Aminoácidos e Proteínas

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AULA 2 – BIOQUÍMICA
		1.
		Os seguintes aminoácidos serina, cisteína e  treonina são classificados como polares. Com base nessa informação assinale a opção verdadeira.
	
	
	
	Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água.
	
	
	Por serem polares podem se ligar entre si por interações hidrofóbicas.
	
	
	Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devem estar situados no meio da bicamada em contato com os lipídeos
	
	
	Não são capazes de interagir com a água.
	
	
	Possuem afinidade com lipídeos
	
Explicação:
por serem polares, hidrofílicas possuem afinidade com a água.
 
	
	
		2.
		Com relação à estrutura dos aminoácidos assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	A cadeia polipeptídica possui uma região amino terminal e uma região carboxi terminal, sendo por convenção o carboxi terminal o início da cadeia.
	
	
	O carbono α é um carbono assimétrico em todos os vinte aminoácidos (com exceção da glicina), possuindo, portanto, isomeria óptica. Nas proteínas dos mamíferos estão presentes apenas D-aminoácidos.
	
	
	Cada aminoácido apresenta-se com cargas em um determinado valor de pH, o qual chamamos de ponto isoelétrico (pI).
	
	
	Uma cadeia polipeptídica é constituída de uma parte repetida regularmente chamada cadeia principal, onde estão localizadas as ligações peptídicas. E uma parte variável correspondente as cadeias laterais (grupos R) dos aminoácidos constituintes.
	
	
	Os aminoácidos são denominados compostos anfóteros uma vez que podem reagir apenas como ácidos fracos.
	
Explicação:
Uma cadeia polipeptídica é constituída de uma parte repetida regularmente chamada cadeia principal, onde estão localizadas as ligações peptídicas. E uma parte variável correspondente as cadeias laterais (grupos R) dos aminoácidos constituintes.  A cadeia polipeptídica possui uma região amino terminal e uma região carboxi terminal, sendo por convenção o amino terminal o início da cadeia. Os aminoácidos são denominados compostos anfóteros uma vez que podem reagir como ácidos fracos ou bases fracas. O carbono α é um carbono assimétrico em todos os vinte aminoácidos (com exceção da glicina), possuindo, portanto, isomeria óptica. Nas proteínas dos mamíferos estão presentes apenas L-aminoácidos. Cada aminoácido apresenta-se neutro em um determinado valor de pH, o qual chamamos de ponto isoelétrico (pI).
	
	
		3.
		Dentre as principais biomoléculas que constituem nosso organismo, destacam-se as proteínas. São moléculas de estruturas química e espacial muito complexas, formadas por unidades fundamentais conhecidas como aminoácidos.
Assinale a alternativa que não corresponde a uma característica dos aminoácidos.
	
	
	
	Todas as moléculas de aminoácidos possuem átomos de carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio em sua composição, sendo que a metionina e a cisteína apresentam átomo de enxofre.
	
	
	Além de função estrutural, os aminoácidos podem ser utilizados como fonte de energia e tampões de pH intracelular.
	
	
	Os aminoácidos são monômeros que constituem grande parte das biomoléculas do nosso organismo, como proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos.
	
	
	As ligações peptídicas são as responsáveis pelo sequenciamento estrutural dos aminoácidos que formam as estruturas das proteínas.
	
	
	Os aminoácidos são conhecidos por serem unidades fundamentais que compõem a complexa estrutura química e espacial das proteínas em nosso organismo.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: C
	Justificativa: Os aminoácidos são monômeros que dão origem às macromoléculas de proteínas e não aos lipídios, carboidratos e ácidos nucléicos.
	
	
		4.
		Os aminoácidos são os compostos monoméricos que formam as proteínas. Com relação aos aminoácidos é correto afirmar:
	
	
	
	São compostos que apresentam estereoisomeria
	
	
	Possuem caráter ácido
	
	
	Se unem por ligações eletrostáticas para formar proteínas
	
	
	Possuem caráter básico
	
	
	O grupo R não varia nos diferentes aminoácidos
	
Explicação:
Aminoácidos são compostos anfóteros que apresentam estereoisomeria, os grupos R variam entre os aminoácidos, e os diferencia um do outro. Se unem por ligações peptídicas.
	
	
		5.
		Qual dos substituintes do carbono α que são mostrados abaixo não é característico da estrutura dos vinte aminoácidos constituintes das proteínas humanas:
	
	
	
	grupo amino
	
	
	cadeia lateral
	
	
	grupo carboxila
	
	
	hidrogênio
	
	
	grupo sulfidrila
	
Explicação:
Nem todos os aminoácidos apresentam grupo sulfidrila.
	
	
		6.
		A ligação existente entre dois aminoácidos, em uma cadeia de proteína é denominada:
	
	
	
	ligação proteica
	
	
	ligação aminoácida
	
	
	ligação iônica
	
	
	ligação glicosídica
	
	
	ligação peptídica
	
Explicação:
A ligação entre dois aminoácidos é denominada ligação peptídica.
	
	
		7.
		A ligação peptídica, que une dois aminoácidos, é caracterizada por uma ligação com as seguintes características:
	
	
	
	Frágil, não covalente, ligação simples.
	
	
	Rígida, não covalente, ligação simples
	
	
	Frágil, covalente, com caráter de dupla ligação
	
	
	Rígida, covalente, com caráter de dupla ligação.
	
	
	Rígida, covalente, ligação simples
	
Explicação:
São características da ligação peptídica ser covalente, forte, rígida, com caráter de dupla ligação.