AD1 2016.1 Bioquímica 1 GABARITO

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Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas/CEDERJ 
Atividade a Distância 1 - AD1 - Bioquímica 1 
2016/1 
Nome: 
Pólo: 
Matrícula: 
você errou apenas um aminoácido. ao invés de colocar serina (correto), 
colocou glicina. A faixa de tamponamento que você colocou na curva de 
titulação (questão 5) também não está correta. 
 1ª Questão: 
a) O cubo de gelo assim que colocado na água ira boiar. Em estado 
sólido (cubos de gelo) os movimentos entres as moléculas são 
pouco, permitindo que a água faça quatro ligações de hidrogênio 
entre suas moléculas. Resultando em uma estrutura bastante 
organizada e resultando no aumento do volume. E o aumento do 
volume torna o gelo menos denso, logo ele foi capaz de boiar. 
b) Ao derreter o gelo passa para o estado líquido, onde não terá 
mais quatro pontes de hidrogênio, nesse momento acontece em 
média 3,4 ligações entre as moléculas. 
Com isso o gelo ira ocupar menos volume, terá sua densidade 
maior. Desse modo quanto mais densidade um substância possui 
menos volume ela vai ocupar. 
2ª Questão: 
a) Na fase superior ficará o óleo mineral visto que tem densidade 
menor(0,87) que a densidade da água. 
Já na fase inferior estará a água porque tem maior densidade 
(1,00). 
b) O corante encontra-se na fase inferior juntamente com a água. 
Pois ele possui uma maior solubilidade (210,0 g/l). 
Já a essência ficará na fase superior junto com o óleo mineral. Isso 
irá acontecer pois a essência (mentol) possui muito pouca 
solubilidade em água, possui apenas 0,4g/l de solubilidade. 
3ª Questão: 
Em 1 litro de água é o mesmo que dizer que existe 1000 gramas de 
água. 
 
 
18g--------1mol 
1000g----x 
18x=1000 
x=1000/18 
x=55,5 moles/l 
A molaridade da água em um litro de água é de 55,5 moles/l. 
Massa Molecular (g) ---- 1 M ---- 1 Litro 
Massa do composto (g) --- x M --- 1 Litro 
X=1 
A molaridade da água em 1 litro de água é 1 M. 
Quando o pH for 7: 
 55,55 ---- 100% 
 1 . 10-7 ---- x 
 
x = 1,8 . 10-7 % 
 
 
4ª Questão: 
 
 
Nome: Valina 
Tipo de cadeia lateral: 
Apolar, pois seu 
agrupamento lateral é 
formado apenas por 
carbono e hidrogênio 
fazendo com que esse 
aminoácido não tenha 
grande solubilidade em 
com a água. 
Por não apresentar 
agrupamento ionizável 
em água é um 
aminoácido neutro. 
Apresenta Cadeia 
Alifática pois seu 
agrupamento lateral é 
formado por uma cadeia 
linear de 
hidrocarbonetos(carbono 
e hidrogênio). 
 
 Nome: Fenilanina 
Tipo de cadeia lateral 
Apolar, pois apresenta 
estrutura fechada em 
forma de anel que faz 
com que o aminoácido 
seja insolúvel em água . 
Seu agrupamento lateral 
apresenta anel 
aromático, que faz com 
que o aminoácido 
tenha um grande volume 
e a absorva a luz 
ultravioleta. 
Nome: Glicina 
Tipo de cadeia lateral: 
Apolar, pois tem pouca 
solubilidade na água. 
 No agrupamento lateral 
está presente a cadeia 
Alifática formada apenas 
por um hidrogênio. 
 
 
 
Nome: Glutamina 
Tipo de cadeia lateral: 
polar, não possui carga. 
Como possuem pólo em 
sua cadeia lateral polar 
faz esse aminoácido 
seja solúvel com 
facilidade em água. 
Nome:Lisina 
Tipo de cadeia lateral: 
polar, possui carga. 
A presença do amino 
NH3 faz com que esse 
aminoácido apresente 
carga positiva. 
Possui uma grande 
solubilidade em água. 
Nome:Glutamato 
Tipo de cadeia lateral: 
polar, com carga. 
A presença da 
carboxila(COO-) em seu 
agrupamento lateral 
caracteriza esse 
aminoácido como ácido. 
 
 
5ª Questão: 
a) 
 
b)
 
 
 
 
 
 
c) Para o calculo do pl dos aminoácidos ácidos usa-se a seguinte 
fórmula: 
𝑝𝐾1 + 𝑝𝐾𝑅
2
 
 
pl do ácido Aspartato:
𝑝𝐾1+𝑝𝐾𝑅
2
 = 
1,88+3,65
2
 =2,765 como esse 
resultado foi aproximado para 2,77. Por isso que o pl do Aspartato é 
2,77. 
6ª Questão: 
 
 
 
 
 
As proteínas são moléculas de muita importância para o organismo de todos os seres vivos, 
estando presente em todas as células. As proteínas podem ter: estrutura primaria, secundaria, 
terciária e quartanária. 
 Na estrutura primaria a proteína é formada apenas por uma seqüencia de aminoácidos, 
isto é, dois aminoácidos. Essa união acontece através da ligação peptídica. 
Os aminoácidos são estruturas que dão origem as proteínas. Para a união de dois 
aminoácidos acontece a ligação peptídica. 
 A estrutura secundária esta relacionada ao arranjo dos aminoácidos onde a Alfa-hélice 
é quando as cadeias peptídicas se dobram em estruturas que possuem forma repetitivas e 
regulares, como se fosse uma hélice. Sua aparência lembra um bastão. Também existe a fita-
beta que é um outro modo de organização dos aminoácidos que agora já são proteínas. Onde 
duas proteínas se juntam através de pontes de hidrogênio, que forma "uma tira do leque". E 
quando se tem varias fitas betas juntam foram uma folha beta. 
 Na estrutura terciária é a união da alfa hélice mais as folhas beta, essa estrutura 
terciária já é capaz de ter uma função no organismo, como defesa, regulação da expressão 
gênica, entre outras. 
 A estrutura quaternária é quando a proteína é formada de duas ou mais cadeias 
polipeptídicas. A união de várias estruturas terciárias da origem a estrutura quaternária.