Estudo de caso

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J. T., sexo masculino, 21 anos de idade, reside com os pais na cidade de Vila Velha, ES. Está cursando graduação em engenharia no período na noite e faz estágio durante o dia. Nega tabagismo e consumo de bebidas alcoólicas. Alega não ter nenhuma patologia, alergia ou intolerância alimentar. Informou não fazer uso de medicamentos ou suplementos alimentares. Pratica exercício físico de intensidade moderada cinco vezes por semana, com duração de 1:30h por dia. Nunca fez algum tipo de dieta e ou passou por nutricionista. Disse gostar muito de lanches do tipo fast food, por isso o seu consumo é frequente, além disso, diz que possui o dia muito corrido o que contribui para ingestão destes alimentos. Nunca fez algum tipo de dieta e ou passou por nutricionista. Porém na abordagem se mostrou muito interessado e disse que procurou uma nutricionista porque quer fazer uma dieta.
1 - Considerando que o paciente nunca passou por nenhum acompanhamento nutricional, explique para ele o que é dieta e a importância da alimentação adequada.
2 - Com base no conteúdo estudado, qual é a classe de alimentos mais frequente na dieta do paciente? Quais são as implicações desse tipo de consumo?
3 - Avalie a intensidade, a frequência e a duração do exercício praticado e classifica o nível de atividade física do indivíduo.
4 - Calcule: IMC e o requerimento energético estimado do indivíduo em questão
	Tabela 1 Dados do paciente
	Variáveis 
	Resultados
	Altura 
	1,71 m
	Peso 
	78,2 Kg 
	Idade
	21 anos
	Sexo
	Masculino
	FAF = ≥ 1,0
	Sedentário
	FAF = ≥ 1,12 
	Pouco ativo
	FAF = ≥ 1 ,25
	Ativo
	FAF = ≥ 1, 45
	Muito ativo
RMEE = 662 – 9,53 X idade (anos ) + FAF X (15,9 X Peso (kg ) + 539,6 X Altura (m))
5 - Como você justificaria o IMC encontrado? 
6 - Avalie o balanço energético do paciente.
	Tabela 2 Média dos valores encontrados para energia e nutrientes
	Parâmetros 
	Observado 
	Energia 
	2.003,03 Kcal 
	Carboidrato 
	53%
	Proteína 
	23%
	Lipídeo 
	25%
7 - Os macronutrientes estão distribuídos de maneira adequada?
8 - Faça uma avaliação dos os teores de macronutrientes da dieta do paciente.
9 - Após avaliação do gasto e do consumo energético e da distribuição dos macronutrientes, você faria alguma alteração na dieta do paciente? Justifique.
RMEE = 662 – 9,53 X idade (anos ) + FAF X (15,9 X Peso (kg ) + 539,6 X Altura (m))
RMEE = 662 – 200,13 + 1,25 x (15,9 x 78,2 + 539,6 X 1,71)
RMEE = 662 – 200,13 + 1,25 x (15,9 x 78,2 + 539,6 X 1,71)
RMEE = 662 – 200,13 + 1,25 x (1243,38 + 922,716)
RMEE = 662 – 200,13 + 1,25 x (2166,096)
RMEE = 662 – 200,13 + 2707,62
RMEE = 662 – 200,13 + 2707,62