Receitas Low Carb Deliciosas

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RECEITAS LOWCARB 
 
 
Café da manhã: 
 
 
“PÃO SEM” (SEM TRIGO, SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE, 
LOW CARB) 
 
INGREDIENTES 
 6 ovos 
 2 xícaras de farinha de linhaça 
 1/2 xícara de farinha de feijão branco 
 6 colheres (sopa) de leite de coco 
 3 colheres (chá) de fermento químico (daquele para bolo) 
MODO DE PREPARO 
1. Em uma batedeira, bata os 6 ovos. 
2. Quando bem misturados, acrescente as farinhas e o leite de coco. 
3. Então, quanto tudo estiver bem misturado, acrescente o fermento químico. 
4. Coloque em uma forma de silicone (ou unte uma forma de metal antes de colocar a massa). 
 
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5. Leve ao forno a 180º C, por 30 minutos 
 
CAFÉ DA MANHÃ LOW CARB 
 
INGREDIENTES 
 Massa: 
 1 ovo 
 1 colher (café) de queijo ralado 
 1 colher (sopa) de farinha de Linhaça Dourada 15g 
 1 colher (sopa) de farinha de Feijão Branco 15g 
 1 colher (sopa) de farinha de Amendoas 15g 
 1 colher (café) de manteiga 
 1 colher (café) de fermento químico 
 8 colheres (sopa) de água 
 Recheio: 
 1 fatia de presunto 
 1 fatia de queijo mussarela 
 1 colher (sopa) rasa de requeijão 
 4 tomates cereja ou 2 fatias finas de tomate 
 folhinhas de manjericão ou orégano a gosto 
 
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MODO DE PREPARO 
1. Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente pequeno mexendo apenas com a colher. 
2. Aqueça seu grill, se não tiver um, use sua sanduicheira ou uma frigideira ou panela com Teflon bem 
novinho. 
3. Coloque 2/3 (duas partes de três) da massa no grill e feche por 1 minuto. 
4. Adicione o requeijão bem ao centro, depois o presunto, queijo, tomate e manjericão. 
5. Cubra do o restinho da massa e feche o grill. 
6. Para quem fizer na frigideira, prepare dois bolachões e, depois de pronto, recheie. 
7. Volte ao fogo para aquecer. 
8. Se preferir, use outros recheios. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Almoço: 
PANQUECA LOW CARB 
 
INGREDIENTES 
 1 colher (sopa) de farinha de coco 
 1 ovo grande 
 adoçante a gosto 
 1 colher (sopa) de manteiga derretida 
 
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 canela em pó 
MODO DE PREPARO 
1. Misture bem a farinha, o ovo e o adoçante com um garfo. 
2. Em uma frigideira antiaderente bem aquecida, coloque lentamente a panqueca e vire após um minuto. 
3. Derrame a manteiga já derretida no micro-ondas e acrescente canela em pó à gosto. 
 
 
 
 
 
 
TACOS MEXICANOS LOW CARB 
 
INGREDIENTES 
 Massa: 
 4 ovos 
 4 colheres manteiga derretida 
 4 colheres (sopa) parmesão ralado 
 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso 
 4 colheres (sopa) de coco ralado 
 4 colheres (sopa) de leite de coco 
 1 colher (chá) fermento químico 
 
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 sal a gosto 
 40 gotas de adoçante (procure um equilíbrio entre o sal e o adoçante, para não ficar nem muito doce e 
nem muito salgado) 
 Recheio: 
 1 lata atum 
 2 fatias de queijo muçarela picado 
 1/4 cebola roxa picada 
 azeitonas sem caroço picadas 
 salsa picada 
 cebolinha picada 
 orégano 
 tomilho 
 semente de coentro picada 
 pimenta calabresa 
 1 pitada de canela em pó 
 suco de 1 limão pequeno 
 molho de pimenta 
 sal 
 pimenta-do-reino 
MODO DE PREPARO 
1. Misture bem a massa até ficar homogênea e aerada. 
2. Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira até a hora de montar o prato. 
3. Em uma frigideira antiaderente já aquecida, coloque um pouco da massa (somente o suficiente para forrar 
o fundo da frigideira, deixando uma camada fina). 
4. Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo até a borda da massa escurecer. 
5. Vire o lado da massa e deixe dourar o outro lado ou até a massa ficar crocante. 
6. Retire do fogo e cubra metade da massa com o recheio e dobre ao meio. 
 
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7. Para servir, basta colocar um pouco mais de salsa por cima e regar com um pouco de azeit 
 
LANCHE DA TARDE: 
 
BOLO DE BANANA LOW CARB 
 
 
INGREDIENTES 
 4 bananas maduras 
 2 colheres (sopa) de manteiga 
 5 ovos 
 2 xícaras de farinha de coco 
 2 colheres (chá) de fermento 
 2 colheres (sopa) de adoçante culinário 
 canela em pó a gosto 
 
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MODO DE PREPARO 
1. Bata no liquidificador a banana, ovos e manteiga até virar uma mistura homogênea. 
2. Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente a farinha o adoçante, a canela e o fermento. 
3. Coloque essa massa em uma forma untada com manteiga e farinha de coco. 
4. Leve ao forno de 180° C, por 35 minutos. 
 
 
 
 
 
Mousse de chocolate lowcarb 
INGREDIENTES 
 1 garrafinha de leite de coco 
 1 lata de creme de leite 
 3 colheres (sopa) de cacau em pó 
 1/2 sachê de adoçante à base de estévia 
 coco ralado ou canela (opcional) 
MODO DE PREPARO 
1. Deixe a garrafa de leite de coco e a lata de creme de leite por várias horas na geladeira. 
2. Coloque o leite de coco gelado em uma tigela e bata com um batedor ou com um garfo até ficar pastoso. 
3. Adicione mais da metade da lata de creme de leite sem soro e reserve o restante. 
4. Adicione o cacau e a estévia e continue batendo até a mousse ficar leve e fofa. 
5. Cubra com coco ralado ou uma colherada de canela em pó de acordo com sua preferência. 
 
 
 
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Jantar: 
 
 
 
 
 
Torta de atum lowcarb 
INGREDIENTES 
 3 ovos 
 150 g de mussarela 
 1 colher (chá) de fermento em pó 
 1 caixa de creme de leite 
 2 latas de atum sólido 
 tomate cereja a gosto 
 1 dente de alho picado 
 sal a gosto 
 orégano a gosto 
 
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MODO DE PREPARO 
1. Bata os 3 ovos com um batedor de arame. 
2. Adicione os 150 g de mussarela, ralada ou picotada à mão, o creme de leite, o fermento e o sal. Misture bem 
e reserve. 
3. Em um outro recipiente, coloque o atum, os tomates cereja, sal e orégano. Misture bem. 
4. Unte uma forma (prefiro a redonda) com um pouco de azeite. Coloque metade da massa. Adicione o atum e 
cubra com o resto da massa. 
5. Coloque no forno preaquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos. 
6. Sirva quente. 
 
 
 
Lasanha de berinjela lowcarbsuperrapida 
 
INGREDIENTES 
 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento 
 1 cebola picada 
 2 dentes de alho amassados 
 2 lata de molho de tomate pronto 
 200 g de presunto 
 200 g de mussarela 
 
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 sal e pimenta a gosto 
 2 colheres (sopa) de óleo 
MODO DE PREPARO 
1. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho. 
2. Acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta. 
3. Quando o molho levantar fervura, adicione as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhem levemente. 
4. Em seguida, alterne em uma forma as fatias de berinjela, o molho, o presunto e a mussarela. 
5. Repita o procedimento e finalize com queijo e molho. 
6. Leve ao forno preaquecido a 200º C por 25 minutos.