Gestão de logistica e operações

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1 - A qualidade está no DNA da The Coca-Cola Company e é uma das bases do seu sucesso. Critérios rigorosos garantem que todos os consumidores, independentemente do país onde se encontrem, terão em mãos produtos que obedecem aos padrões e normas de segurança e qualidade no mundo todo.
A política de gestão da qualidade da Coca-Cola Brasil, que assegura a excelência de seus produtos, é baseada em sete princípios. São eles: foco no cliente, liderança, engajamento das pessoas, abordagem de processo, tomada de decisão, melhoria contínua e gestão de relacionamento.
Ao perseguir estas diretrizes, a empresa atinge seus objetivos: entregar o produto perfeito (o refrigerante chega às mãos do consumidor, sempre com o mesmo padrão de qualidade) e estimular um ambiente sustentável (toda a cadeia produtiva da empresa persegue uma relação harmoniosa com o meio ambiente) e seguro (sem acidentes de trabalho).
O objetivo é criar padrões de governança técnica voltados para “proteger, sustentar e impulsionar o crescimento da Coca-Cola Brasil através da melhoria contínua do nosso sistema de gestão e do atendimento aos requisitos corporativos e legais, de clientes, consumidores, associados e sociedade”.
Como funciona o processo de abastecimento da logística da Coca-Cola
Já reparou que a Coca-Cola está presente nos mais diversos locais, mesmo aquele mercado pequeno de uma cidadezinha do interior? Pois o objetivo da empresa é exatamente esse: estar em todos os lugares do mundo que tenham consumidores!
Para isso, é necessário elaborar uma estratégia logística que seja bem eficaz e ao mesmo tempo complexa. Com isso, a empresa conta com diversas franquias, centros de distribuição, distribuidores e outros parceiros de negócio.
Exemplificando melhor, usaremos o exemplo da Coca-Cola FEMSA. Confira!
Despesas em logística
Os gastos dessa franquia destinados a essa área pode chegar a 65% do seu orçamento total. Da mesma forma, cerca de 40% dos colaboradores fazem parte do setor de logística.
Parceiros de negócio
Além dos Centros de Distribuição, a franquia conta com 30 distribuidores, que ajudam a fazem com que os produtos cheguem até mesmo nos lugares mais remotos.
Ciclo do pedido
A meta é fazer com que as remessas sejam entregues em no máximo 24 horas, o que é cumprido na grande maioria dos casos. Para isso, os vendedores visitam os clientes e fazem os pedidos por meio de palmtops, que os envia imediatamente para a base de dados.
Transportes
Existem duas etapas durante o processo de distribuição:
transporte primário: que é responsável pelo abastecimento dos centros de distribuição;
transporte secundário: responsável pelas entregas nos pontos de venda, partindo dos CDs.
Tecnologia
roteirizador;
planejador de carga;
monitoramento.
Como você pode ver, existe um planejamento, investimento e controles muito rigorosos no que diz respeito à logística da Coca-Cola e isso é feito para que se consiga garantir um padrão de qualidade dos itens.
Tudo isso é feito para garantir que os produtos certos estejam no local adequado, no menor tempo possível — o principal objetivo de qualquer operação logística.
Logística Reversa
No ano de 2018, a Coca Cola Company decidiu intensificar seu investimento e suas ações criativas no projeto “Mundo sem Resíduos”, um exemplo objetivo da logística reversa. Esse projeto tem como finalidade o recolhimento de 100% das embalagens colocadas pela marca no mercado, e tem como prazo o ano de 2030 para alcançar esse objetivo.
Quando não é possível fazer o reaproveitamento da embalagem, a preocupação da empresa fica na destinação correta do material, a fim de não degradar o meio ambiente. Uma das grandes preocupações da Coca Cola Brasil é o destino que essas embalagens têm após o consumo do produto. O ideal é que essas embalagens retornem ao ciclo industrial.
Segundo dados da própria empresa, cerca de 51% de suas embalagens tem a destinação correta, atualmente. Esses dados se dão por uma série de ações e objetivos alcançados pela empresa, que são:
Uso efetivo de embalagens retornáveis;
A resina reciclada é uma das matérias-primas das novas garrafas confeccionadas;
Aliança criada com mais de 200 cooperativas de reciclagem espalhadas pelo País.
A preocupação com as questões ambientais que envolvem o descarte correto e a reciclagem das embalagens é uma tentativa de transformar o atual sistema, mais especificamente a maneira como a indústria e a sociedade lidam com o plástico. A logística reversa possibilita vantagens tanto para a empresa como para a sociedade: o custo do produto torna-se menor para o consumidor, e o uso de materiais retornáveis conecta o papel social da empresa com os objetivos de sustentabilidade.
Falando legalmente, no final de 2015 foi assinado o Acordo Setorial de Embalagens, que prevê a composição de um plano de ação de resíduos considerando a logística reversa. O objetivo direto é a redução de 22% de embalagens pós-consumo, que vão aos aterros sanitários até o encerramento de 2018.
A adoção do processo da logística reversa colocou a marca Coca-Cola ainda mais em destaque e protagonismo no mercado, e isso se deve a dois principais motivos:
Preocupação ambiental: sustentabilidade é uma das principais metas dessa grande empresa, já que atende tanto às necessidades econômicas quanto às humanas. Aqui a preocupação é com a preservação ecológica. Essa prática sustentável reaproveita os produtos descartados, colocando em queda os impactos ambientais e diminuindo consideravelmente os custos;
Objetivos econômicos: o reaproveitamento de materiais traz benefícios econômicos claros e agrega valor à empresa.
2 - Fundamentos de Gestão e Logística
A logística é uma atividade meio e não atividade fim, é uma atividade de apoio, propiciando auxílio, principalmente, a produção e ao marketing.
Os fundamentos da logística a nível estratégico são:
Nível de serviço ao cliente
Redução / Otimização dos custos
Conseguir esse equilíbrio não é uma tarefa das mais fáceis, pois quando aumenta-se o nível de serviço ao cliente, a tendência é que os custos aumentem também.
Portanto conseguir operacionalizar os dois fundamentos a nível estratégico, da logística é imprescindível para o sucesso das empresas modernas.
Podemos notar que alguns processos são comuns a todos os elos da Cadeia de Suprimentos e são esses os processos portanto que trazem mais impactos em custos para a Cadeia, são eles:
Transportes
Armazenagem
Estoques
Administrar com eficiência e eficácia esses três processos implica em reduções substanciais nos custos logísticos e totais.
Sistemas Inteligentes e Gestão da Eficiência e da Segurança
O sistema de gestão é um programa de computador desenvolvido para auxiliar na gestão dos negócios. Eles são utilizados em todos os setores da empresa, independentemente do tamanho e do ramo de atividade do negócio. São também conhecidos como ERP — do inglês Enterprise Resource Planning
Normalmente os sistemas de gestão integrada estão interligados aos processos da empresa, desde a solicitação de compra de um suprimento até o recebimento da fatura. Permeiam todas as etapas produtivas e seus desdobramentos contábeis.
Os benefícios do ERP são:
Melhoria no controle dos processos;
Diminuição dos retrabalhos;
Confiabilidade das informações;
Utilização de Dashboards;
Agilidade nos processos;
Otimização de processos;
Redução de custos,
Redução de erros;
Redução nas perdas;
Abolição de diversos softwares.
3 – 
4 – Confiabilidade;
Capacidade de resposta;
Segurança;
Empatia;
Tangibilidade.
5 – Recebimento e análise das requisições de compra;
Seleção de fornecedores;
Negociação das condições finais do fornecimento;
Emissão da documentação visando formalização da compra;
Seguimento de compra;
Recebimento e aceitação de mercadorias;
Liberação do processo de contas a pagar.
6 – Habilidade técnica;
Capacidade de fabricação;
Confiabilidade;
Serviço pós-venda;
Localização geográfica;
Saúde financeira;
Condições comerciais;
Afinidade com valoresdos clientes: Consiste na identificação de crenças semelhantes entre a parte fornecedora e a parte compradora. Relacionam-se aos modelos de gestão adotados pelas partes envolvidas.
 A rede varejista Zara, por exemplo, foi autuada em 2011 pelo Ministério do Trabalho por ter sido constatada a existência de mão de obra escrava em sua cadeia produtiva.
7 – Um instrumento de desenvolvimento econômico e social caracterizado por um conjunto de ações, procedimentos e meios destinados a viabilizar a coleta e a restituição dos resíduos sólidos ao setor empresarial, para reaproveitamento, em seu ciclo ou em outros ciclos produtivos, ou outra destinação final ambientalmente adequada.”
8 - Segundo LEITE: (pág. 17, 2009): “Entendemos logística reversa como a área da logística empresarial que planeja, opera e controla o fluxo e as informações logísticas correspondentes, do retorno dos bens de pós-venda e de pós-consumo ao ciclo de negócios ou ao ciclo produtivo, por meio dos canais de distribuição reversos, agregando-lhes valores de diversas naturezas: econômico, de prestação de serviços, ecológico, legal, logística, de imagem corporativa, dentre outros.”
Logística reversa está associada à reutilização de produtos e materiais, englobando todas as atividades logísticas de coletar, desmontar e processar produtos e/ou materiais e peças usadas a fim de assegurar uma recuperação sustentável (LEITE 2009). 
Podemos definir as atividades de logística reversa em:
• Retorno do material e/ou produto do seu ponto de consumo ao seu ponto de origem, através de planejamento, implantação e controle de fluxo de materiais e fluxo de informação;
• Movimentação do produto na cadeia logística, porém na direção: consumidor – produtor;
• Busca de um melhor aproveitamento de recursos, utilizando a política dos 3 R’s: reutilização, reaproveitamento e reciclagem;
• Recuperação de valor;
• Segurança na destinação do produto após o uso.