Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
(AOL 3) - Cozinha Européia e do Mediterrâneo - 2020 Parte superior do formulário Parte inferior do formulário Conteúdo do teste 1. Parte superior do formulário Pergunta 1 1 ponto A Região do Norte da Espanha, por fazer fronteira com a França, recebeu bastante influência da alta culinária francesa. Com técnicas modernistas, a região ganhou fama há algumas décadas, principalmente a região do País Basco, cuja alta cozinha se encontra entre as melhores do mundo. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a região Mediterrânea, norte da Espanha, Espanha central e Andaluzia, analise as afirmativas a seguir. I. É na Região Norte que a Nueva Cocina ganhou fama, influenciada pela Nouvelle Cuisine francesa. II. A cozinha basca é baseada em pescados e frutos do Mar. III. Os pintxos são pequenas porções de queijos que acompanham as refeições. IV. A região da costa norte espanhola é conhecida como o país das azeitonas. Está correto apenas o que se afirma em: 1. I e II. 2. II e III. 3. I e III. 4. II e IV 5. III e IV. Parte inferior do formulário 2. Parte superior do formulário Pergunta 2 1 ponto A Espanha é um país europeu dividido em 17 comunidades autônomas, possuindo uma grande diversidade étnica e uma população de 45 milhões de habitantes. Seu regime de governo é de Monarquia Parlamentarista, em que o rei é o chefe de estado e o primeiro-ministro é o presidente. Sua capital é Madrid e o idioma falado é o espanhol. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos geográficos da Espanha, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). I. ( ) Além do espanhol, fala-se na Espanha mais três idiomas: o basco, o catalão e o grego. II. ( ) A população da Espanha é formada por castelhanos, catalães, galegos, andaluzes e bascos. III. ( ) Duas comunidades espanholas têm movimentos separatistas: a Catalunha e o País Basco. IV. ( ) A monarquia espanhola é parlamentarista e seu rei é Pedro Sanchez. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 1. F, V, V, F. 2. V, V, V, F. 3. F, F, F, V. 4. F, V, F, V. 5. F, F, V, V. Parte inferior do formulário 3. Parte superior do formulário Pergunta 3 1 ponto A Região de Andaluzia é a segunda maior comunidade autônoma espanhola, com influência do povo cigano e dos Mouros que habitaram a Península Ibérica por séculos. Localizada no sul da Espanha, essa região é banhada tanto pelo Oceano Atlântico quanto pelo Mar Mediterrâneo. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a região mediterrânea, norte da Espanha, Espanha Central e Andaluzia, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). I. ( ) Andaluzia é a terra do Perdiz com chocolate e do Cozido à Espanhola. II. ( ) A Região da Andaluzia é a terra do Vinho Xerez e do Azeite de Oliva. III. ( ) Um dos pratos principais da Andaluzia é a sopa de tomates. IV. ( ) As principais Cidades da Andaluzia são: Sevilha, Córdoba, Madri e Barcelona. Agora assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 1. V, F, F, V. 2. V, V, F, F. 3. F, F, V, V. 4. F, V, V, F. 5. F, V, F, V. Parte inferior do formulário 4. Parte superior do formulário Pergunta 4 1 ponto A diversidade étnica que povoou a Península Ibérica em diversos momentos da história deixou suas marcas e suas influências estão presentes na cultura espanhola, na arte, na cultura, na literatura, na arquitetura, nas manifestações populares, como a dança e as festas. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos culturais da Espanha, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). I. ( ) As touradas têm origem no século VIII, sendo a festa mais popular da Espanha. II. ( ) A tradicional corrida dos touros acontece todo ano, no mês de agosto. III. ( ) A dança flamenca tem origem cigana, sendo muito popular na Catalunha. IV. ( ) Uma das principais culturas presentes na Espanha é a siesta, um hábito espanhol de fechar os estabelecimentos comerciais para descansar do almoço. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 1. V, V, F, F. 2. F, V, F, V. 3. F, F, V, V. 4. V, F, V, F. 5. F, F, F, V. Parte inferior do formulário 5. Parte superior do formulário Pergunta 5 1 ponto O País Basco fica ao Norte da Espanha e recebeu muita influência da cozinha francesa, tanta que é nessa região da Espanha que se concentra o maior número de restaurantes com estrelas Michelin. No País Basco, temos um dos pratos mais famosos da Espanha. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre elaboração de cardápios da Espanha, analise as afirmativas a seguir. I. Esse prato é elaborado através da técnica de cocção e conservação de alimentos, chamada de “Confit”. II. Esse prato tem como principais ingredientes o bacalhau, o azeite e os frutos do mar, como camarão, lula e polvo. III. O prato se chama Bacalhau Al Pil Pil, sendo o mais famoso na região do país Basco. IV. Confit é o método de cocção que consiste em fritar o alimento e depois fervê-lo. Está correto somente o que se afirma em: 1. I e II. 2. III e IV. 3. II e IV. 4. I e III. 5. I e IV Parte inferior do formulário 6. Parte superior do formulário Pergunta 6 1 ponto A Grécia sempre foi considerada o berço da civilização. Por séculos e séculos, os gregos influenciaram o mundo ocidental e foram responsáveis, entre tantas coisas, pela criação do conceito de cidade até pela criação de um governo coletivo, que germinou o processo do que chamamos de democracia. Arte, Literatura, Teatro, Filosofia e todas demais as áreas do conhecimento sofreram influência grega. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos culturais da Grécia, analise as afirmativas a seguir. I. Polis foi o nome que os gregos deram para cidade. II. Édipo Rei e Antígona são tragédias gregas escritas por Sófocles. III. Pitágoras foi um dos grandes dramaturgos da Grécia Antiga. IV. Eurípedes foi um filósofo discípulo de Platão. Está correto somente o que se afirma em: 1. I e IV. 2. III e IV. 3. I e III. 4. II e IV. 5. I e II. Parte inferior do formulário 7. Parte superior do formulário Pergunta 7 1 ponto O casamento, para a cultura grega, é uma celebração muito festejada, uma festa com muita dança e alegria e quem presencia tende a nunca esquecer. Normalmente a recepção da festa estende-se até o raiar do dia, servindo-se muita comida e bebida, acompanhadas de música e danças. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos culturais da Grécia, analise as afirmativas a seguir: I. No casamento grego, a noiva é obrigada a vestir um vestido com as cores da Grécia. II. A dança do quebra-prato e a dança do lenço são rituais do casamento grego. III. Na Grécia Antiga, os casamentos aconteciam aos domingos para homenagear a deusa Hera. IV. No casamento grego, a noiva deve levar um buquê de girassol, que significa fertilidade. Está correto somente o que se afirma em: 1. II e III. 2. II e IV. 3. I e II. 4. I e III. 5. III e IV. Parte inferior do formulário 8. Parte superior do formulário Pergunta 8 1 ponto A Região da Catalunha, na Espanha, é fortemente influenciada pela cultura da culinária mediterrânea, e sua gastronomia consome muitas frutas, verduras, bem como ervas secas. Os molhos nessa região são indispensáveis a qualquer prato. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a caracterização da cozinha da Espanha, analise as afirmativas a seguir: I. A base para todo prato da Catalunha é o sofregit. II. Os pratos na Catalunha levam muita páprica. III. O molho “alioli” é considerado o molho pesto Catalão. IV. O molho romanesco preparado com amêndoas e avelãs moídas é um molho muito usando na Catalunha. Está correto somente o que se afirma em: 1. I e IV. 2. I e III. 3. II e IV. 4. I e II. 5. III e IV. Parte inferior do formulário 9. Parte superior do formulário Pergunta 9 1 ponto A Espanha é um país localizado na PenínsulaIbérica, na Europa, dividido em 17 comunidades autônomas, duas cidades autônomas situadas ao norte de Marrocos, na África, e dois territórios fora do continente, um no Oceano Atlântico e outro no Mar Mediterrâneo. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos geográficos da Espanha, analise as afirmativas a seguir. I. As cidades autônomas da Espanha são Ceuta e Melilla. II. A Espanha faz fronteira com a Itália e a França. III. São territórios espanhóis as Ilhas Canárias, no Oceano Atlântico, e a Ilhas Baleares no Mar Mediterrâneo. IV. Andorra e Gibraltar são comunidades autônomas da Espanha. Está correto somente o que se afirma em: 1. I e II. 2. II e III. 3. III e IV. 4. I e III. 5. I e IV. Parte inferior do formulário 10. Parte superior do formulário Pergunta 10 1 ponto A Espanha colonizou a maioria dos países das Américas, mas a Guerra pela Independência dos Estados Unidos e os conflitos com a Grã-Bretanha, a França e Napoleão Bonaparte intensificaram o movimento da luta pela independência das colônias espanholas. Com a declaração de independência dos Estados Unidos, a luta pela liberdade se espalhou pela América Central. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos históricos da Espanha, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). I. ( ) Argentina, México, Chile e Colômbia se libertaram da Espanha em 1810. II. ( ) Espanha e Portugal selaram um acordo para dividir as terras da América do Sul, principalmente do Brasil, chamado Tratado de Tordesilhas. III. ( ) Guerra Hispano-Americana foi um conflito entre Espanha e Grã-Bretanha. IV. ( ) A Espanha reconquistou Cuba e Porto Rico após vencer a guerra Hispano-Americana. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 1. F, F, V, V. 2. V, V, F, F. 3. V, F, F, F. 4. V, V, F, V. 5. F, V, V, V. Parte inferior do formulário
Compartilhar