Aula 6 Fitoquímicos

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Suplementação Nutricional : Regulamentação e 
Prescrição
Prof. Márcia Vieira
Regulamentação da Prescrição
■ Resolução n° 390/2006 : regulamenta a prescrição de suplementos 
nutricionais pelo nutricionista
 Art 1:
■ II- Suplementos Nutricionais: formulados de vitaminas, minerais, 
proteínas e aminoácidos, lipídeos e ác. Graxos, CHO, fibras, isolados ou 
associados entre si.
 Att 2: Respeitar as UL estabeledas. Respeitar a necessidade com base em 
diagnóstico nutricional
Regulamentação da Prescrição
 Art. 3:
■ A prescrição deve sempre ser precedida de avaliação nutricional 
sistemática, envolvendo critérios objetivos e subjetivos.
 Art. 4: O nutricionista deve considerar:
■ O indivíduo globalmente;
■ Diagnósticos, laudos e parecer multiprofissional;
■ Avaliar os nutrientes que estejam em falta no organismo;
■ Priorizar a correção de hábitos alimentares;
■ Considerar o se há quadro patológico;
■ Respeitar a bioética.
Regulamentação da Prescrição
 Art. 5: prescrição de suplementos dietéticos se baseiam:
 Adequação do consumo alimentar;
 Definição do período de suplementação;
 Reavaliação sistemática.
Suplementação Fitoquímica
Conceitos
• Doenças são prevenidas ou 
curadas pelo equilíbrio 
molecular através de níveis 
ideais de substâncias, como 
vitaminas e minerais, 
presentes no organismo 
Medicina 
Ortomolecular
Suplementação Fitoquímica
Conceitos
• Repor subs. Em falta no organismo
• Promover a eliminação de subs. 
Tóxicas;
• Aumentar a concentração de 
substâncias benéficas;
• Combater o RL
Medicina 
Ortomolecular
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: Vitaminas
• A, D, E, K
• São absorvidas com outro LIP;
• São armazenados no org;
• Transportados pelos VL;
• Excretados pelas fezes
Lipossolúveis
• C e comp. B
• Maior concentração em vegetais;
• Não são armazenados;
• Excretados pela urina;
• Agem como coenzimas em processos 
energéticos.
Hidrosolúveis
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: Vitamina A
Substâncias semelhantes ao retinol: 
Carotenoides e vit A
Deficiência; Anemia; Câncer; Infecções, 
TPM; Psoríase, retocolite ulcerativa; Úlceras, 
antioxidante
Doses ortomolecular:
Antioxidante: 45.000UI
Imunodeficiência:45.000UI
Psoríase: 60.000UI
Câncer: 45.00UI + 20.000UI vit. A
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: Vitamina D
Calciferol e 
Ergocalciferol
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: Vitamina D
Osteoporose; Fraturas; Psoríase; 
HAS; Antioxidante
Prevenção de Câncer de Mama e 
Cólon
Suplementação: 200 UI/dia
Osteoporose: 300 UI/dia
Osteomalácia e raquitismo: 500 
UI/Dia
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: Vitamina E
Tocoferol: antioxidante
Gota, doenças auto imunes, 
tabagismo, Aids, diabetes, DII, 
atletas
Ortomolecular: 200 a 800 
UI/dia
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: Vitamina K
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: Vitamina K
Aumento da coagulação, 
osteoporose 
Ortomolecular 200 
mcg/dia
Suplementação Fitoquímica
Ácido Fólico- 1 mg (redução)
Vit. A: 2.500UI (baixo nível)
Vit. E: 250UI (>disp. Vit. A)
1 a 2 doses/dia
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: Complexo B
São hidrossolúveis
Não são armazenadas no 
org. (Exç B12)
Deficiência: ansiedade, 
estresse químico, 
psicológico e físico
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: B1
Deficiência: distúrbios 
neurológicos
Levam a deficiência: calor, 
cafeína, álcool, antiácidos
Utilizada na depressão: 
100 mg/dia
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: B2
Riboflavina: função 
fisiológica no crescimento 
de crises de enxaqueca, 
dermatites
50 mg/2x/dia
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: B3 e B5
Niacina: reduz 40% de 
COL e TRG
Aumenta serotonina
Ác. Patotênico: infecções 
: 1.000mg/dia
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: B6
Piridoxina: falta pode 
causar TPM, 
depressão e insônia 
Uso de 
Anticoncepcional: 
repor 50 mg/2x/dia
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: B8
Biotina: usada em 
alopecias, fragilidade nas 
unhas, dermatite 
seborreica- 2mg/dia
Deficiência: uso de álcool, 
sulfas, antibióticos e 
estrogênio
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: B9
Ác. Fólico: suplementação para 
mulheres em período fértil 
Previne câncer cervical em 
mulheres em uso de 
anticoncepcional
Usado m 10mg/dia em casos de 
depressão
Suplementação Fitoquímica
L triptofano- 500 mg
Piridoxina: 40 mg (serotonina)
Magnésio: 25 mg (cofator)
Ác. Fólico: 1 mg (percussor)
2 doses pela manhã e ao deitar
Biotina: 800mg
Exsynutriment (sílicio): 150 mg
Vitamina C: 250 mg
Vitamina E: 40 UI
L cisteína (composição do cabelo): 50 mg
L cistina (glutationa): 20 mg
1 dose/2vxdia
Suplementação Fitoquímica
Suplementação Fitoquímica
Conceitos: vit. C
Antioxidante - RLs
Junto com a vit.E maior 
neutralizador de RLs; sintetiza 
colágeno, estimula SI
Asma, envelhecimento, câncer, 
fumantes.
Suplementação Fitoquímica
Exynutriment- 150 mg (colágeno e 
elastina)
Vitamina C- 200 mg
Magnésio- 100 mg (fadiga)
Licopeno – 5 mg (antioxidante)
Vitamina E- 200 UI
1 a 2 doses diárias longe das refeições
Suplementação Fitoquímica
Minerais e Suas Funções Fitoquímicas
Ca: osteoporose, HAS, insônia, 
memória
Manganês: Funcionamento 
cerebral, contra vírus
Magnésio: fadiga, memória, 
TPM, irregularidade 
cardiovascular
Suplementação Fitoquímica
Minerais e Suas Funções Fitoquímicas
Cobre: antienvelhecimento, 
antiinflamatório
Venádio: diminui colesterol e 
trigl.
Selênio: Proteção UV, 
antioxidante, protege contra 
AVC
Suplementação Fitoquímica
Minerais e Suas Funções Fitoquímicas
Ferro: previne e cura anemia
Molibdênio: Previne 
importência sexual e anenias
Zinco: antioxidante, 
infecções respiratórias
Suplementação Fitoquímica
Minerais e Suas Funções Fitoquímicas
K: HAS, fadiga, câncer, 
atletas
Cromo: diminui colesterol 
e regula glicemia
Fósforo: sobrecarga física
Suplementação Fitoquímica Fadiga: Ca: 150 mg
Mg: 75mg
Zn: 5 mg
Cobre: 1 mg
Mg: 2 mg
Manganês: 2 mg
K: 100 mg
Co Q10- 50 mg
Vit C: 300 mg
Bioflavanoides complex: 100 mg 
(aumentar eficácia vit.C)
Se: 100mg
1 dose 2vx dia
Suplementação Fitoquímica
Antioxidantes e Suas Funções Fitoquímicas
Fonte de ác. Gama linoléico
Reduz perca de água da pele; 
protege contra raios UV
Ameniza a carência de ác. 
Graxos insaturados qnd
deficiente na dieta
Acne, TPM, hiperatividade infantil, danos 
hepáticos do álcool. (x) Epilepsia
Suplementação Fitoquímica
Antioxidantes e Suas Funções Fitoquímicas
Fonte de ác. Gama linoléico
Protege contra câncer e DCV
Promove ganho de massa 
muscular e queima de gordura
Perca de Peso!
Suplementação Fitoquímica
Antioxidantes e Suas Funções Fitoquímicas
Antioxidante, previne 
DCV, diminui TGL
Reduz estados 
inflamatórios
Alimento do cérebro e 
coração
Suplementação Fitoquímica
Antioxidantes e Suas Funções Fitoquímicas
Antioxidante, ativador da 
glutationa
Coadjuvante no tratamento do 
diabetes (diminui glicolização)
Proteção de DCV- protege LDL
Venádio quelato- 75mcg
Ac. Alfalipoico- 200 mg
Vitamina C- 150 mg
Vitamina E- 200 UI
Tomar 1 capsula depois das principais 
refeições 
Suplementação Fitoquímica
Suplementação Fitoquímica
Antioxidantes Aplicados a Obesidade
■ Vitamina C e E: antioxidantes, diminuem o cortisol – menor deposito de 
gordura;
■ Picolinato de Cromo: reduz percentual de gordura sem reduzir massa 
magra- reduz a resistência a insulina- aumenta GLUT 4;
■ Zinco e cromo: diminui a resistência a insulina/ aumentar secreção 
insulínica;■ Magnésio: aumenta produção de serotonina;
■ Cálcio: reduz gordura abdomina;
■ Complexo B: metabolismo energético
Suplementação Fitoquímica
Aminoácidos e Sua funções na Saúde da mulher
Aginina, ornitina, 
glutamina, lisina
Carnitina, alanina, 
creatina
Valina, leucina e 
isoleucina
Ganho de Massa
Arginina: 500mg
Ornitina: 500mg
B6: 30 mg
Pantenoato de ca: 500 mg
1 dose antes do exercício e 1 ao deitar 
com água
Suplementação Fitoquímica
Suplementação Fitoquímica
Taurina, triptofano, 
fenialanina
Acetil-carnitina
Aminoácidos e Sua funções na Saúde da mulher
Ansiedade
Suplementação Fitoquímica
Aminoácidos e Sua funções na Saúde da mulher
Lisina, prolina, 
glicina
Colágeno
Estrias/Flacidez
L-lisina: 250mg
L-prolina: 250mg
L-gicina: 150mg
2 doses 3 vezes ao dia
Suplementação Fitoquímica
Referências 
■ BOSCO, S. M. Nutrição da Mulher: uma abordagem da saúde à doença. São Paulo: 
Editora Metha, 2010.