Avaliando o Aprendizado Nutrição Humana

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Nutrição - 4º período
Avaliando o Aprendizado de Nutrição Humana
1º Avaliando o Aprendizado
	1a Questão (Ref.:201702110485)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Quase todas as proteínas da dieta são absorvidas quando atingem o final do jejuno. Marque a opção que cita as formas pelas quais a proteína pode ser absorvida após digestão.
		
	
	Dipeptídios e tripeptídios somente.
	 
	Aminoácidos, dipeptídios e tripeptídios somente.
	
	Aminoácidos somente.
	
	Dipeptídios somente.
	
	Aminoácidos e dipeptídios somente.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201702119833)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	As proteínas são classificadas em proteínas de alto e baixo valor biológico. As proteínas dos queijos, do ovo e dos peixes são de alto valor biológico e estão diretamente relacionadas com a:
		
	
	Quantidade de aminoácidos não essenciais.
	
	Quantidade de nitrogênio fecal e urinário
	
	Quantidade de nitrogênio ingerido e nitrogênio fecal
	
	Quantidade de nitrogênio ingerido
	 
	Quantidade de nitrogênio absorvido e retido
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201702296364)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Sobre as funções da microbiota intestinal, identifique as assertivas verdadeiras e falsas e em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta: 
(  ) Os carboidratos não digeríveis são fermentados por bactérias que colonizam o intestino grosso, esse processo resulta em formação de ácidos graxos de cadeia curta (ácido propiônico, ác.butírico e ác.acético). 
(  ) Os ácidos graxos de cadeia curta, servem de substrato energético para os colonócitos.
(  ) As bifidobactérias e os lactobacilos são os principais representantes das bactérias benéficas, as quais não apresentam fatores de virulência para o homem.
(  ) A instalação e manutenção da microflora intestinal depende uma série de fatores: hábito alimentar, uso de medicamentos, contaminação ambiental, idade, estresse, dentre outros fatores.
		
	 
	V, V, V, V
	
	V, F, V, F
	
	F, F, F, V
	
	F, F, F, F
	
	F, V, V, V
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201702132525)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Cada aminoácido apresenta uma função específica dentro do metabolismo humano. Alguns auxiliam para que este metabolismo seja mais anabólico do que catabólico. Normalmente, escolhemos os tipos de aminoácido de acordo com o problema do paciente. Um paciente que apresente problemas cardiovasculares, alterações glicêmicas e depressão pode ser ajudado por alguns aminoácidos. Assim, 
ASSINALE A OPÇÃO CORRETA ABAIXO que represente, respectivamente, a ordem de cada alteração com seu respectivo aminoácido colaborador:
		
	
	Glutamina, Prolina e Leucina
	
	Tirosina, Triptofano e Alanina
	
	Arginina, Leucina e Isoleucina
	 
	Arginina, Glutamina e Triptofano
	
	Arginina, Serina e Prolina
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201703196474)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	(UFPI*) As pessoas que sofrem de osteoporose apresentam uma redução do nível de cálcio no organismo, o que leva à fragilidade dos ossos e pode causar fraturas. O tratamento consiste em uma dieta à base de alimentos ricos em cálcio, medicamentos, nos casos mais sérios, e exercícios físicos. Mas, para o tratamento surtir efeito, é necessário que o paciente tome sol diariamente para uma melhor absorção do cálcio. A necessidade de exposição ao sol está relacionada à atividade da:
		
	
	Vitamina K
	
	Vitamina A
	
	Vitamina E
	 
	Vitamina D
	
	Vitamina B
2º Avaliando o Aprendizado
	1a Questão (Ref.:201702096592)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A ingestão alimentar diminuída tende a reduzir as concentrações plasmáticas de glicose e aminoácidos livres o que, por sua vez, aumenta a liberação do hormônio:
		
	
	Insulina
	
	Gonadotropina
	
	Somatostatina
	 
	Glucagon
	
	Somatomedina
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201702910756)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Sobre os ácidos graxos essenciais, avalie as afirmativas a seguir: I.Os ácidos graxos Omega-3 e Omega-6, que não são produzidos no organismo humano e por isso eles precisam ser adquiridos pela dieta, são precursores de mediadores da inflamação. CONTUDO II.Deve existir uma proporção adequada no consumo dessas gorduras pois o Omega-3 estimula os processos inflamatórios enquanto o Omega-6 favorece os processos antiinflamatórios. Considerando as duas frases acima, é correto afirmar que:
		
	 
	A frase I é verdadeira e a frase II é falsa.
	
	A frase I é falsa e a frase II é verdadeira.
	
	As duas frases são verdadeiras e a frase II está relacionada a primeira.
	
	As duas frases são verdadeiras e a frase II não está relacionada a primeira
	
	As duas frases são falsas.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201702108889)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado final, moléculas dos seguintes monossacarídeos:
		
	
	glicose, lactose e maltose.
	 
	glicose, frutose e galactose.
	
	frutose, glicose e manose.
	
	sacarose, galactose e maltose.
	
	glicose, galactose e manose.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201703045208)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	São enzimas pancreáticas:
		
	
	Pepsina, Renina.
	 
	Tripsina, Quimotripsina.
	
	Tripsina, Fosfatases.
	
	Fosfatases, Renina.
	
	Lípase Pancreáticas, Peptidases
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201702120350)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Qual dos monossacarídeos abaixo é absorvido de forma mais lenta por difusão facilitada? 
		
	
	Galactose
	
	Xilose
	
	Sacarose
	 
	 Frutose
	
	 Maltose
3º Avaliando o Aprendizado 
	1a Questão (Ref.:201702110468)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A velocidade de liberação do quimo do estômago para o duodeno varia de acordo com o tipo de alimento consumido e o volume da refeição. Marque o item que contém a informação correta sobre o esvaziamento gástrico.
		
	
	O esvaziamento gástrico de refeições sólidas é de aproximadamente 1 a 2 horas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em alimentos fibrosos é mais rápida do que refeições ricas em proteínas.
	 
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em carboidratos é mais rápido do que refeições ricas em gorduras.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é de aproximadamente 2 a 3 horas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é semelhante ao de refeições sólidas.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201703205014)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	A classe dos lipídeos inclui grande número de diferentes moléculas que apresentam em comum a característica da insolubilidade em água. Dentre essas moléculas estão os ácidos graxos. Sobre os diferentes tipos de ácidos graxos, avalie as afirmativas a seguir: I. Os ácidos graxos saturados apresentam apenas ligações simples entre os carbonos o que reduz seu ponto de fusão. Por essa razão, alimentos ricos em ácidos graxos saturados, apresentam-se sólidos a temperatura ambiente. CONTUDO II. O tamanho da cadeia de carbonos também interfere no ponto de fusão. Quanto maior a cadeia de carbonos, maior o ponto de fusão do ácido graxo. Isso explica a consistência líquida a temperatura ambiente do óleo de coco, alimento com alto teor de ácido graxo de cadeia média. Sobre as duas afirmativas acima, assinale a resposta correta:
		
	
	As afirmativas I e II são verdadeiras mas a afirmativa II não está relacionada a afirmativa I.
	
	A afirmativa I é verdadeira e a afirmativa II é falsa.
	
	As afirmativas I e II são verdadeiras e a afirmativa II está relacionada a afirmativa I.
	 
	As afirmativas I e II são falsas
	 
	A afirmativa I é falsa e a afirmativa II é verdadeira.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201702120214)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O processo de absorção da cianocobalamina ( vitamina B12) pode ocorrerpor transporte ativo e por difusão simples. No transporte ativo é essencial:
 
		
	 
	A presença do fator intrínseco
	
	A presença da vitamina C
	
	A presença da Vitamina D 
	
	A presença do ferro
	
	A presença do fator extrínseco e da vitamina D
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201703029266)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	¿As fibras alimentares podem ser classificadas como solúveis e insolúveis, de acordo com seus efeitos fisiológicos no organismo humano.¿ É um exemplo de fibra alimentar insolúvel:
		
	
	Goma arábica;
	
	Mucilagem;
	 
	Lignina;
	
	Pectina;
	
	Goma guar.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201702924519)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Usando os seus conhecimentos sobre os ácidos graxos trans, assinale a alternativa correta.
I - Os ácidos graxos trans são sintetizados durante o processo de hidrogenação dos óleos vegetais na produção de margarinas.
II - A gordura trans provoca elevação da colesterolemia e aumento do LDL-Colesterol.
III - A gordura trans reduz a concentração plasmática do HDL. IV - Quanto mais mole for a consistência da margarina, maior será o teor de ácidos graxos trans.
		
	
	I, II e IV estão corretas.
	 
	I, II e III estão corretas.
	
	Nenhuma afirmativa está correta
	
	Somente I e II estão corretas.
	
	Afirmativas III e IV estão corretas.
4º Avaliando o Aprendizado 
	1a Questão (Ref.:201702296362)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Sobre a digestão de proteínas, assinale a alternativa correta:
I) Com o estímulo do hormônio gastrina, o pâncreas secreta bicarbonato, que neutraliza o meio para a ação das proteases. 
II) As proteínas para serem digeridas no estômago necessitam de pH ácido, tendo em vista que o pepsinogênio não é ativado em pepsina quando o pH permanece igual ou superior a cinco. 
III) A tripsina e quimotripsina são enzimas produzidas nas microvilosidades intestinais e são essenciais para digestão de proteínas.
IV) As células parietais são responsáveis pela produção de ácido clorídrico e fator intrínseco, enquanto as células G secretam gastrina. 
Assinale a alternativa correta.
		
	
	Somente as alternativas I e IV estão corretas
	
	Somente as alternativas I e II estão corretas
	 
	Somente as alternativas II e IV estão corretas
	
	Somente as alternativas II, III e IV estão corretas
	
	Somente as alternativas I e III estão corretas
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201702110468)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A velocidade de liberação do quimo do estômago para o duodeno varia de acordo com o tipo de alimento consumido e o volume da refeição. Marque o item que contém a informação correta sobre o esvaziamento gástrico.
		
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é de aproximadamente 2 a 3 horas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições sólidas é de aproximadamente 1 a 2 horas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é semelhante ao de refeições sólidas.
	 
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em carboidratos é mais rápido do que refeições ricas em gorduras.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em alimentos fibrosos é mais rápida do que refeições ricas em proteínas.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201703224386)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	( EBSERH- 2014) Como a síntese de proteínas do organismo depende da disponibilidade de todos os aminoácidos necessários, a qualidade de uma proteína depende da sua composição em aminoácidos e da sua biodisponibilidade. É correto afirmar que, na avaliação da qualidade das proteínas, com base na composição em aminoácidos, o aminoácido essencial encontrado em menor concentração em comparação à necessidade humana é denominado:
		
	
	aminoácido linear.
	
	glicina.
	
	aminoácido primário.
	
	aminoácido alfa.
	 
	aminoácido limitante.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201703067106)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	No metabolismo proteico, os processos de transaminação, descarboxilação e desaminação são fundamentais. Quanto ao processo de desaminação, assinale a alternativa correta.
		
	 
	Separação do grupo amino com a finalidade de produzir amônia; ocorre predominantemente nos rins.
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de alimentar o pool de aminoácidos.
	 
	Separação do grupo amino com a finalidade de produzir amônia; ocorre predominantemente no fígado.
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de síntese protéica.
	
	Separação do grupo carboxila para entrar na via metabólica energética final.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201702645520)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O calcitriol (1,25(OH)2 D3), mantém a homeostase do cálcio por estimular na borda em escova da mucosa intestinal a:
		
	
	Absorção de vitamina B12
	
	Síntese de ácidos graxos de cadeia curta
	 
	Síntese de proteínas ligadoras de cálcio
	
	Absorção do ferro
	
	Reabsorção tubular renal de cálcio