A maior rede de estudos do Brasil

Grátis
64 pág.
Aulas - Administração da Produção - UVA - EAD

Pré-visualização | Página 9 de 23

diferenciado é mais econômico. Esta é a 
maneira como são organizados os bons restaurantes e hospitais. 
Assim como os processos podem gerar baixo custo quando apropriadamente selecionados e bem 
gerenciados, também podem ser responsivos e produzir itens diferenciados. 
Vamos conhecer as principais correlações entre as variáveis mais importantes das tipologias dos processos de 
produção e serviços? 
Matriz produto-processo 
Segundo a ideia da matriz produto-processo, haveria uma correlação entre os tipos de processo produtivo 
que deveriam ser selecionados e as características de volume e variedade dos produtos e serviços produzidos. 
A relação entre estruturas de processos e exigências de volume é, em geral, representada por uma matriz 
produto-processo. Para interpretar essa matriz, devemos pensar que, à medida que o volume cresce e a linha de 
produto (dimensão horizontal) se estreita, os fluxos de equipamentos especializados e de materiais padronizados 
(a dimensão vertical) tornam-se economicamente viáveis. 
 
22 
 
Nas publicações mais recentes, a matriz produto-processos para serviços foi simplificada para três tipos. 
Vamos ver um exemplo da matriz produto-processo. 
 
 
Matriz produto-processo em operações fabris 
Quais as características da matriz produto-processo para produtos? 
 
 
Processos por projetos - Características - Normalmente são itens de grande porte e complexidade. Também são 
produtos e serviços exclusivos por não serem repetidos na mesma forma exata. A programação por projetos 
tende a ser por etapas, em que cada fase de conclusão será diferente e separada dos outros estágios 
subsequentes ou paralelos. 
EX: Inclui a engenharia civil de vários tipos. No caso de edifícios, tendem a ser exclusivos, uma vez que é 
improvável haver repetição, no sentido de ter um produto exatamente igual ao outro. A construção civil é um 
exemplo muito significativo em todas as suas formas. Construção de pontes e túneis. Também a construção naval 
é outro exemplo de uma escolha de processo por projeto. 
23 
 
Processos por tarefa - Características - Os processos por tarefa são usados para pedidos “exclusivos” ou para 
atender a requerimentos muito simples. É pouco provável que se repitam em curto prazo. Uma diferença 
significativa é que o produto muitas vezes pode ser movido durante a fabricação. O investimento está direcionado 
para a tecnologia de processos de aplicação geral em vez de investimentos específicos em produtos. A 
manipulação de materiais precisa ser modificada e ajustada para atender a muitos produtos e tipos diferentes. O 
planejamento detalhado evoluirá em torno das necessidades de sequenciamento de cada produto, a partir de 
cada centro de trabalho e prioridades dos pedidos. 
EX: Um exemplo típico é a oficina de confecção de peças, com vários tipos de máquinas operatrizes. 
 
Processos em lote - Características - À medida que o volume começa a aumentar em termos de um único produto 
ou na produção de tipos ou famílias de produtos semelhantes, o processo evoluirá para uma produção em lotes. 
Normalmente, a produção em lotes pode ser organizada em termos similares aos dos produtos acabados ou por 
grupos de processos comuns. Como ponto de partida, cada produto precisa ser determinado por seu volume, 
com foco em “células de trabalho”, que serão dispostas de modo que volumes grandes e pequenos possam ser 
separados. A automação tende a ser de uso geral em vez de dedicada a um produto específico, cujo volume não 
exija investimentos específicos. 
A programação de produção é mais complicada e precisa ser inteiramente revisada com regularidade. 
Nesse tipo de processo, os operadores precisam realizar uma série de funções. Flexibilidade é crucial para permitir 
que os operadores passem por várias estações de trabalho, quando e conforme for necessário. No caso da 
automação dos processos, o tempo de instalação precisa ser curto. 
EX: Cada parte da operação tem períodos que se está repetindo, enquanto o lote está se processando, como por 
exemplo: fabricação de fogões, geladeiras e televisores. 
 
Processos em linha - Características - Um processo em linha torna-se mais apropriado à medida que o volume de 
determinado produto aumenta, levando à maior padronização do que em volume de lotes pequenos. A linha é 
dedicada a um produto específico, com possíveis variações de modelo. A introdução de novos produtos, que são 
significativamente diferentes do produto anterior é difícil ou mesmo impossível de obter por um processo de 
produção em linha. Os tempos de processo de operação individuais devem ser curtos para satisfazer as 
expectativas de entregas. Cada estação de trabalho depende da próxima e, consequentemente, a velocidade da 
linha é determinada pela menor capacidade de determinado centro de trabalho. Além disso, em linhas 
padronizadas, se um grupo de máquinas não estiver operando, a linha inteira pode parar, impedindo qualquer 
tipo de operação. 
EX: Produtos padronizados de alto volume, como modelos específicos de carros, TVs e computadores, prestam-
se aos processos em linha. No setor de serviços, um processo sequencial, do tipo em linha, pode ser adotado 
onde existir alta padronização da oferta de serviços. Onde existe um elemento altamente tangível na oferta, por 
exemplo fast-foods, as instalações parecerão uma fábrica. 
Processos contínuos - Características - Usado quando um processo pode ser executado o dia inteiro, 
continuamente, todos os dias do ano. O volume do produto em geral é muito alto e o processo está dedicado a 
fabricar somente um. 
Semelhante à produção em linha, tem seus equipamentos arranjados conforme a sequência de etapas 
do processo produtivo que um produto específico requer. Os equipamentos são conexos uns aos outros, em geral 
por tubulações ou correias transportadoras, resultando em baixos níveis de estoques em processo. Essas 
24 
 
estruturas fabris normalmente são automatizadas, constituindo-se quase que em uma única máquina, 
trabalhando em geral ininterruptamente. 
EX: Uma instalação de refinaria de petróleo, indústria química, hidrelétrica são exemplos em que haveria um 
processo contínuo. 
 
Matriz produto-processo em operações de serviços 
Quais as características da matriz produto-processo para produtos? 
 
Serviços de massa - Características - São serviços em que grande número de clientes é atendido por dia em uma 
unidade típica, de forma padronizada, visando ganhos de escala. Os transportes de massa, por exemplo, como o 
metrô e os ônibus suburbanos, têm roteiros absolutamente fixos. O contato que existe é somente com a 
tecnologia, com as instalações. A grande ênfase está nas atividades de controle, feitas em back office. 
EX: Outros exemplos são as utilidades de massa como fornecimento de energia elétrica, água e gás. No mercado 
de entretenimento, os estádios de futebol, os grandes shows de rock. Em alimentação, os grandes refeitórios 
industriais, do tipo bandejão. Em serviços financeiros, os grandes bancos de varejo com seu atendimento 
automatizado com o uso da internet. 
Serviços profissionais - Características - São serviços prestados totalmente customizados, personalizando o 
atendimento e o pacote de serviços ajustado às necessidades e aos desejos de cada cliente em particular, sendo 
para isso forçado a atender a um número limitado de clientes por dia. 
EX: São exemplos a medicina e a cirurgia especializada, os serviços pessoais, como salões sofisticados de beleza, 
consultoria especializada, serviços jurídicos especiais. 
25 
 
Lojas de serviços - Características - É onde se encontra, talvez, a maioria das operações de serviços. São operações 
que tratam de um volume intermediário de clientes por dia em suas unidades de operações típicas, estão a 
caminho quanto às variáveis, customização versus back office, ênfase nas