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1a Questão Na Isla de Pascua existem várias preparações típicas, porém a mais tradicional é um cozido preparado em um buraco na terra com lenha e pedras incandescentes, feito da mesma forma como há centenas de anos. As pedras quentes são cobertas com folhas de bananeira em que carne, frango, moluscos e peixes são colocados e cobertos novamente com folhas e pedras. Uma segunda camada é colocada por cima com batata-doce, taro e mandioca e coberta novamente com folhas de bananeira e terra. O calor cozinha a comida em um processo lento e longo que transforma a preparação numa refeição comunitária. É a versão do curanto, prato típico do sul do país, feito também num buraco na terra ou na panela. Como é denominada esta preparação na Isla de Pascua. Identifique a afirmativa correta: Cilantro Pachamanca Umu Fogo de Chão Barreado Respondido em 04/05/2020 23:08:43 Explicação: O umu pae é uma espécie de fogão feito de pedras, da tradicional cultura Rapa Nui, habitante da Ilha de Páscoa, e que antigamente era a única forma de cozinhar. O umu ("curanto" em Rapanui), é uma preparação tradicional que é similar ao curanto chileno. 2a Questão A cozinha chilena atualmente, varia de acordo com os diferentes costumes, culturas, territórios e climas de cada região do país. Divide-se em três grupos: o norte, o centro e o sul. É caracterizada por carne, frango e peixe, servidos com salada, geralmente temperados com sal, orégano, cominho, pimentão e merkén, que dá um toque muito saboroso. Estes pratos normalmente são acompanhados por vinhos e pisco. No século XVI, com a chegada dos espanhóis, muitos produtos que hoje fazem parte da cultura local, eram até então desconhecidos. Marque a opção correta que contempla os produtos trazidos pelos colonizadores espanhóis. Trigo, azeitonas, uvas, carne de camelídeos, pimentas Queijo, presunto, milho, trigo e carne bovina Carne de bovinos, ovinos e suínos, juntamente com várias frutas e trigo. Cana de açúcar, cacau, tomate, carne bovina Peru, pimentas, carne de ovinos, bovinos e suinos Respondido em 04/05/2020 23:09:00 Explicação: Sua base está ligada à forma como o Chile começou a ser povoado. Vários povos tais como Atacamehos, Aimarás, Picunches, Tehuelches, Diaguitas, Mapuches e Onas, deram vida aos hábitos culinários: os agricultores (dedicados à colheita de milho, batata, feijão e abóbora), os caçadores (que foram os primeiros a tirar proveito da carne e do leite de guanacos e vicunhas) e os pescadores (especializados em frutos do mar e peixes), e desenvolverem suas próprias formas de alimentação, que lentamente deram origem a determinadas "formas de cozinhar". No século XVI, chegaram os espanhóis, e com eles muitos produtos até então desconhecidos tais como: Carne bovina, ovina e suína, juntamente com várias frutas e trigo, que se juntaram aos camelídeos, como guanacos, lhamas ou alpacas que eram consumidas pelos indígenas. 3a Questão Dentro da cultura gastronômica chilena este utensílio feito em pedra, é utilizado para macerar o tomate, a pimenta, o alho e a salsa juntamente com o azeite. O seu uso proporciona na preparação uma grande diferença de sabor e textura. Marque a opção que identifica este utensílio. Almofariz Batan Metate Molcajete Mortero (Chancho en piedra) Respondido em 04/05/2020 23:08:49 Explicação: Mortero (Chancho en piedra)- É um utensílio feito em pedra. Utilizado para macerar o tomate, a pimenta, o alho e a salsa junto com o azeite. Este utensílio proporciona uma grande diferença ao produto final. 4a Questão Nesta cozinha o domínio é das batatas, como também o são os produtos que vem do Mar como por exemplo: salmão da zona norte e a merluza do sul; É indiscutível a presença marcante do cordeiro, que tem um lugar de destaque. Esta cozinha possui influências das tradições chilotas (Povo da região de Chiloé ao sul do Chile), croatas, européias (Europa central e Balcânicas), argentinas, juntamente com a dos turistas do mundo todo. De acordo com o texto, trata-se da cozinha.......... Do Centro Do Norte Do Sul Da Patagonia norte e sul Da Isla de Pascua Respondido em 04/05/2020 23:08:52 Explicação: No sul mais ao sul o domínio é das batatas, como também o é o calafate, a centola, a garoupa, algas, salmão da zona norte e também da merluza do sul; É indiscutível que o cordeiro tem um lugar de destaque. Uma cozinha que possui influências onde se misturam tradições chilotas (Povo da região de Chiloé ao sul do Chile), croatas, européias (Europa central e Balcânicas), argentinas, somadas a afluência de turistas do mundo todo. 1a Questão Na Isla de Pascua existem várias preparações típicas, porém a mais tradicional é um cozido preparado em um buraco na terra com lenha e pedras incandescentes, feito da mesma forma como há centenas de anos. As pedras quentes são cobertas com folhas de bananeira em que carne, frango, moluscos e peixes são colocados e cobertos novamente com folhas e pedras. Uma segunda camada é colocada por cima com batata-doce, taro e mandioca e coberta novamente com folhas de bananeira e terra. O calor cozinha a comida em um processo lento e longo que transforma a preparação numa refeição comunitária. É a versão do curanto, prato típico do sul do país, feito também num buraco na terra ou na panela. Como é denominada esta preparação na Isla de Pascua. Identifique a afirmativa correta: Barreado Pachamanca Cilantro Umu Fogo de Chão Respondido em 04/05/2020 23:09:23 Explicação: O umu pae é uma espécie de fogão feito de pedras, da tradicional cultura Rapa Nui, habitante da Ilha de Páscoa, e que antigamente era a única forma de cozinhar. O umu ("curanto" em Rapanui), é uma preparação tradicional que é similar ao curanto chileno. 2a Questão A cozinha chilena atualmente, varia de acordo com os diferentes costumes, culturas, territórios e climas de cada região do país. Divide-se em três grupos: o norte, o centro e o sul. É caracterizada por carne, frango e peixe, servidos com salada, geralmente temperados com sal, orégano, cominho, pimentão e merkén, que dá um toque muito saboroso. Estes pratos normalmente são acompanhados por vinhos e pisco. No século XVI, com a chegada dos espanhóis, muitos produtos que hoje fazem parte da cultura local, eram até então desconhecidos. Marque a opção correta que contempla os produtos trazidos pelos colonizadores espanhóis. Carne de bovinos, ovinos e suínos, juntamente com várias frutas e trigo. Cana de açúcar, cacau, tomate, carne bovina Queijo, presunto, milho, trigo e carne bovina Trigo, azeitonas, uvas, carne de camelídeos, pimentas Peru, pimentas, carne de ovinos, bovinos e suinos Respondido em 04/05/2020 23:09:25 Explicação: Sua base está ligada à forma como o Chile começou a ser povoado. Vários povos tais como Atacamehos, Aimarás, Picunches, Tehuelches, Diaguitas, Mapuches e Onas, deram vida aos hábitos culinários: os agricultores (dedicados à colheita de milho, batata, feijão e abóbora), os caçadores (que foram os primeiros a tirar proveito da carne e do leite de guanacos e vicunhas) e os pescadores (especializados em frutos do mar e peixes), e desenvolverem suas próprias formas de alimentação, que lentamente deram origem a determinadas "formas de cozinhar". No século XVI, chegaram os espanhóis, e com eles muitos produtos até então desconhecidos tais como: Carne bovina, ovina e suína, juntamente com várias frutas e trigo, que se juntaram aos camelídeos, como guanacos, lhamas ou alpacas que eram consumidas pelos indígenas. 3a Questão Dentro da cultura gastronômica chilena este utensílio feito em pedra, é utilizado para macerar o tomate,a pimenta, o alho e a salsa juntamente com o azeite. O seu uso proporciona na preparação uma grande diferença de sabor e textura. Marque a opção que identifica este utensílio. Molcajete Metate Almofariz Mortero (Chancho en piedra) Batan Respondido em 04/05/2020 23:09:15 Explicação: Mortero (Chancho en piedra)- É um utensílio feito em pedra. Utilizado para macerar o tomate, a pimenta, o alho e a salsa junto com o azeite. Este utensílio proporciona uma grande diferença ao produto final. 4a Questão Nesta cozinha o domínio é das batatas, como também o são os produtos que vem do Mar como por exemplo: salmão da zona norte e a merluza do sul; É indiscutível a presença marcante do cordeiro, que tem um lugar de destaque. Esta cozinha possui influências das tradições chilotas (Povo da região de Chiloé ao sul do Chile), croatas, européias (Europa central e Balcânicas), argentinas, juntamente com a dos turistas do mundo todo. De acordo com o texto, trata-se da cozinha.......... Da Isla de Pascua Da Patagonia norte e sul Do Centro Do Sul Do Norte Respondido em 04/05/2020 23:09:18 Explicação: No sul mais ao sul o domínio é das batatas, como também o é o calafate, a centola, a garoupa, algas, salmão da zona norte e também da merluza do sul; É indiscutível que o cordeiro tem um lugar de destaque. Uma cozinha que possui influências onde se misturam tradições chilotas (Povo da região de Chiloé ao sul do Chile), croatas, européias (Europa central e Balcânicas), argentinas, somadas a afluência de turistas do mundo todo. 1a Questão Na Isla de Pascua existem várias preparações típicas, porém a mais tradicional é um cozido preparado em um buraco na terra com lenha e pedras incandescentes, feito da mesma forma como há centenas de anos. As pedras quentes são cobertas com folhas de bananeira em que carne, frango, moluscos e peixes são colocados e cobertos novamente com folhas e pedras. Uma segunda camada é colocada por cima com batata-doce, taro e mandioca e coberta novamente com folhas de bananeira e terra. O calor cozinha a comida em um processo lento e longo que transforma a preparação numa refeição comunitária. É a versão do curanto, prato típico do sul do país, feito também num buraco na terra ou na panela. Como é denominada esta preparação na Isla de Pascua. Identifique a afirmativa correta: Fogo de Chão Pachamanca Barreado Cilantro Umu Respondido em 04/05/2020 23:09:43 Explicação: O umu pae é uma espécie de fogão feito de pedras, da tradicional cultura Rapa Nui, habitante da Ilha de Páscoa, e que antigamente era a única forma de cozinhar. O umu ("curanto" em Rapanui), é uma preparação tradicional que é similar ao curanto chileno. 2a Questão A cozinha chilena atualmente, varia de acordo com os diferentes costumes, culturas, territórios e climas de cada região do país. Divide-se em três grupos: o norte, o centro e o sul. É caracterizada por carne, frango e peixe, servidos com salada, geralmente temperados com sal, orégano, cominho, pimentão e merkén, que dá um toque muito saboroso. Estes pratos normalmente são acompanhados por vinhos e pisco. No século XVI, com a chegada dos espanhóis, muitos produtos que hoje fazem parte da cultura local, eram até então desconhecidos. Marque a opção correta que contempla os produtos trazidos pelos colonizadores espanhóis. Queijo, presunto, milho, trigo e carne bovina Carne de bovinos, ovinos e suínos, juntamente com várias frutas e trigo. Trigo, azeitonas, uvas, carne de camelídeos, pimentas Cana de açúcar, cacau, tomate, carne bovina Peru, pimentas, carne de ovinos, bovinos e suinos Respondido em 04/05/2020 23:09:59 Explicação: Sua base está ligada à forma como o Chile começou a ser povoado. Vários povos tais como Atacamehos, Aimarás, Picunches, Tehuelches, Diaguitas, Mapuches e Onas, deram vida aos hábitos culinários: os agricultores (dedicados à colheita de milho, batata, feijão e abóbora), os caçadores (que foram os primeiros a tirar proveito da carne e do leite de guanacos e vicunhas) e os pescadores (especializados em frutos do mar e peixes), e desenvolverem suas próprias formas de alimentação, que lentamente deram origem a determinadas "formas de cozinhar". No século XVI, chegaram os espanhóis, e com eles muitos produtos até então desconhecidos tais como: Carne bovina, ovina e suína, juntamente com várias frutas e trigo, que se juntaram aos camelídeos, como guanacos, lhamas ou alpacas que eram consumidas pelos indígenas. 3a Questão Dentro da cultura gastronômica chilena este utensílio feito em pedra, é utilizado para macerar o tomate, a pimenta, o alho e a salsa juntamente com o azeite. O seu uso proporciona na preparação uma grande diferença de sabor e textura. Marque a opção que identifica este utensílio. Batan Almofariz Mortero (Chancho en piedra) Metate Molcajete Respondido em 04/05/2020 23:09:49 Explicação: Mortero (Chancho en piedra)- É um utensílio feito em pedra. Utilizado para macerar o tomate, a pimenta, o alho e a salsa junto com o azeite. Este utensílio proporciona uma grande diferença ao produto final. 4a Questão Nesta cozinha o domínio é das batatas, como também o são os produtos que vem do Mar como por exemplo: salmão da zona norte e a merluza do sul; É indiscutível a presença marcante do cordeiro, que tem um lugar de destaque. Esta cozinha possui influências das tradições chilotas (Povo da região de Chiloé ao sul do Chile), croatas, européias (Europa central e Balcânicas), argentinas, juntamente com a dos turistas do mundo todo. De acordo com o texto, trata-se da cozinha.......... Da Isla de Pascua Da Patagonia norte e sul Do Sul Do Norte Do Centro Respondido em 04/05/2020 23:09:51 Explicação: No sul mais ao sul o domínio é das batatas, como também o é o calafate, a centola, a garoupa, algas, salmão da zona norte e também da merluza do sul; É indiscutível que o cordeiro tem um lugar de destaque. Uma cozinha que possui influências onde se misturam tradições chilotas (Povo da região de Chiloé ao sul do Chile), croatas, européias (Europa central e Balcânicas), argentinas, somadas a afluência de turistas do mundo todo.
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