Expto 02 - teste_solubilidade

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Experiência 02: Solubilidade de Compostos Orgânicos 
2.1. Objetivos
	( Verificar a solubilidade de compostos orgânicos em diferentes solventes e predizer sua estrutura química.
2.2. Introdução
	No laboratório de Química ou em indústria, grande parte dos processos rotineiros (reações químicas, métodos de análise e purificação de compostos orgânicos) envolve propriedades relacionadas à solubilidade de compostos orgânicos.
	A identificação de um composto pode ser inicialmente, auxiliada por testes de solubilidade, que aliada a outras técnicas (espectroscopia no infravermelho, ressonância magnética nuclear, espectroscopia de massas etc) permite deduzir sua estrutura. O conhecimento da solubilidade do composto orgânico em determinado solvente possibilita predizer a presença de grupos funcionais (carboxila, hidroxila, grupo amino etc) e também dados sobre a sua massa molar. 
	Os resultados dos testes definem classes de compostos orgânicos possíveis para o composto cuja solubilidade está sendo testada, figura 1.
Tabela 1: Compostos orgânicos relacionados às classes de solubilidade.
	 S2
	Sais de ácidos orgânicos, hidrocloretos de aminas, aminoácidos, compostos polifuncionais (carboidratos, poliálcoois, ácidos, etc.).
	 SA
	Ácidos monocarboxílicos, com cinco átomos de carbono ou menos, ácidos arenossulfônicos.
	SB
	Aminas monofuncionais com seis átomos de carbono ou menos.
	 S1
	Álcoois, aldeídos, cetonas, ésteres, nitrilas e amidas monofuncionais com cinco átomos de carbono ou menos.
	 A1
	Ácidos orgânicos fortes: ácidos carboxílicos com menos de seis átomos de carbono, fenóis com grupos eletrofílicos em posições orto e para, (-dicetonas.
	 A2
	Ácidos orgânicos fracos: fenóis, enóis, oximas, imidas, sulfonamidas, tiofenóis com mais de cinco átomos de carbono, (-dicetonas, compostos nitro com hidrogênio em a, sulfonamidas.
	 B
	Aminas alifáticas com oito ou mais carbonos, anilinas e alguns oxiéteres.
	 MN
	Diversos compostos neutros de nitrogênio ou enxofre contendo mais de cinco átomos de carbono.
	 
N1
	Álcoois, aldeídos, metil cetonas, cetonas cíclicas e ésteres contendo somente um grupo funcional e número de átomos de carbono entre cinco e nove; éteres com menos de oito átomos de carbono; epóxidos.
	 N2
	Alcenos, alcinos, éteres, alguns compostos aromáticos (com grupos ativantes) e cetonas (exceto as citadas em N1).
	 I
	Hidrocarbonetos saturados, alcanos halogenados, haletos de arila, éteres diarílicos, compostos aromáticos desativados.
Figura 1: Classificação dos compostos orgânicos pela solubilidade.
5.3. Procedimento Experimental
	Coloque 1,0 mL do solvente em um tubo de ensaio. A seguir adicione 0,1g ou 3 gotas da amostra desconhecida, diretamente no solvente. A seguir, agite cuidadosamente o tubo de ensaio e anote o resultado. 
	Usando o procedimento acima, os testes de solubilidade dos compostos desconhecidos devem ser determinados nos seguintes solventes: água, éter, NaOH 5%, NaHCO3 5%, HCl 5%, H2SO4 95 % e H3PO4 85%. O roteiro apresentado na figura 1 deve servir como orientação.
Teste de Tolens: Em um tubo de ensaio perfeitamente limpo e seco, coloque 2mL de solução de AgNO3 5% e 2 gotas de NaOH 5%. Adicione 2 gotas de solução de amônia concentrada e agite a mistura até dissolver o precipitado de óxido de prata. Adicione 2 ml da amostra a ser testada. Aqueça brandamente em béquer com água fervente e observe se há a formação do espelho de prata.
5.4. Referências Bibliográficas
1. DEMUNER, A. J.; MALTHA, C. R.; BARBOSA, L. C. A; PERES, V. Experimentos de Química Orgânica. 5.ed. São Paulo:Thompson, 2003. 672p.