AD1 de Gestão da Produção 2018.2

Prévia do material em texto

Fundação Centro de Ciências e Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro
Centro de Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro
Avaliação a Distância – AD1 
Período – 2018/2º
Disciplina: Gestão de Produção
Coordenador: Marcelo Sales Ferreira
ALUNO: MATR:
	Boa Prova!!!
1-No centro de uma cidade funciona a pizzaria Na lenha, reconhecida pela variedade de sabores, borda recheada e bom atendimento. Do outro lado da rua acaba de ser inaugurado o trailer Spin, também destinado à venda de pizzas. O Spin busca oferecer preços reduzidos e lead-time de produção curto. Na Spin, o cardápio limita-se a dois sabores: quatro queijos e calabresa. Responda:
Cite dois objetivos de desempenho aparentemente priorizados na Na Lenha e dois no Spin e explique por que pode ser necessária a definição de prioridades competitivas com base numa análise de trade-off. 
2-Como você explicaria a diferença entre a linha de frente e a retaguarda de uma operação de pizzaria quanto ao tipo de output do processo? Justifique sua resposta.
3-Converse com o gerente ou proprietário de um restaurante e discuta a importância da decisão de localização do estabelecimento e os fatores locacionais mais importantes.