Atividade estruturada-treinamento de manipuladores

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Estudo dirigido: “Importância de Treinamento de Manipuladores em Boas Práticas” 
Prezados alunos, esta é uma atividade estruturada que deve ser entregue até o dia 
06/10/2014, podendo ser realizada individual ou em dupla. 
 
Fazer a leitura do artigo “Importância de Treinamento de Manipuladores em Boas Práticas” e 
responder as seguintes questões: 
1) De acordo com os autores, nos países industrializados mais de 30% da população 
adoece por motivo de DVA todos os anos, segundo os dados da OMS. E no Brasil, 
podemos dizer que esses dados são reais? Justifique. 
 
2) No texto são citados 3 sistemas (ferramentas) utilizados na produção de alimentos 
seguros. Quais são eles? 
 
3) Faça um resumo da metodologia utilizada (máximo 5 linhas). 
 
4) Analisando os dados da tabela1, resuma os resultados obtidos. Quais são os pontos 
que necessitam de mais atenção por parte da empresa? 
 
5) Analisando a tabela 2 com a tabela 1 e discuta os resultados obtidos. 
 
6) Dê a sua opinião sobre o trabalho desenvolvido pelos autores (máximo 5 linhas)