Revisar envio do teste_ Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - _

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05/08/2019 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - ...
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 Unidade 2 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - QuestionárioH
Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) -Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) -
QuestionárioQuestionário
Usuário Lilian Benicio da Silva Ferreira
Curso 12494 . 7 - Cozinha Asiática - 20192.A
Teste Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Iniciado 05/08/19 13:29
Enviado 05/08/19 13:37
Status Completada
Resultado
da
tentativa
10 em 10 pontos 
Tempo
decorrido
8 minutos
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Pergunta 1
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Base da alimentação no Paquistão e no Sri Lanka, os pães são de fundamental importância
nestas cozinhas, dentre eles podemos citar os mais comuns, exceto:
Tchai
Chapati
Paratha
Tchai
Puri
Naan
Pergunta 2
Resposta Selecionada: c. 
Sambal é um condimento feito à base de pimenta, fundamental na culinária do Sueste Asiático.
Onde é feito o Pol Sambols?
Sri Lanka
Disciplinas Cursos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
Lilian Benicio da Silva Ferreira 1
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Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Índia
Islamabad
Sri Lanka
Paquistão
No Sul do Vietnã
Pergunta 3
Resposta Selecionada:
b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
O chá entrou em cena no Sri Lanka em 1869, em decorrência de uma praga que devastou
grande parte dos cafezais. Abaixo todas são regiões produtoras de Chá neste país, exceto:
Kotte
Dimbula
Kotte
Nuwara Eliya
Uva
Kandy
Pergunta 4
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
No Paquistão, um importante ritual, é o preparo do biryani, que é servido em ocasiões de caráter
religioso, como casamentos. O que é isto?
Espécie de arroz temperado com açafrão aromático.
Espécie de arroz temperado com açafrão aromático.
Tipo de Forno de Barro.
Espécie de pão chato, assado em forno de barro.
Espetos de carnes diversas que acompanham molho.
Tipo de bandeja com diversas guloseimas.
Pergunta 5
Resposta Selecionada:
c. 
Respostas: a. 
b. 
A cozinha do Vietnã, é uma cozinha considerada autêntica, mas são comuns o shoyu (molho de
soja), o tofu (queijo de soja), ambos derivados da soja, que também são base da cozinha:
Japonesa
Cingalesa
Chinesa
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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c. 
d. 
e. 
Japonesa
Indiana
Paquistanesa
Pergunta 6
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
O arroz, de fato, pode ser considerado como elemento principal das refeições, o mais comum no
Vietnã é o arroz:
Jasmine
Koshihikari
Arbório
Gohan
Basmati
Jasmine
Pergunta 7
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Assim como na Índia, o Paquistão tem influência muçulmana e a base de sua cozinha são
principalmente:
Os pães, o ghee, as especiarias e a raita.
Cordeiro, peixes e especiarias.
O ghee, a raita, os pães e o milho.
Os pães, o ghee, as especiarias e a raita.
O ghee, a raita e o trigo.
O tomilho, o arroz e o leite.
Pergunta 8
Resposta Selecionada:
c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
As sopas estão presentes no dia a dia dos asiáticos de maneira geral. No Vietnã é famosa sopa
de Hanoi, considerada por alguns, como o prato nacional do país. É comum aparecer no café da
manhã, muito revigorante, ou como refeições rápidas. Preparada normalmente com ossobuco e
rabada cozidos com especiarias e gengibre. Chama-se:
Pho
Pal
Bun
Pho
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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Segunda-feira, 5 de Agosto de 2019 13h37min46s BRT
d. 
e. 
Dhal
Guo
Pergunta 9
Resposta Selecionada:
e. 
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Tão essencial para a culinária vietnamita quanto arroz e macarrão é o nouc man, é usado na
maioria das receitas vietnamitas e muitas vezes substitui o sal. É um elemento que dá sabor e
umami às preparações. Ele é o:
Molho de peixe
Shoyu
Papel de arroz
Leite de coco
Ghee
Molho de peixe
Pergunta 10
Resposta Selecionada: e. 
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Também por influência da Indonésia, o Vietnã traz o satay, que é:
Um tipo de espetinhos de carnes diversas
Um tipo de sopa
Um tipo de massala
Um tipo de sanduíche
Um tipo de pão
Um tipo de espetinhos de carnes diversas
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