Revisão AV2 - Avaliação Nutricional

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Revisão AV2 – Avaliação Nutricional
1. Quais são as medidas antropométricas e os índices antropométricos?
Medidas antropométricas: Peso, altura, circunferência e dobras cutâneas.
Índices antropométricos: Peso/Idade; Estatura/Idade; IMC/Idade ...
2. Quais são os métodos de análise de consumo alimentar retrospectivos e prospectivos? Escolher um e explicar.
Retrospectivos: Recordatório de 24h (baixo custo, porém depende da memória do paciente)
		 Questionário de Freqüência Alimentar
 		 Inventário
		 Folha de Balanço de Alimentos
Prospectivos: Registro/Diário Alimentar
		 Pesagem Direta
		 Orçamento Familiar
3. Como classificar a criança quanto ao peso ao nascer?
 < 800 g Micro prematuro
 < 1000 g Muitíssimo baixo peso	Maior risco de morte
 < 1.500 g Muito baixo peso
 < 2.500 g Baixo peso
> 2.500 g e < 3.000 g Peso insuficiente 
 > 4.000 g	 Peso excessivo / Macrossomia
O baixo peso ao nascer (< 2.500 g) associa-se a maior mortalidade e morbidade neonatal e infantil, sendo considerado um fator influente na sobrevivência nos primeiros anos de vida.
4. Quais indicadores antropométricos utilizados na Avaliação Nutricional de crianças e adolescentes?
Crianças - 0 a 5 anos incompletos: Peso/Idade; Peso/Estatura; IMC/Idade e Estatura/Idade
Crianças - 5 a 10 anos incompletos: Peso/Idade; IMC/Idade e Estatura/Idade
Adolescentes - 10 a 19 anos: IMC/Idade e Estatura/Idade 
5. Como se faz o cálculo do IMC? Diferenciar os pontos de corte de adultos e idosos.
	IMC = Peso A resposta deve ser dada em Kg/m²
 (Altura)²
 
 Adultos Idoso
 < 18,5 kg/m² Baixo peso < 22 kg/m² Baixo peso
18,5 à 24,9 Kg/m² Eutrofia ≥22 e ≤27 kg/m² Eutrofia
 25 à 29,9 kg/m² Sobrepeso >27 kg/m² Sobrepeso
 30 à 34,9 Kg/m² Obesidade grau 1
 35 à 39,9 Kg/m² Obesidade grau 2
 > 40 kg/m² Obesidade grau 3
6. Como se faz o cálculo do Peso Ideal?
Adultos: Peso Ideal = 21,7 x (Altura)²	 Resposta em Kg
Idosos: Peso Ideal = 24,5 x (Altura)²
7. Como calcular a Razão Cintura/Quadril, quais os pontos de corte e seus riscos?
Razão c/q = Circunferência da cintura
 Circunferência do quadril
 Homens Mulheres
Circunferência da cintura: >102 cm > 0,9
Circunferência do quadril: > 88 cm > 0,8
Valores acima dos pontos de cortes se relacionam ao rico de desenvolvimento de doenças cardiovasculares por acúmulo de gordura na região abdominal.
8. Para cada momento da gestação há um peso adequado a se ganhar. Qual o ganho de peso adequado durante a gestação?
	
Assim, as gestantes deverão ter ganhos ponderais distintos, de acordo com seu IMC inicial.
Gestantes de baixo peso deverão ganhar mais peso que as eutróficas ou com excesso de peso durante toda a gestação.
9. Quando não seja possível o paciente ficar de pé, quais formas alternativas para se estimar sua altura e peso?
Altura estimada: altura do joelho ou envergadura dos braços
Peso estimado: equação de Chumlea
 Homens = (0,98 x CB) + (1,27 x CP) + (0,40 x DCSE) + (0,87 x AJ) –62,35	não precisa
Mulheres = (1,73 x CB) + (0,98 x CP) + (0,37 x DCSE) + (1,16 x AJ) –81,69 decorar!!
10. Diferencie Sinais e Sintomas.
	Sintomas são as informações que o paciente relata, sinais são o que o nutricionista vê.
11. Qual a circunferência da população idosa que não podemos deixar de aferir?
	Circunferência da panturrilha.
12. Quais são os Métodos de Avaliação Nutricional?
Métodos Diretos Objetivos: exames antropométricos; exames laboratoriais.
Métodos Diretos Subjetivos: Semiologia (sinais e sintomas); 
Métodos Indiretos: fatores demográficos (sexo, idade); socioeconômico (salário, escolaridade); culturais (tabus alimentares, características regionais); estilo de vida; Inquéritos de Consumo Alimentar (Recordatório 24h, Freqüência Alimentar)