AOL3 DE COZINHA EUROPÉIA E DO MEDITERRÂNEO 2020

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AOL3 DE COZINHA EUROPÉIA E DO MEDITERRÂNEO
 - Cozinha Européia e do Mediterrâneo - 20201.B
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Maria das Gracas Sousa Oliveira
Nota finalEnviado: 16/05/20 23:56 (BRT)
10/10
1. Pergunta 1
/1
Entre os séculos XVI a XVII, a Grécia foi ocupada pelo Império Otomano, que dominava o Norte da África e o Oriente Médio. O Império Bizantino era ligado ao islamismo, e muitos gregos, cristãos ortodoxos, se viram obrigados a migrar para outros países, principalmente para a Europa Ocidental. 
De acordo com a informação e com o conteúdo estudado sobre os aspectos históricos da Grécia, pode-se afirmar que: 
Correta
(B) os intelectuais gregos ...
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1. 
a Igreja Ortodoxa se aliou ao Império Otomano.
2. 
os intelectuais gregos que migraram para a Europa Ocidental influenciaram no Renascimento.
Resposta correta
3. 
o povo grego se tornou uma nação praticante do islamismo e hoje essa é a religião oficial do país. 
4. 
os Otomanos eram ligados a uma religião cristã islâmica.
5. 
os Otomanos declaram sua independência da Grécia no século XX.
2. Pergunta 2
/1
A Espanha é um país localizado na Península Ibérica, na Europa, dividido em 17 comunidades autônomas, duas cidades autônomas situadas ao norte de Marrocos, na África, e dois territórios fora do continente, um no Oceano Atlântico e outro no Mar Mediterrâneo. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos geográficos da Espanha, analise as afirmativas a seguir.
I. As cidades autônomas da Espanha são Ceuta e Melilla.
II. A Espanha faz fronteira com a Itália e a França.
III. São territórios espanhóis as Ilhas Canárias, no Oceano Atlântico, e a Ilhas Baleares no Mar Mediterrâneo. 
IV. Andorra e Gibraltar são comunidades autônomas da Espanha. 
Está correto somente o que se afirma em:
Correta
(B) I e III
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1. 
III e IV.
2. 
I e III.
Resposta correta
3. 
II e III.
4. 
I e II.
5. 
I e IV.
3. Pergunta 3
/1
O Shabbat é um dia sagrado para a religião judaica. O sétimo dia, que representa o dia de descanso depois da criação do mundo, é simbolizado como um dia no qual os judeus oram, descansam e celebram com uma boa comida. No período da inquisição, para fugir das punições impostas pela Igreja cristã, os judeus se fingiam convertidos ao cristianismo, o que mudou, inclusive, algumas de suas tradições. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a Região Mediterrânea, Norte da Espanha, Espanha Central e Andaluzia, pode-se afirmar que: 
Correta
(C) para mostrarem que ...
Ocultar outras opções 
1. 
a influência judia é bem marcante da Região da Catalunha e no norte da Espanha.
2. 
a população de judeus convertidos está na Região Norte da Espanha.
3. 
para mostrarem que estavam integrados à comunidade espanhola, os judeus convertidos passaram a consumir carne de porco.
Resposta correta
4. 
mesmo convertidos ao cristianismo, os judeus espanhóis não comiam carne de porco.
5. 
os judeus radicados na Espanha e convertidos ao cristianismo criaram a Paella.
4. Pergunta 4
/1
A culinária grega é bem diversifica e variada, e uma boa mesa faz parte da cultura grega. Do café da manhã ao jantar, passando pela sobremesa, os gregos contemplam as refeições como parte de integração entre as famílias ou entre os amigos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a elaboração de cardápios e pratos da Grécia, analise os nomes dos pratos gregos e relacione com suas respectivas características. 
1) Moussaká.
2) Pasticcio.
3) Dolmanakia.
4) Baklavá.
5) Kaftaidakia.
( ) Almôndegas de carnê.
( ) Folheado de nozes.
( ) Lasanha de Berinjela.
( ) Charutinhos de uva.
( ) Macarrão ao forno com molho bechamel. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Correta
(E) 5, 4, 1, 3, 2
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1. 
2, 3, 4, 1, 5.
2. 
2, 4, 3, 5, 1.
3. 
1, 2, 3, 4, 5.
4. 
2, 4, 3, 5, 1.
5. 
5, 4, 1, 3, 2.
Resposta correta
5. Pergunta 5
/1
A Espanha colonizou a maioria dos países das Américas, mas a Guerra pela Independência dos Estados Unidos e os conflitos com a Grã-Bretanha, a França e Napoleão Bonaparte intensificaram o movimento da luta pela independência das colônias espanholas. Com a declaração de independência dos Estados Unidos, a luta pela liberdade se espalhou pela América Central.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos históricos da Espanha, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Argentina, México, Chile e Colômbia se libertaram da Espanha em 1810.
II. ( ) Espanha e Portugal selaram um acordo para dividir as terras da América do Sul, principalmente do Brasil, chamado Tratado de Tordesilhas.
III. ( ) Guerra Hispano-Americana foi um conflito entre Espanha e Grã-Bretanha.
IV. ( ) A Espanha reconquistou Cuba e Porto Rico após vencer a guerra Hispano-Americana. 
A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Correta
(B) V, V, F, F
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1. 
V, F, F, F.
2. 
V, V, F, F.
Resposta correta
3. 
F, F, V, V.
4. 
F, V, V, V.
5. 
V, V, F, V.
6. Pergunta 6
/1
A Região do Norte da Espanha, por fazer fronteira com a França, recebeu bastante influência da alta culinária francesa. Com técnicas modernistas, a região ganhou fama há algumas décadas, principalmente a região do País Basco, cuja alta cozinha se encontra entre as melhores do mundo. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a região Mediterrânea, norte da Espanha, Espanha central e Andaluzia, analise as afirmativas a seguir.
 I. É na Região Norte que a Nueva Cocina ganhou fama, influenciada pela Nouvelle Cuisine francesa.
II. A cozinha basca é baseada em pescados e frutos do Mar.
III. Os pintxos são pequenas porções de queijos que acompanham as refeições.
IV. A região da costa norte espanhola é conhecida como o país das azeitonas. 
Está correto apenas o que se afirma em:
Correta
(B) I e II
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1. 
I e III.
2. 
I e II.
Resposta correta
3. 
III e IV.
4. 
II e IV
5. 
II e III.
7. Pergunta 7
/1
A Grécia sempre foi considerada o berço da civilização. Por séculos e séculos, os gregos influenciaram o mundo ocidental e foram responsáveis, entre tantas coisas, pela criação do conceito de cidade até pela criação de um governo coletivo, que germinou o processo do que chamamos de democracia. Arte, Literatura, Teatro, Filosofia e todas demais as áreas do conhecimento sofreram influência grega. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos culturais da Grécia, analise as afirmativas a seguir.
I. Polis foi o nome que os gregos deram para cidade.
II. Édipo Rei e Antígona são tragédias gregas escritas por Sófocles.
III. Pitágoras foi um dos grandes dramaturgos da Grécia Antiga.
IV. Eurípedes foi um filósofo discípulo de Platão. 
Está correto somente o que se afirma em:
Correta
(A) I e II
Ocultar outras opções 
1. 
I e II.
Resposta correta
2. 
I e III.
3. 
I e IV.
4. 
II e IV.
5. 
III e IV.
8. Pergunta 8
/1
A Espanha possui 17 comunidades autônomas e cada uma dessas comunidades possui uma variedade de pratos típicos que refletem as diferentes influências culturais. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre elaboração de cardápios e pratos da Espanha, associe cada comunidade ao seu respectivo prato. 
1) Andaluzia.
2) Catalunha.
3) Ilhas Baleares.
4) País Basco.
5) Valencia.
(  ) Paella Valenciana.
(  ) Tumbet de Maiorca.
(  ) Gazpacho.
(  ) Escudella.
(  ) Bacalhau Al Pil Pil.
 Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Correta
(E) 5, 3, 1, 2, 4
Ocultar outras opções 
1. 
3, 2, 5, 4, 1.
2. 
2, 5, 3, 1, 4.
3. 
1, 3, 5, 2, 4.
4. 
4, 3, 4, 1, 2.
5. 
5, 3, 1, 2, 4.
Resposta correta
9. Pergunta 9
/1
Mezédès são pequenas porções de iguarias variadas, servidas quentes ou frias, degustadas antes das refeições ou no final da tarde. O costume baseia-se em compartilhar com os convidados o melhor da culinária grega, num ambiente familiar, o que é considerado um gesto de boas vindas.Essas iguarias tornaram-se símbolo da cozinha e da hospitalidade grega. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos gastronômicos da Grécia, analise as afirmativas a seguir e considerando no que consistem as iguarias gregas servidas como Mezédès, assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
 I. ( ) Charutinho com folhas de uva ou repolho é uma iguaria grega servida como Mezédès. 
II. ( ) Moussaká e Pasticcio são os principais Mezédès servidos na Grécia.
III. ( ) Coalhadas com pepino e alho são as Mezédès tradicionais no prato grego.
IV. ( ) As ovas de peixe são uma iguaria muito consumida antes das refeições, servidas com pequenas porções, antes do prato principal.
 Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Correta
(E) F, F, V, V
Ocultar outras opções 
1. 
V, F, F, F.
2. 
V, F, V, F.
3. 
F, V, F, V.
4. 
V, V, F, F.
5. 
F, F, V, V.
Resposta correta
10. Pergunta 10
/1
A diversidade étnica que povoou a Península Ibérica em diversos momentos da história deixou suas marcas e suas influências estão presentes na cultura espanhola, na arte, na cultura, na literatura, na arquitetura, nas manifestações populares, como a dança e as festas.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos culturais da Espanha, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) As touradas têm origem no século VIII, sendo a festa mais popular da Espanha.
II. ( ) A tradicional corrida dos touros acontece todo ano, no mês de agosto.
III. ( ) A dança flamenca tem origem cigana, sendo muito popular na Catalunha.
IV. ( ) Uma das principais culturas presentes na Espanha é a siesta, um hábito espanhol de fechar os estabelecimentos comerciais para descansar do almoço.
A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Correta
(E) F, F, F, V
Ocultar outras opções 
1. 
V, V, F, F.
2. 
F, F, V, V.
3. 
V, F, V, F.
4. 
F, V, F, V.
5. 
F, F, F, V.
Respos