Pão de granola

Prévia do material em texto

Pão de granola
Docentes: - Marilda Pacheco 
 - Wanderleia da Silva
1
UniverSidade FEDERAL DE SANTA MARIA
COLEGIO POLITÉCNICO DA UFSM
Pão de granola					
Por volta de 1830, quando o americano William Sylvester Graham, defensor ferrenho do vegetarianismo, inventou a farinha integral, um preparado feito apenas de cereais moídos, sem nenhum aditivo.
Três décadas depois, em 1863, o sanitarista James Jackson assou a tal farinha integral, criando um farelo que ele batizou de “granula”.
A história se complicou em 1870, quando um outro sanitarista, o americano John Harvey Kellogg, criou uma mistura de grãos de aveia, trigo e milho assados para servir a seus pacientes. Ele também chamou a gororoba de “granula”.
Mas Jackson tascou-lhe um processo e Kellogg teve de acochambrar o nome da invenção: nascia aí o nome “granola”, patenteado ainda no século 19.
A invenção não pegou na época e acabou meio esquecida.
nos anos 1960, a granola caiu nas graças do movimento hippie, que passou a exaltar suas qualidades nutricionais. Nas décadas seguintes, ela ganhou fama além do cardápio das “sociedades alternativas” e invadiu as mesas do mundo.
2
PRODUÇÃO
Produtos
Unidade
Quantidade
Valor Unitário
Valor Total
Farinha de Trigo Integral
Kg
0,6
R$ 4,00
R$ 2,40
Leite Integral
L
0,8
R$ 2,00
R$ 1,60
Granola
Kg
0,5
R$ 12,00
R$ 6,00
Açucar
Kg
0,5
R$ 2,40
R$ 1,20
Margarina
Kg
0,3
R$ 4,00
R$ 2,40
Ovos
Unidade
6
R$ 0,25
R$ 1,50
Fermento Químico
Kg
0,02
R$ 2,90
R$ 0,58
Banana
Kg
0,15
R$ 2,90
R$ 0,43
Bandeja de Isopor
Unidade
2
R$ 0,18
R$ 0,36
Saco para Embalar
Unidade
2
R$ 0,14
R$ 0,28
Presilha para prender
Unidade
2
R$ 0,05
R$ 0,10
Energia
KWh
4,06
R$ 0,45
R$ 1,83
TOTAL
 
 
 
R$ 18,68
1KWh = R$ 0,45
Ela utiliza 0,58h forneando
O total é de 4,06KWh
3
PRODUÇÃO NOSEMANAL
Produto
Quantidade
Valor Unitário
Preço de Venda
Pão de granola
8
R$ 9,34
R$ 9,00
 
 
 
 
Custo Fixo
R$ -
 
Custovariavel
R$ 18,68
 
Custo de Produção Total
R$ 18,68
 
Quantidade Produzida
2
 
Custo por Unidade
R$ 9,34
 
Preço de Venda
R$ 9,00
 
Resultado
-R$ 0,34
4
CONCLUSÃO
A partir desta analise de custo, podemos observar que a colega Marilda tem um PREJUIZO de R$ 0,34 em cada unidade de pão de granola.
Se analisarmos mensalmente ela tem um custo de produção de R$ 74,72. Produzindo 8 pães mensalmente com um custo de produção de R$ 9,34 por unidade produzida.
Como ela vende cada unidade no valor de R$ 9,00 no mês ela tem um PREJUIZO de R$ 2,72.
Para ela obter LUCRO, teria que aumentar o seu preço de venda unitário de seu produto. 
Ex.: Se ela vender o pão de granola por R$ 15,00 cada unidade, no mês ela terá um LUCRO de R$ 45,28. 
5
OBRIGADA PELA ATENÇÃO!!!
6