GESTÃO OPERACIONAL EM GOVERNANÇA HOTELEIRA12

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1a Questão (Ref.:201608299141)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Qual das alternativas abaixo define a atividade de governança em hotelaria?
		
	
	Todas as opções acima são pertinentes
	
	É o departamento que define quem cuida da limpeza do Hotel, sobretudo das unidades habitacionais, que deve ficar a cargo dos faxineiros
	 
	É o departamento que se ocupa com a arrumação dos apartamentos, com a lavanderia / rouparia e com a limpeza geral.
	
	É o setor responsável pelo check in dos hospedes
	
	É o departamento que calcula as tarifas a serem cobradas pelo aluguel dos apartamentos
	Respondido em 15/04/2020 00:57:45
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201608763523)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	As tarefas, descritas abaixo, são executadas pelas camareiras, EXCETO:
		
	
	Quantidade de apartamentos vagos e ocupados;
	
	Saídas limpas e saídas sujas;
	
	Número de pessoas no apartamento;
	
	Observações diversas como camas extras no apartamento, etc.
	 
	Número de pessoas no departamento da recepção;
	Respondido em 15/04/2020 00:57:51
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201608893916)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	O setor de limpeza do hotel é de responsabilidade da governanta, mas em um hotel de grande porte é necessário a ajuda de um supervisor. Marque abaixo a alternativa que NÃO correspondem ao setor de limpeza do hotel.
		
	
	Limpeza da recepção.
	 
	Limpeza dos corredores dos andares (apartamentos).
	
	Limpeza dos escritórios.
	
	Limpeza das escadas de serviço
	
	Limpeza vestiários
	Respondido em 15/04/2020 00:58:22
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201608765855)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Leia as duas afirmativas abaixo: AFIRMATIVA 1: Ao elaborar uma planilha de distribuição de tarefas, faz-se necessário que se compreenda primeiro o tempo necessário para a execução de cada tarefa e que se treine os funcionários para que possam desenvolver suas atividades dentro do estabelecido. AFIRMATIVA 2: Com o objetivo de causar mais satisfação entre os hóspedes, já que as tarefas serão divididas de maneira igual, sem sobrecarregar algum hóspede em benefício de outro. A partir das afirmativas, encontre a resposta correta:
		
	
	A afirmativa 2 está correta e justifica a afirmativa 1.
	
	As duas afirmativas estão erradas.
	
	As duas afirmativas estão corretas
	
	A afirmativa 1 está errada e a segunda está correta.
	 
	A afirmativa 1 está correta e a segunda está errada.
	Respondido em 15/04/2020 00:59:00
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201608299511)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	Par stock é referente aos níveis-padrão de estoque. O par stock é a quantidade de enxoval necessário para manter a qualidade no atendimento no hotel. Sempre mantendo o nível para equipar cada apartamento. Como um jogo é pouco, deve-se estabelecer um estoque maior para que em qualquer emergência o estabelecimento continue funcionando sem problemas. (MARTI, 2004). As mudas ou trocas estarão assim dispostas, quando tivermos no mínimo 04 peças para cada U.H. Marque a sequencia do enxoval, buscando o descanso das fibras.
		
	
	fornecedor, apartamento, rouparia, carrinho.
	 
	copa do andar, apartamento, lavanderia, rouparia.
	
	loja, rouparia, lavanderia, apartamento.
	 
	Nenhuma sequência acima.
	
	lavanderia, loja, fornecedor, apartamento.
	Respondido em 15/04/2020 00:59:53
	
	
	
	6a Questão (Ref.:201608891819)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Quando se realiza um inventário deve-se verificar as quantidades de cada item, o estado em que tudo se encontra cada peça do enxoval, sempre visando o conserto ou a substituição do que for necessário, como também se pode observar a durabilidade média das peças e quais os índices de perda e ou reaproveitamento. Marque abaixo, a alternativa que apresenta a prática utilizada na hotelaria para identificar o tempo de uso de cada peça do enxoval.
		
	
	verificar as peças desgastadas e comprar outras
	
	verificar a aparência do enxoval e substituir
	 
	marcar o enxoval com a data de início da utilização (mês e ano)
	
	marcar o enxoval com a data da compra (dia e mês)
	
	marcar no livro a data que se adquiriu o enxoval
	Respondido em 15/04/2020 01:00:04
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	7a Questão (Ref.:201608763530)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	A apresentação pessoal conta muito na hora de prestar um atendimento com excelência. Devemos estar prontos, sempre e com boa aparência. Destacamos como atenção extra na nossa aparência, a seguinte opção abaixo:
		
	
	Perfume com fragrância marcante e doce.
	
	Tênis limpos e modernos.
	 
	Unhas limpas, curtas e com esmaltes claros.
	
	Acessórios exóticos e de cores variadas.
	
	Cabelos, sempre, soltos ¿ independente do tamanho.
	Respondido em 15/04/2020 01:00:32
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	8a Questão (Ref.:201608923363)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	A lavanderia de um hotel é um dos setores importantes e merece atenção especial, pois se for bem cuidada terá um bom resultado, com qualidade do serviço apresentado e boas condições de trabalho. Para Cândido; Viera 2003 p. 206 "lavanderia e a rouparia devem sempre processar roupas orientando-se pelo princípio da busca do prolongamento do tempo de vida útil, o que pressupõe cuidados em relação ao equipamento, a produtos químicos e aos procedimentos adotados". Marque abaixo a única alternativa que NÃO representa um procedimento para a higienização das roupas.
		
	
	Forrar o local onde esta roupa será contada
	
	Transportar a roupa para lavanderia em carrinho apropriado
	
	Impedir que o enxoval tenha contato com superfícies sujas
	 
	Separar o enxoval no chão da rouparia do andar
	
	Evitar utilização indevida da roupa suja
	Respondido em 15/04/2020 01:00:25
	
	
	
	9a Questão (Ref.:201608317139)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Cândido; Viera 2003, destacam que a governanta deve providenciar relatórios atualizados, necessário para a prestação de contas do seu trabalho. Um Plano de Trabalho deverá ser elaborado pela governanta, juntamente com representantes de cada cargo da governança e sua assistente, contendo alguns itens:
 
I.      As normas e procedimentos do setor para o gerente geral e ou gerente de hospedagem.
II.    Informar aos funcionários a importância desta atividade para o hotel.
III.  Explanar o objetivo que se pretende alcançar com cada atividade.
IV.  Elaborar uma lista de atividades diárias que o funcionário deverá executar.
V.    Propor metas diárias, discriminando horários para execução das atividades.
VI.  Especificar a metodologia aplicada para o desenvolvimento de cada tarefa.
VII.Promover um cronograma de Atividades
		
	
	somente I, II, VII estão corretas
	 
	todas estão corretas
	
	somente I, II, III e V estão corretas
	
	somente I e VI estão corretas
	
	nenhuma está correta 
	Respondido em 15/04/2020 01:01:13
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	
	10a Questão (Ref.:201608317128)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Há no Brasil alguns hotéis que se colocam no mercado como propulsores do código de Conduta Ambiental, um deles é a Associação Roteiros de Charme, criada em 1992. O grupo traça as diretrizes, levando em conta princípios ambientalistas, para o estabelecimento, onde haja um acordo entre o progresso econômico e a preservação dos recursos naturais. Para fazer parte do grupo, os meios de hospedagem devem cumprir determinadas propostas. Com base nesta afirmativa, marque abaixo as alternativas que correspondem às propostas determinadas pelo grupo.
I.                   Conservar energia, e utilizando, sempre que possível fonte alternativa, lâmpadas de baixo consumo.
II.                Evitar o desperdício e reduzir o consumo de água, verificando a existência de vazamentos.
III.             Não utilizar água da chuva, por que é ruim para as plantas.
IV.             Evitar o uso de produtos descartáveis e de recipientes plásticos não recicláveis.
V.                Lançar o lixo na mata.
		
	
	todas estão corretas
	
	somente I e V estão corretas
	 
	somente I, II e IV estão corretassomente I e II estão corretas
	
	nenhuma está correta