Melhoramento Genético de Suínos 2019.1

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10/05/2019
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MELHORAMENTO 
GENÉTICO DE SUÍNOS
Profª. Drª. Talita Barban Bilhassi
INTRODUÇÃO
 Principais Recursos Genéticos no Brasil
✓ Landrace;
✓ Large White;
✓ Duroc;
✓ Hampshire;
✓ Wessex;
✓ Berkshire;
✓ Pietrain (Cruzamento terminal).
Landrace Large White
Principais Recursos Genéticos no Brasil
INTRODUÇÃO
Hampshire Duroc
INTODUÇÃO
Principais Recursos Genéticos no Brasil
Wessex Berkshire
Pietrain
INTRODUÇÃO
EVOLUÇÃO DO MELHORAMENTO GENÉTICO 
DE SUÍNOS
Tabela 1. Avanços em características econômicas.
CARACTERÍSTICAS ANOS 70 ANOS 90
Produtividade porca/ano 15-16 22-24
Número de dias para 100Kg 180 150
Conversão alimentar (CA) 3,5 2,6
Rendimento de carne (%) <48 55
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EVOLUÇÃO DO MELHORAMENTO GENÉTICO 
DE SUÍNOS
Tabela 2. Melhoras obtidas no desempenho e no
percentual de carne de suínos terminados.
PARÂMETRO 1980 1985 1990 1995 1998 2000
Ganho diário (g) 690 735 780 800 830 860
Conversão alimentar 2,97 2,88 2,79 2,73 2,67 2,58
Percentual de carne 52,8 53,2 53,9 55,5 55,9 56,1
EVOLUÇÃO DO MELHORAMENTO GENÉTICO 
DE SUÍNOS
Tabela 3. Consumo de carne suína no mundo.
CONSUMO DE CARNE %
Suína 44
Bovina 28
Aves 24
Outros 4
EMPRESAS
 EMPRESAS NO SETOR DE SUÍNOS NO BRASIL
➢ Granja Resende (Brasil);
➢ Agroceres Pic (Capital Misto Escócia);
➢ Segheres Hybred (Bélgica);
➢ JSR (Inglaterra);
➢ Penarlan (França);
➢ Genetic Porc (França);
➢ CNPSA- Embrapa (Brasil).
SUÍNO ATUAL
Estrutura da Produção de Suínos
NÚCLEOS (ELITE) 1%
MULTIPLICADORES 6%
COMERCIAL 93%
FLUXO DE GENES
SUÍNO ATUAL
DUROC vs PIETRAIN LARGE WHITE vs LANDRACE
LINHA MACHO LINHA FÊMEA
DD PP LINHAGEM PURA WW LL
DD PP WW LL
WW ________ LLDD ________ PP
BISAVÓS
AVÓS
DP WLMATRIZES
DPWL
HÍBRIDO COMERCIAL
OBJETIVOS DE SELEÇÃO
OBJETIVO DO SUINOCULTOR
- Performance reprodutiva;
- Conversão alimentar;
- Velocidade de crescimento;
- Longevidade de matrizes;
- Resistência.
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OBJETIVOS DE SELEÇÃO
OBJETIVO DA INDÚSTRIA
➢Alto Rendimento de Carcaça:
- Redução de perdas;
➢Qualidade de Carne:
- Exportação.
OBJETIVOS DE SELEÇÃO
OBJETIVO DO CONSUMIDOR
- Pele branca;
- Músculo magro;
- Maciez;
- Sabor;
- Preço;
- Carne saudável;
- Livre de resíduos.
CRITÉRIOS DE SELEÇÃO
➢ Características Reprodutivas:
- Prolificidade, sobrevivência embrionária, tamanho e peso da leitegada à 
desmama, número de leitões nascidos vivos, taxa de ovulação, tamanho 
(volume) testicular;
➢ Características de Crescimento:
- Ganho médio diário (GMD), conversão alimentar (CA), número de dias 
para ganhar 100Kg(D100kg);
➢ Características Carcaça:
- Comprimento, espessura de toucinho (ET), área de olho de Lombo (AOL);
➢ Características de Qualidade:
- Cor, maciez, suculência, gordura intramuscular e perdas por cozimento;
- Síndrome da Estresse Suíno (SES), Síndrome da Carne Ácida.
SELEÇÃO GENÉTICA
❑ SELEÇÃO DE REPRODUTORES E MATRIZES
✓ Aprumos;
✓ Conformação corporal;
✓ Características reprodutivas;
LEITEGADA!!!
SELEÇÃO GENÉTICA
 LINHA MACHO E FÊMEA
Critérios:
-Taxa de crescimento;
- Consumo ração;
- Área de olho de lombo 
(AOL);
- Aprumos.
Objetivos:
- Idade ao abate;
- Conversão alimentar;
- % carne magra na 
carcaça;
- Qualidade de aprumos.
SELEÇÃO GENÉTICA
LINHA FÊMEA
- Prolificidade;
- Tamanho da leitegada;
- Número de leitões nascidos vivos;
- Peso da leitegada à desmama (21 dias);
- Ganho de peso;
- Espessura de toucinho.
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SELEÇÃO GENÉTICA
 LINHA MACHO
- Ganho de peso;
- Conversão alimentar;
- Espessura de toucinho;
- Características 
reprodutivas.
CARACTERÍSTICAS REPRODUTIVAS
CARACTERÍSTICAS h2
MACHOS
Libido 0,15
Motilidade dos espermatozóides 0,17
Quantidade de espermatozóides 0,37
Peso dos testículos 0,44
FÊMEAS
Idade à puberdade 0,33
Reflexo de monta 0,29
Taxa de ovulação 0,32
Nº total de nascimentos 0,11
Nº de nascidos vivos 0,09
Nº de desmamados 0,07
Sobrevivência até a desmama 0,05
Peso da leitegada aos 21 dias 0,17
Quadro 1 . h² de características de importância econômica em suínos.
CARACTERÍSTICAS 
h2
Ganho em peso diário (g) 0,30
Conversão alimentar 0,40
Comprimento da carcaça (cm) 0,60
Nº de dias p/ganhar 95-100Kg 0,24
CARACTERÍSTICAS CRESCIMENTO
Tabela 1 . h² de características de crescimento em 
suínos.
CARACTERÍSTICAS 
h2
Espessura de toucinho (ET-cm) 0,60
Área de olho-de-lombo (AOL-cm2) 0,55
Comprimento de carcaça 0,60
Relação carne/gordura 0,40
CARACTERÍSTICAS CARCAÇA
Tabela 2 . h² de características de carcaça em suínos.
CARACTERÍSTICAS 
h2
Cor 0,30
Maciez 0,30
Perdas por cozimento 0,80
pH 0,30
CARACTERÍSTICAS QUALIDADE
Tabela 3 . h² de características de qualidade em 
suínos.
CRUZAMENTOS
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OBJETIVOS DOS CRUZAMENTOS
 Aproveitar o vigor híbrido ou heterose, 
principalmente, das características relacionadas com 
a eficiência reprodutiva;
 Reunir os “pontos fortes” de grupos genéticos 
diferentes;
❑ Conciliar deficiências.
VIGOR HÍBRIDO MATERNO
 Maior Produtividade das Porcas Cruzadas, em 
Relação às Puras que Resulta:
- Maior taxa de ovulação;
- Menor mortalidade de embriões e fetos;
- Menor intervalo desmama-cio;
- Maior vida útil no plantel. 
VIGOR HÍBRIDO PATERNO
 Melhor Performance Quando se Usa 
Cachaços Cruzados em Consequência:
- Melhoria da taxa de parição;
- Maior libido destes varrões;
- Menor reposição requerida.
VIGOR HÍBRIDO INDIVIDUAL
Maior Tamanho das Leitegadas Cruzadas 
em Consequência:
- Maior vigor dos leitões cruzados, que reduz 
a mortalidade após o nascimento;
- Menor mortalidade de embriões e fetos 
cruzados.
RAÇAS COM CARACTERÍSTICAS 
REPRODUTIVAS DESEJÁVEIS
Landrace;
 Large White.
RAÇAS COM CARACTERÍSTICAS DE 
CRESCIMENTO DESEJÁVEIS
 Duroc;
 Hampshire;
 Landrace;
 Large White;
 Pietrain.
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RAÇAS COM CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA 
DESEJÁVEIS
Hampshire;
 Duroc;
 Pietrain.
MELHORAMENTO 
GENÉTICO DE AVES
AVES DE CORTE
INTRODUÇÃO
DEPENDÊNCIA DA IMPORTAÇÃO DO 
MATERIAL GENÉTICO:
✓ EUA;
✓ França;
✓ Inglaterra;
✓ Alemanha;
✓ Holanda.
INTRODUÇÃO
 EMPRESAS QUE DOMINAM A PRODUÇÃO 
COMERCIAL DO BRASIL - LINHAGENS IMPORTADAS:
✓ Hubbard, Peterson, Arbor Acres, 
Cobbs Farms (Americanas);
✓ Indian River (Européia);
✓ Shaver (Canadense);
✓ Isa, MPK (Franco-americana);
✓ Hybro (Holandesa).
INTODUÇÃO
 OBJETIVO INICIAL DO MELHORAMENTO 
GENÉTICO DE AVES?
✓ Linhagens de frangos de corte com pele e 
plumagem claras ;
Introdução da raça White Cornish para 
características de carcaça.
RAÇAS DE CORTE
 RAÇAS PURAS
✓ White Cornish;
✓ White Plymouth Rock;
❑ HÍBRIDOS COMERCIAIS NACIONAIS
✓ Embrapa 021;
✓ Embrapa S-54;
✓ Chester.
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RAÇAS PURAS DE CORTE
White Cornish White Plymouth Rock
HÍBRIDOS COMERCIAIS NACIONAIS
S-54.Embrapa 021.
HÍBRIDOS COMERCIAIS NACIONAIS
Chester.
RAÇAS DE CORTE
 HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS
✓ Ag Ross;
✓ Cobb Vantress;
✓ Hybro;
✓ Isa Vedette;
✓ Hubbard.
LINHAGENS - HÍBRIDOS COMERCIAIS DE FRANGOS 
DE CORTE (IMPORTADOS).
• Cobb Vantress
• Isa Vedette
• Ag Ross
INTRODUÇÃO
CROMOSSOMOS SEXUAIS
✓ Z
✓W
♀: Heterogamética-ZW
♂: Homogamética-ZZ
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INTRODUÇÃO
AVICULTURA
➢ Atividade que apresentou os maiores
índices de evolução nas últimas décadas;
Instalações;
Genética avançada;Técnicas modernas de manejo: Alimentar e sanitário.
INTRODUÇÃO
Tabela 4. Evolução do desempenho das aves de corte.
CARACTERÍSTICAS 1950 1970 1985 2001
Peso vivo (Kg) 1,409 1,600 1,940 2,240
Idade de abate (dias) 70 56 45 41
Conversão alimentar 2,5 2 1,98 1,78
Fonte: Andrade 1990.
INTRODUÇÃO
Tabela 5. Evolução do desempenho das aves de postura.
CARACTERÍSTICAS 1950 1970 1990 2001
Ovos/ano 219 255 304 318
Peso do ovo (g) 54 57 57 57
Conversão alimentar 2,08 1,77 1,50 1,40
Fonte: Andrade 1990
INTRODUÇÃO
50 60 70 80
PRODUÇÃO
PESO 
CORPORAL PESO CORPORAL
RENDIMENTO DE 
CARCAÇA
PESO CORPORAL CONFORMAÇÃO
CONVERSÃO 
ALIMENTAR CLASSIFICAÇÃO
VIABILIDADE PRODUÇÃO CLASSIFICAÇÃO CONFORMAÇÃO
ECLOSÃO PESO DO OVO PESO DO OVO
CONVERSÃO 
ALIMENTAR
COR PLUMAGEM VIABILIDADE PRODUÇÃO PESO CORPORAL
PESO DO OVO 
PRODUÇÃO 
ECLOSÃO
Tabela 6. Mudanças cronológicas nos critérios de seleção em aves de 
corte.
EVOLUÇÃO BRASILEIRA DAS AVES DE PRODUÇÃO
Fig. 1: Evolução da criação de frangos de corte no Brasil.
EVOLUÇÃO BRASILEIRA DAS AVES DE PRODUÇÃO
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MELHORAMENTO GENÉTICO DE AVES
O QUE ERA NECESSÁRIO? 
✓ Grande número de animais;
✓ Elevar a produção de ovos;
✓ Crescimento rápido;
✓ Aumento de peso;
✓ Custo baixo.
MELHORAMENTO GENÉTICO DE AVES
APÓS PESQUISAS CIENTÍFICAS....
Características Inconciliáveis!!!
Produção de ovos X Peso corporal
Correlação entre as características: -0,65.
MELHORAMENTO GENÉTICO DE AVES
❑ SOLUÇÃO DO PROBLEMA!!!
- Criação “Linha Macho”;
Características de crescimento, eficiência 
alimentar e reprodução (característica 
secundária).
- Criação “Linha Fêmea”;
Produção de ovos e crescimento 
(característica secundária).
ESTRUTURA DA PRODUÇÃO DE AVES
NÚCLEOS (ELITE-LINHAGENS PURAS). 
MULTIPLICADORES (BISAVÓS, AVÓS 
E, MATRIZES). 
COMERCIAL: ANIMAIS 
HÍBRIDOS (♂ e ♀ -
ELEVADO GRAU DE 
HETEROSE).
FLUXO DE GENES
FLUXO DE GENES NO MG DE AVES
ACASALAMENTOS
LINHA MACHO
M1xF1 M2xF2
M1xF1 M2xF2
M1xF2
M1,2
LINHA FÊMEA
M3xF3 M4xF4
M3xF3 M4xF4
M3xF4
F3,4
♂ e ♀ : 1, 2, 3, 4;
“Híbrido”: Alto grau de heterose.
POPULAÇÃO ELITE 
SELEÇÃO
1º BISAVÓS
2º AVÓS
3º MATRIZES
4º FRANGO DE 
CORTE
FLUXO DE GENES NO MG DE AVES
LINHAGENS PURAS
BISAVÓS
AVOZOEIRO
LINHA MACHO
AVÓS PATERNOS
AAxBB
AB
LINHA FÊMEA
AVÓS MATERNOS
CCxDD
CD
MATRIZEIRO
ABxCD
ABCD
(♂ e ♀- Híbrido 
comercial)
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CRITÉRIOS DE SELEÇÃO EM AVES DE 
CORTE
CRITÉRIOS DE SELEÇÃO EM AVES DE CORTE
 CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA;
 CARACTERÍSTICAS REPRODUTIVAS;
 CARACTERÍSTICAS DE ADAPTAÇÃO E BEM-
ESTAR.
CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA
✓ Rendimento de carcaça total %;
✓ Rendimento de partes %;
Peito;
Coxas;
Teor de gordura.
CARACTERÍSTICAS REPRODUTIVAS
➢ LINHA FÊMEA:
✓ Produção de Ovos Depende:
Da idade à maturidade sexual;
Persistência de postura;
Número de pausas (matriz de corte 
produz, em média, 160 ovos/ciclo);
Herdabilidade: 0,25.
CARACTERÍSTICAS REPRODUTIVAS
 LINHA MACHO E FÊMEA:
✓ Fertilidade (Nº de ovos férteis/Nº total de ovos);
✓ Eclodibilidade (Nº pintos nascidos/ Nº ovos 
férteis);
✓ Eclosão (Nº pintos nascidos/ Nº total de ovos);
✓ Características do sêmen:
- Volume;
- Concentração.
CARACTERÍSTICAS DE ADAPTAÇÃO E BEM-ESTAR
➢ DOENÇAS METABÓLICAS:
✓ Ascite
- Extravasamento do líquido do fígado para o abdômen, 
acarretando aumento da pressão arterial e pulmonar- fadiga do 
músculo cardíaco;
✓ Síndrome da Morte Súbita (SMS)
- Arritmia cardíaca e estresse respiratório;
✓ Discondroplasia Tibial
- Falha na cartilagem endocondrial em ossificar – fadiga e
fratura da tíbia.
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 Genes que Afetam à Tolerância ao Calor:
✓ Gene Para Pescoço Pelado (Na):
- Aumenta a viabilidade das aves sob temperaturas elevadas;
✓ Gene Para o Nanismo (DW):
- Reduz a produção de calor metabólico, devido a redução do 
peso corporal;
✓ Gene Para Velocidade de Empenamento (K):
- Melhora a eficiência da perda de calor durante o crescimento
CARACTERÍSTICAS DE ADAPTAÇÃO E BEM-ESTAR
MELHORAMENTO 
GENÉTICO DE AVES
AVES DE POSTURA
AVICULTURA DE POSTURA NO BRASIL
 EMPRESAS QUE DOMINAM A PRODUÇÃO COMERCIAL -
LINHAGENS IMPORTADAS:
✓ Hubbard, Peterson, Arbor Acres, Cobbs Farms
(Americanas);
✓ Indian River (Européia);
✓ Shaver (Canadense);
✓ Isa, MPK (Franco-americana);
✓ Hybro (Holandesa);
✓ Hy-Line, Babcock (Americanas);
✓ Lohmann, Hysex (Holandesas).
RAÇAS PURAS DE AVES DE POSTURA
 PRODUÇÃO DE OVOS BRANCOS:
✓ White Leghorn;
❑ PRODUÇÃO DE OVOS CASTANHOS:
✓ Rhode Island Red (linha macho);
✓ New Hampshire;
✓ Barred Plymouth Rock;
✓ White Plymouth Rock;
RAÇAS DE AVES DE POSTURA
White Leghorn Rhode Island Red
RAÇAS DE AVES DE POSTURA
New HampshireBarred Plymouth Rock
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RAÇAS DE AVES DE POSTURA
 HÍBRIDOS COMERCIAIS NACIONAIS 
✓ Embrapa 011 (branca);
✓ Embrapa 031 (marrom);
✓ Embrapa 051(marrom).
HÍBRIDOS COMERCIAIS NACIONAIS 
Embrapa 051.Embrapa 031.Embrapa 011.
RAÇAS DE AVES DE POSTURA
 HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS
✓ Lohmann LSL e Lohmann Brown; 
✓ Hy-Line W-36 e Hy-line Brown; 
✓ Babcock White e Babcock Brown;
✓ Isa White e Isa Brown; 
✓ Hisex White e Hisex Brown; 
✓ Dekalb White e Dekalb Brown;
✓ Bovans White Bovans Brown;
✓ Shaver White e Shaver Brown.
Lohmann LSL e Lohmann Brown.
HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS
HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS
Babcock White e Babcock Brown.
HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS
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Isa White e Isa Brown.
HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS
HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS
Shaver White.
.Shaver Brown.
HÍBRIDOS COMERCIAIS IMPORTADOS OBJETIVOS DE SELEÇÃO
Aves de Postura
➢ Produção de uma grande quantidade de 
ovos com qualidade física;
Característica de baixa herdabilidade (0,25);
Seleção pela família.
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CRITÉRIOS DE SELEÇÃO
 PRODUÇÃO DE OVOS
✓ Registro Individual= Gaiola
- Análise da taxa de postura e número de ovos;
✓ Componentes da Produção de Ovos
- Idade à maturidade sexual;
- Persistência de postura (pausa e presença chôco);
- Número de pausas.
CRITÉRIOS DE SELEÇÃO
 SELEÇÃO PARA AUMENTAR A PRODUÇÃO 
DE OVOS
- Redução do peso corporal;
- Redução do peso do ovo;
Solução: Linha macho e fêmea.
CRITÉRIOS DE SELEÇÃO
 PESO DOS OVOS
✓ Herdabilidade = 0,54;
✓ Repetibilidade = 0,75;
❑ QUALIDADE DOS OVOS
✓ Cor da gema e altura do albúmen;
✓ Herdabilidade alta.
CRITÉRIOS DE SELEÇÃO
CARACTERÍSTICAS EXTERNAS DOS OVOS
➢ Características da Casca:
- Cor, resistência, espessura e forma;
❑CARACTERÍSTICAS INTERNAS DOS OVOS
- Cor da gema, índice de gema;
- Viscosidade do albúmen. 
CRITÉRIOS DE SELEÇÃO
CHÔCO
✓ Avaliação e seleção periódicas, mas não em 
todas as gerações;
✓ Retirada das aves que apresentam essa 
característica;
✓ Herdabilidade = 0,5-0,7.
CRITÉRIOS DE SELEÇÃO
 TOLERÂNCIA AO ESTRESSE CALÓRICO
✓ Gene Para Pescoço Pelado (Na):
✓ Gene para o nanismo (DW):
- Vantagem: Redução de custo;
- Desvantagem: Aves menores = ovos pequenos.