Colágeno: Proteína Estrutural do Organismo

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Faculdade de Tecnologia e Ciências – FTC 
 
 
Colágeno 
Ficha Técnica 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vitória da Conquista – BA 
2017 
2º Semestre 
Biomedicina 
 
Colágeno - Ficha Técnica 
O que é 
O colágeno é uma proteína de origem animal, cuja função no organismo é contribuir 
com a integridade estrutural dos tecidos em que está presente. Ademais, é utilizado 
para denominar uma família de 27 proteínas encontradas nos tecidos conjuntivos do 
corpo. 
Tipos 
O colágeno é encontrado nos tecidos conjuntivos do corpo, tais como os ossos, 
tendões, cartilagens, veias, pele, dentes, bem como nos músculos e na camada 
córnea dos olhos. 
 
 
TIPO 
DISTRIBUIÇÃO TECIDUAL 
FORMADOS POR FIBRILAS 
I Pele, ossos, tendões, vasos sanguíneos, córnea 
II Cartilagem, disco intervertebral, corpo vítreo 
III Vasos sanguíneos, pele fetal 
 FORMADOS POR REDES 
IV Membrana basal 
VII Abaixo do epitélio estratificado escamoso 
 ASSOCIADO A FIBRILAS 
IX Cartilagem 
XIII Tendões, ligamentos, alguns outros tecidos 
Estrutura 
É uma proteína pouco solúvel, organizada em fibras resistentes. Cada molécula de 
colágeno é formada por três cadeias polipeptídicas, formadas por cerca de 1000 
aminoácidos cada uma, em forma de hélice, orientadas para a direita, enroladas uma 
em torno da outra. 
Cada cadeia polipeptídica é formada por cerca de 1000 aminoácidos. A glicina 
aparece de três em três aminoácidos, e a sequência glicina – prolina – hidroxiprolina 
(a hidroxiprolina é um aminoácido não essencial derivados da prolina) se repete com 
bastante frequência. 
Aminoácidos 
- Glicina – Prolina – Metionina – Glicina – Prolina – Serina – Glicina – Prolina – 
Arginina – Glicina – Leucina – Hidroxiprolina – Glicina – Prolina – Hidroxiprolina – 
Glicina – Alanina – Hidroxiplolina- Glicina – Prolina – Glutamina – Glicina – 
Fenilalanina – Glutamina – Glicina – Prolina – Hidroxiprolina - Glicina – Ácido 
Glutâmico – Hidroxiprolona – Glicina - Ácido Glutâmico – Hidroxiprolona – Glicina – 
Alanina – Serina - Glicina – Prolina – Met – Glicina – Pro – Arginina – Glicina – Prolina 
– Hidroxiprolina - Glicina – Prolina – Hidroxiprolina – Glicina – Lisina – Asparagina – 
Glicina – Ácido Aspártico – Ácido Aspártico – 
Alimentos ricos em colágeno ou que estimulam a produção 
Os nutrientes que estimulam a sua produção são: a vitamina C, a vitamina E, o cobre, 
o selênio, o zinco, o enxofre e o silício. Há ainda a vitamina A, que ajuda a consertar o 
colágeno que já sofreu danos. 
Esses nutrientes e o próprio colágeno pode ser encontrado nos seguintes alimentos: 
gelatina, carne, ovos, frutas cítricas, frutas vermelhas, castanhas, nozes e amêndoas, 
aveia, tome, beterraba, vegetais de cor verde-escura e laranja, soja, alho, ostra e 
suplementação de colágeno hidrolisado.