Bolo Suflair

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Bolo Suflair
RENDIMENTO: 10 unidades
TEMPO DE PREPARO: 20min + 5h
NÍVEL: Médio
INGREDIENTES:
Massa:
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de cacau em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
Recheio e cobertura:
- 4 barras de chocolate Suflair de 520 g
- 2 latas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de conhaque
Montagem:
- 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate
- 1 colher (sopa) de conhaque
MODO DE PREPARO:
Massa:
1. Bata as claras em neve, na batedeira, agregue as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo intercalando com água quente.
2. Acrescente e misture o fermento delicadamente.
3. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
4. Leve para assar em forno, pré-aquecido a 200 graus, durante cerca de 30 minutos ou até que espetando um palito, saia limpo.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Recheio e cobertura:
1. Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou em micro-ondas.
2. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.
Montagem:
1. Corte o bolo ao meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
2. Preencha com metade do creme, ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
3. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas e, na hora de servir decore com os pedaços de Suflair reservados.