Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Nutrição e Dietética

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 Unidade 3 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - QuestionárioH
Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 4 (AOL 4) -Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 4 (AOL 4) -
QuestionárioQuestionário
Usuário Ednaldo da Paz
Curso 16869 . 7 - Nutrição e Diétetica - 20192.B
Teste Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário
Iniciado 30/09/19 21:24
Enviado 30/09/19 21:31
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Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a. 
b.
c.
d. 
e.
Os alimentos possuem em sua composição quantidade de água variável, e a depender desse
volume suas características sofrem modificações.
Assinale a alternativa CORRETA para as afirmações abaixo:
Quanto maior o percentual de água no alimento, menor é a sua densidade
energética.
Todos os alimentos sem exceção possuem água na sua composição.
 Alimentos cujo conteúdo de água é elevado tem maior probabilidade de
causar excesso de peso e obesidade.
Quanto maior o percentual de água no alimento, menor é a sua densidade
energética.
 A água oferta ao organismo 4 kcal/ por ml.
As carnes possuem em sua composição mais quantidade de água do que as
frutas.
Disciplinas Cursos Ednaldo da Paz 64
1 em 1 pontos
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Pergunta 2
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
 As DRI’s são valores de referência de ingestão utilizados para a avaliação e planejamento de
dietas para indivíduos saudáveis.
Assinale a alternativa que representa a ingestão dietética recomendada para atendimento das
necessidades da maioria dos indivíduos saudáveis, em determinada faixa etária, estado
fisiológico e sexo:
 RDA.
UL.
UL + RDA.
 RDA.
AI.
EAR.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
O consumo abusivo de álcool associado a ingestão inadequada de alimentos, resulta em
deficiências nutricionais e comprometimento do estado nutricional.
Analise as afirmativas abaixo e considere V (verdadeiro) e F (falso):
( ) Entre as principais deficiências nutricionais, podemos citar anemia ferropriva e desnutrição
Marasmo.
( ) O álcool fornece energia para o organismo, o que corresponde a 7 kcal por grama de álcool.
( ) Das doenças carências podemos citar: beribéri e escorbuto.
( ) As bebidas alcoólicas destiladas possuem um teor alcoólico maior do que as bebidas
fermentadas.
Assinale a alternativa que contém a sequência das proposições:
F, V, V, V.
F, F, V, V.
V, V, F, V.
F, V, F, V.
V, F, V, F.
F, V, V, V.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
 A água é o principal constituinte do corpo humano e é essencial para a homeostase e a vida. A
ingestão de água adequada visa reduzir o risco de doenças.
Qual a recomendação estimada de água diária para uma mulher que pesa 60 kg?
 2 litros e 100 ml.
 2 litros.
2 litros e 180 ml.
1 litro e 900 ml.
 2 litros e 100 ml.
2 litros e 200 ml.
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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Pergunta 5
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
A água pode se apresentar em diversos tipos, o que irá definir a sua qualidade.
Analise as afirmativas abaixo e considere V (verdadeiro) e F (falso):
( ) A água potável possui as características de ser, inodora, incolor e estéril.
( ) A água aromatizada é produzida artificialmente, na maioria dos produtos, mas pode ser
encontrada em fontes de água.
( ) Na água destilada, há a remoção dos minerais e o processo é realizado por evaporação.
( ) A água sulforosa pode ajudar em problemas reumáticos, no entanto em grande quantidade
pode causar inchaço.
Assinale a alternativa que contém a sequência das proposições:
 V, F, V, F.
F, V, F. V.
V, F, F, F.
 V, V, V, F.
F, F, V, V.
 V, F, V, F.
Pergunta 6
Resposta
Selecionada:
e.
Respostas: a.
b. 
c.
d.
e.
 Cuidados devem ser tomados no momento do consumo de água, uma vez que a água
contaminada pode ser a causa de doenças transmitidas por alimentos.
Assinale a alternativa CORRETA para as afirmações abaixo:
Não há orientação para consumo de água para bebês em aleitamento materno
exclusivo.
Para o desenvolvimento de sinais e sintomas gerados pela falta de consumo de
água, é necessária a perda de 10% da água corporal.
 Síncope é comum em indivíduos que consomem água contaminada.
A privação de alimentar é mais grave do que a privação de água para a
sobrevivência humana.
 Como há o tratamento da água fornecida pelo abastecimento público, o
consumo pode ser realizado com tranquilidade.
Não há orientação para consumo de água para bebês em aleitamento materno
exclusivo.
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
Respostas:
Para a composição de cardápios, planejamento e avaliação de dietas, temos como ferramenta
as recomendações nutricionais.
Considerando as recomendações nutricionais, assinale a alternativa INCORRETA:
 A RDA é um valor de ingestão diária, que atende a 50% da população de
indivíduos saudáveis, de mesmo gênero e faixa etária.
 A RDA é um valor de ingestão diária, que atende a 50% da população de
indivíduos saudáveis, de mesmo gênero e faixa etária.
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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 A AI é a ingestão adequada, utilizada quando não há dados suficientes para
determinação da RDA.
A UL é o maior valor de ingestão diária continuada de um nutriente, que
aparentemente não oferece risco à saúde na maioria dos indivíduos.
O UL foi estabelecido devido ao crescimento da prática de fortificação de
alimentos e do uso de suplementos alimentares.
As DRI’s são compostas por: RDA, EAR, UL e AI.
Pergunta 8
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
 A desnutrição protéico-calórica é uma forma de desnutrição na qual se verifica o consumo
insuficiente de calorias ou proteínas. Entre os tipos se incluem o Kwashiorkor, o marasmo e o
kwashiorkor marasmático.
Enumere o tipo de desnutrição com os sinais e sintomas da doença, considere Marasmo (1) e
Kwashiorkor (2):
( ) Hepatomegalia.
( ) Costelas proeminentes.
( ) Apetite variável.
( ) Inapetência.
( ) Comportamento irritado.
( ) Comportamento apático.
Assinale a alternativa que corresponde a sequência dos sinais e sintomas para o tipo de
desnutrição:
 2, 1, 1, 2, 1, 2.
 2, 2, 1, 1, 2, 1.
 2, 2, 2, 1, 1, 1.
1, 1, 2, 1, 2, 1.
 2, 1, 1, 2, 1, 2.
 1, 2, 1, 2, 1, 2.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c.d. 
e. 
 Entre as funções da água no organismo, podemos destacar, EXCETO:
Fornecimento de energia.
Age como solvente de resíduos.
Fornecimento de energia.
Manutenção da temperatura corporal.
Componente da formação dos tecidos.
 Utilizada para a digestão e transporte de nutrientes.
Pergunta 10
 O álcool fornece energia para o organismo, mas é considerado como caloria vazia, por conter
fatores antinutricionais e ser pobre em nutrientes. O seu consumo está associado a doenças
crônicas não transmissíveis, patologias hepáticas e desnutrição.
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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Segunda-feira, 30 de Setembro de 2019 21h32min07s BRT
Resposta
Selecionada:
d. 
Respostas: a.
b.
c.
d. 
e. 
O paciente em reeducação alimentar que optar pelo consumo do álcool, pode seguir algumas
estratégias, EXCETO:
A utilização de adoçante em bebidas alcoólica não é recomendada.
Diluir a bebida com gelo é uma estratégia para reduzir o volume da bebida.
 Intercalar o consumo de vinho, por suco de uva natural para obter os
benefícios funcionais.
 Tomar água enquanto faz a ingestão de bebidas alcoólicas, para evitar a
utilização da bebida alcoólica para suprir a sede.
A utilização de adoçante em bebidas alcoólica não é recomendada.
 Moderação no consumo e redução das quantidades a ser ingerida
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