Aula 1 A microbiologia histórico e aplicações

Prévia do material em texto

1
MICROBIOLOGIA APLICADA
Aula 1: A microbiologia – histórico e aplicações
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Definição de Microbiologia
Logos = estudo/ciência
Microbiologia é a ciência que estuda os seres microscópicos e suas atividades.
Os microrganismos são: bactérias, fungos, protozoários, algas unicelulares e vírus.
MICRO
BIO
LOGIA
Mikros = pequeno
Bios = vida
2
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
História da Microbiologia
Robert Hooke
(1635-1703)
Estudo da estrutura das células.
Início da teoria celular - todos os seres
vivos são compostos de células.
Robert Hooke
1664
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Van Leeuwenhoek
1684Van Leeuwenhoek(1673-1723)
Primeiro a observar os microrganismos
vivos por meio de lentes de aumento.
Chamou os microrganismos de “animálculos”.
Seu microscópio tinha uma única lente.
História da Microbiologia
3
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Descoberta da vacinação
A primeira vacina, contra a varíola, foi feita por Edward Jenner, em 1789. 
• Jenner percebeu que ordenhadores de vacas 
não tinham varíola;
• Levantou a hipótese de a varíola das vacas 
proteger os humanos;
• Inoculou secreções das pústulas da vaca em 
um menino; 
• Posteriormente, inoculou pus de secreções 
humanas no menino, que não adoeceu;
• Descobriu a imunização contra varíola;
• Esse tratamento foi chamado de vacinação 
(derivado de vaccina = vaca). https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/78/Louis_L%
C3%A9opold_Boilly_-_L%27innoculation.jpg - Domínio público
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Teoria da geração espontânea – Abiogênese
A teoria da geração espontânea é também chamada de Abiogênese. 
Na abiogênese, uma vida poderia surgir a partir de seres em decomposição ou
espontaneamente, a partir de matéria bruta.
Acreditava-se existir uma “força vital” que gerasse vidas.
Foi proposta por filósofos e cientistas, como Aristóteles, René Descartes e Isaac
Newton.
origem/iníciovidanão/sem
https://paradigmadoverme.files.wordpress.com/2012/
03/paradigma-do-verme-51-a.jpg
ABIOGÊNESE
4
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Teoria da geração espontânea - Abiogênese
Assista ao vídeo sobre Abiogênese x Biogênese
https://www.youtube.com/watch?v=EjyH5MkGdPY
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Experimentos de Redi e a Biogênese
Em 1668, Francesco Redi, iniciou a observação de carnes em decomposição e percebeu que:
• Larvas apareciam somente em potes destampados;
• Moscas eram atraídas pelas carnes em decomposição.
Com este experimento, Redi concluiu que as
larvas não surgiam, espontaneamente, na carne
em decomposição, mas, sim, a partir de moscas.
Sua teoria foi muito contestada e ainda
perdurou por mais de um século.
5
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Experimentos de Pasteur e a Biogênese
Após a teoria de Redi, John Needham e Lazzaro Spallanzani também fizeram experimentos 
tentando derrubar a teoria da Abiogênese.
Em 1860, Louis Pasteur fez o seguinte experimento:
• Usou frascos com gargalos longos e finos;
• Após fervura, observou que o líquido no frasco 
longo e fino permanecia estéril;
• Quando quebrou o gargalo, percebeu 
crescimento microbiano.
Pasteur considerou que os microrganismos estavam 
no ar e, em contato com o caldo, proliferavam.
1864: A teoria da geração espontânea foi derrubada.
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Louis Pasteur (1822 - 1895)
Químico francês
Interessou-se pela indústria de vinhos e pela função dos
microrganismos na produção de álcool.
Interessou-se por pesquisar sobre a origem dos
microrganismos, pois alguns cientistas ainda defendiam a
teoria da geração espontânea ou abiogênese.
Pasteurização, processo de preservação dos alimentos foi
criado por ele e o nome do foi dado em sua homenagem.
História da Microbiologia
6
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Robert Koch (1843-1910)
Médico alemão
1876: descoberta do agente do carbúnculo (Bacillus anthracis)
1882: descoberta do bacilo da tuberculose (Mycobacterium tuberculosis) 
1905: Prêmio Nobel de Medicina pelo trabalho com Bacilo de Koch
Desenvolveu pesquisas sobre:
• Relações entre agentes bacterianos e a transmissão de doenças
• Estudo da higiene
• Estudo de epidemias
História da Microbiologia
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Teoria do germe x Postulados de Koch
Postulados de Koch para provar que um
microrganismo específico causa uma doença
específica.
Após o isolamento do patógeno em uma
cultura pura, uma cultura laboratorial do
organismo deve ser capaz de iniciar a doença e
ser recuperada do animal doente.
7
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
� os microrganismos estão presentes em doentes 
e não em indivíduos sadios;
� os microrganismos podem ser cultivados;
� a inoculação da cultura adoece outro animal;
� o microrganismo isolado apresenta 
características iguais ao que causa a doença e 
pode ser re-isolado.
� os microrganismos eram responsáveis por 
muitas doenças;
� cada microrganismo seria responsável por 
uma doença em particular.
� foi a base da Epidemiologia atual.
Teoria do germe x Postulados de Koch
Os princípios de Epidemiologia e Microbiologia atuais são fundamentados nos princípios abaixo:
Postulados de Koch
(Robert Koch)
Teoria do germe
(Louis Pasteur)
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Joseph Lister (1827-1912)
“Pai da cirurgia moderna”, pois foi o primeiro a utilizar
uma solução de fenol como um eficiente agente
antisséptico.
Introduziu a cirurgia asséptica.
O fenol era usado para esterilizar os instrumentos
cirúrgicos, campo operatório e mãos dos cirurgiões.
História da Microbiologia
8
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Descoberta da quimioterapia
Quimioterapia é o uso de compostos químicos (sintéticos)
para o tratamento de doenças.
• O primeiro quimioterápico foi descoberto por Paul
Ehrlich, em 1909, quando produziu uma droga contra
a sífilis, a partir de arsênio. Chamou-a de Salvarsan;
• Os quimioterápicos antineoplásicos são usados no
tratamentos do câncer;
• Alguns quimioterápicos são usados em infecções
bacterianas, como os antibióticos naturais.
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Alexander Fleming (1881-1955)
Descobriu a penicilina, um dos primeiros antibiótico,
marcando uma revolução na Medicina.
Antibióticos são drogas usadas para o tratamento de
doenças infecciosas.
1945: Prêmio Nobel de Medicina.
Descoberta da quimioterapia
9
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
A idade de ouro da microbiologia
Idade de Ouro da Microbiologia → período de 1857 e 1910.
As descobertas e postulados científicos dessa época servem de base para a Microbiologia Moderna.
• Invenção e aperfeiçoamento de microscópio;
• Visualização de seres microscópicos;
• Queda das teorias abiogênicas;
• Importância da pasteurização e da fermentação;
• Identificação e isolamento de microrganismos de indivíduos doentes;
• Descoberta, criação e aperfeiçoamento de vacinas e quimioterápicos;
• Relação entre contaminação das mãos e infecções em cirurgias;
• Uso de métodos de coloração em lâminas microscópicas.https://upload.wikimedia.org
/wikipedia/commons/6/61/5
_Mark_DDR_1968_-
_125._Geburtstag_von_Robe
rt_Koch_-.JPG
Domínio público - modificada
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Recentes avanços da Medicina
O advento da tecnologia trouxe avanços importantes para a Microbiologia, 
como: 
• Microscopia eletrônica, possibilitando a visualização de vírus e
organelas celulares;
• Exames diagnósticos com maior sensibilidade, especificidade e
acessibilidade;
• Uso de microrganismos na produção de vacinas, alimentos,
combustíveis e produtos biotecnológicos.
Yersinia sp. Por Microscopia 
eletrônica
Bunyavírus por microscopia 
eletrônica
Ainda existem desafios a serem vencidos, como a cura de infecções 
crônicas, como a causada pelo vírus HIV, e de doenças infecciosas letais, 
como o ebola, dengue, etc.
10
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Os microrganismos e o bem-estar humano
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Classificação dos microrganismos
A principal classificação dos seres vivos foi descrita por Whittaker, em 1969. 
MONERA PROTISTA FUNGI PLANTAE ANIMALIA
MEMBROS Eubactérias
Cianobactérias
Arqueas
Protozoários
Algas
Fungos pluricelulares
Leveduras
Vegetais Animais
TIPO CELULAR Procariótica Eucariótica Eucariótica Eucariótica Eucariótica
ENVOLTÓRIO
NUCLEAR
Ausente Presente Presente Presente Presente
ORGANIZAÇÃO
CELULAR
Unicelular Unicelular Pluricelular (ex. cogumelos) 
ou Unicelular (leveduras)
Pluricelular Pluricelular
11
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Classificação dos microrganismos
Classificação de Whittaker (1969) 
EucariontesProcariontes
“Pro” = primitivo “Carion” = núcleo “Eu” = verdadeiro “Carion” = núcleo
Ausência de 
envoltório nuclear
Presença de 
envoltório nuclear
Bactérias
Cianobactérias 
(algas procarióticas)
Árqueas
Fungos
Protozoários
Animais
Vegetais
Algas eucarióticas
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Classificação dos microrganismos
Classificação de Whittaker (1969) 
Célula EucarióticaCélula Procariótica
12
Microbiologia Aplicada
AULA 1: A MICROBIOLOGIA - HISTÓRICO E APLICAÇÕES
Classificação dos microrganismos
Classificação de Woese (1990)