Processo Digestivo Carboidratos e Extra

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Processo Digestivo Carboidratos e Extra. 
 
Boca: Local de entrada do alimento. Ocorrem ação mecânica e química, sendo a 
mastigação e atuação da enzima amilase salivar, respectivamente. Nesse momento 
ocorre a transformação do amido polissacarídeo em dissacarídeo. 
Faringe/Laringe: Parcialmente Nulo. Apenas local de condução. 
Estomago: Este órgão atua no processo digestivo atuando com ação mecânica e 
enzimática. As glândulas da mucosa gástrica produzem HCL por estímulo do hormônio 
gastrina que ativa a motilidade. O ácido clorídrico inativa a ação da amilase salivar 
interrompendo sua capacidade digestiva. Estomago Proximal onde ocorre relaxamento 
para recepção e acomodação do bolo alimentar, atividade estimulada pelo nervo vago. 
Estomago distal mistura, tritura e conduz o alimento até o piloro. 
Maior quantidade de CHO Complexo – Maior número de força de contrações 
Lipidios e Proteinas – Menor número de força de contrações 
Maior quantidade de de CHO simples – Maior numero de força de contrações (2x) 
Intestino Delgado: Os amidos que não foram degradados continuam o percurso para o 
Intestino Delgado local que necessita de enzimas para atuação digestiva. Ex: Sacarose – 
Sacarase. No Intestino Delgado os dissacarídeos são transformados em 
monossacarídeos e absorvidos. Duodeno/Jejuno/Ileo – O quimo ao chegar ao intestino 
delgado o ácido é neutralizado pelo bicarbonato após o processo digestivo pela ação 
mecânica involuntária e química. As vilosidades ficam responsáveis pela absorção, 
sendo o local de maior absorção o lúmen da vilosidade. 
Intestino Grosso: Só atua na absorção e reabsorção de água e eletrólitos. 
Pâncreas: Libera amilase pancreática para atuar no Intestino Delgado. 
Desenvolvimento Enzimático: Os elementos de maior relevância são a pepsina, renina 
e lipase. Além do HCL. A Pepsina tem ação anticéptica e estimula a abertura da válvula 
pilórica. Renina torna moléculas de proteínas menores, transforma os albulminoides em 
substâncias mais simples, precipita a caseína do leite. Lipase atua sobre gorduras, é um 
fermento para gorduras se desdobrarem em glucerina e ácidos gordurosos. 
Hormônios Atuantes: 
Gastrina - Quando o alimento chega ao estomago atua sobre células oxinticas e libera 
HCL ocorrendo elevação de PH estomacal. 
Grelina - Produzido pela célula Epson do estomago e pâncreas. Estomago vazio 
provoca aumento na produção de grelina, atuando no cérebro sinalizando fome. 
Leptina - Produzidas pelos adipócitos, atua no controle do apetite. Liberação ocorrente 
de acordo com a quantidade de tecido adiposo, sendo atuante no hipotálamo.