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Alimentos Energéticos TRABALHO

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A cafeína presente nesses energéticos potencializa o efeito maléfico do álcool 
no cérebro. De acordo com o estudo produzido em uma pesquisa, realizada na 
Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), a cafeína acelera a morte de 
células cerebrais, causada principalmente pelo álcool, que pode levar ao 
envelhecimento precoce e a doenças como mal de Alzheimer e de Parkinson 
No caso de excesso de ingestão de cafeína. A ingestão excessiva pode 
provocar, em algumas pessoas, efeitos negativos como irritabilidade, 
ansiedade, agitação, dor de cabeça e insônia. Os portadores de arritmia 
cardíaca devem evitar até mesmo dosagens moderadas, ainda que eventuais, 
da substância. Altas doses de cafeína excitam demasiadamente o sistema 
nervoso central, inclusive os reflexos medulares, podendo ser letal. Não se 
conhece estudos científicos de diagnóstico de letalidade em doses superiores a 
10 gramas ao dia. 
A ingestão frequente pode causar insônia. 
CALORIAS DO BOLO DE CENOURA 
(chocolate e sem chocolate) 
 
1 porção = (70.0g) 
Número de porções = 23 
Valor nutricional e calórico por porção 
Calorias = 261 kcal 
Carboidratos = 40.12 g 
Proteínas = 2.57 g 
Lipídios = 10.53 g 
Lembramos ao usuário, que o número de calorias pode variar de acordo com o 
tipo de preparo, e ingredientes do bolo de cenoura. 
 
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LEITE 
É uma secreção nutritiva de cor esbranquiçada e opaca produzida pelas 
glândulas mamárias. 
A principal função do leite é nutrir (alimentar). 
O leite é a base de numerosos laticínios, como a manteiga, o queijo, o iogurte, 
entre outros. É muito freqüente o uso de derivados do leite nas indústrias 
alimentícias, químicas e farmacêuticas, em produtos como o leite condensado, 
leite em pó, soro de leite, caseína ou lactose. 
PROPRIEDADES DO LEITE 
 
A secreção nutritiva de cor esbranquiçada e opaca produzida pelas glândulas 
mamárias das fêmeas dos mamíferos é denominada de leite. 
 
A composição do leite pode variar, mas uma forma padrão deve conter: 87,1% 
de água, 3,4% de proteínas, 3,9 % de gordura, 4,9 % de carboidratos 
(açúcares) e 0,7 % de sais minerais, além de várias vitaminas. 
 
O leite é um alimento muito nutritivo e se torna essencial nos primeiros meses 
de vida de todos os mamíferos. 
 
A gordura do leite possui características bem interessantes, é ela a 
responsável pela coloração esbranquiçada deste líquido. A química pode 
explicar a cor láctea do leite através das propriedades das gorduras. 
 
A gordura está presente no leite na forma de pequenos glóbulos, estes tendem 
a se unirem. Para obter um leite homogeneizado é preciso emulsificar 
(misturar) tais glóbulos. A gordura, estando dispersa no leite, espalha a luz 
incidente e confere ao mesmo a cor branca opaca.

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