Fórmulas e Parâmetros para Avaliação Nutricional em Pacientes Hospitalizados

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Fórmulas e Parâmetros para Avaliação Nutricional em Pacientes Hospitalizados 
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Índice de Massa Corporal (IMC) 
IMC = Peso(kg)/Altura(cm)2 
Valor Classificação 
< 16 kg/m2 Magreza Grau III 
16 – 16,99 kg/m2 Magreza Grau II 
17 – 18,49 kg/m2 Magreza Grau I 
18,5 – 24,99 kg/m2 Eutrofia 
25 – 29,99 kg/m2 Pré-Obesidade 
30 – 34,99 kg/m2 Sobrepeso Grau I 
35 – 39,99 kg/m2 Sobrepeso Grau II 
 > 40 kg/m2 Sobrepeso Grau III 
Fonte: OMS, 1995 e 1997. 
% de Perda de Peso 
% Perda de Peso = Peso Usual – Peso Atual x 100 / Peso Usual 
Tempo Perda Moderada Perda Intensa 
1 semana 1 a 2% > 2% 
1 mês 5% > 5% 
3 meses 7,5% > 7,5% 
6 meses 10% > 10% 
 
Peso Estimado 
Fonte: Jesus,2002;Petroski,1999. 
 ♂ Peso (kg) = (0,98 x circunferência da panturrilha) + (1,16 x comprimento da perna*) + (1,73 
x circunferência braquial) + (0,37 x dobra subescapular) – 81,69 
♀ Peso (kg) = (1,27 x circunferência da panturrilha) + (0,87 x comprimento da perna*) + (0,98 
x circunferência braquial) + (0,4 x dobra subescapular) – 62,35 
Fonte: Chumlea e cols, 1987. 
 ♂ Peso (kg) = ( 1,73 x CB) + (0,98 x CP) + (0,37 x PCS) + (1,16 x AJ) - 81,69 ♀ 
Peso (kg) = (0,98 x CB) + (1,27 x CP) + (0,4 x DCS) + (o,87 x AJ) – 62,35 
 
 
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CB = circunferência do braço (cm) / CP = circunferência da panturrilha (cm) 
DCS = prega cutânea subscapular (mm) / AJ = altura do joelho (cm) 
 
 
Correção de Peso para Pacientes Amputados 
O peso estimado do segmento amputado deverá ser subtraído do Peso Ideal. 
Segmento Corporal % média do Peso Total 
Mão 0,7 
Antebraço e Mão 2,3 
Pé 5,0 
Perna (abaixo do joelho) 5,9 
Perna (acima do joelho) 16 
Perna Inteira 16 
Adaptado de Osterkamp,LK,1995. 
Estimativa de Peso Hídrico em Pacientes com Edema 
Edema Peso Hídrico 
+ tornozelo 1Kg 
++ joelho 3 a 4kg 
+++ raiz da coxa 5 a 6kg 
++++ anasarca 10 a 12kg 
Fonte: Martins C, 2000. 
Peso Ideal 
Fonte: FAO, 1985 
PI = Altura (m) X IMC médio 
IMC médio para homens = 22 kg / m2 
IMC médio para mulheres = 20,8 kg / m2 
Peso Ajustado 
Fonte: ASPEN, 1988 
PA= Peso Ideal + (Peso Atual – Peso Ideal) x 0,25 
 
 
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Estatura Estimada pela Altura do Joelho 
Fonte: Chumlea e cols, 1985 
 ♂ Altura (cm) = 64,19 – (0,04 x Idade (anos)) + (2,02 x Altura do Joelho (cm)) 
♀ Altura (cm) = 84,88 – (0,24 x Idade (anos)) + (1,83 X Altura do Joelho (cm)) 
 
 
Dobra Cutânea Tricipital (DCT) 
Fonte: Jelliffe, 1996 
Faixa de Normalidade Simplificada para DCT 
♂ 12,5 mm 
♀ 16,5 mm 
Faixa de Normalidade Simplificada para Circunferência Muscular do Braço (CMB) 
♂ 25,3 cm3 
♀ 23,2 cm3 
Percentual de Adequação (DCT e CMB) 
> 90% Eutrofia 
80 – 90% Depleção Leve 
60 – 80% Depleção Moderada 
< 60% Depleção Severa