GESTÃO OPERACIONAL EM GOVERNANÇA HOTELEIRA11

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1a Questão (Ref.:201608299165)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Sobre a importância do controle de chaves, verifique as alternativas abaixo e responda:
I - A chave de cada andar ou ala é distribuída no início do expediente, perante assinatura do livro de controle de chaves.
II - A chave-mestra do andar abre as portas de todos os apartamentos daquele andar, evitando assim que a camareira carregue várias chaves para limpeza dos apartamentos.
III - A camareira não pode emprestar sua chave a outra pessoa em hipótese alguma. Caso o hóspede tenha esquecido sua chave, não é responsabilidade da camareira abrir a porta, a não ser por orientação superior, mediante checagem prévia (se é o hóspede ou não).
IV - A chave-mestra geral abre as portas de todos os apartamentos do hotel.
V - A Governanta utiliza a chave-mestra geral para facilitar o seu acesso às diversas partes do hotel, inclusive nas inspeções nos apartamentos.
		
	 
	Todas as alternativas estão corretas
	
	As alternativas II e IV estão corretas
	
	As alternativas II, III e IV estão corretas
	
	Apenas a alternativa I está correta
	
	As alternativas I e III estão corretas
	Respondido em 15/04/2020 00:49:52
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201608922130)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	O serviço de andares reflete o tratamento dispensado aos hóspedes. Como é uma área exclusiva para hóspedes, não é permitida a circulação de pessoas que não tenham atividades na área, para a segurança dos funcionários e dos hóspedes, também tendo o cuidado de não haver invasão de privacidade. Marque abaixo o cargo que NÃO deve circular pelos andares.
		
	
	Governanta
	
	Eletricista
	
	Camareira
	
	Supervisora de andar
	 
	Cozinheiro
	Respondido em 15/04/2020 00:50:23
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201608814602)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Para melhor execução de tarefas, aconselha-se dividir o hotel por setores. Efetuar a distribuição de tarefas aos funcionários da limpeza, conforme o horário de trabalho. Desta forma, podemos dizer que a afirmativa incorreta é:
		
	 
	Limpezas mais pesadas ficarão para o turno da manhã, quando a circulação de hóspedes nas áreas sociais e de funcionários na área de serviço é menor.
	
	Limpezas mais pesadas ficarão para o turno da madrugada, quando a circulação de hóspedes nas áreas sociais e de funcionários na área de serviço é menor.
	
	Dividir as tarefas por setores facilita a execução das mesmas,
	
	O funcionário de cada setor deve saber o que fazer e que utensílio necessita para desempenhar sua função.
	
	Efetuar uma escala de serviços para cada setor de limpeza, por turnos de trabalho e tarefas diretamente relacionadas a estes funcionários..
	Respondido em 15/04/2020 00:50:46
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201608893921)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Com o objetivo de causar mais satisfação entre os funcionários, as tarefas serão divididas de maneira igual, sem sobrecarregar algum funcionário em benefício de outro. Com a distribuição das tarefas abaixo podemos afirmar:
5º andar - 20 aptos ocupados + 05 em manutenção
4º andar - 10 aptos ocupados + 01 em manutençao
3º andar - 20 aptos ocupados
2º andar - 20 aptos ocupados + 30 em manutenção
1º andar - 10 aptos ocupados
		
	
	a camareira do 4º andar limpará 25 apartamentos.
	
	a camareira do 3º andar limpará 25 apartamentos.
	
	a camareira do 2º andar limpará 30 apartamentos em manutenção.
	 
	na distribuição cada camareira limpará 16 apartamentos.
	
	o camareiro do 5º andar limpará os 20 apartamentos ocupados e os 05 em manutenção.
	Respondido em 15/04/2020 00:51:54
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201608299486)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	O algodão é uma fibra natural que se origina do algodoeiro. Segundo Castelli, 2006 o enxoval que é confeccionado com tecido a base de algodão é o mais adequado para o clima brasileiro. Marque abaixo a única opção incorreta sobre as características do algodão.
		
	
	tendência a encolher
	
	é mais fácil de lavar
	
	é mais macio e confortável
	 
	é resiste ao uso
	 
	não amarrota com facilidade
	Respondido em 15/04/2020 00:52:30
	
	
	
	6a Questão (Ref.:201608312569)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	Segundo CASTELLI, 2006 as etapas do planejamento de um inventário de cama e banho são:
		
	
	PLANEJAMENTO, ORGANIZAÇÃO e APURAÇÃO
	
	OBJETIVO, ORGANIZAÇÃO e VISTORIA
	
	OBJETIVO, ORGANIZAÇÃO e ARRUMAÇÃO
	 
	OBJETIVO, PLANEJAMENTO e APURAÇÃO
	 
	OBJETIVO, ORGANIZAÇÃO e APURAÇÃO
	Respondido em 15/04/2020 00:52:57
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	7a Questão (Ref.:201608312607)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Candido e Viera pag.167, nos ensina que 'Tradicionalmente as governantas vestem um tailleur preto ou na cor escura com blusa branca ou um vestido em cor escura'. 'Já hoje a tendência dita um vestuário não tão escuro e nem tão formal para as governantas, um uniforme com detalhes bicolores, um broche discreto e um sapato rasteiro, combinando com a roupa. Assinale a afirmativa correta
		
	 
	O uniforme pode ser usado como ferramenta para divulgar a cultura e a imagem do hotel.
	
	Os funcionários que não prestam serviço direto aos hóspedes, não precisam usar uniforme.
	
	Na hora de decidir que tipo de uniforme, o hotel pede sugestão para a camareira.
	
	O uniforme não proporciona nenhum benefício para os funcionários.
	
	O objetivo não é fazer do uniforme uma padronização no ambiente profissional.
	Respondido em 15/04/2020 00:53:49
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	8a Questão (Ref.:201608317126)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	O enxoval é retirado do apartamento, colocado no carrinho da camareira e no final do dia deverá ser contado antes de sair do andar, transportado para lavanderia em carrinho apropriado para que esta mesma quantidade retorne depois de lavada. CASTELLI, 2006 salienta que se deve orientar os funcionários da lavanderia a importância na separação roupas. O trecho acima se refere a:
		
	
	separação entre roupas e pano de limpeza
	
	separação roupas limpas das sujas
	
	separação roupas pouco sujas das limpas
	
	separação roupas muito desgastadas
	 
	separação roupas muito sujas das menos sujas
	Respondido em 15/04/2020 00:54:37
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	9a Questão (Ref.:201608317153)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	A atendente e governança tem uma série de atribuições, dentre as quais está o controle do trabalho das camareiras e emissão de relatórios. Os formulários utilizados ainda trazem informações complementares, tais como núpcias previstas para entrar, apartamentos que necessitem de um tratamento V.I.P., etc. Todos estes relatórios servem para que a governanta tenha o controle da governança, e:
I. possa coordenar a equipe de funcionários nesse dia.
II. é um mapa que consta a informação sobre a situação do hotel a cada momento.
III. contém as informações do boletim da arrumadeira de todos os andares.
IV. ele mostra onde está cada camareira e o arrumador
V. a produção dos mesmos em diversos horários e ainda traz informações complementares.
		
	
	somente I e V estão corretas
	 
	todas estão corretas
	
	somente I, III e IV estão corretas
	
	somente I e II estão corretas
	
	nenhuma está correta
	Respondido em 15/04/2020 00:55:12
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	10a Questão (Ref.:201608763549)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	CÂNDIDO; VIERA 2003 nos ensina que a redução pode atingir até 5:1, dependendo do tipo de lixo, além de compactar, injeta o lixo em sacos, ou em containers, proporcionando um armazenamento higiênico, de fácil manejo e pronto para ser coletado. ¿Antes de ser compactado, o lixo recebe um jato de desodorante-desinfetante¿. Os autores ainda dão destaque aos aspectos relevantes dos compactadores como sendo uma solução eficiente para resolver o problema do lixo nos hotéis. Este procedimento irá ajudar no tratamento do lixo. Falamos do/a:
		
	 
	Sistema hidráulico para comprimir o lixo.
	
	Lixeira para vidros
	
	Lixeiras descartáveis
	
	As lixeiras climatizadas
	
	As lixeiras aquecidas.