Avaliação On-Line 3 - Gastronomia do Norte da África

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Gutemberg Da Silva Ferreira <dasilvaferreiragutemberg@gmail.com> sex, 17 de dez de 2021 às 14:38
Para: Gutemberg Da Silva Ferreira <dasilvaferreiragutemberg@gmail.com>
Coz.da europa 3 
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário 
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário 
Conteúdo do teste 
Pergunta 1 
1 ponto 
Marrocos é um país fascinante. Embora seja um Estado islâmico, é lugar de muita cultura, fruto da grande mistura
dos povos que habitaram o país, com muita história e influência, que tem sido o destino de turistas interessados em
conhecer sua cultura. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre Marrocos, analise as afirmativas a seguir e assinale V
para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. (V ) A Medina de Marrakech é patrimônio da humanidade. 
II. ( F) Comer com a mão esquerda é uma tradição em Marrocos. 
III. (F ) Os marroquinos têm o hábito de tomar café. 
IV. ( v) A mais antiga universidade do mundo se encontra em Marrocos. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
F, F, V, V. 
F, V, F, F. 
V, F, F, V.correta 
V, V, V, F. 
V, F, V, F. 
Pergunta 2 
1 ponto 
Quando falamos da culinária argeliana não podemos dizer ao certo qual o principal prato da Argélia, pois cada região
traduz as influências ao longo dos séculos de outros povos que ali habitaram. Mas podemos destacar algumas
preparações consideradas por muitos como as principais da região. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a Argélia, analise as afirmativas a seguir e assinale V
para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. (F ) O couscous argelino tem carne de porco como um dos ingredientes. 
II. ( v) O método de cocção para a preparação do couscous é o cozimento a vapor. 
III. (V ) O principal ingrediente do couscous é a sêmola de trigo. 
IV. ( F) Burek é o nome do chá consumido na Argélia. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
V, V, F, F. 
V, F, F, V. 
F, F, V, V. 
F, V, F, V. 
F, V, V, F.correta 
Pergunta 3 
1 ponto 
As festas religiosas do povo muçulmano são eventos onde podemos conhecer de perto as características da
gastronomia tão peculiar da região de Magreb e perceber toda a diversidade e o sabor de sua culinária, com comidas
típicas que mostram a forte representatividade da cultura de um povo: os árabes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre Magreb, analise as afirmativas a seguir. 
I. Mingau de sêmola de trigo cozido com sopa de ervas é o prato principal do Ramadã. 
II. Durante o Ramadã os muçulmanos jejuam por um mês. 
III. O ano novo do islã se orienta pelo ciclo da lua, que tem 354 dias. 
IV. No nascimento do profeta Maomé serve-se um jantar à base de massas, legumes, mel e açúcar. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
I e IV. 
II e III.correta 
II e IV. 
III e IV. 
I e II. 
Pergunta 4 
1 ponto 
A gastronomia de Marrocos tem fortes influências africanas, árabes e também do mediterrâneo, e sua culinária é
considerada uma das mais saborosas do norte da África e uma das mais requintadas do mundo. Uma característica
da culinária marroquina é que ela obedece aos preceitos do islã. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre Marrocos, pode-se afirmar que: 
o consumo de carne de porco e bebidas alcoólicas é vetado aos marroquinos. 
Correta 
a preparação da comida deve ser feita em regra dentro de uma mesquita. 
a elaboração dos alimentos deve receber primeiro a benção de um líder do islã. 
é proibido aos marroquinos comer carne de cordeiro e beber chá. 
os principais ingredientes da cozinha marroquina são vinho e linguiça de porco. 
Pergunta 5 
1 ponto 
Na Tunísia, ao elaborar um cardápio de restaurante, de um evento, ou simplesmente em uma comemoração em
família, não podem faltar as bebidas mais populares consumidas pelos tunisianos. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o tópico, analise os ingredientes a seguir e os
relacione com a bebida tunisiana correspondente: 
1) Hortelã e açúcar. 
2) Xarope de romã. 
3) Licor de tâmara e ervas aromáticas. 
4) Conhaque de figo. 
( 4) Boukha. 
( 1) Chá de menta. 
( 3) Granadina. 
( 2) Tibarina. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
2, 1, 3, 4.
4, 1, 3, 2.
2, 4, 1, 3.
4, 1, 2, 3.correta 
3, 4, 2, 1.
Pergunta 6 
1 ponto 
A região de Magreb traz em sua gastronomia não só as características da culinária do povo árabe, mas também a
mistura de costumes das cozinhas francesa, portuguesa, espanhola e de outros tantos povos que migraram para a
região e trouxeram consigo todos os hábitos e costumes de suas gastronomias. Sua cozinha é feita de vários
ingredientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre Magreb, analise os ingredientes a seguir e os associe
ao seu grupo gastronômico. 
1) Pinoles 
.2) Cordeiro. 
3) Anis Estrelado. 
4) Grão de bico. 
5) Berinjela. 
( ) Legumes. 
( ) Ervas aromáticas. 
( ) Proteínas. 
( ) Leguminosas. 
( ) Frutas secas. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
2, 1, 4, 3, 5. 
5, 3, 2, 4, 1.correta 
1, 4, 3, 2, 5. 
5, 4, 1, 3, 2. 
5, 1, 3, 2, 4. 
Pergunta 7 
1 ponto 
A Tunísia, valendo de sua posição geográfica, recebeu bastante influência da cozinha do mediterrâneo, consumindo
muito azeite, frutos do mar e temperos condimentados. Porém, ela possui, também, sua própria identidade, como
sua cozinha de sabor extravagante e intenso. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a cozinha da Tunísia, pode-se afirmar que: 
o açafrão, a tâmara e o mel também fazem parte da identidade da gastronomia tunisiana. 
a canela e água de flor de limão fazem parte das principais características da culinária tunisiana, proporcionando um
sabor intenso aos seus pratos. 
na culinária tunisiana, a presença de frutas é uma característica marcante nas sobremesas e, no prato principal, o
uso do açafrão é essencial. 
a pimenta é uma marca em seus pratos, bem como o uso de jasmim, água de rosas e água de flor de laranjeira, para
temperar os alimentos e realçar os seus pratos. 
Correta 
o chá verde é um costume milenar que resistiu ao tempo e que ainda se faz presente na gastronomia tunisiana. 
Pergunta 8 
1 ponto 
Tunísia é um país de cultura misturada por hábitos e costumes com influência fenícia, romana, árabe, francesa, de
espanhóis muçulmanos e judeus convertidos, mas que mantém uma forte tradição da cultura islâmica. Sua
gastronomia resulta da mistura de uma culinária local combinada com a de outros povos que, com suas influências,
enriqueceram a culinária tunisiana com seus pratos. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a Tunísia, analise as afirmativas a seguir e assinale V
para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. (V ) A Tunísia mantém a tradição forte de celebrar o Ramadã. 
II. ( v) Na Tunísia, a bebida preferida da população é o café.
III. (F ) O Oásis de Chebika fica na Argélia. 
IV. ( F) Harissa é o principal molho do Marrocos 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
F, V, F, V. 
F, F, V, V. 
V, V, F, F.correta 
V, F, F, V. 
V, F, V, F. 
Pergunta 9 
1 ponto 
A gastronomia da região de Magreb tem muita similaridade entre os seus principais países, com influências dos
árabes e franceses. Muitos pratos têm ingredientes e seu modo típico de preparo, mas cada um dos países tem seus
pratos tradicionais que os distinguem e lhes dão uma identidade gastronômica. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre Magreb, analise os países a seguir e associe-os a
seus respectivos pratos. 
1. Argélia. 
2. Marrocos. 
3. Tunísia. 
( ) Chorba. 
( ) Merguez. 
( ) Briks. 
( ) Brochete. 
( ) Harira. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
2, 3, 2, 3, 1. 
1, 3, 2, 2, 1. 
1, 3, 3, 2, 2.correta 
3, 2, 1, 1, 2. 
2, 1, 2, 3, 3. 
Pergunta 10 
1 ponto 
A região conhecida por Magreb está locaizada no norte daÁfrica, conhecida por África branca. A região é habitada
pelos árabes muçulmanos e ocupa uma área territorial de mais de 6.000.000 km², com uma população estimada de
90 milhões de habitantes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos geográficos de Magreb, analise as
afirmativas a seguir: 
I. Marrocos, Argélia e Tunísia fazem parte da região de Magreb. 
II. É na região de Magreb que está localizado o Deserto do Saara. 
III. O cristianismo é a religião predominante na região de Magreb. 
IV. A região de Magreb faz fronteiro com o Oceano Índico. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
I e III. 
I e II.correta 
II e III. 
III e IV. 
I e IV. 
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