2ª Lista Bioquímica

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CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA 
DE MINAS GERAIS 
Departamento de Engenharia de Materiais
Curso Engenharia de Materiais
Disciplina: Fundamentos de Bioquímica e Imunologia
Professora: Danielle Marra
Material: Lista de Exercícios de Bioquímica
1. Tendo em vista os princípios termodinâmicos, explique o mecanismo de catálise enzimática.
2. Sobre as enzimas responda o que se pede: 
a) Como seria a estrutura do sítio ativo de acordo com o modelo do complexo chave-fechadura e do ajuste induzido?
b) Cite três características do sítio ativo.
3. Desenhe um gráfico que represente o perfil básico de uma reação bioquímica indicando a energia do substrato, energia do produto, estado de ativação e energia de ativação na ausência e na presença de uma enzima.
4. Observe os esqueletos carbônicos dos ácidos graxos a seguir e indique qual molécula apresenta o maior ponto de fusão. Justifique sua resposta. 
a) 16:0 e 16:1
b) 16:0 e 20:0
5. Explique por que fosfolipídios e glicolipidios são os principais componentes das membranas celulares de animais e plantas.
6. Nos animais o excesso de glicose é armazenado na forma de glicogênio muscular e hepático. Explique a função diferencial do glicogênio nos dois locais citados e por que essas reservas são pequenas se comparadas às reservas lipídicas.
7. Faça um quadro comparativo dos quatro principais homopolissacarídeos levando em consideração a unidade formadora, presença de ramificação, tipo de ligação e função. 
8. As porções de carboidrato das glicoproteínas podem atuar no reconhecimento celular. Para exercer esta função, os motivos oligossacarídeos devem potencialmente existir em uma grande variedade de formas. Qual biomolécula é capaz de produzir uma variedade maior de estruturas: oligopeptídeo composto por cinco diferentes resíduos de aminoácidos ou oligossacarídeo composto por cinco diferentes resíduos de monossacarídeos? Justifique sua resposta.
9. Sobre os ácidos nucleicos responda o que se pede:
a) Cite três diferenças estruturais entre RNA e DNA.
b) Desenhe uma fita de DNA contendo cinco nucleotídeos e indique as ligações fosfodiéster e as extremidades 3’ e 5’