Análise Artigo

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UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAI
ESCOLA DE NEGÓCIOS
PMPGIL
	Disciplina: Metodologia da Pesquisa 
	Professores: André Moraes dos Santos ,Jeferson Lana e Tatiana Ghedine 
	Turma: 2019-2 
	Alunos: Andreia Paula Franceschi Machado e Jucilene Matuschak
	Data: 21/05/2020
NÚMERO DO ARTIGO -14272
Alimentação Saudável:Proposta de um modelo para analisar os fatores que influenciam na escolha de um restaurante .
Atividade: Avaliação de um Artigo Científico:
1.       Título • Reflete o tema do artigo? • É suficientemente atrativo? • Expressa o conteúdo?
O título reflete o tema do artigo, é suficientemente atrativo e expressa o conteúdo do artigo pois a proposta do artigo é analisar os fatores que influenciam na escolha de restaurante que oferecem alimentação saudável,  identificar quais os determinantes de compra de consumidores de restaurante de alimentação natural e os motivos que influenciam o comportamento do consumidor e o perfil dos indivíduos. 
2.       Resumo • Apresenta a contextualização do tema? • Apresenta o problema de pesquisa e/ou objetivo geral? • Metodologia é apresentada com clareza? • Aponta principais resultados? • Palavras-chaves: de três a cinco. Devem estar presentes no resumo e por ordem de importância.
O resumo apresenta a contextualização do tema, pois traz o tema central que é analisar os fatores que influenciam na escolha de um restaurante, deixando claro na metodologia que a pesquisa foi baseada em referencial teórico e em um questionário e expondo os resultados por meio de uma análise fatorial exploratória, deixando claro que os mesmos  contribuíram para entender melhor os elementos relevantes. As palavras chaves não estão por ordem de importância, pois a proposta do estudo é analisar os fatores que influenciam na escolha de uma alimentação saudável, as palavras para estarem por ordem de importância deveriam estar dispostas: Alimentação Saudável (proposta principal do artigo), Comportamento do Consumidor, Gestão de Alimentos e Bebidas.
3.     Introdução • Tema é atual, relevante, oportuno? • O tema esta bem contextualizado? • O problema e a justificativa (GAP) de pesquisa estão claros e bem definidos? • O autor é inovador e criativo na sua abordagem de problemática? • A pergunta ou questão de pesquisa é apresentada? • O objetivo é claro e bem definido?
O tema é atual, relevante e oportuno, pois descreve o perfil e as exigências dos consumidores com o estilo de vida moderno. O tema está bem contextualizado, contempla a questão norteadora, expondo no referencial teórico os fatores que são citados na mesma. Problema e justificativa bem definidos, justifica a realização do estudo  e sua importância para evidenciar quais são os motivos que influenciam o comportamento do consumidor que procura restaurantes com a alimentação saudável e qual é o perfil desses indivíduos. As informações advindas da pesquisa sobre as necessidades do consumidor, na busca por um restaurante com a alimentação saudável poderão contribuir para a área acadêmica do setor de A&B nos cursos de gastronomia e gestão. O autor não se destacou como  inovador e criativo em sua abordagem problemática, pois sua amostra foi baseada em somente em uma região, poderia ter sido ampliada para haver base comparativa entre regiões. A pergunta é apresentada, o objetivo claro e bem definido contempla a questão de pesquisa apresentada.
 
4.       Revisão Teórica (Estado da Arte) > Há consistência na estrutura conceitual ou teórica? > Foi considerada a produção científica da área de conhecimento? Ou seja, o quadro teórico é coerente e reflete o estado da arte do tema trabalhado? > Há em exploração da temática em profundidade ou fica na generalidade? > A sequência do referencial está boa ou poderia ser melhorada? Ser invertida? É possível propor alguma alteração na estruturação do texto? > O autor é claro é preciso nas suas ideias? > O autor utilizou ou propôs a utilização de modo equivocado ou desatualizado dos conteúdos e informações em ilustrações, imagens ou no próprio texto? > Qual o ponto forte e o ponto fraco do referencial?
A estrutura conceitual tem consistência, está embasada na produção científica da área do conhecimento, sendo fundamentada pelo referencial teórico de autores que falam sobre o tema. Referencial teórico poderia ter aprofundado mais o tema sobre o setor de alimentação e bebidas. A sequência do referencial poderia ser invertida, trazendo primeiro o conceito de alimentação saudável. A temática mostrou-se generalista, não aprofundou a alimentação saudável, o referencial teórico poderia trabalhar com citações mais atualizadas, estudos recentes sobre a temática. Consideramos a estruturação do texto adequada, tendo toda estrutura de um artigo científico. O autor é claro e preciso em suas ideias, enfatiza seus objetivos e justifica a sua contribuição para a área acadêmica. Ponto forte: referências abordam o tema em questão; Ponto fraco: bibliografia pouco recente.
 
5.       Metodologia (Procedimentos Metodológicos) 7 > Há correta articulação entre questão de pesquisa, objetivo, conceitos e informações com a metodologia utilizada? > A metodologia utilizada é claramente apresentada? Há alguma inovação na estrutura metodológica utilizada? > O método de pesquisa utilizado está claramente definido e consistentes com a questão de pesquisa e os objetivos do trabalho? > A forma como os dados foram coletados (Instrumento de pesquisa) para a pesquisa está clara e consistente com o método utilizado? Está claramente descrita? > A forma definida para análise dos dados está correta? Condiz com o método escolhido? O que poderia ser diferente? Está bem descrita?
Há articulação entre os itens, sendo que os mesmos descrevem o tema e a metodologia é apresentada de forma clara, não havendo inovação na estrutura metodológica. O método está definido e descreve a estrutura do trabalho. Os dados foram coletados de forma a identificar uma determinada região, contemplando a pesquisa apresentada. A pesquisa está claramente descrita, forma definida para análise dos dados condiz com o método escolhido. Os resultados poderiam estar expostos em gráficos.
6.       Resultados 8 > Os resultados são apresentados, analisados e discutidos de maneira clara e concisa? > A estrutura definida para a análise realizada está clara? > Há uma análise de dados e resultados com interpretação correta dos dados articulada com a base teórica presente no referencial? > A análise apresentada condiz com a metodologia proposta? Ou seja, os resultados encontrados podem ser gerados pela metodologia utilizada? > As argumentações são consistentes o suficiente? Baseada em dados e referências teóricas? > As ilustrações utilizadas para apresentar os resultados são adequadas para o tipo de análise utilizada? Estão claras e condizentes?
Os resultados apresentados estão especificados de forma clara com estrutura definida e análise baseada por perguntas diretas, sendo analisadas e apresentadas por meio da porcentagem dos resultados obtidos contemplando o referencial teórico. A análise condiz com a metodologia utilizada e os resultados encontrados estão descritos na abordagem da metodologia utilizada. As argumentações poderiam ser melhores fundamentadas, baseadas em um referencial teórico mais atualizado. As ilustrações para apresentação dos resultados poderiam ser expostas graficamente para ficarem mais claras e condizentes.
 
7.       Conclusão(Considerações Finais) > A conclusão é coerente, clara e objetiva? Esta fundamentada nos dados da pesquisa e no referencial teórico utilizado no artigo? > Demonstra ter respondido a questão de pesquisa e objetivos do artigo? > O artigo soluciona falhas de estudos já publicados? Abre novas perspectivas para a compreensão do tema? > Há contribuição científica para o conhecimento atual da área? > Permite que as propostas do artigo possam ser utilizadas em pesquisas futuras ou na prática empresarial? > As conclusõessão relevantes e simplificadoras da literatura existente? > Apresenta contribuições acadêmicas, social e para o mercado de trabalho?
A conclusão expressa de forma clara e objetiva a pesquisa onde a mesma está fundamentada nos dados  de pesquisa e referencial teórico por meio de dados que foram expostos e do embasamento teórico o qual foi usado ,respondendo a questão de pesquisa de forma a proporcionar um fácil entendimento e deixando claro  posicionamento do autor .O artigo apresenta o estudo o qual foi realizado e por meio da abordagem utilizada na literatura direcionados ao setor de Alimentação e Bebidas, procura apontar falhas de outros estudos que já foram publicados e contribui para pesquisas futuras. Abre novas perspectivas para a compreensão do tema pois abre um leque de pesquisa para o campo acadêmico e gerencial do ramo de alimentação e bebidas. Sim há contribuição científica pois aborda tema atual embasado na produção de autores .As propostas se fazem úteis para  as pesquisas futuras pois demonstram-se eficazes nas análises estatísticas  mas devem ser melhor exploradas com relação ao número de respondentes e a amplitude geográfica. Consideramos as conclusões relevantes pois descrevem o artigo em sua totalidade de maneira a proporcionar um fácil entendimento. Apresenta contribuições acadêmicas, sociais pois abrangeu desde a faixa etária ,estado civil, escolaridade,  renda entre outros, e para o mercado de trabalho perante o campo gerencial com  a montagem de estratégias em seus estabelecimentos voltadas para o estudo de seus consumidores no ramo da alimentação e bebidas.
 
8.       Referências > As fontes são merecedoras de crédito? > As referências são atuais? Entre 75% (- de 5 anos) e 25% (obras seminais) > Estão presentes os autores referência do tema (internacionais e nacionais).
As fontes são merecedoras de crédito pois conceituam e abordam os temas,  as referências poderiam ser mais atualizadas pois algumas obras citadas são consideravelmente antigas perante  a média traçada, os autores citados são somente nacionais .
 
9.       Aspectos Gerais > As regras (ABNT ou APA) são observadas? (citações, tabelas, quadros e figuras) > Ortografia e gramática apresentam problemas? > A linguagem é objetiva, imparcial, neutra e adequada ao público alvo? Usa juízo de valor?
As regras estão de acordo com a APA ,a ortografia e gramática não apresentam problemas, a linguagem é adequada ao público alvo ,apresenta juízo de valor pois o autor expõe suas ideias e opiniões relacionados ao tema exposto .
10. Aprovação? Justificativa:  
Optamos pela aprovação do artigo, mas sugerimos que o autor realize as considerações solicitadas, já que o trabalho é de relevância acadêmica e profissional, podendo contribuir para pesquisas e estratégias mercadológicas no ramo de alimentação e bebida.