PROTEÍNAS ENZIMAS

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Enzimas 
Proteínas especializadas em acelerar a 
velocidade de reações químicas do 
metabolismo (Catalisadores Biológicos). 
As reações devem ser rápidas (frações e 
segundo) 
As reações não podem correr de forma 
aleatória e em um período de tempo grande. 
As enzimas diminuem a energia 
de ativação de uma reação! 
Energia de ativação 
Energia necessária para se atingir os 
estado de transição. 
 
Quanto maior a energia de ativação 
maior é o tempo que se leva pra que o 
estado de transicão seja atingido. 
 Estado de 
transição: energia 
necessária para 
orientar moléculas 
em um estado 
intermediário 
resultando em 
choques efetivos. 
As enzimas podem ser produzidas a 
partir e aminoácidos pelas células de 
acordo com a necessidade da célula. 
As enzimas que já estão prontas podem ser 
ativadas ou inibidas o que possibilita o 
controle das reações químicas necessárias 
para a sobrevivência da célula. 
 
COM ENZIMA 
SEM ENZIMA 
Modelo da chave-fechadura para 
a atividade enzimática 
Modelo chave-fechadura 
Modelo do encaixe-induzido para 
a atividade enzimática 
Encaixe induzido 
Chave fechadura 
Encaixe induzido 
Sítio ativo 
Coenzimas e cofatores 
 Cofatores são pequenas moléculas orgânicas ou 
inorgânicas que podem ser necessárias para a 
função de uma enzima. 
 
 Estes cofatores não estão ligados 
permanentemente à molécula da enzima mas, 
na ausência deles, a enzima é inativa. 
FATORES EXTERNOS QUE INFLUENCIAM NA 
VELOCIDADE DE UMA REAÇÃO ENZIMÁTICA 
 Temperatura: Quanto maior a temperatura, 
maior a velocidade da reação, até se atingir a 
temperatura ótima; a partir dela, a atividade 
volta a diminuir, por desnaturação da 
molécula. 
 pH: existe um pH ótimo, onde a distribuição 
de cargas elétricas da molécula da enzima e, 
em especial do sítio catalítico, é ideal para a 
catálise. 
 
DESNATURAÇÃO 
Concentração do substrato: 
INIBIÇÃO ENZIMÁTICA 
 Os inibidores enzimáticos são compostos que 
podem diminuir a atividade de uma enzima. 
 
A inibição enzimática pode ser reversível ou 
irreversível. 
 
a) Inibição Enzimática Reversível Competitiva; 
 
b) Inibição Enzimática Reversível Não-
Competitiva; 
 
c) inibição enzimática irreversível;