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Serviço de Sala e Bar - AOL3

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vínico”. De qual bebida composta a assertiva se 
refere? 
 
 
Resposta Selecionada: c. 
Vermute. 
Respostas: a. 
Gim. 
 b. 
Angostura. 
 c. 
Vermute. 
 d. 
Grappa. 
 e. 
Bitter. 
 
 
● 
Pergunta 10 
● 1 em 1 pontos 
● 
 
 
“O processo de ________ também conhecido como mistura, consiste na utilizaç
de água fervente na extração de compostos de elementos macerados”. 
Trata-se da: 
 
 
Resposta Selecionada: c. 
Infusão. 
Respostas: a. 
Filtração. 
 b. 
Destilação. 
 c. 
Infusão. 
 d. 
Fermentação. 
 e. 
 
Mistura.

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