SIMULADOS GESTÃO OPERACIONAL EM GOVERNANÇA HOTELEIRA

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SIMULADOS Gestão operacional em governança hoteleira 
 
AULA 1 - O DEPARTAMENTO DE GOVERNANÇA E SEUS COLABORADORES 
 
 
 
 
 
1. 
 
 
Dentre as atribuições da governanta do hotel, há quatro áreas de responsabilidade 
sob seu comando. Marque abaixo a única que NÃO corresponde as suas 
atribuições: 
 
 
Administrar o departamento de acordo com as diretrizes orçamentárias 
estabelecidas pelo Gerente Geral. 
 Cuidar do check in e check out na ecepção. 
 
 Liderar pessoas, controlar equipamentos e suprimentos. 
 
 Cuidar da limpeza e arrumação dos quartos e das áreas comuns do hotel. 
 
 Fazer registros, planejar, organizar e formar equipe. 
 
 
 
Explicação: 
Na hotelaria, há quatro áreas de responsabilidade da governanta: Liderar pessoas, 
controlar equipamentos e suprimentos. Cuidar da limpeza e arrumação dos quartos 
e das áreas comuns do hotel. Administrar o departamento de acordo com as 
diretrizes orçamentárias estabelecidas pelo Gerente Geral. Fazer registros, 
planejar, organizar e formar equipe. 
 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
O sistema de fechadura eletrônica nos hotéis é mais uma forma de manter a 
segurança do hóspede. Castelli (p. 231, 2006) destaca também: "quando o hotel 
possui o sistema de fechadura eletrônica, é possível ainda, extrair relatórios a 
respeito da movimentação no apartamento (...)". Marque a opção INCORRETA 
com relação às informações extraídas deste relatório. 
 
 
 Horário de entrada no apartamento 
 
 Registra a abertura da porta em qualquer horário 
 Não registra a entrada do hóspede no apartamento 
 
 Nome do funcionário que entrou no apartamento 
 
 Data da entrada da camareira no apartamento 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('622874','6462','1','3734766','1');
javascript:duvidas('707826','6462','2','3734766','2');
 
 
Explicação: 
A fechadura eletrônica registra o horário de entrada no apartamento, tanto dos 
funcionários quanto dos hóspedes, nome do funcionário que entrou no 
apartamento, data da entrada da camareira no apartamento, registra a abertura da 
porta em qualquer horário 
 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
Os organogramas dos meios de hospedagem trazem os cargos, mostrando a 
hierarquia para cada tipo de Meio de Hospedagem. Nos hotéis de grande porte o 
organograma traz uma série de cargo que em um hotel de pequeno porte ou uma 
pequena pousada não comtempla. Marque abaixo o cargo, na hotelaria que 
independente da categoria do hotel, sempre irá existir, mesmo que acumule outra 
função. 
 
 Atendente de governança 
 Camareira 
 
 Governanta 
 
 Gerente de governança 
 
 Supervisora de andar 
 
 
 
Explicação: 
Na hotelaria, independente da categoria do hotel, sempre irá existir, mesmo que 
acumule outra função, a camareira. 
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
Marque a resposta que não pertence aos procedimentos para a guarda de objetos 
de grande valor esquecidos pelos hóspedes. 
 A chave do depósito será de responsabilidade da Recepção 
 
 
Deve-se fixar no objeto uma etiqueta de Identificação de Objetos 
Esquecidos. 
 
 A governanta deve manter os registros atualizados. 
 
 Deve ser repassado para o cofre do hotel. 
 
 Para a devolução deve-se ter o cuidado de bem identificar o solicitante. 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('729840','6462','3','3734766','3');
javascript:duvidas('106822','6462','4','3734766','4');
 
 
Explicação: 
Para segurança de todos, incluindo funcionários o objeto de maior valor, deverá 
ser repassado para o cofre do hotel. Deve-se fixar no objeto uma etiqueta de 
Identificação de Objetos Esquecidos. Para a devolução deve-se ter o cuidado de 
bem identificar o solicitante. A governanta deve manter os registros atualizados. 
 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
Sobre a importância do controle de chaves, verifique as alternativas abaixo e 
responda: 
I - A chave de cada andar ou ala é distribuída no início do expediente, perante 
assinatura do livro de controle de chaves. 
II - A chave-mestra do andar abre as portas de todos os apartamentos daquele 
andar, evitando assim que a camareira carregue várias chaves para limpeza dos 
apartamentos. 
III - A camareira não pode emprestar sua chave a outra pessoa em hipótese 
alguma. Caso o hóspede tenha esquecido sua chave, não é responsabilidade da 
camareira abrir a porta, a não ser por orientação superior, mediante checagem 
prévia (se é o hóspede ou não). 
IV - A chave-mestra geral abre as portas de todos os apartamentos do hotel. 
V - A Governanta utiliza a chave-mestra geral para facilitar o seu acesso às 
diversas partes do hotel, inclusive nas inspeções nos apartamentos. 
 
 As alternativas II, III e IV estão corretas 
 
 As alternativas II e IV estão corretas 
 
 Apenas a alternativa I está correta 
 
 As alternativas I e III estão corretas 
 Todas as alternativas estão corretas 
 
 
 
Explicação: 
Por medida de segurança, as chaves do hotel devem ter normas e procedimentos, 
como segue: 
A chave de cada andar ou ala é distribuída no início do expediente, perante 
assinatura do livro de controle de chaves. A chave-mestra do andar abre as portas 
de todos os apartamentos daquele andar, evitando assim que a camareira carregue 
várias chaves para limpeza dos apartamentos. A camareira não pode emprestar 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('106859','6462','5','3734766','5');
sua chave a outra pessoa em hipótese alguma. Caso o hóspede tenha esquecido 
sua chave, não é responsabilidade da camareira abrir a porta, a não ser por 
orientação superior, mediante checagem prévia (se é o hóspede ou não). A chave-
mestra geral abre as portas de todos os apartamentos do hotel. A Governanta 
utiliza a chave-mestra geral para facilitar o seu acesso às diversas partes do hotel, 
inclusive nas inspeções nos apartamentos. 
 
 
 
 
 
 
6. 
 
 
A governanta deve se comunicar diversas vezes durante o dia com a recepção, ou 
gerentes dos outros setores, para a troca de informações. Dentre as quais, 
podemos afirmar que: 
I. O andamento da limpeza da U.H. por meio de comunicação via fone e através 
de relatórios 
II. Informar a necessidade de reparos em aptos, áreas sociais e de serviço, através 
de O.S.(ordem de serviço) e relatório. 
III. o setor deve ter conhecimento dos registros de qualquer objeto encontrado nas 
dependências do hotel. 
IV. a camareira deve informar sempre que estas frutas estiverem em más 
condições para que sejam substituídas 
V. Treinamento deve ser planejado durante o ano para que no período de alta 
temporada os funcionários estejam capacitados para desempenhar suas tarefas 
com destreza. 
 
 apenas a alternativa V está correta 
 todas as alternativas estão corretas 
 
 todas as alternativas estão incorretas 
 
 apenas as alternativas III e IV estão corretas 
 
 apenas a alternativa IV está correta 
 
 
 
Explicação: 
Entre as diversas atribuições da Governanta, estão: o andamento da limpeza da 
U.H. por meio de comunicação via fone e através de relatórios; informar a 
necessidade de reparos em aptos, áreas sociais e de serviço, através de 
O.S.(ordem de serviço) e relatório; o setor deve ter conhecimento dos registros de 
qualquer objeto encontrado nas dependências do hotel; a camareira deve informar 
sempre que estas frutas estiverem em más condições para que sejam substituídas; 
treinamento deve ser planejado durante o ano para que no período de alta 
temporada os funcionários estejam capacitados para desempenhar suas tarefas 
com destreza. 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('106975','6462','6','3734766','6');
 
 
 
 
 
7. 
 
 
O setor de governança representa uma área de extrema importância nos 
empreendimentos hospitalares, assim como nos hotéis, pois interage com quase 
todas as áreas do empreendimento. Assinale aatribuição que corresponde ao 
cargo de governanta. 
 
 Oferecer apoio psicológico para os acompanhantes do paciente. 
 
 Atender às solicitações de marcação de consulta médica. 
 
 Responsável pela elaboração do cardápio do paciente. 
 
Planejar a limpeza das áreas, evitando o acúmulo de sujeira e a 
possibilidade de infecções. 
 
 
Responsável em esclarecer as dúvidas referentes aos procedimentos 
médicos. 
 
 
 
Explicação: 
São atribuições da governanta: liderar pessoas e controlar equipamentos e 
suprimentos; cuidar da limpeza e arrumação dos quartos e das áreas comuns do 
hotel; administrar o departamento de acordo com as diretrizes orçamentárias 
estabelecidas pelo gerente geral; fazer registro. Planejar. Organizar. Formar equipe 
 
 
 
 
 
 
8. 
 
 
Registro de Objetos Esquecidos (Lost and Found). É um livro onde se registra todo 
e qualquer objeto esquecido pelo hóspede no apartamento ou qualquer 
dependência do hotel. Os objetos são registrados diariamente e guardados em um 
armário trancado com chave. Neste livro de registro constam vários campos. 
Castelli (p.229, 2006) nos orienta "os itens a que se refere o livro de registro, serve 
para localizar mais facilmente os objetos que foram guardados, no momento em 
que solicitados pelos seus devidos proprietários". Os campos de registros descritos 
acima estão relacionados abaixo, exceto: 
 
 Data 
 
 Descrição do objeto 
 
 Número do registro 
 
 Local onde foi deixado o objeto 
 Nome da Governanta 
 
 
 
Explicação: 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('705519','6462','7','3734766','7');
javascript:duvidas('106852','6462','8','3734766','8');
Registro de Objetos Esquecidos (Lost and Found). É um livro onde se registra todo 
e qualquer objeto esquecido pelo hóspede no apartamento ou qualquer 
dependência do hotel. Os objetos são registrados diariamente e guardados em um 
armário trancado com chave. Neste livro de registro constam vários campos. Os 
campos de registros devem constar a data, o local onde foi deixado o objeto, 
número do registro, descrição do objeto e o nome de quem o encontrou. 
 
AULA 2 – SERVIÇO DE ANDARES 
1. 
 
 
O serviço de andares reflete o tratamento dispensado aos hóspedes. Como é 
uma área exclusiva para hóspedes, não é permitida a circulação de pessoas que 
não tenham atividades na área, para a segurança dos funcionários e dos 
hóspedes, também tendo o cuidado de não haver invasão de privacidade. 
Marque abaixo o cargo que NÃO deve circular pelos andares. 
 
 Camareira 
 
 Supervisora de andar 
 
 Eletricista 
 
 Governanta 
 Cozinheiro 
 
 
 
Explicação: 
Como é uma área exclusiva para hóspedes, não é permitida a circulação de 
pessoas que não tenham atividades na área, para a segurança dos funcionários e 
dos hóspedes. Portanto as pessoas autorizadas a circular, para executar alguma 
tarefa são: supervisora de andar, a Governanta, as camareiras e eletricista (quando 
solicitado) 
 
 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
Nos corredores do hotel (andares) trabalham as camareiras, arrumadores, 
supervisoras de andar, sob o acompanhamento e supervisão da governanta. Ao 
falar na importância desta área encontramos as seguintes considerações 
apontadas por Castelli (p. 231, 2006), "O apartamento é o principal produto 
vendido pelo hotel. Se o aposento estiver estragado ou desarrumado, não é 
negociado. Isso repercute negativamente no faturamento da empresa. Diríamos 
até que o hotel poderá passar algum tempo sem gerente, mas não sem camareira". 
Com relação ao serviço realizado pela camareira, podemos afirmar que há uma 
profissional que verifica se o trabalho foi realizado corretamente, e libera este 
apartamento para a recepção, que poderá ocupá-lo novamente, esta profissional 
é: 
 Supervisora de andares 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('729805','6462','2','3734766','2');
 
 Supervisora de limpeza 
 
 Supervisora de recepção 
 
 Supervisora de rouparia 
 
 Supervisora de lavanderia 
 
 
 
Explicação: 
Com relação ao serviço realizado pela camareira, podemos afirmar que há uma 
profissional que verifica se o trabalho foi realizado corretamente, e libera este 
apartamento para a recepção, que poderá ocupá-lo novamente, esta profissional é 
a Supervisora de andares 
 
 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
Assinale a única alternativa que não faz parte da inspeção de um apartamento 
 
 
 Verificar o funcionamento dos equipamentos 
 
 Tocar a campainha ou bater na porta 
 
 Checar se a porta de entrada esta limpa, e em bom estado de conservação 
 Abrir a mala do hóspede para arrumá-la 
 
 Verificar o aspecto geral do apartamento 
 
 
 
Explicação: 
Durante a inspeção de um apartamento, temos alguns procedimentos: tocar a 
campainha ou bater na porta, checar se a porta de entrada está limpa, e em bom 
estado de conservação, verificar o aspecto geral do apartamento, verificar o 
funcionamento dos equipamentos. 
EM HIEM HIPÓTESE ALGUMA, A CAMAREIRA OU QUALQUER 
FUNCIONÁRIO ABRIRÁ A MALA DO HÓSPEDEDO HÓSPEDE 
 
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
As tarefas, descritas abaixo, são executadas pelas camareiras, EXCETO: 
 
 
 Observações diversas como camas extras no apartamento, etc. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('106897','6462','3','3734766','3');
javascript:duvidas('571217','6462','4','3734766','4');
 Número de pessoas no departamento da recepção; 
 
 Número de pessoas no apartamento; 
 
 Quantidade de apartamentos vagos e ocupados; 
 
 Saídas limpas e saídas sujas; 
 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
O serviço de andares reflete o cuidado que a governanta dispensa aos hóspedes 
dentro do padrão estabelecido pela diretoria do hotel. Quando a camareira termina 
a limpeza de um apartamento, a Supervisora de andares deve fazer uma vistoria 
no mesmo para liberar como vago e limpo para a recepção. Marque abaixo a 
alternativa que NÃO condiz com esta inspeção. 
 
 Entrar no apartamento, verificando o acionamento dos aparelhos elétricos. 
 
 Checar se a porta de entrada esta limpa, e em bom estado de conservação. 
 
 Tocar a campainha ou bater a porta 
 
 Verificar o aspecto geral do apartamento e todos os detalhes de limpeza. 
 Cuidar da troca da decoração dos apartamentos do hotel. 
 
 
 
Explicação: 
A supervisora de andar, ao realizar a vistoria no apartamento deve tocar a 
campainha ou bater à porta, checar se a porta de entrada está limpa, e em bom 
estado de conservação, entrar no apartamento, verificando o acionamento dos 
aparelhos elétricos, verificar o aspecto geral do apartamento e todos os detalhes 
de limpeza. 
A troca da decoração não é responsabilidade da Supervisora de andar. 
 
 
 
 
 
 
 
6. 
 
 
Segundo Castelli, 2006 é conveniente ter uma rouparia por andar ou por bloco de 
acordo com a quantidade de U.Hs. Essa rouparia é necessária para agilizar o 
serviço nos aptos. Devendo possuir um pequeno banheiro privativo para uso das 
Camareiras do andar. Podemos, então, afirmar: 
 
 
a quantidade de enxoval que sai das unidades habitacionais deve 
permanecer na rouparia do andar para ser retirado no dia seguinte. 
 
 
o enxoval que sai dos apartamentos vai para lavanderia e retorna no final 
do mês, para realização do inventário. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('729854','6462','5','3734766','5');
javascript:duvidas('106932','6462','6','3734766','6');
 
 
a rouparia é um local que serve como depósito de materiais de limpeza da 
cozinha, guarda do carrinho de serviço do room service e produtos para 
reposição do frigobar. 
 
a camareira precisa de um local de apoio para a realização do seu trabalho 
e uma rouparia organizada facilita suas tarefas 
 
 
paramelhor controle, o ideal é contar os uniformes que retornam da 
lavanderia para manter o hotel limpo e o restaurante organizdo. 
 
 
 
Explicação: 
A rouparia do andar é muito útil para agilizar o trabalho das camareiras, pois há 
material de reposição de enxoval de cama e banho, material de limpeza, amenities, 
produtos de frigobar, cabides, entre outros utensílios. 
 
 
 
 
 
 
7. 
 
 
Marque abaixo as alternativas que a camareira dispõe quando encontra um cartão 
(não perturbe) na porta de um apartamento ocupado. 
 
 Bater na porta e se anunciar. 
 
 Falar com a colega do andar para entrarem juntas no apartamento 
 
Registrar no relatório para voltar mais tarde e verificar se o hóspede quer 
arrumação 
 
 Passar direto, afinal ele não quer ser incomodado 
 
 Entrar no apartamento sem bater. 
 
 
 
Explicação: 
Quando a camareira encontra um cartão Não Perturbe na porta do apartamento, 
deverá ter um POP (Procedimento Operacional Padrão), que é registrar no relatório 
para voltar mais tarde e verificar se o hóspede quer arrumação. 
Nunca entre sem permissão. 
 
 
 
 
 
 
 
8. 
 
 
Em um hotel de grande porte coordenar e dar prioridade a limpeza dos 
apartamentos de acordo com as solicitações dos hóspedes, apartamentos Vips, 
saída (vago sujo) e apartamentos reservados, é atribuição da: 
 
 Passadeira 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('106936','6462','7','3734766','7');
javascript:duvidas('106869','6462','8','3734766','8');
 
 Governanta 
 
 Supervisora de limpeza 
 
 Camareira 
 Supervisora de andar 
 
 
 
Explicação: 
São algumas das atribuições da supervisora de andar: acompanhar o relatório das 
arrumadeiras; inspecionar todos os apartamentos limpos pela camareira; verificar 
apartamentos Vips e alguns apartamentos ocupados; realizar vistoria em 
apartamentos reservados e vagos; acompanhar a execução do trabalho, 
orientando a camareira. 
 
AULA 3 – ÁREAS SOCIAIS E DE SERVIÇOS 
1. 
 
 
Podemos afirmar que o supervisor de limpeza é responsável pelas áreas abaixo, 
exceto: 
 limpeza dos corredores dos andares 
 
 limpeza da fachada do hotel 
 
 limpeza dos elevadores sociais e de serviço 
 
 limpeza das áreas de serviço 
 
 limpeza dos escritórios 
 
 
 
Explicação: 
O supervisor de limpeza é responsável por diversas áreas do hotel, tais como: 
limpeza da fachada do hotel, limpeza dos escritórios, limpeza dos elevadores 
sociais e de serviço, limpeza das áreas de serviço. 
Mas a limpeza dos corredores dos andares é responsabilidade das 
camareiras. 
 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
Pra Martin 2004, o plano de distribuição de tarefas é o reconhecido por trazer as 
áreas onde o setor de governança do hotel é responsável pela limpeza. Marque 
abaixo a única alternativa onde a limpeza da área não é de responsabilidade da 
governança. 
 
 apartamentos 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('3113106','6462','2','3734766','2');
 
 corredores sociais e de serviço 
 
 escadas, banheiros, restaurantes 
 
 salas de reunião área de banquetes e eventos 
 cozinha 
 
 
 
Explicação: 
O setor de governança do hotel é responsável pela limpeza, higienização e 
arrumação dos corredores sociais e de serviço, escadas, banheiros, 
restaurantes, salas de reunião área de banquetes e eventos e vestiários. 
Quem cuida da limpeza, higienização e arrumação das cozinhas, no hotel, é o 
departamento de Alimentos e Bebidas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
Para melhor execução de tarefas, aconselha-se dividir o hotel por setores. Efetuar 
a distribuição de tarefas aos funcionários da limpeza, conforme o horário de 
trabalho. Desta forma, podemos dizer que a afirmativa incorreta é: 
 
Limpezas mais pesadas ficarão para o turno da manhã, quando a circulação 
de hóspedes nas áreas sociais e de funcionários na área de serviço é 
menor. 
 
 
O funcionário de cada setor deve saber o que fazer e que utensílio necessita 
para desempenhar sua função. 
 
 
Limpezas mais pesadas ficarão para o turno da madrugada, quando a 
circulação de hóspedes nas áreas sociais e de funcionários na área de 
serviço é menor. 
 
 Dividir as tarefas por setores facilita a execução das mesmas, 
 
 
Efetuar uma escala de serviços para cada setor de limpeza, por turnos de 
trabalho e tarefas diretamente relacionadas a estes funcionários.. 
 
 
 
Explicação: 
Para melhor execução de tarefas, aconselha-se dividir o hotel por setores. Efetuar 
uma escala de serviços para cada setor de limpeza, por turnos de trabalho e tarefas 
diretamente relacionadas a estes funcionários. Limpezas mais pesadas ficarão 
para o turno da madrugada, quando a circulação de hóspedes nas áreas sociais e 
de funcionários na área de serviço é menor. Dividir as tarefas por setores facilita a 
execução das mesmas, o funcionário de cada setor deve saber o que fazer e que 
utensílio necessita para desempenhar sua função. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('622296','6462','3','3734766','3');
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
O setor de limpeza do hotel é de responsabilidade da governanta, mas em um 
hotel de grande porte é necessário a ajuda de um supervisor. Marque abaixo a 
alternativa que NÃO correspondem ao setor de limpeza do hotel. 
 
 Limpeza das escadas de serviço 
 
 Limpeza da recepção. 
 
 Limpeza vestiários 
 
 Limpeza dos escritórios. 
 Limpeza dos corredores dos andares (apartamentos). 
 
 
 
Explicação: 
Nos hotéis o ideal é ter bem separado os funcionários que transitam pelos 
corredores dos andares, por medidas de segurança e controle das tarefas. Neste 
caso, apenas as camareiras devem limpar os corredores sociais. 
 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
Limpezas mais pesadas ficarão para o turno da madrugada, quando a circulação 
de hóspedes nas áreas sociais e de funcionários na área de serviço é menor. 
(CASTELLI, 2003). Marque abaixo a ÚNICA alternativa que não faz parte da 
limpeza pesada e pode ser feita durante o dia. 
 Limpeza da rouparia 
 
 Tratamento do piso da recepção 
 
 Lavagem de escadas 
 
 Lavagem da entrada do hotel 
 
 Limpeza dos vestiários 
 
 
 
Explicação: 
Limpezas mais pesadas ficarão para o turno da madrugada, que são: lavagem de 
escadas, tratamento do piso da recepção, lavagem da entrada do hotel, limpeza 
dos vestiários 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('701610','6462','4','3734766','4');
javascript:duvidas('719179','6462','5','3734766','5');
 
 
 
 
6. 
 
 
Na hotelaria a atividade de governança cresceu, se desenvolveu e se 
profissionalizou através do tempo sem, contudo, perder o charme de outrora 
(DANTAS, 2006). Dentro do setor de governança tem o cargo de Supervisor de 
limpeza que exerce algumas funções listadas abaixo, exceto: 
 
Supervisionar e coordenar os funcionários dos andares, para que trabalhem 
de forma eficiente e rápida na limpeza das U.Hs. 
 
 
Encarregar-se da manutenção adequada e dos devidos cuidados com os 
equipamentos. 
 
 
Encarregar-se da escala de folga dos funcionários do setor de limpeza do 
hotel. 
 
 
A limpeza e controle de material do meio de hospedagem, cuidando das 
áreas comuns do hotel. 
 
 
Controlar os produtos químicos, treinar a equipe para seu uso correto e 
afixar no departamento as preocupações que devem ser tomadas. 
 
 
 
Explicação: 
O supervisor de limpeza em um hotel é responsável pela limpeza, organização e 
arrumação das áreas socias e sde serviço, além do polimento do piso destas áreas. 
Responsável também pela aquisição e controle dos produtos químicos destinados 
ao trabalho de limeza e desinfecção destas áreas. 
 
 
 
 
 
 
7. 
 
 
Leia a afirmativa abaixo e localize as opções verdadeiras e falsas: ¿O supervisor 
de limpeza se ocupa no dia-a-diade diversas tarefas, tais como: (a) Requisitar e 
distribuir materiais, fazer escalas de serviço, (b) Supervisionar o trabalho dos 
funcionários do setor de recepção, (c) Inspecionar depósitos de utensílios e 
produtos de limpeza, (d) Testar novos produtos de limpeza, providenciar consertos 
e reparos à manutenção, dentre outras, (e) Ele precisa assegurar que o trabalho 
será executado dentro dos padrões de higiene e limpeza exigidos pela governanta. 
Desta forma, podemos afirmar que: 
 
 A opção E é falsa 
 
 Todas as opções são verdadeiras 
 Apenas a opção B é falsa 
 
 Apenas a opção A é verdadeira 
 
 Todas as opções são falsas 
 
 
 
Explicação: 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('106874','6462','6','3734766','6');
javascript:duvidas('622292','6462','7','3734766','7');
O Supervisor de limpeza do hotel é responsável pela verificação do trabalho dos 
faxineiros. Quem supervisiona o trabalho dos funcionários da recepção é o gerente 
de recepção. 
 
 
 
 
 
 
8. 
 
 
A desintetização deve ser feita por empresas especializadas e produtos 
específicos para cada tipo de infestação e tipo de ambiente a ser tratado, sem que 
ocorram prejuízos ao homem ou ao meio ambiente. Temos abaixo, algumas 
providências que devem ser tomadas para evitar a proliferação de insetos, 
EXCETO: 
 
 
Remover o lixo e lavar diariamente a lixeira, mantendo-a seca e bem 
fechada; 
 
 Manter bem justas as tampas dos interruptores de luz, saídas de telefones; 
 
 Manter a bancada da pia bem seca e limpa, principalmente durante a noite 
 Limpar o frigobar a cada três meses apenas 
 
 Limpar semanalmente as caixas de gordura, esgoto e ralos; 
 
 
 
Explicação: 
A governanta é responsável pela limpeza das áreas comuns do hotel e deve tomar 
algumas providências evitar a proliferação de insetos: assegurar que seja feita a 
remoção do lixo e lavando diariamente a lixeira, mantendo-a seca e bem fechada; 
limpeza semanalmente das caixas de gordura, esgoto e ralos; mantendo bem 
justas as tampas dos interruptores de luz, saídas de telefones; mantendo a 
bancada da pia bem seca e limpa, principalmente durante a noite 
 
AULA 4 - ATIVIDADES DA CAMAREIRA / ESCALA DE FOLGA 
 
 
 
 
 
1. 
 
 
Leia as duas afirmativas abaixo: AFIRMATIVA 1: Ao elaborar uma planilha de 
distribuição de tarefas, faz-se necessário que se compreenda primeiro o tempo 
necessário para a execução de cada tarefa e que se treine os funcionários para 
que possam desenvolver suas atividades dentro do estabelecido. AFIRMATIVA 2: 
Com o objetivo de causar mais satisfação entre os hóspedes, já que as tarefas 
serão divididas de maneira igual, sem sobrecarregar algum hóspede em benefício 
de outro. A partir das afirmativas, encontre a resposta correta: 
 
 As duas afirmativas estão erradas. 
 
 A afirmativa 1 está errada e a segunda está correta. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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 As duas afirmativas estão corretas 
 A afirmativa 1 está correta e a segunda está errada. 
 
 A afirmativa 2 está correta e justifica a afirmativa 1. 
 
 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
Ao elaborar a escala de folga para camareiras em um hotel de grande porte, com 
o perfil para executivos, o ideal é que todas trabalhem de segunda a sábado, 
deixando algumas de plantão no domingo, que folgarão no sábado, fazendo um 
revezamento entre elas. As afirmativas abaixo, com exceção de uma, 
correspondem ao que se deve levar em conta na elaboração da escala de folga 
das camareiras. 
 
 número de dias de trabalho 
 
 número de funcionários 
 
 atividades realizadas 
 feriados religiosos 
 
 previsão da taxa de ocupação 
 
 
 
Explicação: 
Ao elaborar a escala de folga para camareiras em um hotel de grande porte, deve-
se destacar algumas observações: número de dias de trabalho, atividades 
realizadas, número de funcionários e previsão da taxa de ocupação. 
 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
As tarefas desempenhadas pelos funcionários muitas vezes causam insatisfação 
no ambiente de trabalho, devido fatores comportamentais. Temos ainda outro fator 
que devemos dispensar atenção especial que é a distribuição do trabalho. Sobre 
esta insatisfação podemos afirmar: 
I - O desempenho de um funcionário, muitas vezes fica aquém das expectativas 
II- mau desempenho causado pelo reflexo do comportamento de outro colega que 
tem as mesmas atribuições 
III - alguns funcionários ficam sobrecarregados, enquanto outros ficam ociosos 
 
 Apenas a primeira alternativa está correta 
 
 Apenas as alternativas I e III estão corretas 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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 Todas as alternativas estão corretas 
 
 Apenas a segunda alternativa está correta 
 
 Apenas as alternativas I e II estão corretas 
 
 
 
Explicação: 
O desempenho de um funcionário muitas vezes fica aquém das expectativas, ou 
este funcionário tem um mau desempenho causado pelo reflexo do comportamento 
de outro colega que tem as mesmas atribuições e/ou pela postura do responsável 
pelo setor, ou pela própria empresa que não mantém uma política de 
reconhecimento dos recursos humanos alocados em determinadas tarefas. 
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
É importante para a Governanta manter boa comunicação com os demais setores 
do hotel para que seu trabalho flua sem transtornos. (Cândido, Viera, 2003) Um 
bom relacionamento é fundamental para que o trabalho flua sem transtornos. A 
relação que o setor de governança deve mantem para que os apartamentos 
estejam limpos para serem ocupados, é com o setor de: 
 
 
 Alimentos e Bebidas 
 
 Reservas 
 
 Manutenção 
 
Recepção 
 
 Concierge 
 
 
 
Explicação: 
Quem recebe o hóspede e designa um apartamento para o mesmo é o setor de 
recepção, após a liberação do apartamento Vago Limpo, pela governança. Então 
a comunicação entre os dois setores deve ser eficaz e constante. 
 
 
 
 
 
 
5. 
 
Com o objetivo de facilitar o planejamento das atividades a serem realizadas, é 
necessário planejar a distribuição de tarefas. Segundo a ISSO 9000: ¿uma 
instrução de trabalho descreve como uma tarefa é executada¿. Para melhor 
compreensão devemos utilizar um formulário para documentar a instrução de 
trabalho, além do tempo necessário para execução dos mesmos. Analise as 
seguintes afirmações sobre a instrução de trabalho: I ¿ Este documento de 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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distribuição deverá ser apresentado a equipe para que se possa fazer os ajustes 
necessários, primeiro com os supervisores e depois com todos os funcionários. II 
¿ Para melhor compreensão devemos utilizar um formulário para documentar a 
instrução de trabalho, além do tempo necessário para execução dos mesmos. III 
¿ Ao elaborar uma planilha de distribuição de tarefas, faz-se necessário que se 
compreenda primeiro o tempo necessário para a execução de cada tarefa. 
 
 Apenas a afirmativa II está correta 
 As afirmativas I, II e III estão corretas 
 
 As afirmativas I e II estão corretas 
 
 Apenas a afirmativa III está correta 
 
 Nenhuma das afirmativas está correta 
 
 
 
Explicação: 
Com o objetivo de facilitar o planejamento das atividades a serem realizadas, é 
necessário planejar a distribuição de tarefas. O documento de distribuição deverá 
ser apresentado a equipe para que se possa fazer os ajustes necessários. O 
formulário serve para documentar a instrução de trabalho, além do tempo 
necessário paraexecução dos mesmos. Na planilha deve constar o tempo 
necessário para a execução de cada tarefa. 
 
 
 
 
 
 
6. 
 
 
Ao elaborar uma planilha de distribuição de tarefas, faz-se necessário que se 
compreenda primeiro o tempo necessário para a execução de cada tarefa. Com 
base nesta afirmativa, marque abaixo como deve agir a governanta assim que 
termina de fazer sua planilha de distribuição de tarefas. 
 
 Entregar ao gerente de recepção para que ele apresente aos funcionários. 
 
 Entregar ao gerente geral para que ele apresente aos funcionários 
 Apresentar à equipe para fazer os ajustes necessários. 
 
 Impor esta planilha, seguindo a risca o que está registrado 
 
 Pedir para sua assistente distribuir papéis informativos da nova distribuição 
 
 
 
Explicação: 
Ao elaborar uma planilha de distribuição de tarefas, a governanta deve apresentar 
à equipe para fazer os ajustes necessários, caso seja necessário. 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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7. 
 
 
Com o objetivo de causar mais satisfação entre os funcionários, as tarefas serão 
divididas de maneira igual, sem sobrecarregar algum funcionário em benefício de 
outro. Com a distribuição das tarefas abaixo podemos afirmar: 
5º andar - 20 aptos ocupados + 05 em manutenção 
4º andar - 10 aptos ocupados + 01 em manutençao 
3º andar - 20 aptos ocupados 
2º andar - 20 aptos ocupados + 30 em manutenção 
1º andar - 10 aptos ocupados 
 
 a camareira do 4º andar limpará 25 apartamentos. 
 
 
o camareiro do 5º andar limpará os 20 apartamentos ocupados e os 05 em 
manutenção. 
 na distribuição cada camareira limpará 16 apartamentos. 
 
 a camareira do 2º andar limpará 30 apartamentos em manutenção. 
 
 a camareira do 3º andar limpará 25 apartamentos. 
 
 
 
Explicação: 
5º andar - 20 aptos ocupados + 05 em manutenção = 20 
4º andar - 10 aptos ocupados + 01 em manutenção = 10 
3º andar - 20 aptos ocupados = 20 
2º andar - 20 aptos ocupados + 30 em manutenção = 20 
1º andar - 10 aptos ocupados = 10 
80 apartamentos divididos por 5 camareiras = 16 apartamentos para cada. 
Os apartamentos em manutenção não são contados para efeito de limpeza e 
arrumação. 
 
 
 
 
 
 
8. 
 
Com o objetivo de causar maior satisfação entre os funcionários, já que as tarefas 
serão divididas de maneira igual, sem sobrecarregar algum funcionário em 
benefício de outro. A governanta deve providenciar treinamento prático para que 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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javascript:duvidas('705204','6462','8','3734766','8');
 
todas as camareiras tenham o mesmo desempenho. Indique a opção que NÃO 
interfere na melhoria do desempenho das camareiras. 
 A inspeção feita pela supervisora no apartamento 
 
 Número de camas utilizadas no apartamento 
 
 A faxina feita com periodicidade no apartamento 
 
 Quantidade de hóspedes no apartamento 
 
 O estado de sujidade do apartamento 
 
 
 
Explicação: 
Dentre as atribuições do Supervisor de limpeza de um hotel, estão: requisitar e 
distribuir materiais, supervisionar o trabalho dos funcionários do setor, inspecionar 
depósitos de utensílios e produtos de limpeza, além de testar novos produtos de 
limpeza. 
A responsabilidade pela escala de serviços para as camareiras, é da Supervisora 
de andar. 
 
 
AULA 5 - PAR STOCK DE CAMA E BANHO 
1. 
 
 
Fibras sintéticas são produzidas pelo homem usando como matéria-prima, 
produtos químicos, da indústria petroquímica. As mais conhecidas são o 
poliéster, a poliamida, o acrílico, o polipropileno e o elastano. Levando em conta 
a composição das fibras, assinale a única alternativa falsa: 
 
 percal tem durabilidade 
 
 percal é um tecido 100% algodão 
 
 percal tem maior resistência 
 percal é composto de algodão e poliéster 
 
 percal possui um toque mais macio 
 
 
 
Explicação: 
O percal é um tecido 100% algodão, com boa durabilidade e macio. 
 
 
 
 
 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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2. 
 
 
As fibras naturais são retiradas prontas da natureza, sendo as mais comuns o 
algodão, a lã, a seda, o linho e o rami. 
As fibras artificiais são produzidas pelo homem, porém utilizando como matéria-
prima produtos da natureza, como a celulose, as mais usadas são a viscose, o 
acetato. Na hora de escolher o enxoval apropriado para o meio de hospedagem, 
devemos levar em consideração alguns fatores. Marque a alternativa que NÃO se 
aplica a este enunciado. 
 
 perfil do hotel 
 
 conforto e qualidade 
 escolha da gerência 
 
 clima da região 
 
 disponibilidade financeira 
 
 
 
Explicação: 
Na hora de escolher o enxoval apropriado para o meio de hospedagem, devemos 
levar em consideração alguns fatores, tais como: conforto e qualidade, clima da 
região, perfil do hotel, disponibilidade financeira 
 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
Ter uma quantidade consideravelmente adequada para que, durante a rotatividade 
das peças, as mesmas tenham tempo de "descansar", fazendo com que as fibras 
se recomponham. 
Há vários fornecedores especializados em enxoval de cama e banho para 
hotelaria; escolhe-se de acordo com os objetivos da empresa. Ao se determinar o 
tipo de fibras mais apropriado para o meio de hospedagem e proceder ao seguinte 
a um esquema, para garantir que o rpoduto escolhido está sendo entgue. Qual 
procedimento devemos adotar para garantir que o produto venha coma as 
carcterísticas encomendadas. 
 
 
lavar, passar e usar, por pelo menos 15 dias, com o propósito de verificar a 
qualidade do produto. 
 
 
Colocar em uso por uma semana para verificar a qualidade dos tecidos e a 
durabilidade 
 
 lavar, passar, medir, por 10 dias para verificar a qualidade. 
 
 passar, lavar e passar novamente, para verificar o encolhimento. 
 
medir, pesar, lavar, medir, pesar, lavar, por pelo menos 30 dias, com o 
propósito de verificar o encolhimento e a qualidade . 
 
 
 
Explicação: 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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O ideal é: medir, pesar, lavar, medir, pesar, lavar, por pelo menos 30 dias, com o 
propósito de verificar o encolhimento e a qualidade. 
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
Como um jogo é pouco, deve-se estabelecer um estoque maior para que em 
qualquer emergência o estabelecimento continue funcionando sem problemas. 
(MARTI, 2004). Para calcular a medida do lençol, precisamos da metragem do 
colchão. Supondo que o colchão tenha as seguintes medidas, marque as medidas 
dos lençóis: Colchão de solteiro: 2,00X 1,00 X 0,30 Colchão de casal: 2,00X 1,40 
X 0,30 Colchão king size: 2,00X 2,00X0,30 
 
 solteiro=2,00 X 3,00, casal: 3,00 X 1,40, king size 3,00 X 3,40 
 solteiro=2,00 X 3,00, casal: 3,00 X 2,40, king size 3,00 X 3,00 
 
 solteiro=2,00 X 2,00, casal: 3,00 X 1,40, king size 3,00 X 3,00 
 
 solteiro=2,00 X 3,00, casal: 3,00 X 1,40, king size 3,00 X 3,00 
 
 solteiro=2,00 X 2,00, casal: 3,00 X 1,40, king size 3,00 X 3,40 
 
 
 
Explicação: 
Tendo como medidas dos colchões das camas: 
Colchão de solteiro: 2,00X 1,00 X 0,30 
Colchão de casal: 2,00X 1,40 X 0,30 
Colchão king size: 2,00X 2,00X0,30 
Soma-se a largura do colchão + a altura + 20cm para o envelopamento 
Tem-se então as medidas ideais para os lençóis: solteiro=2,00 X 3,00, casal: 3,00 
X 2,40, king size 3,00 X 3,00 
 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
O Par Stock é a quantidade de enxoval necessária para manter o funcionamento 
do estabelecimento. Sempre mantendo o nível para equipar cada apartamento do 
hotel. Como um jogo é pouco, deve se estabelecer um estoque maior para que o 
hotel continue funcionando sem problemas. (MARTI, 2004). Marque a alternativa 
que NÃO condiz com a necessidade de 5 trocas de enxoval.Facilidade no atendimento ao hóspede 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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 Descanso das fibras 
 
 conserva a maciez do tecido 
 Para que não prcise fazer inventário 
 
 Durabilidade do tecido 
 
 
 
Explicação: 
O Par Stock é a quantidade de enxoval necessária para manter o funcionamento 
do estabelecimento: facilidade no atendimento ao hóspede, durabilidade do tecido, 
descanso das fibras e conserva a maciez do tecido 
 
 
 
 
 
 
6. 
 
 
Castelli, 2006, nos dá outras dicas: seguir corretamente as recomendações do 
fabricante quanto a lavagem e ao manuseio, utilizar produtos de limpeza 
adequados e ter uma equipe preparada. Uma das alternativas abaixo não se 
constitui um fator determinante para o hotel ter o par stock de no mínimo 04 trocas: 
 FACILITAR O INVENTÁRIO 
 
 FACILIDADE NO ATENDIMENTO 
 
 DESCANSO DA FIBRA 
 
 HIGIENEZAÇÃO DO ENXOVAL 
 
 DURABILIDADE 
 
 
 
Explicação: 
Para que o hotel possa manter um Par stock de 04 mudas do enxoval de cama e 
banho, alguns fatores determinantes são determinantes: DURABILIDADE, 
DESCANSO DA FIBRA, FACILIDADE NO ATENDIMENTO e HIGIENEZAÇÃO DO 
ENXOVAL. 
 
 
 
 
 
 
7. 
 
 
Fibras sintéticas são produzidas pelo homem usando como matéria-prima, 
produtos químicos, da indústria petroquímica. As mais conhecidas são o poliéster, 
a poliamida, o acrílico, o polipropileno e o elastano. Levando em conta a 
composição das fibras, NÃO podemos afirmar: 
 
 percal tem durabilidade 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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 percal possui um toque mais macio 
 
 percal tem maior resistência 
 percal é composto de algodão e poliéster 
 
 percal é um tecido 100% algodão 
 
 
 
Explicação: 
Percal é um tecido 100% algodão, tem maior resistência, tem durabilidade, possui 
um toque mais macio. 
 
 
 
 
 
 
8. 
 
 
O algodão é uma fibra natural que se origina do algodoeiro. O enxoval que é 
confeccionado com tecido a base de algodão é o mais adequado para o clima 
brasileiro, pois absorve melhor a umidade. Além de ser mais macio, confortável, 
resiste ao uso, é mais fácil de lavar, tem apenas uma desvantagem, que é a 
tendência a encolher e amarrota com facilidade. (Castelli, 2006). Com base nesta 
afirmativa, marque abaixo a alternativa correta. 
 
 
As fibras naturais são retiradas prontas da natureza, sendo as mais comuns 
o algodão, o poliéster, a poliamida, o acrílico 
 
 
As fibras naturais são retiradas prontas da natureza, sendo as mais comuns 
o algodão, o polipropileno e o elastano. 
 
As fibras naturais são retiradas prontas da natureza, sendo as mais comuns 
o algodão, a lã, a seda, o linho e o rami. 
 
 
As fibras naturais não são retiradas prontas da natureza, sendo as mais 
comuns o polipropileno e o elastano. 
 
 
As fibras naturais são retiradas prontas da natureza, sendo as mais comuns 
o algodão, a viscose, o acetato. 
 
 
 
Explicação: 
O algodão é uma fibra natural que se origina do algodoeiro. O enxoval que é 
confeccionado com tecido a base de algodão é o mais adequado para o clima 
brasileiro, pois absorve melhor a umidade. As fibras naturais são retiradas prontas 
da natureza, sendo as mais comuns o algodão, a lã, a seda, o linho e o rami. 
 
AULA 6 - INVENTÁRIO DE CAMA E BANHO E CONTROLE DE MATERIAIS 
1. 
 
 
Apuração é o momento do confronto entre as quantidades contadas fisicamente 
e as informações encontradas nos registros de controle. Caso haja diferenças, 
devem ser investigadas as causas e conforme CASTELLI, 2006 estabelecer 
correções no P.O.P. (Procedimento Operacional Padrão). Caso permaneça a 
diferença, a governanta deve tomar alguma providência: 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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 troca-se as camareiras que fizeram o inventário 
 
 permanece a contagem do inventário do mês anterior 
 
 marca uma data quando as camareiras estarão de folga 
 um novo inventário deverá ser marcado e as peças deverão ser recontadas 
 
 pede ao gerente geral para acompanhar o inventário 
 
 
 
Explicação: 
Quando a governanta realiza um inventário, havendo diferenças, um novo 
inventário deverá ser marcado e as peças deverão ser recontadas 
 
 
 
 
2. 
 
 
Durante o inventário, é importante que todos os itens sejam contados no mesmo 
dia seguindo uma sequencia, onde nenhuma peça do enxoval deve ser retirada do 
local sem um registro ou aviso. 
I. A roupa limpa que sai da lavanderia deve retornar para a copa do andar na 
mesma quantidade de peças suja retirada dos apartamentos. 
II. Devem ser feitas listas separadas para levantamento das roupas que estão na 
lavanderia, no estoque de andares, nos apartamentos e na rouparia e em outro 
local onde tenha enxoval estocado. 
III. A governanta deverá distribuir, para cada camareira, planilhas com o numero 
dos apartamentos e os itens a serem contados. 
 
 II e III 
 
 apenas I 
 I, II e III 
 
 I e III 
 
 nenhuma das opções acima 
 
 
 
Explicação: 
Durante o inventário, o planejamento deve ser seguido para evitar que alguma peça 
deixe de ser contada, por estar na lavanderia ou seja contada duplamente quando 
sai da lavanderia para a copa. Para facilitar, a governanta deverá distribuir, para 
cada camareira, planilhas com o número dos apartamentos e os itens a serem 
contados. 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 
 
3. 
 
 
Quando se realiza um inventário deve-se verificar as quantidades de cada item, o 
estado em que tudo se encontra cada peça do enxoval, sempre visando o conserto 
ou a substituição do que for necessário, como também se pode observar a 
durabilidade média das peças e quais os índices de perda e ou reaproveitamento. 
Marque abaixo, a alternativa que apresenta a prática utilizada na hotelaria para 
identificar o tempo de uso de cada peça do enxoval. 
 
 verificar as peças desgastadas e comprar outras 
 marcar o enxoval com a data de início da utilização (mês e ano) 
 
 marcar o enxoval com a data da compra (dia e mês) 
 
 verificar a aparência do enxoval e substituir 
 
 marcar no livro a data que se adquiriu o enxoval 
 
 
 
Explicação: 
Com o objetivo de estimar a durabilidade da peça do enxoval e verificar a vida útil, 
deve-se identificar as peças quando entram em uso: marcando o enxoval com a 
data de início da utilização (mês e ano). Exemplo 02-20 (fevereiro de 2020) 
 
 
 
 
4. 
 
 
Sobre o inventário de cama e banho podemos afirmar que a governanta faz a 
contagem dos equipamentos, dos itens de trabalho e das roupas dos 
apartamentos. Contudo, Martin, 2004 nos orienta que o controle é diferente para 
cada tipo de produto, e nos apresenta algumas sugestões, exceto: 
 qualquer inventário deve ser realizado uma vez por semana 
 
 Inventário de amenities: deve ser feito uma vez por semana 
 
 
Inventário de máquinas e equipamentos: deve ser realizado pelo menos 
uma vez por ano 
 
 Inventário de cama e banho: pode ser realizado a cada três meses 
 
 Inventário de produtos de limpeza: deve ser feito uma vez por semana 
 
 
 
Explicação: 
Sobre o inventário de cama e banho podemos afirmar que a governanta faz a 
contagem dos equipamentos, dos itens de trabalho e das roupas dos 
apartamentos. Inventário de cama e banho: pode ser realizado a cada três meses, 
Inventário de máquinas e equipamentos: deve ser realizado pelo menos uma vez 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
por ano, Inventário de amenities, deve ser feito uma vez por semana e o Inventáriode produtos de limpeza: deve ser feito uma vez por semana. 
 
 
 
 
5. 
 
 
O inventário do enxoval de cama e banho tem como objetivo: 
 
 
 
Controlar o almoxarifado de alimentos, verificar distorções e propor a 
reposição do par stock. 
 
 verificar divergências na lavanderia e apontar baixa reaproveitamento 
 
 Controlar os pedidos de material, verificar os novos enxovais 
 
Controlar o estoque, verificar distorções , apontar baixa reaproveitamento , 
e propor a reposição do par stock. 
 
 Comparar novo enxoval, verificar as perdas de amenities 
 
 
 
Explicação: 
O objetivo do inventário do enxoval de cama e banho, é controlar o estoque, 
verificar distorções, apontar baixa reaproveitamento, e propor a reposição do par 
stock. 
 
 
 
 
6. 
 
 
Sobre os amenities de um meio de hospedagem, podemos afirmar que a 
governanta tem sob sua responsabilidade o controle do consumo destes material. 
As afirmativas abaixo estão corretas, exceto: 
 
 
Os meios de hospedagem utilizam amenities de acordo com a categoria do 
apartamento utilizado pelo hóspede, e ainda há linhas para cada tipo de 
cliente. 
 
A falta de reposição dos materiais utilizados pelos hóspedes, não é 
considerada uma falha importante por parte da camareira. 
 
 
A governanta calcula uma média de utilização dos produtos de acordo com 
a baixa e alta estação. 
 
 
Nos hotéis de menor porte o controle será feito de forma simples, a 
camareira leva para o andar a quantidade e itens de acordo com o material 
que o hóspede usou. 
 
 
Nos hotéis de grande porte o ideal é que a camareira tenha uma quantidade 
significativa para atender aos hóspedes, fazendo as reposições dos 
materiais utilizados pelos hóspedes 
 
 
 
Explicação: 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
Sobre os amenities de um meio de hospedagem, podemos afirmar que a 
governanta tem sob sua responsabilidade o controle do consumo destes material. 
Nos hotéis de grande porte o ideal é que a camareira tenha uma quantidade 
significativa para atender aos hóspedes, fazendo as reposições dos materiais 
utilizados pelos hóspedes, a governanta calcula uma média de utilização dos 
produtos de acordo com a baixa e alta estação, nos hotéis de menor porte o 
controle será feito de forma simples, a camareira leva para o andar a quantidade e 
itens de acordo com o material que o hóspede usou e os meios de hospedagem 
utilizam amenities de acordo com a categoria do apartamento utilizado pelo 
hóspede, e ainda há linhas para cada tipo de cliente. 
 
 
 
 
7. 
 
 
Segundo CASTELLI, 2006 as etapas do planejamento de um inventário de cama 
e banho são: 
 OBJETIVO, ORGANIZAÇÃO e APURAÇÃO 
 
 OBJETIVO, PLANEJAMENTO e APURAÇÃO 
 
 PLANEJAMENTO, ORGANIZAÇÃO e APURAÇÃO 
 
 OBJETIVO, ORGANIZAÇÃO e ARRUMAÇÃO 
 
 OBJETIVO, ORGANIZAÇÃO e VISTORIA 
 
 
 
Explicação: 
OBJETIVO: controlar o estoque, verificar distorções, demonstrar quantos itens 
foram extraviados, danificados e se houve algum reaproveitamento e propor a 
reposição do par stock. 
PLANEJAMENTO: Marcar uma data, quando o hotel não esteja com a taxa de 
ocupação muito alta. Determinar os locais onde serão contadas as peças do 
enxoval. Programar os horários da contagem. Determinar os funcionários de sua 
área que comporão a equipe da contagem física. Estimar o tempo necessário para 
execução da tarefa. 
ORGANIZAÇÃO: Arrumar os itens. Classificar por cores, tipos tecidos e peças. 
Ex.: Pilhas de 20 toalhas de rosto, 10 toalhas de banho etc. Colocar informação 
sobre a contagem efetuada no momento da organização. 
 
 
 
 
8. 
 
Durante o inventário, é importante que todos os itens sejam contados no mesmo 
dia seguindo uma sequencia, onde nenhuma peça do enxoval deve ser retirada do 
local sem um registro ou aviso. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
I. A roupa limpa que sai da lavanderia deve retornar para a copa do andar na 
mesma quantidade de peças suja retirada dos apartamentos. 
II. Devem ser feitas listas separadas para levantamento das roupas que estão na 
lavanderia, no estoque de andares, nos apartamentos e na rouparia e em outro 
local onde tenha enxoval estocado. 
III. A governanta deverá distribuir, para cada camareira, planilhas com o numero 
dos apartamentos e os itens a serem contados. 
 
 nenhuma das opções acima 
 
 II e III 
 
 I e III 
 I, II e III 
 
 apenas I 
 
 
 
Explicação: 
Durante o inventário todos os itens devem ser contados no mesmo dia seguindo, 
onde nenhuma peça do enxoval deve ser retirada do local sem um registro ou 
aviso. Algumas normas a seguir: A roupa limpa que sai da lavanderia deve retornar 
para a copa do andar na mesma quantidade de peças suja retirada dos 
apartamentos. Devem ser feitas listas separadas para levantamento das roupas 
que estão na lavanderia, no estoque de andares, nos apartamentos e na rouparia 
e em outro local onde tenha enxoval estocado. A governanta deverá distribuir, para 
cada camareira, planilhas com o número dos apartamentos e os itens a serem 
contados. 
 
 
AULA 7 - UNIFORME PARA HOTELARIA 
 
 
 
1. 
 
 
Candido e Viera pag.167, nos ensina que 'Tradicionalmente as governantas 
vestem um tailleur preto ou na cor escura com blusa branca ou um vestido em cor 
escura'. 'Já hoje a tendência dita um vestuário não tão escuro e nem tão formal 
para as governantas, um uniforme com detalhes bicolores, um broche discreto e 
um sapato rasteiro, combinando com a roupa. Assinale a afirmativa correta 
 
O uniforme pode ser usado como ferramenta para divulgar a cultura e a 
imagem do hotel. 
 
 
Os funcionários que não prestam serviço direto aos hóspedes, não 
precisam usar uniforme. 
 
 
O objetivo não é fazer do uniforme uma padronização no ambiente 
profissional. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 O uniforme não proporciona nenhum benefício para os funcionários. 
 
 
Na hora de decidir que tipo de uniforme, o hotel pede sugestão para a 
camareira. 
 
 
 
Explicação: 
Na hotelaria, o uniforme pode ser usado como ferramenta para divulgar a cultura e 
a imagem do hotel. 
 
 
 
 
2. 
 
 
Candido e Viera pag.167, nos ensina que Tradicionalmente as governantas vestem 
um tailleur preto ou na cor escura com blusa branca ou um vestido em cor escura. 
Já hoje a tendência dita um vestuário não tão escuro e nem tão formal para as 
governantas, um uniforme com detalhes bicolores, um broche discreto e um sapato 
rasteiro, combinando com a roupa. Assinale a afirmativa correta 
 
 
O objetivo não é fazer do uniforme uma padronização no ambiente 
profissional. 
 
 
Na hora de decidir que tipo de uniforme, o hotel pede sugestão para a 
camareira. 
 
O uniforme pode ser usado como ferramenta para divulgar a cultura e a 
imagem do hotel. 
 
 
Os funcionários que não prestam serviço direto aos hóspedes, não 
precisam usar uniforme. 
 
 O uniforme não proporciona nenhum benefício para os funcionários. 
 
 
 
Explicação: 
O uniforme pode ser usado como ferramenta para divulgar a cultura e a imagem 
do hotel. O uniforme utilizado pelos funcionários de um hotel serve identificar o 
colaborador por área ou setor, economizar as roupas dos colaboradores, 
caracterizar o colaborador com as cores e logotipia do hotel e higienizar e dar boa 
aparência pessoal 
 
 
 
 
3. 
 
 
O uniforme define o cargo de quem o está usando, demonstra a importância dada 
ao cliente. Em um hotel os clientes normalmente prestam atenção nesta 
identificação para que fique mais fácil saber quem irá -------------------, 
diferentemente de quem será --------------------. 
 servi-lo, servido 
 
 servir, usar 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 organizar, servir 
 
 vesti-lo, vestido 
 
 arrumar, receber 
 
 
 
 
4. 
 
 
Cândido p. 32, 2001sobre o assunto (...) todos os colaboradores de um hotel, 
indistintamente, devem saber que UNIFORME NÃO É TRAJE DE FESTA. A 
afirmativa acima nos orienta que o uniforme serve para: I - identificar o colaborador 
por área ou setor II - economizar as roupas dos colaboradores III - caracterizar o 
colaborador com as cores e logotipia do hotel IV - higienizar e dar boa aparência 
pessoal V - se trata de uma comunicação visual 
 
 somente as alternativas III e IV estão corretas 
 
 apenas a afirmativa II está correta. 
 todas as alternativas estão corretas. 
 
 somente a alternativa I e está correta . 
 
 apenas a alternativa V está correta. 
 
 
 
 
5. 
 
 
A apresentação pessoal conta muito na hora de prestar um atendimento com 
excelência. Devemos estar prontos, sempre e com boa aparência. Destacamos 
como atenção extra na nossa aparência, a seguinte opção abaixo: 
 Unhas limpas, curtas e com esmaltes claros. 
 
 Acessórios exóticos e de cores variadas. 
 
 Tênis limpos e modernos. 
 
 Cabelos, sempre, soltos ¿ independente do tamanho. 
 
 Perfume com fragrância marcante e doce. 
 
 
 
Explicação: 
A apresentação pessoal conta muito na hora de prestar um atendimento com 
excelência. Devemos estar prontos, sempre e com boa aparência. Utilizando unhas 
limpas, curtas e com esmaltes claros, acessórios discretos, perfume com fragrância 
leve, sapatos limpos e engraxados e cabelos arrumados. 
 
 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
6. 
 
 
Cândido e Viera, pág.167, nos ensinam que Tradicionalmente as governantas 
vestem um tailleur preto ou na cor escura, com blusa branca ou um vestido em cor 
escura. Já, hoje, a tendência dita um vestuário não tão escuro e nem tão formal 
para as governantas, um uniforme com detalhes bicolores, um broche discreto e 
um sapato rasteiro, combinando com a roupa. Desta forma, podemos afirmar que 
o uso correto de uniformes pode proporcionar, EXCETO: 
 
 
Um dos objetivos é fazer do uniforme uma padronização no ambiente 
profissional, construindo sua imagem, ou seja, trata-se de uma 
comunicação visual. 
 
 
O uniforme proporciona boa aparência e divulgação da imagem que o hotel 
pretende alcançar perante os clientes; 
 
 
O uniforme proporciona uma boa divulgação da imagem que o hotel 
pretende alcançar perante os clientes; 
 
O uniforme proporciona uma aparência de desleixo, mas luxuosa. Isso, 
independente, do perfil do hotel. 
 
 
Funcionários que prestam serviço direto aos hóspedes precisam estar bem 
arrumados e o uniforme demostra a atenção dispensada no item 
atendimento. 
 
 
 
Explicação: 
Na hotelaria podemos afirmar que o uso correto de uniformes pode proporcionar 
melhor aparência, divulgação da imagem do hotel, padronização no ambiente 
profissional, o uniforme proporciona uma boa divulgação da imagem que o hotel 
 
 
 
 
 
7. 
 
 
Em alguns hotéis, a governanta junto com gerente de cada área fica encarregada 
de escolher todos os uniformes do hotel observando: 
 
 Preço. 
 Modelo, cor e qualidade do tecido. 
 
 Modelo, cor e qualidade da entrega. 
 
 Cor e qualidade da logística de entrega. 
 
 Modelo, exclusivamente. 
 
 
 
Explicação: 
A governanta, em alguns hotéis, escolhe os uniformes junto com os gerentes de 
cada área, observando o modelo, cor e qualidade do tecido. 
 
AULA 8 - LAVANDERIA HOTELEIRA 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
1. 
 
 
Para (Cândido, Viera, 2003), Um bom relacionamento é fundamental. As relações 
entre os clientes internos devem ser constantes e hospitaleiras. Com base nesta 
afirmativa, marque abaixo o setor da governança que presta serviço à camareira 
para que ela consiga realizar bem suas tarefas. 
 
 Alimentos e bebidas 
 
 Recursos humanos 
 
 Recepção 
 Lavanderia 
 
 Segurança 
 
 
 
Explicação: 
O setor da governança que presta serviço à camareira para que ela consiga realizar 
bem suas tarefas é a lavanderia, que entrega o enxoval de cama e banho 
higienizado e passado. 
 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
Castelli, 2006 p. 255 nos informa que ¿uma vez feita a separação, as roupas 
devem ser pesadas tendo em vista que o fator carga é um componente importante 
da eficiência da ação mecânica. Deve-se respeitar a capacidade de cada tipo de 
máquina lavadora¿. Quando a roupa chega à lavanderia, deve ser classificado 
pelo tipo de sujidade, grau de sujidade, cor e tipo de fibra. No caso do grau de 
sujidade, podemos classificar como: 
· leve 
· prática 
· média 
· pesada 
· superpesada 
Dos itens acima, podemos considerar corretos: 
 
 I, II, III e IV 
 
 
I, III, IV e V 
 
 
I, II, III, IV e V 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('124819','6462','2','3734766','2');
 
 
II, IV e V 
 
 
 I, II e IV 
 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
Os produtos utilizados em uma lavanderia possuem cargas químicas como 
alvejantes, desinfetantes, inseticidas, detergentes, composto clorado, gases, 
poeiras e vapores. Portanto: 
I. Os colaboradores devem utilizar P.D.I. 
II. Os colaboradores devem utilizar E.P.I. 
 III. Devem seguir rigorosamente as instruções do fabricante 
IV. Os produtos não precisam ser mantidos sob controle 
V. Os produtos são caseiros e de boa qualidade 
 
 Apenas a afirmativa I está correta 
 
 Todas as afirmativas estão corretas 
 
 Apenas as afirmativas I e IV estão corretas 
 
 Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas 
 
Apenas as afirmativas I, IV e V estão incorretas 
 
 
 
Explicação: 
Os funcionários de uma lavanderia devem utilizar E.P.I. e seguir rigorosamente as 
instruções do fabricante dos produtos químicos utilizados no local. 
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
ANVISA, 2009 nos alerta que se deve estar atentos na gestão e operacionalização 
do local onde se processa a roupa, assim com também, a capacitação dos 
funcionários, com o cumprimento das normas e orientações de segurança e saúde 
ocupacional, com o objetivo de reduzir riscos e melhorar a qualidade. Com base 
nesta afirmativa, marque abaixo a alternativa incorreta. 
 
 TODAS as respostas 
 Nunca trabalhe com o EPI recomendado 
 
 Nunca misture produtos 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('124818','6462','3','3734766','3');
javascript:duvidas('124813','6462','4','3734766','4');
 
 Nunca retire o produto da embalagem original. 
 
 Nunca utilize produtos concentrados sem orientação 
 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
Cândido; Viera. 2003 chamam a nossa atenção para alguns itens importantes com 
relação à questão ambiental "A lavanderia deve ser um setor de fácil acesso, sem 
degraus e em um só plano de localização, a renovação de ar e circulação do ar 
são importantes, os ventiladores apenas movimentam o ar saturado". 
I - Cuidados com o ar e ventilação 
II - Controle de odores 
III - Janelas e portas largas 
IV - Poluição sonora 
V - Iluminação 
 
 Nenhum dos itens acima está correto 
 
 Apenas os itens II, III e IV estão corretos 
 
 Apenas I, II e III estão corretos 
 
 Apenas os itens III e IV estão corretos 
 Todos os itens acima estão corretos 
 
 
 
Explicação: 
Cândido; Viera. 2003 chamam a nossa atenção para alguns itens importantes com 
relação à questão ambiental e alguns cuidados devem ser adotados: o ar e 
ventilação; controle de odores; janelas e portas largas; poluição sonora; iluminação 
 
 
 
 
 
 
6. 
 
ANVISA, 2009 nos alerta que se deve estar atentos na gestão e operacionalização 
do local onde se processa a roupa, assim como também, a capacitação dos 
funcionários, com o cumprimento das normas e orientações de segurança e saúde 
ocupacional, com o objetivo de reduzir riscos e melhorar a qualidade. Segundo 
Mezzomo, apud ANVISA, 2009 ¿o processamento de roupaenvolve um elevado 
número de itens a serem considerados no seu planejamento, quais sejam: 
I. as técnicas de lavar 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('124821','6462','5','3734766','5');
javascript:duvidas('124815','6462','6','3734766','6');
 
II. as instalações hidráulicas 
III. a disposição dos equipamentos 
IV. a planta física da unidade 
V. a dosagens dos produtos 
VI. o transporte e a estocagem 
 
 II, III, IV e V 
 
 Apenas a alternativa VI está correta 
 
 I, III e V estão corretas 
 
 Todas as alternativas estão incorretas 
 Todas as alternativas estão corretas 
 
 
 
Explicação: 
O processamento de roupa envolve um elevado número de itens a serem 
considerados no seu planejamento, quais sejam: as técnicas de lavar; as 
instalações hidráulicas; a disposição dos equipamentos; a planta física da unidade; 
a dosagens dos produtos e o transporte e a estocagem 
 
 
 
 
 
 
7. 
 
 
A lavanderia de um hotel é um dos setores importantes e merece atenção especial, 
pois se for bem cuidada terá um bom resultado, com qualidade do serviço 
apresentado e boas condições de trabalho. Para Cândido; Viera 2003 p. 206 
"lavanderia e a rouparia devem sempre processar roupas orientando-se pelo 
princípio da busca do prolongamento do tempo de vida útil, o que pressupõe 
cuidados em relação ao equipamento, a produtos químicos e aos procedimentos 
adotados". Marque abaixo a única alternativa que NÃO representa um 
procedimento para a higienização das roupas. 
 Separar o enxoval no chão da rouparia do andar 
 
 Impedir que o enxoval tenha contato com superfícies sujas 
 
 Transportar a roupa para lavanderia em carrinho apropriado 
 
 Forrar o local onde esta roupa será contada 
 
 Evitar utilização indevida da roupa suja 
 
 
 
Explicação: 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('731057','6462','7','3734766','7');
A lavanderia de um hotel é um dos setores importantes e merece atenção especial, 
pois se for bem cuidada terá um bom resultado, com qualidade do serviço 
apresentado e boas condições de trabalho. Portanto separar o enxoval no chão da 
rouparia do andar, NÃO é recomendado. 
 
 
 
 
 
 
 
8. 
 
 
O enxoval é retirado do apartamento, colocado no carrinho da camareira e no final 
do dia deverá ser contado antes de sair do andar, transportado para lavanderia em 
carrinho apropriado para que esta mesma quantidade retorne depois de lavada. 
CASTELLI, 2006 salienta que se deve orientar os funcionários da lavanderia a 
importância na separação roupas. O trecho acima se refere a: 
 
 separação roupas limpas das sujas 
 
 separação entre roupas e pano de limpeza 
 separação roupas muito sujas das menos sujas 
 
 separação roupas pouco sujas das limpas 
 
 separação roupas muito desgastadas 
 
 
 
Explicação: 
CASTELLI, 2006 salienta que se deve orientar os funcionários da lavanderia a 
importância na separação roupas muito sujas das menos sujas, pois o 
procedimento para lavar as peças com manchas, por exemplo, é diferente. 
 
AULA 9 - DESENVOLVIMENTO DE PLANOS DE TRABALHO 
1. 
 
A atendente e governança tem uma série de atribuições, dentre as quais está o 
controle do trabalho das camareiras e emissão de relatórios. Os formulários 
utilizados ainda trazem informações complementares, tais como núpcias 
previstas para entrar, apartamentos que necessitem de um tratamento V.I.P., 
etc. Todos estes relatórios servem para que a governanta tenha o controle da 
governança, e: 
I. possa coordenar a equipe de funcionários nesse dia. 
II. é um mapa que consta a informação sobre a situação do hotel a cada 
momento. 
III. contém as informações do boletim da arrumadeira de todos os andares. 
IV. ele mostra onde está cada camareira e o arrumador 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('124820','6462','8','3734766','8');
 
V. a produção dos mesmos em diversos horários e ainda traz informações 
complementares. 
 
 somente I, III e IV estão corretas 
 
 somente I e V estão corretas 
 todas estão corretas 
 
 somente I e II estão corretas 
 
 nenhuma está correta 
 
 
 
Explicação: 
Todos estes relatórios servem para que a governanta tenha o controle da 
governança, e possa coordenar a equipe de funcionários nesse dia, é um mapa 
que consta a informação sobre a situação do hotel a cada momento, contém as 
informações do boletim da arrumadeira de todos os andares, ele mostra onde está 
cada camareira e o arrumador, até mesmo a produção dos funcionários em 
diversos horários, além de trazer informações complementares. 
 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
Cândido; Viera 2003, destacam que a governanta deve providenciar relatórios 
atualizados, necessário para a prestação de contas do seu trabalho. Um Plano de 
Trabalho deverá ser elaborado pela governanta, juntamente com representantes 
de cada cargo da governança e sua assistente, contendo alguns itens: 
 
I. As normas e procedimentos do setor para o gerente geral e ou gerente de 
hospedagem. 
II. Informar aos funcionários a importância desta atividade para o hotel. 
III. Explanar o objetivo que se pretende alcançar com cada atividade. 
IV. Elaborar uma lista de atividades diárias que o funcionário deverá executar. 
V. Propor metas diárias, discriminando horários para execução das 
atividades. 
VI. Especificar a metodologia aplicada para o desenvolvimento de cada tarefa. 
VII.Promover um cronograma de Atividades 
 
 somente I, II, VII estão corretas 
 todas estão corretas 
 
 nenhuma está correta 
 
 somente I, II, III e V estão corretas 
 
 somente I e VI estão corretas 
 
 
 
Explicação: 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('124833','6462','2','3734766','2');
Um Plano de Trabalho deverá ser elaborado pela governanta, juntamente com 
representantes de cada cargo da governança e sua assistente, contendo alguns 
itens: 
As normas e procedimentos do setor para o gerente geral e ou gerente de 
hospedagem. 
Informar aos funcionários a importância desta atividade para o hotel. 
Explanar o objetivo que se pretende alcançar com cada atividade. 
Elaborar uma lista de atividades diárias que o funcionário deverá executar. 
Propor metas diárias, discriminando horários para execução das atividades. 
Especificar a metodologia aplicada para o desenvolvimento de cada tarefa. 
Promover um cronograma de Atividades 
 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
A governanta deve preparar uma palmilha de distribuição do trabalho onde 
constem as tarefas realizadas pelos funcionários e seus respectivos horários de 
execução, esta planilha serve como um guia norteador e não deixa que ele 
esqueça suas atribuições naqueles horários. 
Com base nesta afirmativa, marque abaixo a opção que corresponde a ação 
esperada caso o arrumador veja que precisa fazer uma tarefa antes da outra. 
I.Abandona o que está fazendo e se ocupa da tarefa, sem se preocupar com a 
planilha, afinal ele está trabalhando. 
II.Muda a rotina para fazer a prioridade e depois retorna para executar o que foi 
acordado na planilha, afinal é uma orientação, não pode deixar de fazer. 
III.Simplesmente vai trabalhando, afinal esta orientação é mera informação sem 
importância. 
IV.Pede ajuda para não sair do local de trabalho, afinal está escrito, não pode 
deixar de fazer. 
V.Deixa para fazer depois do horário de trabalho, pois não pode sair da rotina. 
 somente II está correta 
 
 somente I e III estão corretas 
 
 somente I e II estão corretas 
 
 todas estão corretas 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('124853','6462','3','3734766','3');
 
 nenhuma está correta 
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
Castelli, 2006 p. 241, dá um destaque maior a este relatório 'serve de base para a 
governanta fazer seu relatório e encaminhá-lo a gerencia darecepção, para 
assegurar o pagamento adequado pelo apartamento: número de pessoas e 
eventuais estragos feitos pelos clientes'. Marque abaixo o relatório que 
corresponde a esta afirmativa. 
 
 Relatório da camareira. 
 
 Registro de Objetos Esquecidos. 
 Relatório de discrepância. 
 
 relatório de atividades do CBO. 
 
 Step by step do arrumador. 
 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
É um relatório de muita importância, pois demonstra algo discrepante entre o que 
a recepção lançou e o que a camareira encontrou. O relatório é confirmado pela 
assistente da governanta, que checa as situações fisicamente e lança no sistema 
hoteleiro a situação encontrada. Estamos falando do/a: 
 
 Relatório de Camareira 
 
 O Plano de trabalho. 
 
 Relatório de DO NOT DISTURB. 
 Relatório de Discrepância. 
 
 Relatório de chegadas previstas. 
 
 
 
Explicação: 
Relatório de discrepância é de muita importância, pois demonstra algo discrepante 
entre o que a recepção lançou e o que a camareira encontrou. Por exemplo: um 
apartamento pode constar no sistema para a recepção como vago e a camareira 
detecta que o mesmo está ocupado. (Perda de receita?) 
 
 
 
 
 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('124831','6462','4','3734766','4');
javascript:duvidas('571241','6462','5','3734766','5');
javascript:duvidas('731094','6462','6','3734766','6');
6. 
 
 
A governanta deve falar sobre as normas e procedimentos do setor em relação à 
prestação de contas para o gerente geral e ou gerente de hospedagem, com 
relação às atividades diárias realizadas na governança. Um Plano de Trabalho 
deverá ser elaborado pela governanta, juntamente com representantes de cada 
cargo da governança e sua assistente, através de um relatório, contendo alguns 
itens. Marque abaixo, a alternativa que NÃO condiz com a proposta do plano de 
trabalho: 
 Reportar estas atividades para a gerência da recepção. 
 
 Informar aos funcionários a importância desta atividade para o hotel. 
 
 
Propor metas diárias, discriminando inclusive horários para execução das 
atividades. 
 
 Especificar a metodologia aplicada para o desenvolvimento de cada tarefa. 
 
 
Explanar o objetivo que se pretende alcançar com cada atividade 
desenvolvida. 
 
 
AULA 10 – AÇÕES AMBIENTAIS 
1. 
 
 
A governanta deve analisar a área a ser limpa, a roupa a ser lavada para buscar 
solução, junto aos fornecedores, que permitia a limpeza eficaz para minimizar o 
impacto que o produto químico terá no meio ambiente, como também promover 
uma redução significativa do consumo de água e que possibilite economia de 
tempo. Marque abaixo a área que utiliza mais produtos químicos e deve ser 
monitorada pelo supervisor de limpeza: 
 
 escritórios e salas 
 
 eventos, recepção e restaurantes 
 
 escadas de serviço 
 vestiário dos funcionários 
 
 corredores sociais e de serviço 
 
 
 
Explicação: 
Os funcionários da limpeza devem receber treinamento quanto aos procedimentos 
para utilização de produtos químicos, pois um dos setores onde mais se utiliza 
produtos químicos e deve ser monitorado pelo supervisor 
 
 
 
 
 
 
2. 
 
A governanta deve promover uma redução significativa do consumo de água e que 
possibilite economia de tempo. Uma das ações deve ser a instalação de um -------
------------, assim o consumo do produto concentrado e da água é controlado, 
evitando o ---------------- e reduzindo o custo. Algumas áreas, como corredores, ao 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('124826','6462','2','3734766','2');
 
invés de lavar todos os dias se usa o mop conforme a necessidade de --------------
---das áreas, deixando para lavar uma vez por semana. Outra providência seria a 
utilização de produtos a base de ------------ que dispensa o enxague, reduzindo o 
consumo de água e o tempo de limpeza. 
 
 desperdício, limpeza, enzima, dosador 
 dosador, desperdício, limpeza, enzima 
 
 dosador, dosagem, limpeza, enzima 
 
 desperdício, dosagem, limpeza, enzima 
 
 limpeza, enzima, dosador, desperdício 
 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
CÂNDIDO; VIERA 2003, destacam os aspectos relevantes dos compactadores 
como sendo uma solução eficiente para resolver o problema do lixo nos hotéis. O 
compactador é Ideal para hotéis, pois resolvem problemas com o lixo de forma 
sustentável, existe um para cada tipo de lixo, por exemplo, na governança se utiliza 
o compactador de papelão e vários tipos de produtos descartáveis. Os hotéis 
utilizam o compactador de lixo, que são feitos de aço inoxidável, pois: 
I - além de compactar, injeta o lixo em sacos 
II - proporcionando um armazenamento higiênico 
III - o lixo recebe um jato de desodorante-desinfetante 
IV - manter o ambiente livre de insetos e mau cheiro 
V - reduzir o custo de energia elétrica 
VI - sistema hermético de compactação 
 
 
 somente I, II e IV estão corretas 
 
 nenhuma está correta 
 
 somente I e V estão corretas 
 
 somente I e II estão corretas 
 todas estão corretas 
 
 
 
Explicação: 
Os hotéis utilizam o compactador de lixo, que são feitos de aço inoxidável, pois 
além de compactar, injeta o lixo em sacos, proporcionando um armazenamento 
higiênico, o lixo recebe um jato de desodorante-desinfetante, mantem o ambiente 
livre de insetos e mau cheiro, reduz o custo de energia elétrica e tem um sistema 
hermético de compactação 
 
 
 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:duvidas('124825','6462','3','3734766','3');
javascript:duvidas('124824','6462','4','3734766','4');
 
4. 
 
 
Adotar os três "Rs" da consciência ambiental: ------------------, ------------------ e ------
---------. Analisar a demanda de materiais recicláveis e o fluxo dos resíduos sólidos 
da empresa, identificando os principais componentes do lixo produzido, para fins 
de estocagem apropriada e reciclagem. Marque a opção que completa a sentença 
acima. 
 
 reduzir, reorientar e reutilizar 
 reduzir, reutilizar e reciclar 
 
 rever, reutilizar e reorganizar 
 
 reunir, reorganizar e reciclar 
 
 reciclar, rever e reorganizar 
 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
Há no Brasil alguns hotéis que se colocam no mercado como propulsores do 
código de Conduta Ambiental, um deles é a Associação Roteiros de Charme, 
criada em 1992. O grupo traça as diretrizes, levando em conta princípios 
ambientalistas, para o estabelecimento, onde haja um acordo entre o progresso 
econômico e a preservação dos recursos naturais. Para fazer parte do grupo, os 
meios de hospedagem devem cumprir determinadas propostas. Com base nesta 
afirmativa, marque abaixo as alternativas que correspondem às propostas 
determinadas pelo grupo. 
I. Conservar energia, e utilizando, sempre que possível fonte 
alternativa, lâmpadas de baixo consumo. 
II. Evitar o desperdício e reduzir o consumo de água, verificando a 
existência de vazamentos. 
III. Não utilizar água da chuva, por que é ruim para as plantas. 
IV. Evitar o uso de produtos descartáveis e de recipientes plásticos não 
recicláveis. 
V. Lançar o lixo na mata. 
 
 nenhuma está correta 
 
 somente I e V estão corretas 
 
 todas estão corretas 
 
 somente I e II estão corretas 
 somente I, II e IV estão corretas 
 
 
 
Explicação: 
Para fazer parte da Associação Roteiros de Charme, criada em 1992, são traçadas 
algumas diretrizes, levando em conta princípios ambientalistas, tais como: 
Conservar energia, e utilizando, sempre que possível fonte alternativa, lâmpadas 
de baixo consumo, evitar o desperdício e reduzir o consumo de água, verificando 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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a existência