RELATÓRIO__5º EXTRAÇÃO EUGENOL

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA
CENTRO DE FORMAÇÃO DE PROFESSORES-CFP
Relatório de Experimento No 05: Extração do eugenol a partir do cravo da índia
	
	
	
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA
Centro de Formações de Professores – CFP
Curso de Licenciatura em Química
	
	
GCFP011- QUÍMICA ORGÂNICA I Experimental – 2019.1
Prof. Eliezer Pereira da Silva
 
RELATÓRIO DE EXPERIMENTO 05
Extração do eugenol a partir do cravo da índia 
ALUNO: Hemerson Rodrigo Souza Santos
Maio - 2019
Amargosa-Bahia
1. APRESENTAÇÃO
Este relatório descreve as atividades desenvolvidas por Hemerson Rodrigo Souza Santos, aluno do curso de química da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, no âmbito da parte experimental da disciplina GCFP011 - QUÍMICA ORGÂNICA I, durante o 1o semestre/2019. 
A disciplina é ministrada pelo Prof. Eliezer Pereira da Silva. Serão descritos os objetivos, a parte experimental, os resultados, os cálculos, a discussão e as conclusões referentes ao experimento intitulado “Extração do eugenol a partir do cravo da índia”.
Amargosa
Maio de 2019
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2. INTRODUÇÃO TEÓRICA 
O cravo-da-índia é usado principalmente como condimento na culinária, devido ao seu marcante aroma e sabor, conferido por um composto fenólico volátil, o eugenol. Óleos essenciais como o cravo da índia, eucalipto e jasmim, está sendo destinado como anestésico e antioxidante para a área medicinal e cosmética.
Os óleos apresentam grande importância nas indústrias de perfumes, cosméticos e alimentos devido às suas propriedades aromáticas. Alguns óleos possuem atividades biológicas, podendo ser utilizados na elaboração de produtos farmacêuticos e inseticidas (BICK, 1985; WILDWOOD, 1994; SILVA et al., 2001 apud PEREIRA, 2007, p. 17).
Como evaporam quando expostos ao ar em temperaturas comuns, são chamados óleos voláteis. Pequenas gotas de óleo são hidrofóbicas, por exemplo, de forma que não permanecem suspensas em água. Em vez disso, elas se separam, formando uma parte oleosa na superfície (BROWN,T.L;LEMAY,H.E;BURSTEN,B.E., 2005). Um amplo acervo de técnicas que podem ser usados para extração do óleo essencial, porem a mais utilitária para este processo é a destilação simples. Os componentes presentes são facilmente extraídos do produto final por diferença de solubilidade, logo pode-se utilizar a técnica de extração líquido-líquido para separar qualquer um dos componentes extraidos.
Destilação simples é uma técnica geralmente usada para separar os componentes de uma mistura de líquidos ou separar líquidos de sólidos. A destilação também era utilizada em manufaturas, como por exemplo na preparação de perfumes, arte para a qual os árabes muito contribuíram (BELTRAN M. H. R.1996). Na destilação, a mistura deve ser colocada no balão de fundo redondo e aquecida por meio de uma manta de aquecimento ou provavelmente é melhor ser aquecido numa chama pois a água precisa ser aquecida rapidamente. Ao aquecer a mistura o líquido de menor ponto de ebulição seja vaporizado e então passar pelo condensador onde irá retornar à o estado líquido e coletado em um béquer separado. O componente de menor ponto de ebulição é coletado primeiro, e outros componentes de pontos de ebulição maiores permanecem no balão como resíduo.
Extração líquido-líquido é a transferência de um soluto de um solvente para o outro. Nessa técnica é usado uma vidraria especial chamada de funil de separação, é utilizado um solvente o qual não é miscível no solvente inicial, porém é miscível no soluto que de se deseja separar. O segundo solvente é menos denso que o primeiro formando uma camada superior em virtude da diferença de propriedades físicas as moléculas do soluto desejado ficar retidas na camada superior. Deste modo com um béquer abaixo pode-se abrir o funil e retirar a camada inferior obtendo o segundo solvente e o soluto desejado. 
3. OBJETIVOS
Obter o óleo essencial Eugenol, a partir da hidrodestilação do cravo da índia.
4. PARTE EXPERIMENTAL
4.1. MATERIAIS E VIDRARIAS
Funil de vidro de 100 mm;
Béquer 25 mL e 150 mL; 
Proveta de 100 mL;
Balão de destilação de 100 mL; 
Pedras de ebulição;
Suporte universal;
Condensador;
Manta de Aquecimento;
Balança analítica.
4.2. REAGENTES 
10 g de cravo da índia;
15 mL de clorofórmio;
Água destilada.
4.3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Pesou-se 10 g de cravo da índia na balança analítica, mediu-se 100 mL de água numa proveta. No balão de destilação adiciona-se 100 mL de água e 10 g de cravo, iniciou-se o processo de destilação ligando a manta de aquecimento. Ao iniciar a destilação a cada 5 mL que era destilado, imediatamente foi acrescentado mais 5mL de água destilada, e assim procedeu-se a destilação por 1h. Ao fim, a aparelhagem foi desligada. 
Transferiu-se 15 mL do destilado à um funil de separação, e nele foi adicionado uma quantidade igual em volume de clorofórmio. Ao proceder a operação agitou-se a mistura seguindo as orientações do professor, posteriormente colocou-se o funil no suporte é retirou-se a fase inferior (fase orgânica) foi retirada para um béquer.
5. RESULTADOS E DISCUSSÕES
	Ao realizar o processo de destilação foi obtido uma solução de coloração branco leitoso, composta de eugenol, quantidades menores de acetato de eugenol e cariofileno. Efetuamos a separação do eugenol usando clorofórmio que interagia com o mesmo mais que as outras substancias presentes na mistura destilada. Deste modo obtivemos o eugenol solvatado no clorofórmio, como mostra a imagem abaixo:
(próprio autor)
6. CONCLUSÕES
	A presente prática experimental nos permite comprovar que a técnica de destilação simples é uma boa opção na extração de óleo essencial presente no cravo-da-índia, além da extração líquido-líquido ser uma boa demonstração de separação de uma mistura com diferentes componentes. Chegou-se à conclusão que a uma necessidade de uma grande quantidade de matéria prima para a obtenção de uma pequena quantidade de eugenol.
7. REFERÊNCIAS
BELTRAN M. H. R., Destilação: a arte de “extrair virtudes”. Disponível em: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc04/historia.pdf. Acesso em: 01 de junho de 2019. 
BROWN,T.L;LEMAY,H.E;BURSTEN,B.E. Química, a ciência central.9 ed.São Paulo: Pearson Prentice Hall, p. 472, 2005.
PEREIRA, T. MICROENCAPSULAÇÃO DO ÓLEO EUGENOL PELO MÉTODO DE SPRAY DRYING. Disponível em: https://core.ac.uk/download/pdf/30385520.pdf. Acesso em: 01 de junho de 2019.
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CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA
Disciplina: CFP011 Química Orgânica I - Experimental