Animais Ruminantes

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Animais
ruminantes
Professor: Carlos
Docentes: Aelma
Ana Karolynne
Erika
João Paulo
Jocelia
Marina
Nakamura
Rubens
Vitor
O que são ruminantes?
• São mamíferos herbívoros como: bovinos, caprinos,
ovinos, cervídeos, bubalinos, girafas, camelos e outros.
•Possuem vários compartimentos gástricos (poligástricos).
• O estômago tem quatro compartimentos: 
rúmen, retículo, omaso e abomaso. 
Percurso do alimento no tubo 
digestivo dos ruminantes
Boca
Rúmen
Retículo
Omaso
Abomaso
Intestino
Estômago
4
5
2
1
3
➢ Boca e Cavidade bucal:
lábios, bochechas, línguas, dentes.
➢ Faringe
➢ Esôfago
➢ Pré-estômago:
rúmen, retículo, omaso.
➢ Estômago glandular : abomaso
➢ Intestino delgado e grosso
➢ Órgãos acessórios:
glândulas salivares, fígado e pâncreas.
Sistema Digestório dos Ruminantes
• O trato digestivo converte os alimentos em 
componentes químicos capazes de serem 
absorvidos para a corrente sanguínea; sendo 
assim, utilizados como nutrientes para uma 
variedade de necessidades como: mantença 
corporal, crescimento, engorda, produção de leite 
e reprodução.
• Boca: serve para segurar, triturar e misturar o 
alimento com a saliva, manipular o ambiente pela 
preensão dos objetos, como por exemplo, os 
bovinos que usam a língua para arrancar o 
alimento, e como arma defensiva e ofensiva.
Após a preensão, o alimento é deglutido, para isso, a
respiração cessa momentaneamente e o palato mole se
eleva fechando a abertura da nasofaringe e impedindo
que o alimento passe para as vias respiratórias.
1. Lábios: onde ocorre uma junção muco-cutânea; 
as glândulas labiais dos ruminantes são pequenas, 
sendo do tipo túbulo-alveolar ramificadas.
2. Língua: superfície da língua áspera, com suas papilas, 
impedem o retrocesso do alimento
possui papilas dérmicas que indiretamente formam as 
papilas linguais.
Cavidade Bucal
• Papilas Filiformes exercem funções mecânicas. São 
queratinizadas em formas de espinhos de rosa, curvando-
se para trás.
• Papilas Cônicas mesma função que as papilas filiformes.
• Papilas Fungiformes forma de cogumelos, exercem 
função mecânica e gustativa.
Papilas linguais
• Papilas Valadas são as maiores e menos encontradas.
• Papilas Folheadas são estruturas em forma de folha. 
Papilas Valadas
Papilas lenticulares
Raiz da língua
Toro lingual
Fossa lingual
Papilas fungiformes
Papilas valadas
3. Dentes: estruturas complexas que estão em 
constante erupção, esses tipos de dentes não 
possuem coroa, colo ou raiz definitivos, considerando-
se que são formados apenas por raiz.
Molares
pré-molares
incisivos
Faringe
• Conexão com o esôfago (orofaringe);
• epitélio pavimentoso estratificado, tendo queratinização 
variável;
• lâmina própria da mucosa contém tonsilas, nódulos 
linfáticos individuais e leucócitos dispersos;
• camada de fibras elásticas que separa a mucosa da túnica 
submucosa;
Esôfago
• Possui musculatura estriada e musculatura lisa. O alimento é 
empurrado por movimentos involuntários até o estômago. Ao 
atinge o esfíncter superior do estômago, este relaxa e permite 
a passagem do alimento ao estômago. Ao chegar ao primeiro 
compartimento, o rúmen ou realiza a quebra da celulose.Este 
é o maior de todos os compartimentos, sua capacidade 
depende do tamanho do indivíduo, no bovino adulto varia de 
110 a 235 litros. 
Ao retornar para o estômago, o alimento dirige-se para o omaso
ou folhoso, localiza-se do lado direito do retículo-rúmen, este 
possui uma parede muscular muito forte e uma mucosa 
laminada, para que ocorra a reabsorção da água, de minerais, de 
ácidos graxos voláteis e redução de partículas alimentares 
presente no bolo alimentar.
Em seguida, este bolo cai no estômago verdadeiro. Possui uma 
mucosa mais úmida do que os outros pré-estômagos, com pregas 
longas e altas. Localiza-se ventralmente ao omaso, do lado direito 
do rúmen.
No bezerro, o abomaso cobre uma grande parte do assoalho 
do abdômen; secreta uma enzima específica para a digestão 
do leite, a quimosina, que coagula o leite, formando um 
coágulo de caseína e liberando o soro.
Nos recém-nascidos o rúmen e o retículo comunicam-se 
através da goteira esofágica.
Quando o animal é adulto, esta goteira está aberta, sendo 
assim, ocorre à passagem do alimento por todos os 
compartimentos do estômago. Já nos filhotes, o movimento 
de sucção do leite faz com que a goteira esofágica se dobre, 
fazendo com que o leite passe diretamente para o abomaso, 
sendo assim, este sofrerá a ação apenas das enzimas 
secretadas no abomaso.
• A goteira esofágica é uma invaginação, semelhante a uma 
calha, situada na parede do retículo, desde o cárdia até o 
orifício reticulomasal. 
• Quando estimulados, os músculos da goteira se contraem, 
causando um encurtamento e uma torção da mesma.
• A torção faz com que as bordas da goteira se fechem, 
formando um tubo quase que completo do cárdia ao canal 
omasal.
Estômago
composto
Estômago verdadeiro
Pré-Estômago
Estômago Verdadeiro
• Tubo dilatado;
• mucosa e parte da submucosa têm dobras tortuosas;
• possui uma mucosa mais úmida com pregas longas e 
altas;
• com suas ondas de contração peristáltica o alimento 
parcialmente digerido é enviado para o duodeno;
Pré-Estômago
Rúmen:
• papilas cônicas projetadas para a luz;
• túnica muscular e túnica serosa: típicas;
• reservatório e câmara fermentativa dos 
alimentos ingeridos
Pré-Estômago
Retículo:
• ocupa uma posição não completamente 
separado do rúmen;
• não secreta nenhuma enzima;
• Apresenta um movemento constante; 
em sintonia com o rúmen.
Pré-Estômago
Omaso:
• camada muscular da mucosa contínua;
• localiza-se do lado direito do retículo-rúmen, apresenta um 
formato esférico;
• órgão selecionador;
• responsável pela absorção de água, de minerais, e reduz 
partículas alimentares;
• contrações omasais comprimem e trituram o alimento.
Intestino Delgado
• Mucosa possui vilosidades com microvilosidades;
• local onde a maior parte das substâncias alimentares 
é degradada;
• intensa atividade metabólica;
• local onde a maior parte das substâncias alimentares 
é degradada;
• Três tipos celulares principais:
1. Células de revestimento
2. Células caliciformes
3. Células Argentafins
Microvilosidades Glicocálice
Pregas
Vilosidades
Prega
Velosidade
Intestino Grosso
• Compreende: ceco, cólon, reto e ânus;
• função principal: absorção de água e eletrólitos;
• o suco entérico secretado pela mucosa do ceco e cólon;
• células caliciformes evidentes;
• possui dobras;
Ceco:
• características gerais do intestino grosso;
• nódulos linfáticos proeminentes nessa região.
Cólon:
• Muito maior que todo o intestino delgado;
• mucosa lisa. 
Reto:
• Semelhante às outras porções;
• Muitas células caliciformes.
Ânus:
• Junção muco-cutânea;
• transição do epitélio prismático para epitélio 
pavimentoso estratificado;
• epitélio da mucosa semelhante ao da cavidade bucal;
• camada interna da muscular se continua, terminando 
no esfíncter anal interno;