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101_Receitas_de_Papinhas

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- Lave bem a cenoura, descasque-a e pique-a em rodelas.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e que a água esteja seca.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes.
- Pique a cebolinha e jogue por cima da cenoura, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 cenoura pequena
- 3 folhas de cebolinha
- 1/2 col. de chá de óleo de linhaça ou azeite (opcional)
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
15min
PREPARO
CENOURA#059
73
101 Receitas de Papinhas - 1º Edição
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- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
- Acrescente em seguida a cenoura e cubra com água.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- Acrescente a água fria e o fubá.
- Deixe cozinhar, sem parar de mexer até que o caldo fique encorpado.
- Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos.
- Se necessário, acrescente mais água.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 colher (de sobremesa) de óleo vegetal
- 1 colher (de chá) de cebola picada
- 2 colheres (de sopa) de carne moída
- 2 colheres (de sopa) de fubá
- ½ cenoura pequena picada em cubos
- 2 colheres (de sopa) de couve picada
- 1/2 xícara (de chá) de água filtrada
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
15min
PREPARO
FUBÁ, CENOURA, COUVE E 
CARNE#060
74
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- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
- Acrescente em seguida a batata e a beterraba.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- Junte a couve-flor e cozinhe por mais 5 minutos.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 colher (de sobremesa) de óleo vegetal
- 1 colher (de chá) de cebola picada
- 2 colheres (de sopa) de carne moída
- 1 batata pequena cortada em cubos pequenos
- ½ beterraba pequena cortada em cubos pequenos
- 2 colheres (de sopa) de couve-flor picada
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
25min
PREPARO
BETERRABA, BATATA, 
COUVE E CARNE#061
75
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- Em uma panela de pressão, cozinhe a carne e depois desfie.
- Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, a carne desfiada.
- Acrescente em seguida o chuchu e a abóbora.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios.
- Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 colher (de sobremesa) de óleo de girassol
- 1 colher (de chá) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (de sopa) de carne desfiada
- 2 colheres (de sopa) de abóbora cortadas em cubos médios
- 2 colheres (de sopa) de escarola picada
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
25min
PREPARO
ABÓBORA, ESCAROLA E 
CARNE#062
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- Em uma panela, coloque todos os ingredientes e a água.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- Coloque no prato e adicione o feijão cozido.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 70g de carne moída
- 1 colher (sobremesa) de óleo de soja
- 1/2 dente de alho
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 2 pedaços pequenos de cenoura
- 1 batata pequena
- 1 colher (sopa) de feijão cozido
- 1 colher (sopa) de pimentão verde
- 2 copos médios de água
INGREDIENTES
3 ou 4 porções
RENDIMENTO
25min
PREPARO
CENOURA, BATATA, CARNE 
MOÍDA E FEIJÃO#063
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- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango.
- Acrescente em seguida o arroz, a ervilha e a cenoura.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- Junte o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 colher (de sobremesa) de óleo vegetal
- 1 colher (de chá) de cebola picada
- 2 colheres (de sopa) de frango cortado em cubos pequenos
- 1 colher (de sopa) de arroz cru lavado
- 1 colher (de sopa) de ervilha fresca
- 1/2 cenoura pequena picada em cubos
- 2 colheres (de sopa) de espinafre picado
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
15min
PREPARO
ARROZ, ERVILHA, 
CENOURA, ESPINAFRE E 
FRANGO
#
064
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- Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a cebola e o frango.
- Acrescente a batata doce e a beterraba.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- Então, acrescente a escarola picada e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 fio de óleo vegetal ou azeite
- 1 colher (de chá) de cebola picada
- 2 colheres (de sopa) de frango desfiado ou cortado em cubos pequenos
- 1 batata doce pequena cortada em cubos
- 1/2 beterraba pequena
- 2 colheres (de sopa) de escarola picada
- 1 pitada de sal- Cebolinha e salsinha (se desejar)
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
25min
PREPARO
BATATA DOCE, BETERRABA, 
ESCAROLA E FRANGO#065
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- Em uma panela refogue a cebola, o alho e a carne moída.
- Acrescente a abóbora, o sal e a água.
- Com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios e acrescente 
o azeite
- Coloque no prato o feijão cozido e os demais alimentos.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 2 colheres (de sopa) de carne moída
- 1 colher (de sopa) de feijão (grão e caldo)
- 2 colheres (de chá) de azeite
- 1 colher (de chá) de cebola
- 1/2 pedaço de alho
- 1 fatia grande de abóbora/moranga
- 1 1/2 copo de água
INGREDIENTES
3 ou 4 porções
RENDIMENTO
25min
PREPARO
FEIJÃO, ABÓBORA E CARNE#066
80
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- Em uma panela, ferva a mandioquinha salsa, o alho e a batata com casca, em 400ml de 
água.
- Com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios e com um 
pouco de caldo.
- Espere esfriar e ainda mornos retire as cascas.
- Depois amasse tudo com um garfo, acrescente o caldo de feijão, a salsinha e as folhas de 
agrião bem picadas.
- Volte ao fogo para ferver por mais 3 minutos.
- Verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 mandioquinha (batata salsa) pequena
- 1 batata pequena
- 1/2 dente de alho pequeno
- 3 folhas de agrião (ou rúcula)
- 2 colheres (de sobremesa) de salsinha picadinha
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
15min
PREPARO
CREME DE MANDIOQUINHA 
E AGRIÃO#067
81
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- Em uma panela coloque a abóbora picada, a lentilha, uma pitada de sal.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 fatia de abóbora sem sementes e sem casca.
- 1 xícara

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