Nutrição na Prática Esportiva 04-11-2017

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GRUPO SER EDUCACIONAL 
GRADUAÇÃO EAD 
GABARITO 
SEGUNDA CHAMADA 2017.2A 
04/11/2017 
 
 
 
 
 
1. “A atividade física é capaz de causar no 
organismo uma série de adaptações que o 
possibilita a resistência a exercícios moderados a 
vigorosos sem apresentar excesso de fadiga.” Este 
conceito-refere à (a): 
 
a) Exercício físico. 
b) Aptidão física. 
c) Treinamento esportivo. 
d) Fadiga muscular. 
e) Individualidade biológica. 
Alternativa correta: Letra B. 
Identificação do conteúdo: Nutrição e Atividade 
Esportiva: importância e características da dieta do 
atleta. A resposta está na página 12 da unidade 1 do 
livro didático. 
Comentário: Esse conceito é referente a Aptidão 
Física. 
 
2. O sistema aeróbico de geração de energia é 
ativado em exercícios com intensidade leve a 
moderada e duração maior que alguns minutos, 
tempo necessário para a oxigenação do tecido 
muscular. Quais as rotas metabólicas e 
compartimento celular estão envolvidos na geração 
aeróbica de energia? 
 
 
 
 
 
a) Ciclo de Krebs, cadeia respiratória e 
mitocôndria. 
b) Via glicolítica, sistema creatina-fosfato e 
citoplasma. 
c) Via glicolítica, cadeia respiratória e mitocôndria. 
d) Ciclo de Krebs, sistema creatina-fosfato e 
citoplasma. 
e) Via glicolítica, sistema creatina-fosfato e 
mitocôndria. 
Alternativa correta: Letra A. 
Identificação do conteúdo: Nutrição e Atividade 
Esportiva: importância e características da dieta do 
atleta. A resposta está na página 17 da unidade 1 do 
livro didático. 
Comentário: As vias aeróbias de produção de energia 
são o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória. Essas 
reações ocorrem na mitocôndria celular. 
 
 
3. A fórmula de Harris-Benedict é uma ferramenta 
de estimativa de gasto energético que engloba 
parâmetros individuais. São parâmetros utilizados 
na equação, EXCETO: 
 
a) peso. 
b) altura. 
c) circunferência abdominal. 
d) sexo. 
e) idade. 
 
 
GABARITO 
QUESTÕES COMENTADAS 
Disciplina NUTRIÇÃO NA PRÁTICA ESPORTIVA 
Professor (a) VANESSA LIMA 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
B A C D E C B A E D 
 
 
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DISCIPLINA: NUTRIÇÃO NA PRÁTICA ESPORTIVA PROFESSOR (A): VANESSA LIMA 
 
 
Alternativa correta: Letra C. 
Identificação do conteúdo: Métodos de cálculos das 
necessidades energéticas. A resposta está na página 
37 da unidade 1 do livro didático. 
Comentário: A fórmula do TMB de Harris-Benedict não 
envolve a circunferência da cintura. 
 
4. Dentre as recomendações nutricionais para 
grupos especiais fisicamente ativos, é preconizado 
que: 
 
a) Os carboidratos sejam o nutriente em menor 
quantidade na dieta. 
b) Seja ofertada proteína em quantidades superiores 
a população geral. 
c) A refeição até uma hora antes do exercício seja 
sólida a fim de evitar hiperglicemia. 
d) A oferta de proteínas deve ser fracionada ao 
longo do dia, em quantidades adequadas. 
e) A oferta de lipídios não deve ultrapassar 15% do 
VCT. 
Alternativa correta: Letra D. 
Identificação do conteúdo: Prática esportiva e 
necessidades nutricionais para grupos especiais. A 
resposta está nas páginas 175 e 176 da unidade 4 do 
livro didático. 
Comentário: No manejo da nutrição dos grupos 
especiais fisicamente ativos, as recomendações são 
semelhantes às da população saudável, somente 
observar a qualidade dos nutrientes. 
 
5. Juntamente com os carboidratos, os lipídios são 
importantes nutrientes com função de fornecer 
energia para a atividade física. Sobre a mobilização 
de lipídios durante o exercício, assinale a 
alternativa CORRETA. 
 
a) A insulina liberada durante a atividade física é um 
importante estimulador da lipólise no tecido 
adiposo. 
b) Exercícios muito intensos aumentam a oxidação 
de lipídios durante a sua execução. 
c) O consumo de uma dieta com maior quantidade 
de lipídios estimula a lipólise durante a atividade 
física. 
d) O tecido adiposo é a única fonte de triglicerídeos 
para o fornecimento de energia para a contração 
muscular, já que o músculo não armazena esse 
tipo de lipídio. 
e) O aumento da queima de lipídios durante a 
atividade física prolongada é resultante, 
provavelmente, de uma discreta redução na 
glicemia. 
 
 
 
 
Alternativa correta: Letra E. 
Identificação do conteúdo: Lipídios: utilização 
durante o exercício. A resposta está nas páginas 75 e 
76 da unidade 2 do livro didático. 
Comentário: O aumento da oxidação de lipídios 
durante a atividade física é resultante de uma redução 
da glicemia induzida por uma redução da insulina e o 
aumento do glucagon. 
 
6. Diferentes tipos de exercícios demandam 
diferentes requerimentos proteicos. De maneira 
geral, quais as recomendações proteicas para 
exercícios de força e de resistência, 
respectivamente? 
 
a) 0,8 a 1,0g/kg de peso e 1,2 a 1,4g/kg de peso. 
b) 1,2 a 1,4g/kg de peso e 1,6 a 1,7g/kg de peso. 
c) 1,6 a 1,7g/kg de peso e 1,2 a 1,4g/kg de peso. 
d) 0,8 a 1,0g/kg de peso e 1,6 a 1,7g/kg de peso. 
e) 0,8 a 1,0g/kg de peso e 2,4g/kg de peso. 
Alternativa correta: Letra C. 
Identificação do conteúdo: Proteínas: necessidades 
do atleta. A resposta está na página 87 da unidade 2 
do livro didático. 
Comentário: as recomendações proteicas para 
exercícios de força e de resistência são, 
respectivamente, 1,6 a 1,7g/kg de peso e 1,2 a 1,4g/kg 
de peso. 
 
7. Ana chegou em casa do trabalho e tinha apenas 
15 minutos para fazer um lanche antes de iniciar 
seu treino funcional. Como refeição, Ana decidiu 
comer uma tapioca grande com geleia de morango. 
A respeito da escolha dessa refeição, podemos 
afirmar: 
 
a) Foi uma boa opção, uma vez que quanto maior a 
quantidade de carboidratos antes da atividade 
física, melhor o rendimento esportivo. 
b) Não foi uma boa opção, uma vez que 
aconselha-se a optar por porções menores de 
carboidratos, de preferência de consistência 
líquida em refeições próximas a uma sessão 
de treinamento. 
c) Foi uma boa opção, uma vez que a tapioca tem 
uma rápida digestibilidade, fornecendo 
prontamente glicose para a produção metabólica 
de energia. 
d) Não foi uma boa opção, uma vez que as 
proteínas devem ser o principal nutriente na 
refeição pré-treino. 
 
 
 
 
 
 
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DISCIPLINA: NUTRIÇÃO NA PRÁTICA ESPORTIVA PROFESSOR (A): VANESSA LIMA 
 
 
e) Foi uma boa opção, uma vez que carboidratos 
complexos são recomendados nas refeições 
próximas ao treino, visando evitar picos 
glicêmicos durante o exercício. 
Alternativa correta: Letra B. 
Identificação do conteúdo: Ingestão de nutrientes 
antes, durante e após o exercício. A resposta está na 
página 118 da unidade 3 do livro didático. 
Comentário: Apesar da tapioca ser um carboidrato de 
alto índice glicêmico, o qual deve ser utilizado em 
refeições próximas ao exercício, é um carboidrato 
complexo, de consistência sólida, de digestibilidade 
lenta e apresenta uma alta quantidade de carboidratos 
na porção. Isso pode acarretar desconforto gástrico e 
uma lenta liberação de glicose no momento do 
exercício. 
 
8. A Beta-alanina é um aminoácido utilizado como 
suplemento em exercícios devido a seus efeitos 
positivos. Sua ação se deve aos efeitos abaixo 
citados, EXCETO: 
 
a) Aumento da utilização de ácidos graxos na 
contração muscular. 
b) Aumento da produção de carnosina muscular. 
c) Tamponamento de prótons nas células 
musculares. 
d) Retardo da fadiga muscular. 
e) Ação antioxidante. 
Alternativa correta: Letra A. 
Identificação do conteúdo: Suplementos proteicos. A 
resposta está na página 149 da unidade 4 do livro 
didático. 
Comentário: A beta-alanina é um aminoácido capaz 
de produzir uma molécula chamada carnosina 
muscular, com função tamponante sobre os íons 
hidrogênio, retardando a fadiga induzida pela quedado 
pH celular, além de possuir ação oxidante, porém essa 
molécula não atua no metabolismo lipídico. 
 
9. A creatina é um dos suplementos alimentares 
com mais resultados quanto sua eficácia na 
melhora do desempenho esportivo. Sobre o tema, 
marque a alternativa que NÃO traz um efeito no 
desempenho induzido pela suplementação de 
creatinina. 
 
a) Redução de lesões musculares. 
b) Hipertrofia muscular. 
c) Aumento da explosão anaeróbia. 
d) Ganho de força. 
e) Redução da creatinina sérica. 
 
 
 
 
 
Alternativa correta: Letra E. 
Identificação do conteúdo: Suplementos proteicos. A 
resposta está na página 150 da unidade 4 do livro 
didático. 
Comentário: A creatina leva ao aumento dos níveis de 
creatinina sérica, não a redução. 
 
10. Os suplementos alimentares, os equipamentos 
esportivos e o treinamento físico são, 
respectivamente, recurso ergogênicos: 
 
a) Farmacológicos, mecânicos e fisiológicos. 
b) Psicológicos, fisiológicos e mecânicos. 
c) Farmacológicos, mecânicos e psicológicos. 
d) Nutricionais, mecânicos e fisiológicos. 
e) Nutricionais, fisiológicos e fisiológicos. 
Alternativa correta: Letra D. 
Identificação do conteúdo: Recursos ergogênicos e 
Doping esportivo. A resposta está nas páginas 183 e 
184 da unidade 4 do livro didático. 
Comentário: Os suplementos alimentares, os 
equipamentos esportivos e o treinamento físico são, 
respectivamente, recurso ergogênicos nutricionais, 
mecânicos e fisiológicos.