONADO 
Indivíduo habituado a 
fazer suas refeições em 
horários fixos 
Horário habitual da refeição 
FOME 
Se, por razões sociais, esse indivíduo estiver impedido de 
comer, sua sensação de fome será intensa à hora precisa, 
mas vai se reduzindo, à medida que passa o tempo. 
Condicionamento horário Fomes condicionadas (falsas) 
Indivíduo pode comer sem necessidade / obesidade por hiperfagia 
10/10/2018 
10 
Questões 
 
1. Explique as aferências pós-absortivas. 
2. Qual a influência da ação dinâmica específica dos 
alimentos na ingestão alimentar? 
3. Como a taxa de glicose no sangue influencia a 
ingestão alimentar? 
4. Explique a hipótese glicostática de Mayer. 
5. Explique a hipótese lipostática. 
6. Qual o papel da leptina no controle da ingestão 
alimentar? 
7. Qual o impacto da privação de sono sobre a ingestão 
alimentar e massa corporal? 
8. Explique a sensação de fome como reflexo 
condicionado. 
 
 
Questões