Avaliação 3 - Nutrição

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Avaliação 
Nota final Enviado: 20/05/20 01:08 (BRT)
2,5/2,5
1. Pergunta 1
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A respeito do desenvolvimento de crianças pré-escolares e escolares, assinale a alternativa INCORRETA.
Correta
(A) Como decorrência da ...
a) 
Como decorrência da desaceleração do crescimento, a criança na fase pré-escolar apresenta aumento e estabilidade do apetite.
Resposta correta
b) 
Como decorrência da desaceleração do crescimento, a criança na fase pré-escolar apresenta também diminuição e instabilidade do apetite.
c) 
O crescimento e desenvolvimento do escolar (de sete a 14 anos ou até que cada criança chegue à puberdade) precede o estirão pubertário. É possível ocorrer o fenômeno de repleção energética, com maior velocidade de ganho de peso, depositando energia para ser usada na fase de intenso crescimento pubertário.
d) 
Na fase escolar, a criança apresenta um apetite constante e costuma modificar seus hábitos alimentares por influência do meio e em razão da maior autonomia e capacidade cognitiva.
e) 
Na fase pré-escolar (de um a seis anos), a velocidade do crescimento das crianças de ambos os sexos desacelera de forma constante. Ocorre um ganho de cinco a sete cm por ano em relação à estatura e de dois a três kg por ano em relação ao peso.
2. Pergunta 2
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Com o aumento gradativo da idade cronológica, as pessoas se tornam menos ativas e suas capacidades físicas diminuem. A respeito dos impactos nutricionais no envelhecimento, assinale a alternativa INCORRETA.
Correta
(E) O ganho ponderal parece ...
a) 
Com o passar dos anos, ocorrem uma diminuição da estatura, por causa da compressão vertebral; o estreitamento dos discos intervertebrais e a cifose. Este processo fica mais evidente quando há acúmulo de gordura localizada na região abdominal.
b) 
Uma modificação importante na composição corporal, como consequência universal do envelhecimento, é a perda da massa mineral óssea.
c) 
A importância do IMC no processo de envelhecimento deve-se ao fato que valores acima da normalidade estão relacionados à prevalência da mortalidade por doenças cardiovasculares e diabetes, enquanto índices abaixo desses valores se refletem em aumento da mortalidade por câncer, doenças respiratórias e infecciosas.
d) 
A perda da massa muscular e, consequentemente, da força muscular, tem sido a principal responsável pela deterioração da mobilidade e da capacidade funcional do indivíduo que está envelhecendo, podendo levar à fragilidade.
e) 
O ganho ponderal parece ser mais rápido nos homens do que nas mulheres, devido, especialmente, à maior prevalência de osteoporose após a menopausa.
Resposta correta
3. Pergunta 3
/0,25
A respeito das necessidades nutricionais de idosos, assinale a alternativa FALSA.
Correta
(C) De forma geral, as ...
a) 
Excesso de proteína pode acelerar desnecessariamente o envelhecimento dos rins.
b) 
O estado de hidratação do idoso pode frequentemente ser motivo de grandes problemas. O risco de desidratação aumenta em razão do prejuízo dos sentidos de sede, do medo da incontinência e da dependência de outras pessoas para servir-lhes água ou outros líquidos.
c) 
De forma geral, as necessidades nutricionais de indivíduos idosos são maiores que as do adulto jovem.
Resposta correta
d) 
Devem ser inseridos na dieta habitual do idoso, cereais integrais, tais como farinhas, flocos de quinoa, amaranto, aveia, arroz e trigo, que podem ser utilizadas no preparo de receitas de bolos e muffins.
e) 
A ingestão proteica recomendada é de 0,8 g/kg. A ingestão de proteínas não deve ser rotineiramente aumentada.
4. Pergunta 4
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A respeito do desenvolvimento de adolescentes, assinale a alternativa INCORRETA.
Correta
(A) Na adolescência, o ganho ...
a) 
Na adolescência, o ganho de peso não necessariamente precisa acompanhar o aumento de estatura para o ganho ponderal do indivíduo.
Resposta correta
b) 
Na adolescência a gordura corporal se eleva, sendo maior entre as meninas, deflagrando as diferenças da composição corporal entre os sexos.
c) 
Um adolescente tem, em média, de 40% a 50% do seu peso de adulto na puberdade.
d) 
Na adolescência a massa muscular aumenta, sendo duas vezes maior nos meninos. 
e) 
A adolescência é uma fase de grandes mudanças corporais e comportamentais que definem a passagem para a vida adulta.
5. Pergunta 5
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A alimentação balanceada na adolescência é fundamental, pois além de satisfazer às elevadas necessidades de nutrientes durante essa fase, serve também para criar e manter bons hábitos alimentares para toda a vida. São determinantes do comportamento alimentar do adolescente, EXCETO:
Correta
(D) Propagandas que mostram ...
a) 
A necessidade de aceitação grupal é muito importante para os jovens, que consequentemente adequarão seus padrões alimentares às expectativas do grupo, deixando-se influenciar pelos modismos.
b) 
Alguns adolescentes desenvolvem preocupações ligadas ao corpo e à aparência. Excessos e restrições se fazem então presentes, tendo em vista imagens idealizadas, às vezes irreais.
c) 
A alimentação pode ser vista como uma forma de aliviar tensões ou mesmo de contestação da autoridade, com quebra de padrões, entre os quais os hábitos alimentares da família, e com a necessidade de reger seus próprios comportamentos.
d) 
Propagandas que mostram imagens de outros jovens consumindo determinados tipos de alimentos de valor nutricional questionável, não são capazes de modificar o hábito alimentar dos jovens, que é aprendido em casa.
Resposta correta
e) 
O adolescente percebe a alimentação com o objetivo único de aliviar a fome, desconsiderando que os alimentos apresentam nutrientes fundamentais para sua saúde atual e futura.
6. Pergunta 6
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Acerca das necessidades nutricionais do adolescente, assinale a alternativa INCORRETA.
Correta
(D) Os adolescentes ativos ...
a) 
O ganho de peso adequado é acompanhado com base no Índice de Massa Corporal do Adolescente.
b) 
A recomendação diária de ingestão de lipídeos não está definida para adolescentes. No entanto, recomenda-se que a ingestão de gorduras não exceda 30% a 35% da ingestão calórica total.
c) 
As demandas de necessidade energética são estimadas em kcal e variam de acordo com a velocidade de crescimento, grau de atividade física e composição corporal.
d) 
Os adolescentes ativos devem ingerir uma média de carboidratos abaixo da recomendação para se manterem em forma.
Resposta correta
e) 
As necessidades proteicas variam de acordo com as necessidades de energia durante o estirão puberal e podem ser estimadas seguindo a DRI para adolescentes.
7. Pergunta 7
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Os hábitos alimentares adquiridos na infância tendem a se consolidar na vida adulta. São consequências da alimentação inadequada na infância, EXCETO:
Correta
(E) Autismo
a) 
Sobrepeso e obesidade.
b) 
Cáries dentárias.
c) 
Anemia ferropriva.
d) 
Constipação.
e) 
Autismo.
Resposta correta
8. Pergunta 8
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Em relação às necessidades nutricionais do recém-nascido, assinale a alternativa FALSA.
Correta
(D) Para quase todas as crian...
a) 
Os dois primeiros anos de vida constituem um período caracterizado por crescimento e desenvolvimento rápidos. Portanto, o recém-nascido necessita de um aporte elevado de energia e nutrientes.
b) 
Os requisitos de macronutrientes e micronutrientes por quilograma são maiores durante essa fase do que em qualquer outro estágio do ciclo de vida humano.
c) 
Depois dos seis meses, os bebês podem gradualmente começar a consumir alimentos sólidos para ajudar a atender às necessidades nutricionais.
d) 
Para quase todas as crianças de seis meses ou menos, é necessária a complementação do aleitamento materno com fórmulas lácteas, sucos e chás, a fim de satisfazer as necessidades nutricionais.
Resposta correta
e) 
Os bebês requerem aproximadamente 100 kcal por quilograma de peso corporal por dia, ao passo que a maioria dos adultos precisa de menos que 40.
9. Pergunta 9
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A respeito das características do adulto, assinale a alternativa FALSA.
Correta
(D) A vida adulta constitui-...
a) 
A adultez jovem é marcada pela entrada no mundo adulto, caracterizadapela vitalidade, pela valoração pessoal, pela busca de objetivos, pela definição de estudos e pela carreira.
b) 
A adultez média é a fase de maior estabilidade social e profissional.
c) 
A vida adulta constitui-se na fase mais ativa do ser humano em sociedade, em que ele integra a população economicamente ativa. Esse período é dividido em três fases: adultez jovem, adultez média e adultez madura.
d) 
A vida adulta constitui-se na fase menos ativa do ser humano em sociedade, quando comparada à infância e adolescência.
Resposta correta
e) 
Na adultez madura fica evidente a necessidade de ressignificar todas as condutas sociais e buscar modos significativos de viver pessoalmente.
10. Pergunta 10
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A respeito das necessidades nutricionais do adulto, assinale a alternativa INCORRETA.
Correta
(B) A gordura trans, a mais ...
a) 
Para o adulto, a recomendação de gorduras na dieta deve ficar em torno de 20 a 35% do valor energético total.
b) 
A gordura trans, a mais nociva para a saúde, é amplamente encontrada na natureza.
Resposta correta
c) 
Um consumo elevado de gorduras saturadas tem sido associado à maior incidência de doenças cardiovasculares.
d) 
De acordo com as recomendações nutricionais, a ingestão aceitável de carboidratos para o adulto é de 45 a 65% do valor energético total diário.
e) 
A recomendação é que a ingestão proteica no adulto não ultrapasse de 10 a 35% do valor energético total.
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