Cópia de TRABALHO PLANO DE NEGOCIOS

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1 – Sumário Executivo.............................................................. 119
 1.1 – Resumo dos principais pontos do Plano de Negócio....119
 1.2 – Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições.........................................................120 
1.3 – Dados do empreendimento....................................................122
 1.4 – Missão da empresa.....................................................................122 
1.5 – Setores de atividades.................................................................123
 1.6 – Forma jurídica...............................................................................123 
1.7 – Enquadramento tributário ......................................................123
 1.7.1 – Âmbito federal .............................................................123 
1.8 – Capital Social ................................................................................124
 1.9 – Fonte de recursos........................................................................125
 2 – Análise de mercado............................................................ 126 
2.1 – Estudo dos clientes.......................................................................126
 2.2 – Estudo dos concorrentes............................................................127 
2.3 – Estudo dos fornecedores............................................................128 
3 – Plano de Marketing..............................................................129
 3.1 – Descrição dos principais produtos e serviços..................... 129 
3.2 – Preço..................................................................................................129
 3.3 – Estratégias promocionais...........................................................130 
3.4 – Estrutura de comercialização....................................................130
 3.5 – Localização do negócio ..............................................................131
 4 –Plano Operacional.................................................................132 
4.1 – Layout................................................................................................132 
4.2 – Capacidade produtiva/comercial/serviços.......................... 133 
4.3 – Processos operacionais...............................................................133
 4.4 – Necessidade de pessoal..............................................................134 
5 – Plano Financeiro...................................................................135
 5.1 – Estimativa dos investimentos fixos.........................................135 
5.2 – Capital de giro................................................................................137
 5.3 – Investimentos pré-operacionais..............................................139
 5.4 – Investimento total (resumo)......................................................140 
5.5 – Estimativa do faturamento mensal da empresa................ 140 
5.6 – Estimativa do custo unitário de matéria-prima, materiais diretos e terceirizações...........................................141
 5.7 – Estimativa dos custos de comercialização...........................143 
5.8 – Apuração dos custos dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas......................................................144 
5.9 – Estimativa dos custos com mão de obra.............................. 144
 5.10 – Estimativa do custo com depreciação ................................146
 5.11 – Estimativa de custos fixos operacionais mensais............146
 5.12 – Demonstrativo de resultados.................................................147
 5.13 – Indicadores de viabilidade......................................................148 
5.13.1 – Ponto de equilíbrio ....................................................148 
5.13.2 – Lucratividade................................................................148 
5.13.3 – Rentabilidade...............................................................149 
5.13.4 – Prazo de retorno do investimento........................149
 6 –Construção de cenários ........................................................150 
7 – Avaliação estratégica...........................................................152
 7.1 – Análise da matriz F.O.F.A.............................................................152 
8 – Avaliação do Plano de Negócio...........................................153
	
1 – Sumário Executivo.............................................................. 119
 1.1 – Resumo dos principais pontos do Plano de Negócio....119
 1.2 – Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições
Sócio Fundador 
Nome: Larissa Martins
Endereço: Residencial São José, Bairro Saramanta, estrada de Ribamar
Cidade: São José de Ribamar
Estado: MA 
CPF: 000.000.000-00
Tel: (98) 9 8442-9881
Adicionais: Graduada em publicidade, Redatora
1.3 – Dados do empreendimento.
Razão Social: Pede Cacau Brownieteria
CNPJ: Em processo de Mudança
Endereço: Residencial São José, Bairro Saramanta, estrada de Ribamar
Cidade: São José de Ribamar – MA
CEP: 65110-000
Funcionários: 01
Redes Sociais: https://www.instagram.com/pedecacau_/
1.4 – Missão, Visão e Valores da empresa.
Missão: Proporcionar uma experiência gastronômica rápida, saudável e saborosa para aqueles que buscam uma alimentação consciente. 
Visão: Atuar no mercado local, sendo referência em comprometimento com o lado humano de nossos clientes; 
Valores: Coragem; Determinação e Comprometimento
1.5 – Setores de atividades
Segmento Alimentício de Doces, mas precisamente Brownies. O Brasil possui um fator de suma importância nesse mercado. Existem diversas opções de empresas especializadas em todo tipo de doces.
 1.6 – Forma jurídica.
MEI - Microempreendedor Individual
Nome Fantasia: Pede Cacau Brownieteria
CNPJ: em processo de mudança
1.7 – Enquadramento tributário
Simples Nacional
1.8 – Capital Social
1.9 – Fonte de recursos
2 – Análise de mercado
Segmento Alimentício de Doces, mas precisamente Brownies. O Brasil possui um fator de suma importância nesse mercado. Existem diversas opções de empresas especializadas em todo time de doces. De acordo com estudos, esse seguimento de mercado chega a movimentar anualmente 12 bilhões de reais. Existem diversos tipos de franquias que pretendem aproveitar esse momento do mercado aquecido, para expandir suas marcas, e existem também os novos entrantes, empreendedores individuais que estão em busca de um negócio totalmente independente ou até mesmo uma forma de complementação de sua renda.
2.1 – Estudo dos clientes
A Pede Cacau Brownieteria, possui sua maior concentração de clientes nas classes B e C, que variam entre crianças de 10 anos a adultos de 40 anos, além de parcerias fechadas com algumas empresas e clientes potenciais, terá como uma das estratégias utilizadas no seu plano de marketing, a transferência do seu público alvo das classes B e C, para atender também, o público da Classe A, à medida que segundo pesquisas realizadas pelo Euromonitor International, mostra um aumento nacional considerável no consumo de doces. 
Pesquisas do Ministério da Saúde apontam que um em cada cinco brasileiros consome doces em excesso, cinco vezes ou mais na semana. E o índice é ainda maior entre os jovens: 28,5% da população de 18 a 24 anos. Seus principais clientes moram nas redondezas do seu bairro e nos fins de semana existe um ponto de venda no centro da cidade de São Luís, em um evento chamado Feirinha São Luís.
 2.2 – Estudo dos concorrentes 
Como citado anteriormente, o mercado aquecido traz consigo novos concorrentes e maior exigência de qualidade, para que uma empresa consiga se destacar em meio à demanda existente.
Nas proximidades de sua residência, onde a mesma produz e comercializa os produtos, não identificamos empresas concorrentes que fabricam e vendem Brownie, grande parte da concorrência existente é no comerciovarejista, além de algumas empresas que assim como a Pede Cacau vendem através de redes sociais. Podemos citar o Criolo Broownie e Brownielle, porém o foco dessas empresas não é somente o Brownie. Com base nessas informações percebemos que a Pede Cacau sai na frente ao ponto que é uma empresa especializada em Brownies. Sendo assim a empresa espera um crescimento de 20% na sua demanda para o próximo ano.
Apesar dessas ameaças de novos concorrentes diante do crescimento do mercado, acreditamos que nossa principal vantagem, é de que além da venda direta ao cliente, a própria Pede Cacau fabrica seus produtos, podendo assim oferecer melhores preços, além de ter o controle total da qualidade de seus produtos.
2.3 – Estudo dos fornecedores
Os fornecedores são um fator muito importante para uma empresa, pois são responsáveis pelas matérias-primas, componentes, mercadorias, Fornecimento e Serviços Externos (FSE). A Pede Cacau escolhe os seus fornecedores em função de medidas que assegurem que o nível de desempenho do fornecedor seja o pretendido, valorizando vários fatores: Pontualidade nas entregas; Qualidade do produto; Preços competitivos; Antecedentes estáveis; Bons serviços prestados; Cumprimento de promessas e prazos; Apoio técnico. 
A Pede Cacau apresenta três tipos de fornecedores, apontando alguns exemplos:
Fornecedores de matérias-primas e mercadorias – Mateus Supermercados; 
Fornecedores de FSE - Energia elétrica (Cemar), Água (Caema); Comunicação (Claro Telecomunicações); 
Fornecedores de equipamento – Lojas de Eletros da Região.
3 – Plano de Marketing
 3.1 – Descrição dos principais produtos e serviços
O Brownie atualmente é o principal produto da empresa, sendo esse dividido entre os sabores: 
• Tradicional (Brigadeiro)
• Café;
• Leite Ninho;
• Beijinho;
• Limão;
• Morango;
Ingredientes base: Chocolate meio amargo; cacau 100%; manteiga clarificada; Açúcar; Ovos; Farinha de Trigo; Essência de Baunilha; Sal. Tendo uma validade média 10 dias.
 Serviços: Dispõe de um atendimento online por via das plataformas Instagram e WhatsApp; Encomendas e entregas.
 Disposição de vendas: 
• Encomendas e entregas - Em embalagens individuais e personalizadas com um Brownie.
Figura 01: Brownie e embalagem.
3.2 – Preço
Encomendas e Varejo: R$ 5,00
Revendas consignadas: R$ 4,00 
Promocional*: R$ 2,50 
*Ponta de estoque quando perto do vencimento;
 **A empresa só recebe pagamentos em dinheiro.
 3.3 – Estratégias promocionais
Participação em eventos culturais e festas privadas; 
Impulsão na internet e mídias sociais (de 2 a 3 vezes por semana);
Promoções em datas especiais (4x ano);
Sorteios - (2x ano);
Figura 02: Cesta para sorteio.
Figura 03: Evento na Feirinha da Praça Benedito Leite:
3.4 – Estrutura de comercialização
	
Atualmente a empresa faz vendas direto para o consumidor e possui 2 pontos de revenda. A Pede Cacau trabalha com os seguintes estabelecimentos: 
Residência (local de fabricação) - Residencial São José, Bairro Saramanta, estrada de Ribamar – São José de Ribamar-MA. Cep: 65110-000;
Ponto de venda na Feirinha da Praça Benedito Leite, localizado no Centro de São Luís – MA.
Encomendas são produzidas a partir dos pedidos. As entregas dependem da quantidade encomendada e a localização do cliente. A estrutura do negócio atualmente está situada no Residencial São José, Bairro Saramanta, estrada de Ribamar – São José de Ribamar-MA. Com uma estrutura simples, a empresa está em busca de uma nova localização, avaliada neste plano de negócios.
4 –Plano Operacional
4.1 – Layout
Figura 04: Layout do espaço de produção
4.2 – Capacidade produtiva/comercial/serviços
Em média utilizamos 12 horas semanais de capacidade produtiva, tendo uma produção total de 60 unidades a cada 3 horas e 240 unidades ao fim das 12 horas de produção semanal.
4.3 – Processos operacionais
 Pré Operacional.
 Operacional.
 Pós Operacional.
4.4 – Necessidade de pessoal
A empresa, não disponibiliza de muitos funcionários.
Nome: Larissa Martins
Cargo: Proprietária 
Funções: Criação; Produção; Distribuição; Compras; Finanças.
5 – Plano Financeiro...................................................................135
 5.1 – Estimativa dos investimentos fixos.........................................135 
5.2 – Capital de giro................................................................................137
 5.3 – Investimentos pré-operacionais..............................................139
 5.4 – Investimento total (resumo)......................................................140 
5.5 – Estimativa do faturamento mensal da empresa................ 140 
5.6 – Estimativa do custo unitário de matéria-prima, materiais diretos e terceirizações...........................................141
 5.7 – Estimativa dos custos de comercialização...........................143 
5.8 – Apuração dos custos dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas......................................................144 
5.9 – Estimativa dos custos com mão de obra.............................. 144
 5.10 – Estimativa do custo com depreciação ................................146
 5.11 – Estimativa de custos fixos operacionais mensais............146
 5.12 – Demonstrativo de resultados.................................................147
 5.13 – Indicadores de viabilidade......................................................148 
5.13.1 – Ponto de equilíbrio ....................................................148 
5.13.2 – Lucratividade................................................................148 
5.13.3 – Rentabilidade...............................................................149 
5.13.4 – Prazo de retorno do investimento........................149
6 –Construção de cenários ........................................................150 
7 – Avaliação estratégica...........................................................152
 7.1 – Análise da matriz F.O.F.A.............................................................152 
8 – Avaliação do Plano de Negócio...........................................153